채소 작물에 발생하는 곰팡이 감염병 중 감자, 토마토, 기타 작물에 가장 심각한 피해를 주는 것은 역병입니다. 이번에는 뿌리채소에 대해 알아보겠습니다. 영양가 높은 덩이줄기 작물을 재배해 온 오랜 경험을 통해 저는 이 병해에 대처하는 방법을 터득했습니다. 병원균을 완전히 박멸하는 것은 불가능하지만, 예방을 통해 병해 확산을 막을 수 있습니다. 불리한 환경에서도 조기에 치료를 시작하면 수확물을 구할 수 있습니다.
역병에 대한 설명
역병은 파이토프토라라는 균사체 미생물에 의해 발생하는 부패병입니다. 이 곰팡이는 많은 작물을 감염시킬 수 있습니다. 일단 토양에 침투하면, 성장에 유리한 조건이 갖춰질 때까지 수년간 생존합니다.
역병 병변은 어떻게 생겼나요?
- 잎에 검고 물에 젖은 듯한 반점이 나타나고, 이 반점은 점점 커지면서 갈색으로 변합니다. 잎 뒷면에는 하얀 막이 생기는데, 이는 포자가 형성되는 자낭입니다. 곰팡이는 식물의 모든 조직을 파괴합니다. 잎 전체가 검게 변하고 뿌리 부분은 말라버릴 수도 있습니다.
- 감자에 회갈색 반점이 생겨 표면이 고르지 않고 움푹 들어가게 됩니다. 저장 중 반점은 점점 커지고 짙은 갈색으로 변하며 물러집니다. 잘랐을 때 썩은 부분이 확연히 드러나고 불쾌한 냄새가 납니다. 시간이 지나면서 미끈거리는 식감으로 변합니다.
초기 감염 징후가 나타날 때 곰팡이를 방제하지 않으면 봄이 되기 전에 지하실과 저장고에 있는 작물 전체를 잃게 될 것입니다. 감염이 광범위하게 퍼진 경우에는 살균제를 사용하여 최소한 일부 작물이라도 살릴 수 있는데, 이에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다.
감자역병의 원인과 증상
먼저 포자가 어떻게 퍼지는지 간단히 설명드리겠습니다. 바람 외에도 다음과 같은 경로를 통해 운반됩니다.
- 설치류;
- 옷이나 신발에 사람이 있는 경우;
- 반려동물;
- 조류;
- 곤충, 예를 들어 콜로라도 감자잎벌레, 나비 등이 있습니다.
감염은 토양으로 전파될 수 있습니다.
- 감염된 종자를 파종할 경우, 괴경에 발생하는 악성 역병은 즉시 나타나지 않습니다.
- 가공되지 않은 도구와 컨테이너를 사용하는 것;
- 썩어서 병든 윗부분에서 나온 퇴비를 첨가하면;
- 거름과 함께;
- 개방형 저수지나 통에 담긴 오염된 물로 물을 줄 때, 그리고 유리한 조건이 형성될 때: 기온이 떨어지고 비가 내리기 시작할 때.
습도가 높아지고 밤낮의 기온차가 커지면 균사가 부풀어 오르고 발달하기 시작합니다. 균사가 터지면서 주변 식물에 종자를 퍼뜨립니다. 부분적으로만 발생하는 부패병이라도 위험할 수 있습니다. 참고로, 온실에서 재배하는 토마토에 병이 발생하거나 사과나무나 베리류 나무에 반점이 생기면 감자 작물을 즉시 관찰하고 역병 예방을 위해 살충제를 살포해야 합니다.
덧붙여 말하자면, 감염된 감자가 한 포기만 있는 경우라면 초기에 캐내는 것이 가장 좋습니다. 감염된 감자는 수확하여 나머지 감자와 따로 보관하세요. 그러면 감염된 감자를 먼저 먹게 됩니다.
감염은 식물의 아래쪽에서 위쪽으로 퍼져나가는데, 먼저 땅 가까이에 있는 잎사귀에서 시작하여 줄기와 꼭대기로 퍼집니다. 세포가 말라붙고 탈수되면서 잎과 줄기가 부서지기 쉬워집니다.
감자역병은 감자와 사람에게 어떻게 위험한가요?
역병이 매년 최대 25%의 작물을 파괴한다는 사실을 알고 있었지만, 그다지 놀랍지는 않았습니다. 서늘하고 비가 많이 오는 해에는 손실이 훨씬 더 커집니다. 역병은 유리한 환경에서 매우 빠르게 확산되어 다른 작물로 옮겨가고 토양과 물에도 침투합니다. 포자는 토양과 퇴비에서 최소 4년 동안 생존할 수 있습니다.
부패와 함께 다른 질병도 발생하며, 이러한 반점은 다른 감염의 통로가 됩니다. 일부 농부들이 수확한 뿌리채소를 소독하기 위해 사용하는 화학 물질이 감자 속살로 스며들기도 합니다. 이러한 감자를 먹는 것은 안전하지 않습니다.
감자 역병 방제
개인적인 경험으로 미루어 볼 때, 최선의 방제는 예방이라는 것을 알고 있습니다. 역병 발생 위험을 줄이기 위한 주요 조치는 다음과 같습니다.
- 늦가을이 되면 저는 항상 양동이, 갈퀴, 삽 및 기타 모든 장비에 푸라실린이나 과망간산칼륨의 고농축 용액을 처리합니다.
- 봄이 되면 우리는 항상 모종을 푸르게 만들고 며칠 동안 햇볕에 둡니다. 껍질 아래에서 생성되는 솔라닌은 독성이 있어서 이렇게 키운 덩이줄기는 병에 잘 걸리지 않습니다. 심을 때 이웃들은 나무 재와 피토스포린을 4:1 비율로 섞은 용액을 구덩이에 한 줌 뿌려줍니다. 농학자들은 덩이줄기에 살균제를 처리할 것을 권장하는데, 심을 덩이줄기를 준비한 후 용액에 최대 30분 동안 담가 두는 것입니다.
- 이웃집이나 온실의 가지과 식물에 곰팡이가 발생했다면 감자 작물도 즉시 방제해야 합니다. 그렇지 않으면 너무 늦을 수 있습니다.
- 매년 가을, 저는 감자를 심는 바로 그 자리에 호밀을 뿌립니다. 봄이 되면 녹비로 쓰이던 새싹을 흙에 섞어줍니다. 이렇게 하면 토양을 개선하는 데 효과적일 뿐 아니라 영양분도 추가로 공급할 수 있습니다. 그런데 호밀을 아무리 많이 뿌려도 감자 저장성이 떨어지는 것을 발견했습니다. 가끔씩 썩은 감자를 발견하곤 합니다.
품종 개량종 종자가 질병에 덜 취약하다는 것을 알게 되었습니다. 과학자들은 실제로 역병에 강한 품종을 선별하는 방법을 터득했습니다.
곤충과 동물에게 안전한 살균제
감자역병이 발생하면 작은 병변에는 약초 달인 물, 미네랄 보충제, 민간요법을 사용합니다. 병해가 심각할 경우에는 화학 약품 사용이 필수적입니다. 역병 초기 증상이 나타나면 바로 살포합니다. 살포 빈도는 기상 조건과 약품의 효과에 따라 달라집니다.
구리 기반 광물 화합물 중 가장 인기 있는 것은 보르도 혼합물입니다. 저는 황산구리 100g을 뜨거운 물에 녹여 부피를 10리터로 만든 다음, 분필 1/2컵을 넣습니다.
산화염화구리는 다음과 같은 제제에서 발견됩니다.
- Abiga-Peak은 중간 정도의 독성을 가진 조성물입니다.
- 옥시콤은 산화염화구리와 옥사딕실로 이루어진 다소 독성이 강한 물질입니다.
- Hom은 순수한 염화구리입니다.
광물성 화합물을 사용할 때는 호흡기 보호구와 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 역병이 처음 처리에서 완전히 제거되지 않으면 5~7일 간격으로 반복 처리합니다.
생물학적 제제는 식물 표면에 작용하며 병원성 곰팡이의 포자에서 자라는 미생물로 구성됩니다. 종류는 상당히 많지만, 제가 온실에서 토마토와 가지를 처리하고 감자 작물에 살포하는 데 사용했던 제품들을 나열하자면 글리오클라딘, 피토스포린 또는 피토스포린-M, 가메어, 알리린-B가 있습니다. 모든 종류의 곰팡이에 효과적인 범용 제제로는 트리코더민, 플란리즈, 리조플란이 있습니다.
비가 오지 않을 것으로 예상되는 저녁에 제품을 사용하세요. 저는 아침에 건조 분말을 사용하는데, 이슬이 마르기 전에 촉촉한 잎에 뿌립니다.
생물학적 제제를 이용한 치료는 3일에 한 번씩 시행할 수 있습니다.
민간요법은 역병 예방에 필요합니다. 이러한 요법은 식물의 면역력을 강화하고 곰팡이 질병 발생에 불리한 환경을 조성합니다. 하지만 이미 병든 관목에 민간요법을 적용하는 것은 효과가 없습니다.
- 물푸레나무는 흙과 잎을 잘 말려줍니다. 가장 좋은 물푸레나무는 자작나무 장작에서 나온 것입니다. 저는 삽으로 덤불 아래에 뿌릴 때 물푸레나무를 많이 체로 거르지 않습니다. 하지만 체를 사용하면 먼지를 털어낼 때 편리합니다.
- 유청과 발효유 제품은 개별 재배에는 효과적이지만, 대규모 재배에는 적합하지 않습니다. 유통기한이 지난 케피어, 유청 또는 신우유는 물과 1:10으로 희석하여 사용하십시오.
- 낙엽수 줄기에 자라는 버섯인 다공균을 말려서 으깬다. 으깬 버섯 100g을 끓는 물 1리터에 넣고 3시간 동안 우려낸 후 걸러서 분무기에 담는다.
- 마늘 우린 물을 만들려면 마늘 페이스트 100g을 물 10리터에 넣고 24시간 동안 우려낸 다음 액체 비누 50ml를 넣으세요. 이렇게 만든 마늘 향은 최대 이틀 동안 지속됩니다.
화학 약품은 설명서에 따라 희석해야 합니다. 잎 부분에 대한 최종 처리는 수확 3주 전까지 완료해야 합니다. 다양한 처리 방법이 있으며, 각 방법 모두 효과적입니다.
- 디탄-M-45;
- 에팔;
- 리도밀;
- 브라보;
- 신젠타;
- 에핀 또는 에핀 플러스;
- 타노스;
- 황옥.
이것은 화학 물질의 전체 목록과는 거리가 멀지만, 작물에 심각한 피해를 입히지 않도록 하는 것이 최선입니다.
감자 역병에 강한 품종
정원에서는 역병에 대한 저항성이 좋은 품종을 재배하는 것이 좋습니다.
가을비가 내리기 전인 8월에 수확하는 조기 숙성 품종:
- 스프링 화이트 – 껍질이 옅고, 덩이줄기가 둥글며, 크기는 80~140g입니다.
- 스프링 핑크 – 타원형에 붉은 눈이 있으며, 평균 크기는 135g입니다.
- 불핀치 – 덩이줄기가 최대 90g이며 안정적이고 장기 보관에 적합합니다.
- 데지레 - 껍질은 분홍색이고 과육은 노란빛을 띤다.
- 폴란드 연꽃 – 타원형 또는 둥근 모양의 가벼운 덩이줄기로 무게는 90~135g이며, 과육은 크림처럼 부드럽습니다.
중조생종:
- 스노우 화이트는 여러 질병에 강하고 요리에도 적합합니다.
- 스카즈카 – 눈 주위에 분홍색 반점이 있는 밝은 색의 감자로, 맛이 좋으며 중간 크기의 덩이줄기를 가지고 있습니다.
- 차로데이 2종은 생산성이 뛰어나며, 괴경의 크기는 중간 정도입니다.
- 레인보우 품종은 최대 150g의 타원형 덩이줄기를 가지고 있으며, 맛과 저장성이 뛰어나 인기가 높습니다.
- 산테 – 껍질이 옅고 과육은 노란빛을 띤 둥근 모양입니다.
늦게 익는 품종:
- 템포 – 껍질이 밝은 큰 타원형 덩이줄기;
- 골루비즈나 – 둥근 모양에 그물 모양의 껍질과 흰 과육을 가진 고기;
- 아스테릭스 - 보라색 피부에 밝은 살색을 가진 캐릭터;
- 시걸(Seagull) - 분홍색 타원형 덩이줄기, 연한 노란색 과육.
조기 숙성 품종은 역병에 훨씬 덜 취약하다는 것을 알게 되었습니다. 보통 역병이 발생하기 좋은 환경이 조성되기 전에 감염되기 때문입니다. 하지만 조기 숙성 품종은 장기간 보관할 수 없습니다. 봄이 되면 덩이줄기가 금방 시들어 버리기 때문입니다. 장기 보관을 위해서는 늦게 숙성되는 아스테릭스와 골루비즈나 품종을 재배합니다. 이 품종들은 각각 다른 자루에 수확합니다.
