개암나무속(Corylus)은 자작나무과(Betulaceae)에 속하며 약 20여 종의 낙엽수와 관목을 포함합니다. 이 식물들은 북아메리카와 유라시아가 원산지입니다. 정원사들에게 가장 잘 알려진 종은 일반 개암나무입니다. 개암나무는 유럽에서 수 세기 동안 재배되어 왔습니다. 개암나무 열매는 1773년 무역을 통해 러시아에 처음 전해졌습니다. "개암나무(hazelnut)"라는 단어는 "개암나무"를 뜻하는 "레슈카(leshka)"에서 유래했습니다.
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개암나무 또는 헤이즐넛에 대한 설명
개암나무는 관목이나 나무 형태로 자란다. 높이는 최대 7m까지 자라며, 수관은 타원형 또는 구형이고 잎은 톱니 모양, 둥근 모양 또는 넓은 타원형이다.
이 식물은 암수 한몸꽃으로, 수꽃은 가을에 짧은 가지에 솜털 같은 원통형 꽃차례를 이루며 핍니다. 꽃차례는 봄에 잎이 나오기 전에 피어납니다. 3월 말에서 4월 초에 개화하여 긴 겨울이 지난 후 꿀벌에게 꽃가루를 제공합니다. 꽃과 꽃차례는 황금색을 띠어 이 시기에 매우 아름답습니다. 열매는 지름 약 20mm의 둥근 갈색을 띤 노란색의 씨앗이 하나 들어 있는 견과입니다. 열매는 아가미와 목질의 과피로 둘러싸여 있습니다. 열매는 늦여름이나 초가을에 익습니다.
종류와 품종
우리나라에서 가장 흔하게 재배되는 품종들을 살펴보겠습니다.
일반 개암나무
수관 둘레가 5~6m에 달하는 관목입니다. 일반적으로 높이는 2~5m까지 자라지만 7m까지 자랄 수 있습니다. 나무 형태로 자랄 경우 최대 30m까지 자랄 수 있습니다.
나무껍질은 매끄럽고 회갈색이며 가로줄무늬가 뚜렷하게 보인다. 새순은 회갈색이며 표면에 약간의 샘털이 있다. 뿌리는 튼튼하고 깊지 않다.
크고 도란형이며 둥근 잎이 어긋나게 배열되어 있다. 잎 표면은 무광택의 벨벳 같은 질감을 가지고 있다. 길이는 6~12cm, 너비는 5~9cm이다. 잎끝은 뾰족하고 가장자리는 톱니 모양으로 갈라져 있으며, 아래쪽에는 두 번 잘린 톱니가 있고 위쪽에는 더 크고 갈라진 톱니가 있다. 잎자루는 0.7~1.7cm 길이이며, 샘털이 있는 털이 나 있다. 꽃차례는 미상화서이다.
열매는 2~5개씩 송이로 맺힙니다. 껍질은 얇지만 단단합니다. 열매는 연한 녹색의 벨벳처럼 부드럽고 투명하거나 종 모양의 커다란 포엽으로 둘러싸여 있습니다. 열매는 길이 1.8cm, 지름 1.3~1.5cm이며, 연한 갈색 또는 짙은 갈색을 띕니다. 헤이즐넛 농장 1헥타르에서 약 900kg의 열매를 수확할 수 있으며, 1kg당 약 900개의 열매가 들어 있습니다.
개암나무는 영하 40°C까지 견딜 수 있으며 수명은 60~100년입니다.
| 형질 | 설명 |
| 유통 지역 | 유럽, 코카서스, 중동. |
| 개화 및 결실 시기 |
개화 시기: 2월~4월. 열매 맺는 시기: 8월~9월. |
| 품종 | 코카서스, 마스터피스, 노던 42, 이사예프스키, 바르셀로나 등. |
| 경제적 사용 |
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일반 개암나무에 대한 리뷰
개암나무(학명: Corylus avellána)는 자작나무과(Betulaceae) 개암나무속(Corylus)에 속하는 낙엽성 관목 및 교목의 한 종입니다. 이 종은 개암나무속의 모식종입니다.
올해 개암나무 묘목에서 처음으로 열매가 맺혔습니다.
수령은 6년 이상으로 다양합니다. 일부는 예년에 꽃은 피었지만 열매를 맺지는 못했습니다. 올해는 온화한 겨울과 따뜻하고 건조한 봄 덕분에 열매 맺기에 좋은 조건이 조성되었습니다.문제는 꽃가루가 섭씨 35도까지 낮은 온도에서도 견딜 수 있다는 점입니다. 따라서 꽃차례가 달린 일부 가지는 겨울 동안 눈 속에 묻혀 있어야 하므로 아래로 구부러져야 합니다.
그리고 봄에 비가 오면, 개암나무는 바람에 의해 수분되는 식물이기 때문에 수분이 일어나지 않아요. 비가 오면 수분이 이루어지지 않아서 꽃가루받이가 안 되는 거죠? 뭐, 그런 거죠?
개암나무는 수분 매개체 없이 스스로 열매를 맺습니다. 꽃가루가 풍부하기 때문이죠! 하지만 꽃가루가 얼지 않고 살아남아야 합니다! 겨울에 얼어붙는 것을 막기 위해 꽃차례가 달린 가지 중 일부는 겨울 동안 아래로 구부려야 합니다. 그러면 모든 문제가 해결됩니다!
꽃차례는 가을에 형성됩니다. 봄에 피는 꽃차례보다 크기가 3~4배 작습니다. 꽃차례가 달린 가지는 눈 아래에서 겨울을 날 수 있도록 아래로 구부려 주어야 합니다. 그리고 이른 봄에 가지를 들어 올려 주세요.가을 이후로 귀걸이를 안 했다면 굳이 구부려 볼 필요가 없잖아요!?
대형 개암나무 열매 (롬바르드 열매)
키가 3~10m에 달하는 큰 관목 또는 나무입니다. 줄기와 큰 가지의 껍질은 회색빛을 띠고, 어린 새순은 적록색이며 빽빽한 털로 덮여 있습니다. 잎은 둥근 모양, 하트 모양 또는 넓은 타원형이며 길이 7~12cm, 너비 6~10cm입니다. 잎의 윗면은 녹색이거나 때로는 짙은 붉은색입니다. 아랫면은 더 옅은 색이며 잎맥을 따라 털이 나 있습니다.
꽃봉오리는 도란형이고 연한 갈색이며, 잎눈보다 크다. 수술은 길이가 최대 10cm, 지름이 1cm에 달할 수 있다.
열매는 3~6개씩 (때로는 최대 6개까지) 무리지어 열립니다. 
이 견과류의 알맹이는 길이가 최대 3cm에 달하며, 겉껍질은 견과류 길이의 약 두 배 정도 되는 두툼하고 톱니 모양의 넓은 돌기가 있으며, 벨벳처럼 부드럽거나 샘털이 있는 질감을 가지고 있습니다. 견과류 자체는 길쭉한 타원형 또는 거의 원통형이며, 길이는 2~2.5cm, 지름은 약 1.5cm입니다.
| 형질 | 설명 |
| 유통 지역 | 중국, 일본, 한국, 극동 지역. |
| 개화 및 결실 시기 | 개화 시기: 이른 봄. 열매 맺는 시기: 초가을. |
| 품종 | 이사예프스키, 마샤, 림스키, 푸시킨스키의 붉은색, 페르베네츠 등. |
| 경제적 사용 |
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롬바르드 호두 리뷰
롬바르디 화이트
그런 것 같네요.
인상은 모순적입니다. 견과류는 눈에 띄지만, 수확량은 덤불 하나당 2~3다스에 불과하고, 그 뒤로는 5~8세제곱미터의 "땔감"과 4~6제곱미터의 땅이 사용됩니다.
개암나무 열매 또는 곰 열매
독특한 수형을 가진 개암나무의 일종입니다. 야생에서는 최대 30미터까지 자랄 수 있지만, 러시아에서는 일반적으로 최대 8미터 높이에 그칩니다. 수명은 최대 200년입니다.
곰나무는 대칭적이고 빽빽한 피라미드형 수관을 가지고 있습니다. 줄기는 연한 갈색의 흰가루가 묻은 깊게 갈라진 껍질로 덮여 있습니다. 어린 가지는 회색이며 아래로 처집니다. 잎은 크고 짙은 녹색이며 넓은 난형으로 길이 12~13cm, 너비 8cm입니다. 잎 밑부분은 심장형이고 가장자리는 톱니 모양이며, 잎자루는 길이 3~5cm입니다. 눈은 길쭉하고 붉은 털과 작은 비늘로 덮여 있습니다. 잎은 늦가을까지 녹색을 유지합니다. 이 나무는 깊고 굵은 원뿌리를 가지고 있어 땅에 단단히 고정됩니다. 이러한 특징 때문에 방풍림 조성에 많이 사용됩니다.
수꽃은 길쭉하며 최대 12cm 길이의 꽃차례를 이룬다. 꽃은 연한 노란색이다. 암꽃은 꽃봉오리 안에 숨겨져 있다. 열매는 작고 단단하며 길쭉하고 옆면이 납작하다. 견과는 평균 크기가 2cm이고 단단하고 두꺼운 껍질로 덮여 있다. 열매 안에는 씨앗이 있고, 견과의 윗부분에는 벨벳처럼 부드럽고 활짝 열린 컵 모양의 덮개가 있다. 각 꽃차례에는 약 48개의 견과가 달린다.
| 형질 | 설명 |
| 유통 지역 | 북서캅카스, 트랜스캅카스, 아제르바이잔, 조지아, 아르메니아, 이란 북부, 발칸 반도, 소아시아 및 서아시아. |
| 개화 및 결실 시기 | 개화 시기: 봄의 상반기. 열매 맺는 시기: 8월~9월. |
| 경제적 사용 |
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헤이즐넛 리뷰
나무개암나무(Corylus colurna)는 흔히 볼 수 있는 개암나무의 일종입니다. 다른 개암나무 종과는 달리, 나무 형태로 자라며 높이가 20m에서 30m에 달하기도 합니다. 영하 30도 이하의 추위에도 견딜 수 있으며, 수명은 200년이 넘습니다. 잎은 크고 아름다운 모양을 하고 있으며, 껍질은 벗겨지는 부분이 있어 독특합니다. 목재 또한 아름다운 나뭇결과 분홍빛을 띠어 가치가 높습니다. 이러한 이유로 러시아의 나무개암나무 개체 수는 적습니다. 아름답고 내구성이 뛰어난 목재 때문에 과거에는 과도하게 벌채되었고, 현재는 접근하기 어려운 산골짜기에서만 생존하고 있습니다. 북서부 캅카스와 트랜스캅카스(크라스노다르 지방, 아디게야, 카라차이-체르케시아, 북오세티아, 다게스탄)에서 발견됩니다. 이 종은 러시아 적색 목록에 등재되어 있습니다. 우리 집에서 멀지 않은 이 숲에는 100년이 넘는 세월을 살아온 나무들이 100그루 넘게 있으며, 대부분 상태가 매우 좋습니다.
곰나무는 뿌리를 내리더라도 과일나무라기보다는 관상용 나무에 가깝습니다. 모든 성장이 가지치기에만 집중되기 때문입니다. 게다가 열매는 길고 작으며 껍질이 두꺼운 조각으로 이루어져 있는데, 개암나무 열매보다도 질이 떨어집니다. 제 생각에 곰나무의 가장 매력적인 특징은 가지치기를 한 번도 하지 않아도 넓게 퍼지는 피라미드형 수형입니다.
만주 헤이즐
키가 3~3.5m까지 자라는 키가 작은 관목입니다. 여러 개의 줄기가 있으며, 가지는 굵고 지름이 15cm에 달할 수 있습니다. 어린 순은 부드러운 솜털로 덮여 있습니다. 줄기 껍질은 회갈색이며 작은 갈라짐이 있습니다.
잎은 작고 긴 타원형이며 가장자리는 톱니 모양이다. 만져보면 부드럽다. 길이는 약 5cm, 너비는 약 3cm이다. 잎은 에메랄드빛이며 가운데에 녹슨 듯한 주황색, 오렌지색 또는 적갈색 반점이 있다. 가을에는 짙은 주황색으로 변한다.
봄이 되면 수꽃차례(미상화서)가 가지에 형성된다. 이 꽃차례는 한 줄기에 다섯 개의 꽃이 모여 피며, 길이는 최대 14cm에 달할 수 있다. 꽃차례는 연한 베이지색의 날카로운 비늘로 덮여 있다.
각 줄기에는 2~4개의 열매가 열립니다. 이 열매의 독특한 점은 털이 돋은 녹색 껍질 안에 숨겨져 관 모양을 이루고 있다는 것입니다. 열매는 타원형 또는 둥근 모양이며 길이는 1.5~2cm입니다. 껍질은 얇고 잘 부서지며, 열매 자체는 고소한 맛이 납니다.
| 형질 | 설명 |
| 유통 지역 | 러시아 극동 지역, 한국, 중국. |
| 개화 및 결실 시기 | 개화 시기: 5월. 열매 맺는 시기: 9월. |
| 경제적 사용 |
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개암나무(Corylus heterophylla)
크기는 중간 정도이며 생김새는 개암나무와 비슷합니다. 다 자란 관목은 보통 4~5m까지 자랍니다. 어린 관목은 가지가 많지만 나이가 들면서 수관이 듬성듬성해집니다. 타원형 잎은 길이가 최대 11cm에 달하며 끝이 뾰족합니다. 잎의 바깥쪽은 짙은 녹색이고 안쪽은 이보다 약간 밝은 색입니다.
이 식물은 저온에 대한 저항력이 매우 강하여 영하 40°C까지 견딜 수 있습니다. 개화기에 서리가 내리더라도 꽃눈은 영하 8°C까지 무사히 살아남을 수 있습니다. 그러나 부적절한 장소에 심으면 가지 끝부분이 얼어붙을 수 있습니다.
이 관목은 어린 나이부터 열매를 맺기 시작하지만, 최대 3년 동안은 수확량이 적습니다. 수명은 최대 80년입니다. 열매는 지름이 최대 1.5cm로 작습니다. 처음에는 종 모양의 녹색 잎으로 덮여 있다가 익으면서 짙은 갈색으로 변합니다. 껍질이 단단해서 가지에 매달려 있어도 갈라지지 않으며, 익으면 쉽게 떨어집니다.
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형질 |
설명 |
| 유통 지역 |
동시베리아, 러시아 극동 지역, 몽골, 중국, 한국, 일본. |
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개화 및 결실 시기 |
개화 시기: 3월 하순부터 4월 말까지.
열매 맺는 시기: 초가을. |
| 경제적 사용 |
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헤이즐넛 리뷰
개암나무는 키가 최대 2미터까지 자라는 키가 작은 관목입니다. 조기 결실 품종으로, 파종 후 3~4년 만에 열매를 맺기 시작합니다. 발아율은 수확한 개암을 바로 같은 해에 파종하는 것이 좋으며, 발아에 유리합니다. 종자를 저온 처리(층화)하면 발아 기간은 4~5개월로 단축되며, 파종 전 2~3일간 물에 담가두는 것이 좋습니다.
이 헤이즐넛의 알맹이는 모양이 잘 잡혀 있고 맛도 좋지만, 껍질이 두껍습니다.
이 종은 영하 45도까지 견딜 수 있을 정도로 내한성이 매우 강하고 가뭄에도 강합니다.
열매는 9월 초에 익습니다.
붉은잎개암나무
키가 최대 5미터까지 자라는 더위를 좋아하는 관목입니다. 낙엽수림과 스텝 지역에서 발견됩니다. 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 줄기는 최대 9개까지 나며, 촘촘하고 매끄러운 회색빛 껍질을 가지고 있는데, 어린 순에서는 껍질이 짙은 붉은색으로 변합니다.
야생에서 이 관목은 둘레가 최대 6m에 달하는 넓게 퍼진 구형 수관을 형성합니다. 조경에서는 낮은 나무 형태로 가꾸어집니다.
잎은 크고 길쭉한 타원형으로, 민물고기인 도미를 연상시켜 이 관목의 이름이 유래되었습니다. 잎은 길이가 최대 10cm, 너비가 최대 8cm까지 자랍니다. 봄에는 녹색을 띤 짙은 갈색이었다가 여름에는 적갈색으로, 가을에는 노란색에서 주황색으로 변합니다. 잎의 뒷면은 앞면보다 색이 밝고, 잎맥에는 약간의 솜털이 있을 수 있습니다.
한 식물에 수꽃과 암꽃이 모두 필 수 있다. 수꽃은 분홍색 자작나무 꽃차례와 비슷하고, 암꽃은 꽃봉오리가 뭉쳐 있는 모습과 비슷하다.
개암 열매는 길쭉하고 단단하며 회갈색 껍질을 가지고 있습니다. 한 줄기에서 보통 6~8개가 열립니다. 알맹이는 둥글고 짙은 베이지색이며 영양가가 높고 칼로리가 높으며 맛이 좋습니다. 개암나무는 심은 후 4년째부터 열매를 맺기 시작합니다. 열매가 열리는 시기에는 나무의 성장이 느려집니다.
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형질 |
설명 |
| 유통 지역 |
러시아 중부 및 남부 지역. |
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개화 및 결실 시기 |
개화 시기: 늦겨울 ~ 이른 봄.
열매 맺는 시기: 늦여름 ~ 초가을. |
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품종 |
램버트, 콘토르타, 바르샤프스키, 시레나, 레드 마제스틱 |
| 경제적 사용 |
이 품종은 조경 디자인에 활발하게 사용됩니다. |
붉은잎개암나무 리뷰
몇 년 전, 저는 이반테예프스키 양묘장(모스크바 순환도로에서 20km 떨어진 야로슬라프스코예 쇼세)에서 붉은 잎의 잡종 개암나무 두 그루를 구입했습니다. 이 나무들은 품종 개암나무를 자연수분한 묘목이었는데, 이 양묘장은 원래 개암나무를 재배하던 곳이었습니다. 나무는 2~3줄기로 약 2미터 높이까지 자랍니다. 올해는 열매가 너무 많이 열려서, 수확량 때문에 뼈대만 남은 가지 하나가 부러질 정도였습니다. 약 15일 전에 수확했습니다. 열매는 2~5개씩 뭉쳐 있고, 길쭉하며 껍질이 얇고 길이는 2~2.5cm입니다(방금 하나 먹어봤습니다). 봄에는 잎이 적갈색이었다가 여름에는 금세 초록색으로 변합니다. 지금은 빽빽하고 작은 적갈색 꽃차례가 나무 전체에 덮여 내년 봄에 꽃을 피울 준비를 하고 있습니다. 저는 그곳에서 아카데미안 야블로코프 품종도 구입했습니다. 키는 약 30cm 정도인데 성장이 더디네요 (2년 동안 20cm밖에 자라지 않았어요).
헤이즐 폰틱
따뜻한 기후가 원산지인 이 종은 터키, 코카서스 및 남동 유럽의 많은 개암나무 종의 조상으로 여겨집니다. 잎은 둥글고 크고 납작한 열매를 맺는데, 열매는 보통 2~3개씩 무리지어 열리며 담쟁이덩굴로 둘러싸여 있습니다. 높이는 최대 6m까지 자랄 수 있습니다.
| 형질 | 설명 |
| 유통 지역 | 트랜스캅카스, 소아시아. |
| 개화 및 결실 시기 | 개화 시기: 4월~5월. 열매 맺는 시기: 9월. |
| 경제적 사용 | 조경 디자인에서 다양한 대상을 배치하는 데 사용됩니다. |
정원에 개암나무 심기
이 식물을 재배하는 데에는 몇 가지 특이한 점이 있습니다.
파종일
심는 시기는 봄이나 가을이 될 수 있습니다. 봄에는 수액이 흐르기 시작하기 전, 가을에는 서리가 내리기 15~20일 전에 심어야 합니다. 가을에 심는 것이 더 좋습니다.
위치
식재 장소는 바람이 직접 닿지 않는 곳이어야 하며, 적당한 일조량을 확보해야 합니다. 지하수면은 1.5미터보다 깊지 않아야 합니다. 건물 옆의 남향 또는 서향 지역이 이상적입니다.
눈이 녹으면서 물이 고이는 곳은 적합하지 않습니다. 또한, 위치를 선택할 때는 큰 나무와 개암나무 사이에 최소 4~5미터의 간격이 있어야 한다는 점을 명심하십시오.
씨앗을 심기 위한 토양 준비
토양은 무겁거나, 척박하거나, 양토질이거나, 물에 잠긴 상태가 아니어야 합니다. 가장 좋은 선택은 통기성이 좋고 가벼우며 부식질 함량이 높고 pH가 낮거나 중성인 흙입니다. 여러 식물을 한꺼번에 심을 때는 심을 자리를 파주는 것이 좋습니다.
심기 4주 전에 구덩이를 파야 합니다. 이렇게 하면 흙이 제대로 다져지고 단단해집니다. 토양이 비옥하면 구덩이 깊이는 0.5m가 적당하고, 척박하면 0.8m가 적당합니다. 심기 전에 구덩이에 영양분이 풍부한 배합토를 채워줍니다. 이 배합토는 표토에 나무 재 2큰술 또는 과인산비료 200g, 그리고 썩은 거름 15kg을 섞어 만들 수 있습니다. 더 좋은 결과를 얻으려면 야생 개암나무 흙을 몇 줌 넣어주세요.
개암나무 묘목 선택 및 준비
묘목을 고를 때는 잎이 없는 것을 선택하세요. 줄기가 3~4개 있고 지름이 최소 10~15mm 이상인 것을 고르세요. 뿌리가 잘 발달했는지도 확인하세요. 뿌리는 최소 50cm 이상이어야 하지만, 심기 전에 65cm 정도로 다듬어 주는 것이 좋습니다.
개암나무 심는 방법
가을 파종을 위한 단계별 지침:
- 심기 전에 개암나무 뿌리 부분에 점토와 물을 섞은 용액을 충분히 발라주세요.
- 구멍 중앙에는 묘목을 심을 흙을 쌓아 올려야 합니다.
- 심은 후에는 식물의 뿌리목이 지면에서 50mm 정도 떨어지도록 남겨두십시오.
- 구멍을 흙으로 채우고 식물 주변의 흙을 단단히 다져주세요.
- 묘목을 지지하려면 근처에 지지대를 박고 어린 식물을 그 위에 묶어주세요.
- 새로 심은 나무에는 물을 충분히 주세요 (흙이 이미 젖어 있더라도 나무 한 그루당 30~40리터의 물을 주는 것이 좋습니다).
- 관목 주변의 흙 표면을 부엽토, 톱밥, 피트모스 등의 멀치로 30~50mm 두께로 덮어줍니다.
- 심은 후 처음 며칠 동안은 어린 식물을 직사광선으로부터 보호하십시오.
봄 파종의 원칙은 동일합니다. 유일한 차이점은 가을에 심을 자리를 준비해야 한다는 것입니다.
개암나무 식재 계획
추천 식재 계획:
- (비옥한 토양의 경우) 열 간 간격은 5m, 한 열 내에서 인접한 개체 간 간격은 4m로 유지합니다.
- 연약지반에서는 각각 5m와 3m입니다.
3.5 x 1.5 x 1.75m 또는 3.5 x 1.75 x 2.0m 패턴으로 두 줄로 심는 것도 가능하지만, 이 경우 몇 년 후에는 두 번째 묘목마다 하나씩 제거해야 하고, 나중에는 한 줄 전체를 제거해야 한다는 점을 고려해야 합니다.
헤이즐넛 관리법
헤이즐넛 관리법은 매우 간단합니다. 몇 가지 기본 규칙만 따르면 됩니다.
살수
어린 묘목은 지속적인 물주기가 필요합니다. 심은 후 일주일 정도 지나면 물을 주기 시작해야 합니다. 물을 충분히 주지 않으면 꽃눈 형성 및 열매 숙성에 악영향을 미칠 수 있습니다. 일반적으로 생장기 동안 5~6회 정도만 물을 주면 되며, 한 번에 60~80리터 정도의 물을 나무 밑동 주변에 주면 됩니다. 건조한 여름철에는 습한 환경을 선호하는 이 식물에 맞춰 더 자주 물을 주는 것이 좋습니다. 하지만 여름에 비가 많이 내렸다면 물을 주지 않아도 될 수 있습니다.
평균적으로 4주에 한 번씩 물을 주는 것이 좋습니다. 나무 주변에 물을 너무 많이 주지 않도록 주의하고, 물이 충분히 스며들 시간을 주어야 물웅덩이가 생기지 않습니다. 과도한 물주기는 개암나무에 좋지 않습니다. 물을 주거나 비가 온 후에는 흙의 윗부분을 여러 번 부드럽게 풀어주는 것이 좋습니다.
윗거름
비료는 계절에 따라 선택됩니다.
- 가을에는 인과 칼륨이 필요합니다. 따라서 2~3년에 한 번씩 칼륨염 20~30g, 가축 분뇨 3~4kg, 과인산비료 50g을 첨가합니다.
- 봄철에는 질소가 필수적입니다. 새싹이 부풀어 오른 후 요소 또는 질산암모늄 20~30g을 시비하십시오.
- 여름(7월)에는 질소도 필요합니다. 질소는 견과류의 동시 숙성을 촉진합니다. 이 시기에는 잘 썩은 거름이나 퇴비를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 비료 공급은 2~3년에 한 번씩 하면 됩니다. 나무 한 그루당 유기질 비료 10kg이 필요합니다.
겨울 동안 개암나무를 보관하는 방법
심은 후 처음 2~3년 동안 어린 묘목은 겨울 동안 덮개 재료나 가문비나무 가지로 보온해 주어야 합니다. 다 자란 나무는 보온이 필요하지 않습니다.
개암나무 가지치기 및 모양 다듬기
가지치기는 겨울에도 할 수 있지만, 꽃이 늦게 피는 봄에 하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 관목이 흔들리면서 수분이 촉진됩니다.
개암나무는 일반적인 나무 형태로 키울 수 있으며 높이는 0.35~0.4m까지 자랍니다. 하지만 관목 형태로 키우면 관리하기가 더 쉽습니다. 단계별 지침은 다음과 같습니다.
- 심은 지 일주일 후, 식물의 높이를 0.25~0.3m로 줄여주세요.
- 여름 내내 새순이 돋아날 것입니다. 열매는 1년생 가지에서 맺히므로 이 새순은 제거하지 마십시오.
- 봄에 수형 다듬기를 시작하세요. 가장 튼튼한 가지 10개만 남기고 나머지는 제거합니다. 남은 가지들은 중심을 기준으로 서로 다른 방향으로 뻗어 나가도록 하고, 간격도 비슷하게 유지하세요. 부러지거나 병든 가지, 약한 가지는 잘라냅니다. 수형이 너무 과하게 만들어지지 않도록 주의해야 합니다.
- 묘목은 4년 차가 되면 열매를 맺기 시작합니다. 이때 솎아내기와 가지치기가 필요합니다.
- 나무는 18~20년이 되면 생산성이 떨어지기 시작할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해서는 회춘 전정이 필요합니다. 회춘 전정은 매년 2~3개의 오래된 줄기를 밑동까지 잘라내고, 수목 중심부에 가까운 새로운 기저순으로 대체하는 것입니다. 어린 가지는 가볍게 전정하여 측면 가지가 발달하도록 유도해야 합니다.
개암나무를 나무 형태로 키울 경우, 심은 후 7일이 지나면 줄기만 남겨두어야 합니다. 새순이 자라나면 아래쪽에서 자라는 순은 잘라냅니다. 맨 위쪽에는 4~5개의 골격 가지를 남겨둡니다. 뿌리에서 돋아나는 맹아는 정기적으로 제거하는 것이 중요합니다.
개암나무의 병해충
| 질병/해충 | 설명 | 패배시키다 | 통제 조치 |
| 신장 진드기 | 길이는 0.3mm에 달합니다. 새싹 속에 숨어 있다가 그곳에 알을 낳습니다. | 꽃봉오리가 피해를 입습니다. 해충이 있으면 꽃봉오리가 부풀어 오르고 완두콩 모양으로 변하는 것을 쉽게 확인할 수 있습니다. 꽃봉오리가 피면 말라 떨어집니다. | 단계별 조치 사항:
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| 진딧물 | 감염성 병원체를 옮기는 흡즙성 곤충. | 이 기생충은 미세한 구멍을 통해 식물 세포의 즙액을 빨아들입니다. 이로 인해 잎이 말리고, 새싹과 줄기가 기형이 되며, 열매가 완전히 익지 못하게 됩니다. | |
| 견과류바구미 | 길이가 1cm 정도 되는 갈색 딱정벌레입니다. 애벌레의 몸은 우윳빛 노란색이고 머리는 갈색을 띤 붉은색입니다. | 암컷은 견과류 속에 알을 낳고, 유충은 견과류의 과육을 먹습니다. | |
| 너트 바벨 | 다리가 노란색인 1.5cm 크기의 검은색 딱정벌레. | 유충은 줄기 중심부를 갉아먹어 줄기가 말라죽게 합니다. 윗잎은 노랗게 변하고 말립니다. | |
| 견과류 잎 딱정벌레 | 이 딱정벌레는 길이가 0.6~0.7cm이며 보라색 딱지날개로 구별할 수 있습니다. 유충은 잎사귀 색깔과 비슷해서 발견하기 어렵습니다. | 잎에 손상을 입혀 잎이 마르고 떨어지게 합니다. | |
| 흰가루병 | 전염성 질환입니다. 하얀 가루 같은 막이 생기는 것이 특징입니다. 시간이 지나면서 개별 반점들이 합쳐지고 갈색으로 변합니다. | 영향을 받은 부위는 발달이 멈추고 죽어 쓰러집니다. 꽃대는 열매를 맺지 못하고, 식물은 내한성을 잃습니다. | 구리계 살균제로 처리하십시오. 감염을 예방하기 위해 적절한 농업 관행을 준수하십시오. |
| 녹 | 곰팡이성 질병입니다. 잎의 바깥 표면에는 녹슨 반점이 나타나고, 안쪽 표면에는 둥글거나 타원형의 농포가 나타납니다. | 잎들이 노랗게 변해서 떨어진다. | |
| 백색부패 | 이 질병은 주변부 병변이나 가지의 혼합 부패로 발생할 수 있습니다. | 그 식물은 죽어가고 있다. |
지역별 개암나무 재배 및 관리: 특징 및 품종
개암나무는 따뜻한 기후에서 재배하기 가장 쉽습니다. 하지만 일부 품종은 북부 지역에서도 재배할 수 있습니다.
모스크바 지역에서
이 지역에서는 서리에 강하고, 봄철 서리와 가뭄에도 잘 견디며, 조기에 수확할 수 있는 식물이어야 합니다.
가장 적합한 품종:
- 맏이 품종. 추위, 더위, 병충해에 강함. 9월 초에 익음. 성장이 느리고 열매 맺는 기간이 길다.
- 체르케스 품종과 탐보프스키 얼리 품종은 수분 매개자이므로 다른 개암나무 품종과 함께 심습니다.
- 야블로코프, 사도비, 이사예프스키 학술원 회원. 초가을에 익으며 서리에 강합니다. 녹색 잎과 넓은 수관을 가지고 있습니다.
- 모스크바 루비 품종. 키가 크고 열매가 잘 맺힙니다. 크고 껍질이 얇은 열매가 특징입니다. 주변 식물에 수분을 잘 해줍니다.
- 모스크바 초기. 아담한 왕관을 쓰고.
- 걸작입니다. 높이가 4m까지 자랍니다. 가지가 거의 없어 전정이 필요 없습니다. 꽃차례와 씨방은 서리 피해에도 손상되지 않습니다.
- 슈가(Sugar). 잎은 녹색이고 열매는 붉은색입니다. 높이는 최대 3m까지 자랍니다.
- 달콤하고, 잎사귀는 버건디 색이에요. 견과류는 정말 맛있어요.
- 마샤, 예카테리나, 푸시킨스키. 그들은 어떤 공간이든 아름답게 꾸며줄 거예요.
- 일반 사이렌, 초콜릿. 이 품종들은 매년 꾸준히 높은 수확량을 보이는 것이 특징입니다.
세인트피터즈버그와 북서부 전역에서
개암나무는 다양한 방법으로 번식시킬 수 있지만, 북서부 지역에서는 묘목을 이용하는 것이 가장 좋습니다. 잘 익은 개암 열매는 발아율이 높고 새싹도 빠르게 자랍니다. 파종은 가을, 즉 9월 말에 하는 것이 좋습니다. 묘목은 다음 해 5월 말이나 6월 중순에 싹이 나옵니다. 7월 말에서 8월 중순 사이에 묘목을 영구적인 장소로 옮겨 심을 수 있습니다.
추천 품종:
- 이반테예프카;
- 야블로코프 학자;
- 설탕;
- 탐보프 초기;
- 이반테예프스키의 붉은색;
- 쿠드라이브;
- 보라;
- 미추린스키.
우랄 산맥에서
겨울에는 수꽃차례(미상화서)가 얼어붙을 수 있습니다. 이로 인해 꽃가루 생산이 중단됩니다. 따라서 우랄 지역에 심을 때는 내한성이 강한 품종을 선택해야 합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 바르셀로나 - 풍성한 수확을 선사합니다.
- 바르샤바 레드 - 열매는 9월 중순에 익습니다.
- 트라페준드 품종은 풍성한 수확량을 자랑하며 영하 30°C까지 떨어지는 혹독한 겨울 추위에도 잘 견딥니다.
- 야블로코프 학자;
- 이반테프스키의 붉은색;
- 쿠드라이프;
- 모스크바 초기;
- 모스크바 루빈;
- 첫째;
- 보라;
- 설탕;
- 탐보프 얼리.
하지만 이 경우에도 안전을 위해 수꽃을 최대한 보호해야 합니다. 수꽃이 달린 가지를 땅 쪽으로 구부린 후 돌이나 스테이플러 등으로 고정합니다. 눈이 수꽃차례를 덮어주면 얼지 않고 겨울을 쉽게 날 수 있습니다. 봄이 되면 고정했던 무게를 제거하면 가지는 원래 위치로 돌아갑니다. 물론 수꽃차례가 썩을 위험도 있지만, 열매를 맺는 데 많은 수꽃이 필요한 것은 아니므로 일부는 살아남을 것입니다.
어린 순만 땅쪽으로 구부려야 합니다. 늙은 순은 부러질 수 있습니다.
시베리아에서
시베리아에 일반 개암나무를 심는 것은 적절하지 않습니다. 그곳에서 자생하지 않으며, 따라서 그 지역 기후에 적합하지 않기 때문입니다. 만주 개암나무와 헤테로데센스 품종이 가장 적합합니다. 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.
- 알리다;
- 렌티나;
- 비스크 그린리프;
- Biysk Krasnolistny;
- 비스크 샤로바.
건물이나 울타리 근처, 눈이 많이 내리는 지역에 심어 보호해야 합니다. 시베리아에서 개암나무를 재배할 때의 문제는 우랄 지역과 유사한데, 겨울에 꽃차례가 얼어붙을 수 있다는 것입니다. 꽃차례는 땅에 묻어두면 얼지 않게 보호할 수 있습니다.
수분
개암나무의 생육은 잎이 나기 전, 기온이 12°C에 도달할 때 개화 단계로 시작됩니다. 꽃은 길어지고 수술이 터지면서 노란색 꽃가루가 바람에 날려 암꽃을 수정시킵니다.
개화기 동안 영하 6°C까지 내려가는 온도는 아무런 해를 끼치지 않습니다. 그러나 수정 후에는 영하 2°C에서 3°C까지 온도가 낮아지면 열매 발달에 악영향을 미칠 수 있습니다.
개암나무는 다른 품종의 개암나무에 의해 수분되어야 합니다. 개인 정원에서도 3~4가지 다른 품종을 심는 것이 좋습니다. 같은 품종이라도 암꽃과 수꽃이 동시에 피지 않을 수 있기 때문입니다. 이는 수분에 방해가 될 수 있습니다.
온대 또는 한랭 기후 지역에서는 정원에 개암나무를 심는 것이 유용합니다. 개암나무는 다양한 개암나무 품종의 수분을 효과적으로 도와주기 때문입니다. 작은 정원에서는 개암나무를 한 그루의 가지에 접붙일 수도 있습니다.
수분은 손으로도 할 수 있는데, 0°C에 가까운 온도에서 수꽃의 꽃가루를 채취하여 부드러운 붓으로 암꽃에 옮겨주면 됩니다. 바람이 없을 때는 가지를 흔드는 것도 수분에 도움이 될 수 있습니다.
개암나무 열매 맺기
영양번식으로 키운 나무는 3~4년 안에 열매를 맺기 시작하고, 씨앗으로 키운 나무는 6~7년 후에 열매를 맺기 시작합니다. 완전히 열매를 맺는 데는 8~10년이 걸립니다. 나무의 주요 가지는 보통 20~25년 동안 유지되다가 죽거나 가지치기를 당합니다.
개암 수확
이 식물은 매년 열매를 맺어야 합니다. 러시아 남부에서는 대개 그렇지만, 열매가 풍성하게 열리는 시기와 열매가 거의 맺히지 않는 시기가 번갈아 나타납니다. 추운 지역에서는 상황이 다릅니다. 열매가 풍성하게 열리는 것은 6~7년에 한 번꼴입니다.
잘 익은 과일
헤이즐넛은 껍질이 노랗게 변하고 나무에서 저절로 떨어지면 완전히 익은 것으로 간주합니다. 너무 일찍 수확하면 덜 익은 헤이즐넛이 되어 보관이 어렵고 필수 영양소가 부족해집니다. 또한 크기가 작고 맛이 없을 가능성이 높습니다. 반대로 너무 늦게 수확하면 새, 설치류 또는 다른 동물들이 먹어버리거나 썩기 시작할 수 있습니다.
수확을 용이하게 하려면 나무 아래 식물 잔해를 치우세요. 떨어진 견과류를 모으기 위해 땅에 방수포를 깔 수도 있습니다.
기술적 성숙의 결실
헤이즐넛은 껍질이 갈색으로 변하고 과육은 연한 갈색이나 노란색을 띠는 등 완전히 익었을 때 손으로 수확할 수 있습니다. 열매가 부스러지기 시작하기 전에 수확하는 것이 중요합니다. 수확 과정은 과육과 껍질을 벗겨내는 것을 포함한 여러 단계로 이루어집니다.
헤이즐넛의 부드러운 겉껍질은 제거하지 않습니다. 대신, 견과류를 쌓아 숙성시키고 발효시킵니다. 이 과정에서 껍질에 함유된 탄닌 성분이 산화되어 알맹이에 짙은 갈색과 특유의 풍미를 부여합니다.
건조
헤이즐넛은 통풍이 잘 되는 곳에서 얇게 펴서 1~2주 동안 건조합니다. 낮에는 그늘진 곳에 두어도 되지만, 습기 축적을 방지하기 위해 밤에는 실내로 옮겨야 합니다.
헤이즐넛은 수분 함량이 12~14% 사이일 때 보관하기에 적합한 상태입니다. 한 움큼의 헤이즐넛을 흔들어 소리가 나는지 확인하면 됩니다. 소리가 나면 포장할 준비가 된 것입니다. 건조하고 서늘한 곳에 3~12°C의 온도에서 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 0~3°C의 온도에서는 보관 기간을 3~4년까지 연장할 수 있습니다.
단단한 견과류는 110°C 오븐에서 건조할 수 있습니다.
개암나무 번식
개암나무는 다양한 방법으로 번식시킬 수 있습니다.
- 겹겹이 쌓기;
- 새싹과 성장;
- 어미 나무를 나누어 심는 방식으로;
- 꺾꽂이로 번식시킵니다.
씨앗을 이용한 번식도 가능합니다. 하지만 주로 육종가들이 새로운 품종을 개발하는 데 사용합니다. 이 방법은 나무가 열매를 맺기까지 시간이 오래 걸리기 때문에 개인 정원에 심기에는 적합하지 않습니다. 게다가, 묘목 천 그루 중 단 한 그루만이 모체의 품종 특성을 나타낼 뿐입니다.
레이어
이 방법은 품종 고유의 특성을 온전히 보존할 수 있게 해줍니다. 수평 휘묻이 방식을 사용하는데, 1년생의 키가 작은 가지를 골라 10~15cm 깊이의 골에 심습니다. 가지의 윗부분은 땅 위로 남겨두고 고정하며, 약간 짧게 잘라줍니다. 골에는 흙을 채우지 않습니다. 가지의 눈에서 수직으로 새순이 자라납니다. 새순의 아랫부분 잎을 제거하고, 중간 부분까지 흙을 여러 번 덮어줍니다. 새로 자란 새순은 자체적으로 뿌리를 내리며, 1~2년 더 키운 후 새로운 장소로 옮겨 심을 수 있습니다.
개암나무는 휘묻이로도 번식시킬 수 있습니다. 봄에 원하는 가지를 땅 쪽으로 구부리고, 땅에 닿는 부분의 껍질을 잘라냅니다. 가지를 0.2~0.3m 깊이의 구멍에 고정하고, 윗부분이 지면 위로 올라오도록 흙으로 채웁니다. 지지대를 세워 고정해야 합니다. 가을에 휘묻이한 가지를 어미 나무에서 잘라내어 캐내어 다른 곳에 심어 추가로 자라게 합니다. 1~2년 후 영구적인 장소로 옮겨 심습니다.
같은 원리를 이용하여 개암나무도 수직 휘묻이로 번식시킬 수 있습니다. 봄철 수형 개선 전정 시, 비교적 큰 가지의 밑동을 지상 0.5미터 높이에서 비닐로 단단히 덮어줍니다. 이렇게 하면 휴면 상태의 눈이 깨어나 새순이 자라기 시작합니다.
- 어린 순이 15cm 정도 자라면 부엽토를 4~5cm 깊이로 덮어줍니다. 이때 아래쪽 잎들은 미리 떼어냅니다.
- 새싹이 0.2~0.25m 정도 자라면 8~12cm 정도 다시 흙을 덮어줍니다.
- 길이가 0.3~0.35m에 도달하면 20cm 깊이로 흙을 덮어주고 표면에 멀칭을 해줍니다. 세 번째 흙덮기 작업 후 덮개막을 제거합니다.
여름철에는 관목에 정기적으로 물을 주고 잡초를 제거해야 합니다. 가을에는 뿌리가 손상되지 않도록 조심스럽게 새순을 캐냅니다. 뿌리가 발달한 새순은 뿌리가 굵어지는 부분에서 잘라냅니다. 뿌리가 적은 새순은 잘라내지 않습니다.
자손, 새싹
새순은 줄기에서 최대 100cm까지 뻗어 나갈 수 있습니다. 첫 번째 맹아는 심은 후 1~2년 후에 형성됩니다. 이 맹아는 뿌리 시스템에 휴면 상태였던 눈에서 자라나 어미 식물에서 약간 떨어진 땅 위로 나옵니다.
덤불 나누기
이 번식 방법에서는 어미 식물을 땅에서 파내어 삽으로 여러 조각으로 나누는데, 각 조각에는 15~20cm 길이의 뿌리가 달려 있습니다. 자른 부분에는 숯을 뿌립니다. 그런 다음 자구들을 새로운 장소로 옮겨 심습니다.
꺾꽂이
이 방법은 신뢰도가 낮고 생존율을 보장하지 않기 때문에 거의 사용되지 않습니다. 녹색 삽수의 윗부분과 중간 부분을 10~15cm 길이로 자르고 아랫부분의 잎은 제거합니다. 그런 다음 생장 촉진제를 처리하고 냉상에 심습니다.
개암나무 접목 번식
야생 개암나무 묘목을 접목 재료로 사용할 수 있지만, 밑동에서 새순이 나지 않는 곰개암나무를 추천합니다. 접목할 가지는 줄기의 중간이나 윗부분에서 채취하고 겨울에 수확해야 합니다. 봄까지 보관하려면 눈더미나 냉장고에 보관하면 됩니다.
성장하는 대목
개암나무를 다른 개암나무 품종에 접목하면 매우 가치 있는 품종을 얻을 수 있지만, 남부 지역 품종의 내한성은 향상되지 않습니다. 뿌리가 건강하더라도 겨울에 눈이 얼어붙을 수 있어 북부 지역에서 개암 재배가 확산되는 데 걸림돌이 됩니다.
개암나무 품종에 가장 적합한 대목은 개암나무 자체입니다. 개암나무는 가지가 적게 나와 관리가 용이하기 때문입니다. 그러나 개암나무는 추운 기후에서는 자라지 않습니다. 따라서 개암나무 접목은 따뜻한 남부 지역에서만 실용적입니다.
러시아의 유럽 지역과 아시아의 더운 지역에서는 개암나무가 적합한 접수입니다. 북부 및 우랄 지역에서는 기후 조건 때문에 개암나무에 개암나무를 접목하는 것이 바람직하지만 (필수는 아닙니다).
주변에 야생 나무가 없다면, 생산성이 떨어지거나 과잉 생산된 개암나무 묘목에 접목을 할 수 있습니다.
갓 옮겨 심은 개암나무는 접목을 해서는 안 됩니다. 나무가 뿌리를 내리면서 동시에 접수와 융합할 만큼 충분히 강하지 않을 수 있기 때문입니다.
접목 방법
접목은 여름에 눈접목을 이용하거나 봄에 눈, 나무껍질 뒤쪽 또는 갈라진 틈에 꺾꽂이를 이용하여 할 수 있습니다.
헤이즐넛 재배는 사업적으로 수익성이 있을까요?
헤이즐넛 재배는 사업으로 인기가 없습니다. 이는 수확 및 투자 회수 기간이 길고, 잠재적 수확량에 대한 불확실성 때문입니다. 이러한 요소들은 실제 경험을 통해서만 확인할 수 있는 경우가 많습니다. 사업 계획서를 검토해 보면, 이 사업은 수확기에 소소한 수입을 창출할 수 있지만, 상당한 노동력과 30에이커 규모의 토지 소유가 필요하다는 것을 알 수 있습니다. 견과류에 관심이 있다면, 이 사업을 고려해 볼 만합니다. 결국 모든 사업은 존재할 권리가 있으니까요.
정원사들이 직접 경험한 개암나무 재배 후기
땅은 있는데 헤이즐넛 나무가 없으신가요? 제 조언은 헤이즐넛 나무를 심어보라는 겁니다! 저희는 숲에서 직접 헤이즐넛 나무를 가져왔어요! 맛있고 건강에도 좋은 할머니표 견과류 버터 레시피를 공유할게요.
안녕하세요, 독자 여러분!
오늘은 제가 가장 좋아하는 식물 중 하나인 개암나무에 대해 이야기하고 싶습니다.
나무에 달린 견과류
이 동물은 무슨 종류인가요?위키피디아에서는 다음과 같이 말합니다.
개암나무(학명: Córylus)는 자작나무과에 속하는 관목(드물게는 나무) 속입니다.
유라시아와 북아메리카에는 약 20종의 개암나무가 있으며, 이들은 침엽수림과 활엽수림의 하층 식생을 이룬다. 가장 널리 분포하고 경제적으로 중요한 종은 일반 개암나무(헤이즐넛)이다.
이 속의 많은 종들은 견과류를 생산하는 식물로 사용되고 재배됩니다. 특히 일반 개암나무, 큰개암나무, 폰틱개암나무와 같은 큰 열매를 맺는 개암은 필버트라고도 불립니다.
견과류
네, 맞습니다. 이 두 초록색 친구들은 오랫동안 우리에게 즐거움을 선사해 왔습니다.
식물
10년도 더 전에, 남편과 저는 벨라루스 공화국 국경에 위치한 제 고향 마을에서 작은 묘목 두 그루를 가져왔습니다. 모스크바 지역을 차로 지나가던 중 답답한 교통 체증 속에서 그 묘목들은 우리와 함께 서 있었습니다.
너트
저는 식물들이 살아남거나 잘 자랄 수 있을지 매우 걱정했습니다. 스몰렌스크와 랴잔 지역의 토양과 기후가 다르기 때문입니다. 게다가 이 식물들은 일반 정원에 적응된 것이 아니라 숲에서 바로 가져온 것이었습니다.하지만 놀랍게도, 우리의 친구들은 뿌리를 내리고 매년 풍성한 수확으로 우리를 기쁘게 해 주었습니다.
견과류우리는 왜 이 나무들을 랴잔으로 가져왔을까요? 이 나무들이 왜 그렇게 좋을까요?
어렸을 적 할머니와 함께 8월 말에 견과류 가게에 갔던 기억이 나요.
그들은 천으로 만든 가방과 곧은 개암나무 가지로 만든 갈고리를 가지고 사냥을 나갔다.
그들은 숲에서 개암나무 덤불을 발견하고, 갈고리로 유연하고 튼튼한 가지를 구부린 다음, 아직 온실 안에 있는 열매를 수확했습니다.
집에 견과류가 있어요
약탈품을 둘 곳이 더 이상 없게 되자, 그들은 집으로 돌아가 신문지를 펼쳐 놓은 다음 가방 속 내용물을 난로 위에 쏟아부었다.며칠 후에는 견과류를 녹색 껍질에서 분리하여 (같은 스토브에) 보관하고 맛있는 페이스트를 만들 수 있습니다.
견과류
그 시절의 근심 걱정 없는 시간들을 항상 따뜻하게 기억해요. 그리고 호두나무를 심었던 것도 얼마나 멋진 일이었는지! 호두나무는 풍성한 수확으로 우리를 기쁘게 해주고, 어린 시절과 할머니에 대한 아름다운 추억을 떠올리게 해 줘요.헤이즐넛의 효능
헤이즐넛의 주요 효능 중 하나인 신체 재생 및 혈관 강화는 높은 비타민 E 함량에서 비롯됩니다.
헤이즐넛 70g이면 하루 권장량의 토코페롤을 섭취할 수 있습니다. 비타민 B1, B2, PP는 물론 비타민 A와 C도 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 미네랄은 심혈관계를 지원하는 데 필요한 성분들이 균형 있게 들어 있습니다.
이는 상당량의 칼륨(100g당 445mg)과 마그네슘(100g당 160mg)에서 비롯됩니다.
헤이즐넛은 철분의 훌륭한 공급원이기도 하며, 하루 권장 섭취량의 두 배(36mg)를 제공합니다. 따라서 혈액 질환이 있는 사람들에게 필수적인 식품입니다. 또한 인과 칼슘도 함유하고 있지만, 다른 무기질은 소량만 들어 있습니다.
견과류
가을에는 거의 매일 견과류를 깨서 아이들에게 줍니다. 작년에 호두까기 도구가 고장 나서, 두꺼운 나무판에 앞치마를 깔고 견과류 몇 개를 놓은 다음 앞치마의 나머지 절반으로 덮고 망치로 깨뜨립니다. 이렇게 하면 껍질이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
코어 추출
아시다시피, 이것은 매우 건강에 좋은 음식입니다.하지만 할머니는 늘 바쁘셨고 다양한 음식을 좋아하셨어요. 그래서 가끔 맛있고 영양가 있는 간식인 견과류 버터를 만들어 주셨죠.
집에 견과류가 있어요
레시피를 알려드리겠다고 약속했었나요? 그럼 알려드릴게요.할머니표 견과류 버터
견과류를 깨뜨린 후 커피 그라인더에 갈아서 버터와 슈가파우더를 넣고 섞으세요. 모든 재료는 기호에 따라 조절하세요.
물론, 우리 할머니가 만드신 버터가 훨씬 더 맛있었어요. 우리 집 소에서 나온 버터를 우리가 직접 저어서 만들었으니까요.
견과류 따기
이제 랴잔 지역의 나무들이 어떻게 자라는지 이야기해 보겠습니다.일반적으로 저희는 10년 넘게 이렇게 품질 좋은 견과류를 재배해 왔습니다.
나뭇잎
그중 하나는 거의 그늘진 곳에서 살고, 다른 하나는 더 밝은 곳에서 산다.그늘진 곳에는 열매가 더 적지만, 크기는 더 큽니다.
견과류
다른 하나에는 견과류가 많이 들어 있지만, 크기는 더 작습니다.저희는 9월에 수확합니다. 저희 마을(스몰렌스크 지역)에서는 나무에서 떨어진 견과류만 주워 모았는데, 여기서는 땅에 떨어진 견과류도 줍습니다. 올해는 큰아들도 도와줬어요.
올해(2022년)에는 병들거나 벌레 먹은 견과류를 거의 발견하지 못했습니다. 100개 중 1% 정도밖에 안 되는 것 같습니다.
집 없는 견과류
탁월한 결과를 손쉽게 얻을 수 있습니다.헤이즐넛을 관리하는 방법
솔직히 말하면, 거의 아무것도 없어요.
저는 화학 약품이나 비료를 사용하지 않습니다.
한번은 부엽토를 넣었던 기억이 나네요. 가지치기도 한 번 했었어요.
하지만 날씨가 건조할 때는 친구들에게 물을 주려고 노력합니다.
그게 전부입니다.
참고로, 여기 스스로 자라난 아주 작은 친구 한 명이 더 있습니다.
어린 호두개암은 또 어떤 용도로 사용될 수 있을까요?
개암나무는 내구성이 뛰어난 칼과 망치 손잡이를 만드는 데 사용됩니다. 가늘고 유연한 가지는 바구니를 짜는 데 사용되고, 굵은 가지는 울타리나 낚싯대를 만드는 데 적합합니다.
식물
우리 마을에서는 호두 찾기 놀이를 할 때 끝에 갈고리가 달린 길고 곧은 막대기를 사용하여 호두나무 가지를 구부렸습니다.
식물
네, 조부모님들은 그것들을 지팡이처럼 사용하셨어요.결과
이 식물은 전혀 까다롭지 않으면서도 아름답고 건강한 열매를 맺어 기분과 건강을 증진시켜 줍니다.
나뭇잎
어떻게 그를 감옥에 보내지 않을 수 있겠습니까?물론 심어야죠!
집에 견과류가 있어요
기쁜 마음으로 별 5개를 드립니다!추천합니다.
장점
그들은 기분을 좋게 해 줍니다.
숲에서 바로 캐내어 정원에 옮겨 심을 수 있습니다.
관리하기 쉽습니다
영양가 있는
건강하고 맛있는
클레어 엘키나777777777
추천합니다
