마늘은 가장 오래된 약용 식물이자 향신료 중 하나입니다. 또한 재배하기도 비교적 쉽습니다. 가을이나 봄에 심을 수 있지만, 서리가 내리기 전인 가을이 가장 좋은 시기로 여겨집니다.
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가을 파종의 이점
마늘은 겨울마늘과 봄마늘로 나뉩니다. 차이점은 파종 시기에 있습니다. 겨울마늘은 가을에 심고, 봄마늘은 봄에 심습니다. 하지만 겨울마늘에는 몇 가지 장점이 있습니다.
- 봄에는 정원과 텃밭에서 해야 할 급한 일들이 많습니다. 수확이 모두 끝난 가을과는 대조적이죠.
- 겨울 작물은 서리나 혹독한 겨울을 두려워하지 않습니다. 하지만 봄 작물의 여린 새싹은 기온이 떨어지면 말라 죽습니다.
- 봄마늘은 보관 과정에서 봄이 되면 말라버릴 수 있습니다.
- 일반적으로 겨울 작물은 봄 작물과 달리 병충해의 공격을 받지 않습니다.
- 가을 파종은 토양이 상당히 촉촉하기 때문에 세심한 관리가 필요하지 않습니다.
- 겨울마늘은 봄에 심는 마늘과는 달리 여름 초 몇 달 만에 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.
겨울철 마늘 재배에 필요한 조건
마늘은 재배 난이도가 중간 정도인 작물로 여겨집니다. 하지만 심을 때는 몇 가지 지침을 따르는 것이 좋습니다.
마감일
서리가 내리기 2주 전에 심습니다. 권장 토양 온도는 10°C 이하입니다.
| 지역 | 깊이(cm) | 마감일 |
| 평균 (모스크바 지역) | 5 | 9월 말 ~ 10월 초 |
| 남부 지방 사투리 | 3 | 11월 초 |
| 북부(우랄산맥, 시베리아) | 5 | 구월 |
마늘을 10cm 이상 깊게 심으면 추운 지역에서는 파종 시기를 8월 중순에서 10월까지 연장할 수 있습니다. 이렇게 하면 마늘이 뿌리를 더 잘 내리고 겨울을 잘 날 수 있습니다.
2023년 음력
2023년 겨울에 마늘을 심기에 가장 좋은 날은 다음과 같습니다.
- 9월 — 3일(18:00부터)~5일(23:05까지), 8일(07:59부터)~10일(19:35까지), 16일~18일(07:58까지).
- 10월 — 1일~12일, 16일~22일 (오전 9시 6분까지).
- 11월 — 남부 지역의 경우 3일(18:00~5일(23:05까지), 8일(07:59~10일(19:35까지), 16일~18일(07:58까지))
불리한 날:
- 9월 - 14일, 15일, 28일, 29일, 30일.
- 10월 - 14일, 15일, 28일, 29일.
- 11월 - 남부 지역의 경우 12일, 13일, 14일, 26일, 27일, 28일.
종자 재료 선택
단단하고 건강한 양파를 고르세요. 양파를 쪽으로 분리하세요. 양파쪽은 크고 과육이 많아야 합니다.
팁: 식용으로 재배한 마늘은 사용하지 마세요.
심기 전에 과망간산칼륨이나 황산구리의 묽은 용액에 식물을 24시간 동안 담가 두세요. 다른 용액을 사용해도 됩니다.
꽃대가 올라오지 않는 품종을 사용할 때는 바깥쪽 마늘쪽만 따면 됩니다.
위치, 토양
마늘을 심을 장소는 따뜻해야 하며 하루에 최소 6시간 이상 햇볕이 들어야 합니다. 밭은 남북 방향으로 조성해야 합니다.
마늘은 배수가 잘 되고 부엽토가 풍부하며 약간 모래가 섞인 토양에서 잘 자랍니다. 신선한 거름은 마늘 구근을 손상시키고 병충해에 더 취약하게 만들 수 있으므로 사용하지 마십시오.
마늘과 가장 잘 어울리는 텃밭 작물로는 토마토, 오이, 애호박, 호박, 콩류 등이 있습니다. 감자, 뿌리채소, 양파는 마늘과 잘 어울리지 않습니다.
정원 화단 준비하기
파종 예정일 한 달 전에 착륙 지점을 준비하는 것이 좋습니다.
- 토양에 비료를 주세요. 제곱미터당 썩은 낙엽 10kg, 석회 250g, 재 500g, 황산칼륨 2큰술, 과인산비료 1큰술을 사용하세요.
- 밭을 고르게 펴고 흙을 파세요. 밭의 너비는 1미터를 넘지 않고 높이는 30cm여야 합니다.
- 비가 오지 않으면 토양 침하를 더욱 촉진하기 위해 물을 주어야 합니다.
- 병해를 예방하려면 토양에 1% 황산구리 용액을 처리한 후 비닐로 덮어주세요.
- 파종 전날, 요소비료(제곱미터당 한 큰술)와 물을 뿌려주세요.
마늘을 갈아엎은 흙에 직접 심으면 흙이 가라앉으면서 더 깊이 가라앉고, 생육 기간이 길어지며, 수확량이 줄어듭니다.
준비된 밭 근처(40cm 간격)에 완두콩, 귀리, 흰 겨자를 심으세요. 마늘 싹이 나오면 그 사이에 심습니다. 이렇게 하면 식물에 눈이 쌓이는 것을 방지하고 봄에 수분을 공급하는 데 도움이 됩니다.
식재 기술
- 흙이 건조하면 심기 전에 물을 주세요. 마늘쪽은 10~15cm 간격으로, 20~25cm 간격으로, 3~5cm 깊이로 심습니다. 10~15cm 깊이로 심어도 괜찮습니다.
- 흙을 채우고, 갈퀴로 흙을 평평하게 다진 후 다져줍니다.
- 화단에 (피트모스, 낙엽, 톱밥, 가문비나무 가지 등을) 약 5cm 두께로 덮어주세요. 봄이 되면 새싹에 덮인 덮개를 제거하는 것을 잊지 마세요.
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일반적인 방법 외에도 또 다른 방법, 즉 간편한 방법이 있습니다. 이 방법은 다음과 같은 상황에서 유용합니다.
- 공간과 시간을 절약해야 할 필요성;
- 딸기, 관목, 나무 및 기타 작물을 보호하기 위한 단일 식재.
단계별 지침
- 구근당 마늘쪽이 5개 이하인 품종을 고르세요. 구근을 고를 때는 단단하고 썩거나 병든 부분이 없는지 꼼꼼히 확인해야 합니다.
- 윗부분의 비늘을 제거하고, 아랫부분은 뿌리에서 잘라낸 후, 줄기를 약 5cm 높이로 남겨둡니다.
- 준비된 재료를 묽은 소금물(물 1리터당 소금 반 큰술)에 15분 동안 담급니다.
- 심는 깊이는 최소 10cm이며, 포기 사이의 간격은 약 30cm입니다.
- 일반적인 파종 방식보다 더 많은 영양분이 필요합니다. 비료는 구덩이에 직접 넣어줍니다. 퇴비 한 티스푼에 규조토를 섞어 사용합니다.
- 머리 부분을 바닥에 놓고 살짝 눌러줍니다. 흙이 척박하면 그 위에 퇴비를 덮어줍니다.
마늘은 해충과 질병으로부터 보호해주는 식물입니다.
이 작물은 토마토, 오이, 상추, 당근, 비트, 감자 등의 재배 예정지 근처에 심는 것이 좋습니다. 딸기 근처에도 잘 자랍니다. 하지만 콩과 식물이나 양배추 근처에는 심지 않는 것이 좋습니다.


