녹비 작물로서의 겨자: 정원 가꾸기의 특성과 활용법, 후기 및 팁

겨자는 관리가 거의 필요 없고, 빨리 자라며, 토양의 질을 개선합니다. 이러한 특성 덕분에 겨자는 이상적인 녹비 작물입니다. 우리나라에서는 일반적으로 푸른 겨자(사렙타)와 흰 겨자 두 종류가 재배됩니다.

녹비작물로 사용되는 겨자 종류는 무엇인가요?

겨자는 정원사들에게 좋은 녹비작물로 여겨집니다. 사렙타 겨자와 흰 겨자 모두 녹비작물로 사용되지만, 대부분의 경우 흰 겨자가 선택됩니다.

흰겨자는 사렙타겨자보다 발아 속도가 빠르고 영하 5°C까지 견딜 수 있어 이른 봄이나 늦가을에 파종할 수 있기 때문에 녹비 작물로 사용됩니다. 이 식물은 최대 0.8m까지 자랍니다. 또한 질소, 칼륨, 인 함량이 높아 영양분이 풍부하며, 식물체가 분해되면서 이러한 영양소가 토양으로 방출됩니다. 흰겨자는 6월 말부터 초가을까지 꽃을 피웁니다.

사렙타와 흰겨자를 녹비작물로 비교

아래 표에서 흰색 겨자와 파란색 겨자의 차이점을 살펴보겠습니다.

매개변수	흰 겨자	사렙타 머스터드(회색, 파란색)
애벌칠	물에 잠긴 토양과 산성 토양을 싫어합니다. 물이 빠진 습지는 사용할 수 있습니다.	물에 잠긴 토양은 적합하지 않습니다.
가뭄 저항성	수분 함량이 낮음. 습기를 좋아함.	평균
종자 발아 온도	+1…+2 °C	+2…+4 °C
내한성	내한성이 뛰어납니다. 묘목은 영하 6°C까지 견딜 수 있으며, 개화기에는 영하 2°C까지 견딜 수 있습니다.	추위에 대한 저항력이 떨어집니다. 묘목은 영하 3°C까지의 온도에서 발아합니다.
파종부터 종자 수확까지 걸리는 기간(일)	60-70	85-100
높이(cm)	녹색 부분은 50~70%, 개화기에는 80~100%입니다.	개화 전 - 60-80, 개화 중 - 100-150
씨앗의 종류	색깔은 연한 노란색이고 모양은 둥글다.	검정-회색, 때로는 노란색, 타원형 또는 원형
1,000개당 무게(g)	5-6.5	2-4

정원용 겨자 식물의 특성: 장점과 단점

겨자는 정원에서 없어서는 안 될 조력자입니다.

해당 부지에 심는 것은 여러 가지 이점이 있습니다.

• 토양을 부드럽게 하고 개선하여 공기와 수분의 투과성을 높입니다.
• 시날빈과 시니그린이라는 배당체를 토양으로 방출하여 잡초의 성장을 억제합니다.
• 구성 성분에 함유된 에센셜 오일 덕분에 곰팡이 발생을 방지합니다.
• 해충(철사벌레, 땅강아지, 풍뎅이)을 퇴치합니다.
• 토양을 약간 산성화시킵니다.
• 작물 순환 기간을 단축하고 같은 밭에 새로운 작물을 평소보다 훨씬 일찍 파종하는 데 도움이 됩니다.
• 토양에서 영양분이 씻겨 나가는 것을 방지합니다.

하지만 이러한 녹비작물에도 단점이 있습니다.

• 비옥한 토양에는 좋은 효과를 나타내지만, 척박한 토양의 구성 개선은 느린 속도로 진행됩니다.
• 녹병, 알터니아병, 흰가루병 등 다양한 질병에 걸릴 수 있습니다.
• 인, 칼륨, 질소만 축적하여 토양으로 되돌려줍니다.
• 산성 토양에서 재배할 경우, pH 수준을 정상화하기 위해 석회나 백악을 자주 시비해야 합니다.

또한, 겨자 순은 꽃이 진 후 질겨지고 분해 속도가 느려집니다. 따라서 이 식물을 사용할 때는 꽃이 피는 시기에 베어내야 합니다.

겨자가 사용되는 토양

겨자 작물이 정원에 좋은 영향을 미치도록 하려면 올바른 파종이 중요합니다. 겨자는 이탄과 모래가 섞인 토양이나 중성에서 약산성 pH를 가진 흑토에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 풍성한 수확을 얻을 수 있을 뿐 아니라 토양에 필수 미량 영양소를 공급할 수 있습니다.

양토, 염분 토양 또는 산성 토양에는 겨자를 파종하는 것을 권장하지 않습니다. 이러한 환경에서는 겨자 생육이 저해되어 무성한 녹색 잎을 얻기 어렵습니다. 또한 토양이 더욱 산성화되어 해당 지역에서 대부분의 채소 작물을 재배할 수 없게 됩니다.

겨자밭을 지나고 나면 무엇을 심으면 안 될까요?

겨자는 모든 작물에 적합한 녹비작물이 아닙니다. 겨자를 재배한 후에는 3~4년 동안 다음 작물을 심지 마십시오.

• 모든 종류의 양배추;
• 무와 무;
• 순무;
• 시금치와 루타바가;
• 물냉이;
• 고추냉이.

겨자 작물 재배 후에 이 작물들을 심으면 위험한 곰팡이 감염에 걸릴 위험이 있습니다. 게다가 성장 속도도 느려질 것입니다.

겨자씨 파종 시기

다른 모든 식물과 마찬가지로 겨자도 적절한 파종 시기를 선택하는 것이 중요합니다.

가을 파종

겨자씨는 8월 말부터 11월 중순까지 파종합니다. 정확한 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 온대 지역에서는 9월이 파종하기 가장 좋은 시기이고, 시베리아와 우랄 지역에서는 8월 말이 가장 적합합니다. 남부 지역에서는 초겨울까지 파종합니다.

서리가 내리기 전에 잔디를 깎아 땅에 펼쳐 놓아야 합니다. 겨울 동안 겨자풀은 썩어서 토양을 비옥하게 합니다. 또한, 그대로 두면 토양이 얼어붙는 것을 막아줍니다.

봄에 파종

남부 지역에서는 늦겨울에 겨자를 파종하고, 러시아 중부와 시베리아에서는 봄 중순에 파종합니다. 따뜻한 토양과 공기와 같은 유리한 조건은 빠른 발아를 촉진합니다. 기온이 10°C에 도달하면 3일 안에 묘목이 나옵니다.

파종할 때는 식물이 충분한 양의 녹색 잎을 생산하기까지 최소 1.5개월이 걸린다는 점을 명심하십시오. 따라서 채소 파종 시기를 조정해야 하는 상황을 피하기 위해 녹비 작물 파종 계획을 세우십시오.

여름에 파종

여름철에는 다른 작물을 수확한 후 겨자를 녹비로 사용하는 경우가 많습니다. 겨자는 토양 비옥도 회복을 빠르게 촉진합니다. 겨자는 7월 말부터 9월 중순 사이에 베어야 합니다.

파종 기술

씨앗을 뿌리는 데는 특별한 지식이나 기술이 필요하지 않습니다. 식물 관리가 쉽고, 토양 경작도 간단합니다.

식물이 제때 싹을 틔우도록 하려면 다음과 같은 파종 규칙을 준수해야 합니다.

1. 겨자 재배지를 선택할 때는 다른 식물과의 상호작용을 고려해야 합니다. 십자화과 작물이 재배되었던 곳은 피하는 것이 좋습니다. 겨자 재배에 이상적인 장소는 햇볕이 잘 들고 바람으로부터 잘 보호되는 곳입니다.
2. 씨를 뿌리기 전에 흙을 파내고 잡초의 뿌리를 제거한 다음 시원한 물을 충분히 주어야 합니다.
3. 겨자씨는 12~15cm 간격으로 얕은 골에 심어야 합니다. 파종 깊이는 손가락 1/3 정도를 넘지 않아야 합니다.
4. 정원 1제곱미터당 약 4~5g의 씨앗이 필요합니다.
5. 씨앗을 뿌린 후에는 흙으로 살짝 덮어주세요.
6. 씨를 뿌린 부분에는 정원용 물뿌리개를 사용하여 물을 줍니다.

첫 새싹은 4일 이내에 나올 것으로 예상됩니다. 겨자 식물의 자연적인 성장을 위해서는 출처를 알 수 없는 화학 물질 사용은 권장하지 않습니다. 하지만 필요한 경우 "바이칼" 비료를 사용할 수 있습니다.

100제곱미터당 겨자씨 소비량

겨자 녹비 씨앗의 양은 토양의 종류에 따라 다릅니다. 토양이 무거울수록 더 많은 씨앗이 필요합니다. 무거운 토양에 씨앗을 너무 적게 넣으면 많은 식물이 발아하지 못할 수 있습니다.

겨자씨는 단기간에 잎이 무성하게 자라기 때문에 다른 녹비작물과 달리 100제곱미터당 표준 파종량이 다릅니다. 겨자 식물은 높이가 1미터까지 자랄 수 있으며, 좋은 환경에서는 길이가 최대 1.4미터까지 자랄 수 있습니다.

이 표는 품종과 토양에 따른 겨자씨의 100제곱미터당 소비율을 보여줍니다.

토양 유형	100m²당 소비율(g)
	하얀색	사렙타
남자 이름	200	150
클레이	300	250
검은 흙	100	150

겨자 작물 관리

겨자씨를 녹비작물로 재배할 때는 몇 가지 간단한 관리 규칙을 따라야 합니다.

• 이 식물은 뿌리가 얕아 토양 깊은 곳의 수분을 흡수할 수 없기 때문에 가뭄에 매우 취약합니다. 덥고 건조한 시기에는 적어도 일주일에 한 번, 평방미터당 물 한 양동이 정도를 주어 물을 주세요.
• 겨자는 비료 없이도 잘 자랍니다. 하지만 초기 생장 단계에는 복합 무기질 비료나 멀린 추출물을 줄 수 있습니다. 비료에는 질소가 함유되어 있어야 잎의 발달을 촉진합니다.
• 빠른 성장을 촉진하려면 겨자 뿌리 주변의 흙을 가끔씩 부드럽게 풀어주어 산소 공급을 개선하는 것이 좋습니다. 잡초는 드물게 자라므로 제거할 필요는 없지만, 만약 나타난다면 즉시 뽑아내야 합니다.

겨자는 10°C 이상의 온도에서 가장 왕성하게 자랍니다. 씨앗은 2°C~3°C에서도 발아하지만, 이러한 조건에서는 녹비 작물의 성장이 느려집니다.

겨자풀은 언제 베어야 하고, 굳이 파낼 필요가 있을까요?

겨자는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 하지만 너무 자란 녹비는 가지치기가 필요합니다.

이는 다음과 같은 이유로 반드시 해야 합니다.

• 식물이 꽃을 피우기 시작하면 모든 구조적 요소가 거칠어집니다. 이로 인해 분해되는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.
• 겨자 식물은 개화기에 에너지를 집중하여 꽃을 피우고, 이 꽃은 씨앗 꼬투리로 발달합니다. 이 시기에 겨자의 토양 개선 효과는 감소합니다.
• 다 자란 식물을 베어내지 않으면 꽃이 진 후 익은 씨앗이 주변 지역에 무작위로 흩어지게 됩니다. 이렇게 되면 유익한 식물이 잡초로 변하게 됩니다.

경험 많은 정원사들은 녹비작물을 파종 후 약 40일 후에 캐내는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 녹비작물이 영양분을 최대한 집중시킬 수 있습니다.

경험 많은 정원사들의 조언

겨자 작물을 녹비작물로 재배하는 것은 비교적 간단한 작업으로, 초보자도 쉽게 익힐 수 있습니다. 경험 많은 정원사들이 번거로움 없이 풍성한 녹비작물 수확을 보장하는 유용한 팁을 제공합니다.

• 먼저, 밭을 철저히 준비해야 합니다. 표면을 평평하게 하고 이전 작물의 잔여물을 제거하십시오. 이러한 사전 준비는 씨앗과 흙이 잘 접촉하고 씨앗이 제대로 자라도록 도와줍니다.
• 비가 오기 전에 씨앗을 뿌리는 것이 더 좋습니다.
• 흙이 단단하다면 씨앗을 너무 깊이 심지 마세요. 표면에 가깝게 심는 것이 좋습니다.
• 모래땅의 경우, 씨앗을 더 깊게 심을 수 있습니다.
• 토양에 최상의 비료를 공급하려면 제때 잔디를 깎아야 합니다.
• 봄에는 겨자씨를 고랑에 심고, 가을에는 흩뿌려야 합니다.

겨자풀이 자라면 줄기를 잘라내야 합니다. 하지만 잘라낸 새싹은 버릴 필요 없이 정원용 비료나 가축 또는 가금류 사료로 사용할 수 있습니다.

많은 정원사들이 겨자를 소독제로 사용합니다. 민간요법 애호가들은 연고와 습포에 사용하기 위해 겨자를 재배합니다. 겨자 제제는 감기 치료에도 널리 사용됩니다. 겨자 녹비는 토양 비료일 뿐만 아니라 환경에도 상당한 이점을 제공합니다.

경험 많은 정원사들이 녹비 작물로서 겨자에 대해 남긴 평가

이 겨자를 머리카락에 바를 수는 없지만, 토양을 개선하는 데는 도움이 될 수 있습니다.

가격: 50루블.
여름이 끝날 무렵 이웃집 밭에 빽빽하고 푸른 어린 풀들이 자라 있는 것을 보기 전까지는 녹비가 뭔지 몰랐습니다. 제 밭은 이미 시들기 시작했는데, 이웃집은 전에는 비어 있던 밭이 무성하고 푸르게 자라 있었죠.

적어도 당분간은 여름으로의 짧은 귀환입니다.

하늘로부터 힘을 받은 별

라틴어 "sidera"의 발음은 이와 같으며, 녹비작물의 어원이기도 합니다.

그 이후로 저도 이웃만큼이나 토양 비옥도와 복원에 관심을 가져왔습니다. 그런데 제가 약한 건지, 아니면 씨앗이 제대로 자라지 못하는 건지, 어쩐지 예전에 뿌렸던 씨앗들은 싹이 트지 않네요.

오샹(Auchan)에서 "에브리 데이(Every Day)"라는 회사의 흰 겨자 녹비 한 포대를 구입할 때까지는 괜찮았습니다.

화합물:

흰 겨자 100%

무게: 500g

파종량:

이 포장은 100제곱미터를 기준으로 설계되었습니다.

녹비작물은 무엇에 쓰이나요?

— 모든 내용은 포장에 간략하게 표시되어 있습니다.

그러면 화단에 잡초가 생기지 않고 토양 구성이 개선됩니다.

— 그리고 더 자세히

녹비는 토양 건강을 개선하기 위해 특별히 재배되는 작물입니다. 생육 기간이 끝나면 이 작물들은 토양에 질소와 영양분을 공급하고 잡초 방제에도 도움을 줍니다.

흰 겨자

이는 특히 작물 순환에 중요합니다. 식물의 뿌리 시스템은 특수한 유기산을 분비합니다. 이 유기산은 토양과 반응하여 용해도가 낮은 인산염을 방출합니다.

또한 칼륨의 훌륭한 공급원이며 식물이 쉽게 소화하기 어려운 영양소를 합성하는 데 도움을 줍니다.

겨자 녹비료 파종
내 시험

제가 소유한 것:

검고 부드러운 흙으로, 비가 온 후에는 약간 끈적거립니다. 건조한 날씨에는 매우 단단해져서 부수기가 어렵습니다. 지렁이가 많이 서식하는데, 지렁이는 많을수록 좋죠.

1차 파종. 7월 중순~하순

밭에서 무가 거의 다 자라기 시작하자마자 녹비작물을 파종했는데, 일주일 후 한 번의 흠뻑 물주기만으로 발아율이 90%에 달했습니다.

두 번째 파종. 8월 초

양파 수확 후 씨앗을 파종하는 단계가 한 번 더 진행되며, 6~7일 후 발아율은 동일합니다.

세 번째 파종. 8월 중순~하순

완두콩을 수확한 후. 모든 것이 똑같습니다.

저는 쟁기 같은 원예 도구를 이용해 1.5~2.5cm 깊이로 골을 파고 씨앗을 심습니다. 손으로 씨앗을 뿌린 후 흙을 살짝 다져 골을 덮어줍니다. 물뿌리개로 물을 충분히 줍니다.

일주일 후, 모든 묘목을 햇볕에 노출시킵니다. 그 후에는 일주일에 한 번씩 가볍게 물을 줍니다. 날씨가 좋으면 약 3~4주 안에 꽃을 피웁니다.

저는 잔디깎이가 없어서 손으로 뽑아냅니다. 뿌리가 지표면 가까이에 있지만, 식물 자체가 약해서 뿌리가 완전히 뽑히지 않을 때도 있습니다. 사실, 그게 오히려 더 좋습니다. 뿌리가 썩어서 지렁이가 먹게 되는데, 그 지렁이가 우리에게 이롭기 때문입니다.

그런 다음 삽으로 그 초록색 식물 덩어리를 잘게 자릅니다.

그리고 나는 그것을 파낸다. 그리고 빗물로 물을 준다.

중요한!

줄기가 목질화될 때까지 식물을 키우지 마십시오. 그렇지 않으면 얻는 이점이 크게 줄어듭니다.

그리고 씨앗이 맺히지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 다음 시즌에 통제 불가능한 녹비 작물 밭이 될 것입니다.

겨자씨가 눈에 묻히더라도 큰 문제는 아닙니다. 봄이 되어 눈이 녹으면 모든 것이 깨끗해질 것이고, 추가적인 청소는 필요하지 않습니다. 겨자씨는 매우 연약해서 녹은 눈과 함께 흙 속으로 흡수될 것입니다.

씨앗은 섭취용이 아닙니다!

씨앗이 충분히 커서 뿌려보면 어디에 떨어지는지 확인할 수 있습니다.

꽤 큰 꾸러미네요. 네 개의 화단에 심어봤는데 손실된 양은 아주 적었어요. 아마 5~10% 정도일 거예요.

유통기한은 최소 1년이지만, 씨앗은 보통 유통기한이 지난 후에도 2~3년 더 사용할 수 있습니다. 따라서 내년이 시험대가 될 것입니다.

하지만 "Every Day"의 "White Mustard" 녹비작물이 저를 실망시키지 않아서 정말 다행이에요! 이 경우에는 Auchan이 최고입니다!

저는 이 제품 구매를 적극 추천하며, 모든 분들의 건강을 기원합니다. 정원사분들과 소비자분들 모두 질산염과 화학 물질 없이, 자연 그대로의 방식으로, 몸에 좋은 효능을 그대로 누리며 풍성한 수확을 거두시기를 바랍니다.

마리울카는 추천합니다

리뷰: 겨자 식물은 정원에 좋은 비료입니다.

장점:
정원 흙에 비료 주기.
단점:
아니요.
저희는 약 8년 전부터 텃밭에 겨자씨를 녹비로 사용해 왔습니다. 만족스럽습니다.
보통 겨자씨는 늦여름이나 초가을에 심습니다. 여름이 거의 끝날 무렵에 심어야 밭 전체를 덮을 수 있습니다. 물론 좋은 품질의 씨앗을 사용해야 한다는 전제하에 말입니다.

씨앗 자체는 둥글고 갈색입니다. 껍질이 잘 벗겨진 것도 있고, 벗겨지지 않은 것도 있습니다.
겨자는 잡초 성장을 억제하기 때문에 다음 시즌에는 밭일을 훨씬 덜 해도 될 거예요. 저희가 직접 경험해 봤습니다.
또한, 이는 철사벌레로부터 해당 지역을 "보호"합니다.
겨자는 간편한 정원용 비료입니다. 토양 준비가 필요 없습니다. 수확한 작물과 잔여물(잔여물은 거의 없습니다)을 제거하고 흙을 고르게 한 다음, 겨자씨를 무작위로 뿌리고 다시 흙을 고르게 하면 됩니다. 흙이 촉촉하게 유지되도록 관리하는 것이 좋습니다.
파종 깊이는 1.5cm입니다.
참고로, 콜로라도 감자잎벌레는 이 허브 냄새를 싫어합니다. 감자밭 사이에 겨자 식물을 심기만 하면 됩니다.
일반적으로 정원에서는 없어서는 안 될 존재입니다.

리뷰: 겨자 식물은 잡초의 성장을 억제하는 데 매우 유용합니다.

장점:
여름철 거주민과 정원사에게 매우 유용한 식물입니다.
단점:
공개되지 않음, 긍정적인 내용만 있음
20년 넘게 저희 부부는 10헥타르 규모의 별장에서 행복하게 살고 있으며, 이른 봄부터 늦가을까지 농사를 짓고 있습니다. 많은 정원사들이 알다시피, 땅을 경작하고 잡초와 해충을 방제하는 일은 결코 쉽지 않습니다. 풍성한 수확을 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 저희가 채소, 관목, 나무를 재배하는 땅에는 비료도 주고 다양한 해충으로부터 보호해야 합니다.

양파, 감자, 기타 채소를 수확한 후 몇 년 동안 남편과 저는 개간한 땅에 겨자씨를 심고, 나중에 흙에 섞이도록 갈아엎습니다. 심기 전에 보통 흙을 파거나 경운기로 갈아엎고, 씨앗을 고르게 뿌린 다음, 갈퀴로 흙을 평평하게 하고 물을 충분히 줍니다. 겨자씨는 발아율이 좋습니다.

겨자는 더위에 강하여 영하 6°C(41°F)까지 견딜 수 있습니다. 씨앗은 1~2°C(33°F)에서 발아하기 시작합니다. 겨자씨는 새로 개간한 땅뿐 아니라 이른 봄부터 늦가을까지 언제든지 심을 수 있습니다. 씨앗은 1.5~2cm(6~8인치) 깊이로 심으세요. 씨앗은 일반적으로 빠르게 발아하며, 최적의 생육 시기는 개화 8~10주 전입니다. 한 달 안에 전체 지역이 푸른 잎으로 덮여 매우 아름다운 모습을 보여줍니다.

이 식물의 모든 부분에는 해충을 퇴치하고 살균 효과가 있는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 겨자는 뿌리 작물, 특히 감자에 피해를 주는 굼벵이를 제거하고 잡초의 성장을 억제하는 데 매우 효과적입니다. 겨자 아래에 비료를 주면 작물의 흡수율이 높아집니다. 씨앗이 발아하면 흰 겨자의 뿌리는 토양 깊숙이 뻗어 산소, 공기, 수분의 흡수를 촉진하여 토양을 부드럽고 유연하게 만듭니다. 겨자는 토양에 부식질, 인, 질소를 공급하여 채소, 과일, 베리류 재배에 필수적인 영양분을 풍부하게 합니다.
겨자꽃이 노란 꽃을 피우기 시작하면 화단은 매우 아름다워집니다. 개화기 동안 겨자꽃가루는 에핀이라는 생장 촉진제를 생성합니다.
이른 봄에 겨자를 심는 경우, 토마토, 고추, 가지 등 주요 채소 작물을 심기 전에 겨자를 캐내어 흙에 물을 충분히 주면 줄기와 잎이 빠르게 분해되어 좋은 비료가 됩니다.
우리는 보통 정원용품점이나 채소 가게에서 겨자씨를 1kg에 120루블에 사고, 운이 좋으면 시장에서 500ml 병에 30루블에 살 때도 있습니다.

리뷰: 겨자 식물 - 저렴하고 효능이 많음

장점:
소박하고 저렴하며 매우 유용합니다.
단점:
못 찾았어요
안녕하세요 여러분!
많은 사람들이 자기 땅에서 농사를 짓는다고 생각해요. 그리고 각자 나름대로 땅을 가꾸려고 노력하죠. 어떤 사람들은 비료를 쓰고, 어떤 사람들은 거름이나 퇴비를 써요. 저희는 가축을 많이 키울 때는 늘 자연적인 방법으로 땅을 비옥하게 했어요. 하지만 시간이 흐르면서 모든 것이 사라지듯, 우리 집도 마찬가지예요. 똑같은 거름을 계속 사는 건 꽤 비싸요. 트럭 한 대(약 5~6톤)에 7,000루블 정도 하거든요. 저희 땅은 40에이커나 되는데, 트럭 한 대로는 부족해요. 그래서 호밀을 심었는데, 너무 거칠어요. 게다가 풀을 깎고 나면 자라나는 줄기를 흙과 함께 파낼 수가 없어요.

하지만 지금 제가 여러분께 이 놀라운 식물, 바로 겨자에 대해 이야기하고 싶습니다. 저희는 이웃 마을의 한 농부가 여름이 끝날 무렵 매년 겨자를 심는 것을 보고 우연히 알게 되었습니다. 위험 부담도 없으니 한번 심어보기로 했습니다.
겨자 20kg 정도를 사서 수확을 기다리기 시작했습니다. 모든 작물을 수확한 날, 바로 그날 겨자씨를 뿌렸습니다. 이 과정은 8월 중순쯤 시작합니다. 다음 날부터 3~4일 간격으로 겨자씨를 뿌린 곳에 물을 주었습니다. 결과는 즉각적이었습니다. 단 일주일이나 이주일 만에 겨자씨가 싹을 틔우기 시작했습니다.

우리는 이전처럼 계속 물을 주면서 어느 정도 크기까지 자라기를 기다렸습니다. 그리고 마침내 9월 말, 우리가 원했던 높이인 35~40cm에 도달했습니다.

다음으로, 저는 잔디를 깎는 대신 삽으로 겨울이 오기 전에 모든 것을 파헤칩니다. 그게 전부입니다. 겨울 동안 겨자풀은 얼어붙어 점차 부엽토로 변하고, 그 영양분으로 토양을 자연적으로 비옥하게 만듭니다.
게다가 겨자 뿌리는 흙을 부드럽게 하는 데 매우 효과적이라고 말씀드릴 수 있습니다. 겨자 뿌리를 사용하고 나면 흙이 솜털처럼 부드러워집니다.
저희는 이 제품을 1년 넘게 사용해 왔고, 지금도 계속 사용하고 있습니다!

리뷰: 겨자 식물 - 아주 훌륭한 녹비 작물

장점:
토양 구조를 개선하고 비옥도를 높이며 가격도 저렴합니다.
단점:
십자화과 질병에 취약할 수 있으며 새들을 유인할 수 있습니다.
이웃집 아주머니께서 자기 정원에 겨자를 심어보라고 권하시면서 겨자가 어디에 쓰이는지 알려주셨어요.
— 토양에서 역병, 민달팽이, 검은무늬병, 굼벵이 및 작물에 해를 끼치는 곤충을 제거하기 위함입니다.

- 토양 구조가 침식된 경우, 겨자는 비옥한 토양층을 완전히 복원합니다.
— 토양에 질소를 보유할 수 있습니다.
- 많은 재배 작물, 포도나무, 과일나무는 겨자를 이용하면 더 빨리 자랍니다.
겨자 뿌리는 최대 2미터까지 자라며, 흙을 완벽하게 부드럽게 만들어 산소와 영양분을 풍부하게 공급합니다.
평균적으로 저는 100제곱미터당 150~200그램의 씨앗을 사용합니다. 씨앗을 밭에 뿌리고 갈퀴로 흙을 고른 다음 물을 줍니다.
겨자씨는 발아 속도가 매우 빠르며(파종 후 3~4일) 성장 속도도 인상적입니다. 좋은 씨앗은 단단하고 매끄러우며 썩은 부분이 없어야 합니다. 겨자잎이 20~25cm 정도 자라면 캐낼 수 있습니다. 저는 밭을 갈아엎지 않고 겨자잎을 흙에 섞어 윗부분에 남겨둡니다. 겨자잎이 썩으면 원하는 작물을 심을 수 있습니다.
정원에는 항상 겨자를 사용하는 것을 추천합니다. 겨자 없이는 어떻게 정원을 가꿀지 상상도 할 수 없어요.