양배추는 정원사들 사이에서 매우 인기 있는 채소입니다. 맛이 좋고 영양소가 풍부하기 때문입니다. 하지만 양배추는 재배하기가 다소 까다롭다는 점을 알아두어야 합니다.
풍성한 수확의 비결은 튼튼하고 건강한 모종입니다. 전문 매장에서는 다양한 품종을 판매하며, 각 품종마다 고유한 특징이 있습니다. 양배추는 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 민간요법에서도 사용되어 왔습니다. 경험 많은 정원사들은 해충 방제를 위해 양배추를 사용하기도 합니다.
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양배추를 심는 방법에는 모종을 이용하는 방법과 모종 없이 심는 방법 두 가지가 있습니다.
양배추는 십자화과에 속합니다. 씨앗은 무씨와 비슷하게 생겼습니다. 햇볕을 좋아하고 서리에 대한 저항력이 강하기 때문에 실내에서 재배하기는 상당히 어렵습니다.
묘목 재배 방식
모종 재배 방법을 선택할 때는 검증된 재배 기술을 따르십시오. 이는 모든 품종에 동일하게 적용됩니다. 파종은 보통 이른 봄에 합니다. 정확한 파종 시기를 정할 때는 최종 숙성 기간과 품종 특성을 고려해야 합니다. 이러한 권장 사항을 무시하면 수확량이 줄어들 수 있습니다.
씨앗은 온실 환경에서 재배해야 합니다. 재배를 시작하기 전에 묘목을 순화시키고 소독합니다. 묘목은 보통 파종 후 5~6일 후에 싹이 나옵니다. 최적 온도는 18°C를 넘지 않습니다. 마지막 단계는 비닐 덮개를 씌우는 것입니다. 첫 번째 본잎이 나오면 비닐을 제거합니다.
묘목의 과도한 웃자람을 방지하려면 실내 온도를 +8°C로 낮춰야 합니다. 규칙적인 환기와 체계적인 물주기 또한 필수적입니다. 물주기에는 연한 분홍색의 과망간산칼륨 용액을 사용하십시오.
2주 후, 새싹을 피트 화분으로 옮겨 심습니다. 플라스틱 틀을 사용해도 됩니다.
양배추를 노지에 심는 것은 식물이 특정 조건에 도달한 후에만 가능합니다. 이러한 조건은 조생종, 중생종, 만생종 양배추 품종에 따라 크게 다릅니다.
씨 없는 방법
일반적인 생각과는 달리, 이 방법은 복잡하지 않습니다. 이 경우에는 미리 준비된 밭에 씨앗을 심습니다. 이렇게 재배한 양배추는 겨울철 추위와 가뭄에 대한 저항력이 뛰어납니다. 모든 규칙을 잘 따르면 곰팡이병과 바이러스병 발생 위험도 크게 줄어듭니다. 또한, 이식할 필요가 없어 성장이 빠르고, 햇빛도 충분하며, 양배추 머리 형성이 빨라지는 등의 장점도 있습니다.
작물 수확량에 영향을 미치는 요인으로는 토양의 초기 상태, 준비 조치의 효과, 그리고 기후가 있습니다.
늦봄과 중조봄 양배추는 대부분 모종 없이 재배합니다.
2023년 노지 양배추 파종 시기
풍성한 수확을 위해서는 파종 시기를 잘 선택하는 것이 중요합니다. 이는 다음과 같은 요소들을 고려하여 결정됩니다.
- 재배 방법;
- 묘목 생육 기간;
- 품종 특성;
- 착륙 지점.
정원사가 양배추를 실내에서 재배하기로 결정하면 파종 시기를 몇 주 늦출 수 있습니다. 이는 온실 내부의 토양이 더 빨리 따뜻해지기 때문입니다.
많은 사람들이 음력을 의지합니다. 음력을 만들 때는 여러 가지 요소를 고려합니다. 이렇게 세심하게 분석한 결과, 양배추를 심기에 적합한 날은 며칠밖에 되지 않습니다.
음력은 29일 또는 30일로 이루어져 있으며, 이 기간은 초승달과 그믐달로 나뉩니다. 특히 보름달과 초승달이 뜨는 날은 중요한 의미를 지닙니다. 길한 시기에 파종하면 작물의 성장이 촉진됩니다. 파종은 이달 상반기에 하는 것이 좋습니다.
초승달이 뜰 때는 흙이 휴식을 취해야 하고, 보름달이 뜨면 수확을 시작해야 합니다.
양배추 씨를 뿌리고 심기에 가장 좋은 시기는 달이 차오르는 시기입니다.
2023년에는 이 채소의 모종을 심을 수 있습니다. 긍정적인 사항은 강조 표시됩니다.
- 3월 - 1-3 (18시 16분까지)8시(오후 5시 43분부터) - 13시(오후 10시 21분까지), 15시(오후 3시 5분부터) - 17시(오후 5시 24분까지) 23 (21:41부터) - 25, 28 (13:21부터) - 30;
- 4월 - 7.04 (07:34부터 09:29까지), 7번(오전 9시 29분부터)~9번(오후 3시 57분까지), 11번(오후 8시 33분부터)~13번 20일(오전 7시 30분부터) - 22일(오후 1시 11분까지), 24 (21:58부터) - 27 (9:29까지) (빠르게 섭취할 수 있도록).
덮개를 씌운 상태에서 노지에 모종이나 씨앗을 심기:
- 5월 1일~2일 (오전 9시 9분 이전) (빠른 섭취용) 2 (09:09부터) - 4 (이전) (20시간 34분), 13(07:39부터)-15(10:56까지), 17(15:26부터)-19(21:46까지), 22-24(17:34까지)(빠른 섭취용), 27-29(17:50까지)(빠른 섭취용) 29일 (17:50부터) - 31일;
- 6월 - 1-2, 9(13:14부터)-11(16:19까지), 11(16:19부터)-13(21:30까지)(콜리플라워와 브로콜리 제외), 13(21:30부터)-15, 19 (07:37부터)-20, 28일(오전 11시 55분부터) ~ 30일(오후 5시 59분까지)(콜리플라워, 브로콜리, 배추).
불리한 날:
- 3월 - 6,7,8,20,21,22세;
- 4월 - 5,6, 19, 20;
- 5월 - 5,6,19,20;
- 6월 - 3,4,17,18.
품종을 선택할 때는 재배 목적을 고려하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 조생종 양배추는 생으로 먹습니다. 중생종은 단기간에 절이는 데 사용하고, 만생종은 장기 보관 및 보존 식품으로 사용합니다.
묘목의 나이는 실제 상태를 기준으로 판단합니다. 생육 기간은 묘목이 기술적 성숙기에 도달하는 데 필요한 기간이며, 일반적으로 종자 포장에 표시되어 있습니다.
많은 사람들이 여러 종류의 양배추를 동시에 심는 것을 추천합니다. 기후 조건이 허락한다면 이는 가능합니다.
또한, 종과 품종의 특성도 잊어서는 안 됩니다.
흰 양배추는 가장 추위에 강한 작물로 여겨집니다. 브로콜리, 콜라비, 사보이 양배추, 적양배추, 방울양배추도 마찬가지입니다.
배추는 다른 품종보다 늦게 심습니다. 이는 배추가 따뜻한 기후를 좋아하고 생육 기간이 비교적 짧기 때문입니다.
양배추 모종 재배에 필요한 토양 조건
묘목용 배양토는 전문점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 배양토는 잔디 흙, 부엽토, 재를 같은 비율로 섞어서 만듭니다(흙 1kg당 재 1큰술).
후자의 경우에는 사용 전에 소독 및 소성 과정을 거쳐야 합니다.
집에서 양배추 모종 키우기
모종 재배 방법을 선택할 경우, 씨앗은 상자나 개별 플라스틱 용기에 파종합니다. 파종 시기를 결정할 때는 다음 사항을 고려하십시오.
- 묘목은 심은 후 8~12일 후에 나타납니다.
- 성숙한 묘목이 되려면 약 50일 정도 더 걸립니다.
이를 바탕으로, 모종을 노지에 옮겨 심기 2개월 전에 씨앗을 미리 준비된 흙에 심어야 합니다.
튼튼한 묘목을 키우려면 적절한 온도 환경을 유지하는 것이 중요합니다. 싹이 트기 시작할 무렵에는 밤에는 9°C, 낮에는 17°C를 넘지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 묘목이 웃자라게 됩니다.
모종 옮겨심기는 첫 번째 본잎이 나온 후에 실시합니다. 이 과정을 통해 뿌리 시스템이 강화되고 충분한 빛과 영양분을 공급받을 수 있습니다. 화분 속 모종들은 서로 너무 가깝지 않도록 심어야 합니다.
어린 묘목에 찬물을 주는 것은 절대 금지되어 있습니다. 찬물은 검은줄기병 발생을 유발할 수 있습니다.
온실과 온상에서 양배추 모종 키우기
파종하기 전에 씨앗의 크기를 측정하고 처리해야 합니다. 이는 병원균과 해충의 부정적인 영향을 예방하는 데 필수적입니다. 적절한 준비는 강력한 면역력의 핵심입니다. 소독은 과망간산칼륨 용액을 사용하여 실시합니다.
이 계획은 대략적인 농업 관행을 바탕으로 세워졌습니다. 만약 모종을 옮겨 심지 않기로 결정했다면, 씨앗 사이에는 최소 5cm의 간격을 두어야 합니다. 이 간격을 고려했을 때 최적의 간격은 3cm입니다. 파종 깊이는 2~4cm입니다.
필요한 온도 조건이 충족되면 파종 후 4일 만에 묘목이 나옵니다. 묘목에 나무 재를 뿌려주세요. 온실 온도는 낮에는 15~17°C, 밤에는 9°C를 넘지 않도록 유지해야 합니다.
다양한 종류의 양배추 재배 특징
흰 양배추는 모종과 묘목을 이용한 재배 방법 모두로 키울 수 있습니다. 모종은 보호된 토양에서만 재배해야 합니다. 다른 양배추 품종들은 각각 고유한 재배 조건을 가지고 있습니다.
- 배추와 나파 배추는 땅에 직접 심어야 합니다. 모종을 키울 때는 싹을 일반 화분에서 피트 화분으로 옮긴 다음 다시 흙에 심는 과정을 거쳐야 할 수도 있습니다. 하지만 이러한 과정들은 채소의 성장에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 콜리플라워는 비옥한 토양을 필요로 합니다. 이 식물은 열, 햇빛, 그리고 수분을 좋아합니다. 기온이 25°C 이상으로 올라가면 토양이 건조해질 수 있습니다. 이로 인해 줄기에 빈 공간이 생기고 작고 헐렁한 꽃송이가 형성됩니다.
- 브로콜리는 선명한 색깔이 특징입니다. 보라색, 녹색, 또는 황록색 등 다양한 색을 띨 수 있습니다. 브로콜리의 가장 큰 장점은 재배가 매우 간편하다는 것입니다. 일반적으로 브로콜리 재배는 어렵지 않습니다.
- 콜라드 그린은 크고 빽빽한 잎을 만들지는 않습니다. 곱슬잎과 편평잎 품종이 모두 존재하며 내한성이 뛰어나다는 점이 특징입니다. 이 품종은 그늘진 곳에서 재배하기에 적합하지만, 토양의 산성도는 낮아야 합니다. 모종은 50일 정도 자랐을 때 노지에 옮겨 심습니다.
- 방울양배추는 키가 큰 줄기에서 시간이 지남에 따라 작은 새싹들이 나옵니다. 새싹의 지름은 7cm를 넘지 않습니다. 생육 기간은 135일에서 160일 정도입니다.
- 콜라비는 섬세한 맛과 풍부한 과즙이 특징인 뿌리채소입니다.
노지에 양배추를 심기 위한 준비
첫 번째 단계는 적합한 장소를 선택하는 것입니다. 햇볕이 잘 드는 곳이어야 합니다. 습도와 빛 또한 중요한 요소입니다. 양배추를 그늘에 심으면 좋은 수확을 기대하기 어렵습니다.
가장 더운 날에는 식물에 그늘을 만들어 주는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 연약한 잎이 직사광선에 노출되어 일소될 수 있습니다.
작물은 경작된 토양에 심어야 합니다. 최적의 토양으로는 저지대 이탄지, 양토, 범람원, 사질양토 등이 있습니다.
최대 효과를 얻으려면 산성도(pH) 수준을 모니터링하는 것이 중요합니다. 잔디-포드졸 토양의 경우 이 값은 6.5~7.0 범위여야 하며, 이탄 습지 토양의 경우 5.0~5.5 범위여야 합니다.
산성 토양에 양배추를 심는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
토양의 산성도를 안정시키기 위해 백운석 가루나 나무 재를 토양에 첨가합니다. 이러한 재료에는 마그네슘과 칼슘이 함유되어 있습니다. 경험 많은 정원사들은 여기에 담배 가루를 추가하기도 합니다. 이는 벼룩벌레의 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.
선택한 부지에 이전에 어떤 작물이 재배되었는지도 고려하는 것이 중요합니다. 클로버, 감자, 양파가 이상적이며, 오이, 사탕무, 사료용 한해살이풀도 추천합니다.
양배추는 토양에서 많은 양분을 흡수하기 때문에 같은 자리에 다시 심는 것은 권장하지 않습니다. 양배추를 재배한 후에는 토양에 병해충격 방지 처리를 해야 합니다.
토양을 더욱 비옥하게 하기 위해 칼륨과 질소 비료를 사용합니다. 대부분의 농업 활동은 봄과 가을에 이루어집니다. 무기질 비료 외에도 유기물을 토양에 항상 첨가합니다. 무기질 비료, 퇴비, 가축 분뇨, 부식토는 가을에 토양에 넣어줍니다.
식재할 장소는 가을에 준비됩니다.
침대는 동쪽에서 서쪽으로 배치해야 합니다.
땅을 파면 통기성과 토양의 부드러움이 향상됩니다. 가을 경작의 또 다른 이점은 해충 방제입니다. 비료는 봄철 초에 토양에 시비합니다. 복합 비료는 유기물(썩은 가축 분뇨, 퇴비)과 무기물(칼륨, 인)을 함유해야 합니다. 비료 혼합물은 전문점에서 구입할 수 있습니다.
양배추를 밭에 심기
각 품종마다 생육 기간과 필요한 환경이 다릅니다. 내한성이 가장 강한 품종은 보통 땅에 직접 심습니다. 흰 양배추와 사보이 양배추가 여기에 해당합니다. 이 품종들은 늦봄에 뿌리가 잘 내립니다. 모종은 잎이 5~15개 정도 나왔을 때 심습니다. 정확한 파종 시기는 지역 기후에 따라 결정됩니다. 양배추를 심을 때 기온은 18°C 이하로 떨어져서는 안 됩니다.
포기 간 간격은 25cm, 줄 간 간격은 40~50cm입니다. 늦게 수확하는 양배추의 경우, 간격을 10cm 더 넓혀야 합니다. 심은 후에는 물을 충분히 주고 멀칭을 해 주세요.
이 작물은 주변 작물과 함께 심으면 잘 자랍니다. 양파, 시금치, 다양한 종류의 상추를 자라는 줄기 사이에 심을 수 있습니다. 이 식물들은 뿌리가 얕습니다.
