오미자: 7가지 품종, 설명, 사진 및 심는 방법

오미자속은 오미자과에 속하는 상록수와 낙엽수를 포함합니다. 러시아 연방에는 오미자속 식물 중 오직 한 종, 즉 오미자(Schisandra chinensis)만이 자생합니다. 이 종은 약용 효능이 있는 낙엽성 덩굴식물입니다. 아래에서 이 종에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.

오미자는 아시아 여러 나라에서 오랫동안 재배되어 왔습니다. 천 년이 넘는 세월 동안 오미자 열매는 건강 증진, 졸음과 피로 해소, 그리고 기력과 에너지 증진을 위해 사용되어 왔습니다.

오늘날 이 식물은 관상용 꽃 식물로 흔히 재배됩니다. 빠르게 자라며 기존 지지대를 타고 아름답게 뻗어 나갑니다. 정자, 아치, 퍼골라, 주택 외관 등 정원의 다양한 구조물을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 장식적인 가치 외에도 이 식물은 약용 효능도 가지고 있습니다.

레몬그라스는 어디에서 자라나요?

야생에서는 주로 중국, 일본, 한반도에서 자랍니다. 이 식물은 극동 지역에서 발견되기 때문에 극동 식물이라고도 불립니다.

오미자는 다른 식물에게는 불리한 환경에서 자라는 경우가 많습니다. 이러한 환경에서 잘 자라기 위해 오미자는 내한성과 내음성을 갖추고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 러시아 전 지역에서 재배하기에 이상적입니다.

오미자에 대한 설명

오미자는 오미자과에 속합니다. 이 식물에 대한 최초의 식물학적 설명은 1837년 N.S. 투르차니노프에 의해 제시되었습니다.

덤불

레몬그라스는 자연 서식지에서 방해받지 않고 자라면 12~15미터까지 자랄 수 있습니다. 줄기는 가늘어서 둘레가 2.5~3cm에 불과합니다.

잎몸은 두껍고 가죽질이며 난형 또는 넓은 타원형이다. 가장자리를 따라 희미하게 톱니 모양의 돌기가 있다. 잎자루는 짧고 붉은색이나 분홍색을 띤다. 잎의 바깥쪽 표면은 윤기가 나는 밝은 녹색이고, 안쪽 표면은 푸른빛이 도는 회색을 띤다. 잎맥을 따라 짧고 부드러운 털이 나 있다. 가을이 되면 잎은 다양한 노란색으로 물든다.

오미자는 기분 좋은 감귤 향을 가지고 있는데, 이것이 바로 이 식물의 이름이 유래된 이유입니다.

월경

꽃봉오리는 목련꽃을 닮았습니다. 개화 초기에는 꽃잎이 흰색이며, 떨어지기 전에는 연한 분홍색으로 변합니다. 꽃은 잎겨드랑이에서 모여 피며, 꽃자루는 길쭉하고 꽃봉오리의 무게 때문에 약간 아래로 처집니다. 개화기는 한여름입니다.

과일

이 식물은 붉은 열매를 맺습니다. 열매는 포도나 건포도처럼 송이로 열립니다. 껍질은 달콤하고 짭짤하며 신맛이 납니다. 즙은 약간 시큼하고 떫으며, 씨는 약간 씁니다.

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흔히 볼 수 있는 레몬그라스 품종들을 살펴보겠습니다.

정원

인공 수분이 필요 없는 자가수정 품종입니다. 저온에도 잘 견디고, 수확량도 좋으며(성숙한 개체당 4~6kg), 생장 속도도 빠릅니다. 열매는 과즙이 많고 약간 새콤한 맛이 납니다. 정원사들에게 인기 있는 품종입니다.

산

유망한 중조생종입니다. 늦여름부터 수확할 수 있으며, 포기당 1.5~2kg의 수확량을 기대할 수 있습니다.

볼가르

이 품종은 저온과 가뭄에 대한 저항성이 뛰어나며 병충해에도 거의 영향을 받지 않습니다. 일반적으로 암꽃과 수꽃이 모두 피지만, 수꽃만 피는 시기도 있습니다. 수확은 초가을에 시작됩니다.

첫째

러시아 수도에서 개발된 비교적 새로운 품종입니다. 내한성과 병충해 저항성이 뛰어납니다. 열매는 작고 길쭉하며, 껍질은 자주색을 띠고 과육은 붉은색입니다. 송이는 길이가 약 12cm이고 무게는 10~12g입니다. 관목은 키가 작고(최대 5m) 자웅동체입니다. 이 품종은 서리에 약하므로 겨울철에는 보온이 필요하며, 면역력이 약하여 정기적인 예방적 처리가 필요합니다.

신화

이 열매는 너무 시지 않아서 생으로 먹어도 됩니다.

올티스

한 그루당 3~4kg의 수확량을 보입니다. 전염병에 대한 저항성이 우수합니다.

보라

이 품종은 3~4년 차부터 열매를 맺기 시작하며, 열매 색깔이 더 진합니다. 내한성은 좋지만 병충해에는 취약합니다.

나열된 품종들은 러시아 전역에서 잘 자랍니다.

레몬그라스를 노지에 심는 방법

오미자는 러시아 어느 지역에서든 심고 재배하기 어렵지 않습니다.

마감일

시간은 기상 조건에 따라 달라질 수 있습니다.

남부 지역은 가을의 전반기입니다.
온화하거나 추운 지역에서는 4월 말이나 5월 초, 새싹이 나오기 전에 이 작업을 해야 합니다. 토양이 10°C까지 따뜻해질 시간을 주어야 합니다. 여름 동안 레몬그라스는 튼튼한 뿌리를 내리고 겨울을 준비할 시간을 갖게 됩니다.

위치

최대 수확량을 얻으려면 햇볕이 충분한 곳에 심어야 합니다. 또한 강한 바람으로부터 보호하기 위해 일정 거리를 두고 가림막을 설치해야 합니다.

오미자는 영양분이 풍부하고, 배수가 잘 되며, 가벼운 흙을 좋아합니다. 물 빠짐과 통기성이 좋아야 합니다. 무거운 흙은 수분을 잘 머금기 때문에 오미자 재배에 적합하지 않습니다.

오미자는 고여 있는 물을 싫어합니다. 지하수가 너무 가까우면 다른 장소를 찾아야 합니다.

착륙 규칙

레몬그라스는 한 번에 세 가지 품종 정도 심는 것이 좋습니다. 건물 근처에 심을 경우, 약 1미터 정도의 거리를 유지하세요. 또한, 지지대를 설치할 공간을 확보해 두어야 합니다. 지지대가 없으면 레몬그라스가 열매를 맺지 못합니다.

심을 구덩이는 미리 준비해야 합니다. 구덩이에서 파낸 흙은 비료와 섞은 후 다시 구덩이에 채워 넣어 작은 흙더미를 만듭니다. 심기 전에 빗물로 인해 흙이 유실되는 것을 막기 위해 구덩이를 비닐로 덮습니다.

단계별 식재 과정

묘목을 땅에 직접 심는 방법을 생각해 봅시다.

단계별 조치 사항:

뿌리 상태를 점검하십시오. 썩거나 손상되었거나 말라버린 뿌리는 모두 제거하십시오. 남은 뿌리는 20~25cm 길이로 다듬어 주세요. 27~30°C의 따뜻한 물에 24시간 동안 담가 두십시오. 곰팡이 발생을 방지하려면 과망간산칼륨 결정을 소량 첨가할 수 있습니다. 성장을 촉진하고 스트레스를 줄이려면 알로에 베라 즙이나 에핀과 같은 생장촉진제를 첨가하십시오.
뿌리에 점토 반죽을 꼼꼼하게 바르세요. 몇 시간 동안 햇볕에 말리세요.
묘목을 흙더미 중앙에 놓으세요. 뿌리가 아래쪽으로 뻗어 나가도록 조심스럽게 펼쳐주고, 옆이나 위쪽으로 튀어나오지 않도록 하세요.
흙을 층층이 채워 넣으면서 주기적으로 다져줍니다. 뿌리목은 지면에서 2~3cm 정도 위에 위치해야 합니다.
심은 후에는 줄기 주변에 물을 주세요. 관목 주변에 멀칭을 하여 자외선으로부터 레몬그라스를 보호해 주세요. 2~3주 후에는 덮개를 완전히 제거할 수 있습니다.
새순을 3~4개 생장점만 남기고 잘라줍니다. 잎이 있다면 완전히 제거하십시오.

식재 장소는 나중에 다시 옮겨 심을 필요가 없도록 선택해야 합니다. 어린 식물은 이식에 잘 견디지만, 다 자란 식물은 이식에 부정적인 반응을 보입니다.

노지에서 레몬그라스 관리하기

정원사가 많은 시간을 투자할 필요가 없습니다.

지원하다

지지 기둥 사이에는 3미터의 간격을 두고 여러 줄의 철사를 수평으로 설치한다. 첫 번째 줄은 지면에서 0.5미터 위에 위치하고, 이후 줄들은 0.7~0.8미터 간격으로 설치한다.

살수

오미자는 습기를 좋아하는 식물입니다. 한 포기를 키우는 데 물 6~7 양동이 정도가 필요합니다. 일주일에 2~3회 물을 주세요. 하지만 과습은 좋지 않으니 습도가 높은 날에는 물을 주지 않는 것이 좋습니다.

물을 준 후 흙을 2~3cm 깊이로 부드럽게 풀어주고 잡초를 제거하세요. 토양의 수분 유지를 위해 멀칭을 하는 것이 좋습니다.

가뭄 기간에는 레몬그라스 잎에 추가로 물을 뿌려줘야 합니다.

윗거름

첫 번째 비료는 재배 3년 차에 줍니다. 생육 기간 동안에는 2~3주 간격으로 멀린, 새똥, 쐐기풀, 민들레를 섞은 용액을 식물에 주는 것이 좋습니다. 사용 전에는 비료를 물에 1:10 비율로 희석하십시오 (닭똥을 사용할 경우 1:15). 열매 수확 후에는 인과 칼륨이 필요합니다.

베리 따기

대부분의 품종은 4~6년 차에 열매를 맺습니다. 열매는 송이째 수확하기 때문에 수확 과정이 빠릅니다. 열매가 완전히 익었는지 확인하려면 새순을 몸쪽으로 당겨 가볍게 두드려 보세요. 잘 익은 열매는 저절로 떨어질 것입니다.

신선한 베리는 보관 기간이 짧다는 점에 유의해 주세요. 2~3일 이내에 드셔야 하며, 그렇지 않으면 곰팡이가 피거나 썩을 수 있습니다. 베리는 말리거나, 냉동하거나, 설탕과 섞어서 드실 수도 있습니다.

트리밍

이 작업은 파종 단계에서 한 번 실시하고, 다음 번은 3년 차에 실시합니다. 덤불에는 튼튼하게 자란 가지 5~7개만 남겨두고, 나머지는 생장점까지 잘라냅니다. 이후에는 매년 봄과 가을에 가지치기를 합니다. 가지치기는 매우 중요한데, 덤불이 너무 빽빽해지면 꽃이 제대로 피지 않아 수확량이 줄어들기 때문입니다.

봄철 가지치기는 3월 초에 합니다. 이때 얼거나 말라죽거나 손상된 줄기를 제거해야 합니다. 수액이 흐르기 시작하기 전에 이 작업을 하는 것이 중요합니다.

가을 전정은 잎이 완전히 떨어진 후에 실시합니다. 얽혀 있거나, 위치가 부적절하거나, 약하거나, 기형이거나, 병들었거나, 해충 피해를 입었거나, 잎이 없는 줄기는 잘라내십시오. 또한 3년 동안 열매를 맺지 않은 줄기는 에너지를 낭비하지 않도록 전정하는 것이 좋습니다.

포도나무가 매우 왕성하게 자란다면 여름철 가지치기도 괜찮습니다. 이 과정에서 각 가지를 짧게 잘라 10~12개의 생장눈만 남깁니다.

뿌리에서 나오는 곁가지들을 제거하는 것을 잊지 마세요. 가장 튼튼한 새순만 남겨두어 나중에 묵은 가지를 대체할 수 있도록 해야 합니다.

식물이 15~18년이 되면 덩굴에 튼튼한 가지 4~5개만 남겨두고 나머지는 생장점까지 잘라냅니다.

겨울나기

레몬그라스의 여러 품종은 영하 30도까지 견딜 수 있습니다. 하지만 심하고 장기간 서리가 내리는 지역에서는 안전을 위해 재배하는 것이 좋습니다.

서리가 예상되는 며칠 전에 관목에 물(80리터)을 주고, 새싹을 땅에 펼쳐 놓고 10cm 두께의 멀치로 덮습니다. 그 위에 마른 짚, 가문비나무 가지 또는 낙엽을 덮고 삼베나 기타 통기성 있는 재료로 묶어줍니다.

중요! 서리는 식물에 특히 위험합니다. 따라서 봄이 오더라도 덮개를 서둘러 제거하지 마십시오.

오미자 번식

이 덩굴식물은 주로 영양번식으로 재배되는데, 종자 번식은 노동 집약적이기 때문입니다. 또한, 종자를 심는다고 해서 품종 특성이 제대로 전달되지 않을 수도 있습니다.

씨앗

이 씨앗은 발아력이 몇 달밖에 지속되지 않으므로 수확 직후 바로 파종해야 합니다. 모종을 키우기 위한 것이 아니라 겨울이 오기 전에 땅에 직접 파종하는 것입니다. 씨앗은 1.5cm 깊이로 묻고 눈이 내린 후 덮어줍니다.

씨앗을 봄까지 보관할 수도 있지만, 저온 처리(층화)가 필요합니다. 이를 위해 씨앗을 피트모스와 모래가 담긴 용기에 넣고 냉장 보관하세요. 보관 용기는 주기적으로 물을 뿌려 촉촉하게 유지해야 합니다.

저온처리 후 씨앗 껍질이 갈라지는 것은 정상입니다. 씨앗은 각각 피트 화분에 심습니다. 첫 싹은 약 2주 후에 나옵니다. 하지만 보관 중 씨앗에 수분이 충분하지 않으면 2~3개월 후에나 싹이 나올 수 있습니다.

묘목 관리에는 다음이 포함됩니다:

자외선 차단;
흙이 촉촉하게 유지되도록 하되, 너무 질척거리지 않도록 합니다.
곰팡이 발생을 방지하기 위해 연한 분홍색 과망간산칼륨 용액으로 물을 줍니다.

6월 초에 모종을 야외로 옮겨 심습니다. 자외선 차단은 물론 겨울나기 전에 모종을 보온해주는 것이 중요합니다. 2~3년 후에는 영구적인 장소로 옮겨 심을 수 있습니다.

무성의

다음은 전파에 사용할 수 있습니다.

관목. 오미자는 줄기를 풍성하게 만들어냅니다. 정원사는 줄기를 조심스럽게 캐내어 분리한 후 즉시 심어야 합니다.
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꺾꽂이. 줄기를 7~10cm 길이로 자릅니다. 각 조각에는 최소 2~3개의 생장점이 있어야 합니다. 자른 줄기를 생물 자극제 용액에 적신 천으로 감싸 2~3일간 둡니다. 그 후, 줄기를 수평으로 심습니다. 흙에 묻지 않고, 2~3cm 두께의 부엽토로 덮어줍니다. 새순이 나온 줄기는 영구적인 위치로 옮겨 심습니다.
휘묻이 번식. 2~3년생의 목질화되지 않은 녹색 가지를 사용합니다. 이 방법은 가을에 실시합니다. 가지를 땅쪽으로 구부려 윗부분에서 20~30cm 정도 떨어진 곳에 고정합니다. 고정한 부분을 비옥한 흙이나 부엽토로 덮고 물을 줍니다. 모든 과정이 제대로 이루어지면 봄에 새로운 가지가 자라납니다.

제시된 방법들이 선호됩니다.

질병과 해충

질병	설명	예방 및 치료
푸사리움	어린 식물일수록 이 감염에 더 취약합니다. 감염되면 줄기는 검게 변하고 약해지며 가늘어집니다. 잎은 노랗게 변하고 떨어집니다. 뿌리는 검고 미끈거립니다.	예방 조치로, 심을 재료를 트리코더민 용액에 15분 동안 담가 두십시오. 또한 심을 장소의 흙에도 같은 용액을 부어줍니다. 레몬그라스가 이미 감염된 경우, 살릴 수 없습니다. 즉시 뽑아서 태워야 합니다. 해당 지역의 토양은 과망간산칼륨 용액으로 소독하십시오.
흰가루병	지상 부분은 희끄무레한 밀가루 같은 막으로 덮이게 됩니다. 점차 두꺼워지고 색이 어두워지며, 영향을 받은 부위는 말라죽습니다.	병충해를 예방하려면 1.5~2주에 한 번씩 토양에 석회를 뿌려야 합니다. 수산화나트륨 용액은 초기 감염 치료에 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다. 더 진행된 경우에는 화학적 치료법이 사용됩니다.
스포팅	짙은 갈색 테두리가 있는 갈색빛이 도는 반점이 나타납니다. 시간이 지나면서 이 부위의 잎 뒷면에 검은 점들이 생깁니다. 잎은 말라가고 구멍이 숭숭 뚫립니다.	예방 조치로, 종자는 파종 전에 고농도 과망간산칼륨 용액인 알리린-B에 담가둡니다. 감염 징후가 발견되면 감염된 부위를 모두 제거하고 태워야 합니다. 관목에는 보르도액 또는 황산구리 용액을 7~10일 간격으로 2~3회 살포하십시오.

약효

오미자에는 인체에 매우 유익한 여러 물질이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 오미자에는 쉬잔드린이라는 성분이 있는데, 이는 혈압을 높이고 뇌와 근육 기능을 향상시켜 활동 능력과 지구력을 증진시킵니다. 또한 정신적, 육체적 활동 중 피로감을 줄여주고 심혈관계와 호흡기 기능 개선에도 도움을 줍니다.

이 식물 추출물은 어댑토젠으로, 추위, 더위, 스트레스, 수면 부족 등과 같은 환경 조건에 대한 신체의 적응력을 향상시켜 줍니다.

남성을 위한 혜택

오미자는 남성의 정력에 긍정적인 효과를 줍니다.

조루증을 예방합니다.
발기 기능을 향상시킵니다.
정액의 양을 늘리고 질을 개선합니다.

발기부전 발생 위험을 줄이려면 레몬그라스로 차, 잼, 보존식품, 팅크처 등을 만들어 드시는 것이 좋습니다.

여성을 위한 혜택

오미자는 여성의 건강에도 유익합니다.

다당류 함유로 인해 과도한 체중 증가를 방지합니다.
위장관 기능을 정상화하고 식욕을 억제하여 체중 감량에 도움이 됩니다.
베리류의 구성 성분에 함유된 항산화 물질은 체내 독소를 제거하고 노화 과정을 늦추는 데 도움을 줍니다.
레몬그라스는 다른 치료법과 병행하여 생식기 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
제품에 함유된 에센셜 오일은 모발과 손톱을 강화시켜 줍니다.

참고로 알려드립니다! 으깬 베리는 많은 얼굴 팩 레시피에 사용됩니다.

감기에

이 식물의 열매는 다음과 같은 효능 때문에 감기에 자주 사용됩니다.

오미자에는 항염증 효과가 있는 항산화제가 함유되어 있습니다. 이는 감기와 관련된 염증을 빠르게 억제하는 데 도움이 됩니다.
이 식물은 호흡기 기능과 혈액 순환을 개선합니다. 이는 국소 면역력을 강화하여 신체가 감염과 더 빨리 싸울 수 있도록 도와줍니다.
오미자는 면역 체계를 강화하여 다양한 병원균에 대한 저항력을 높여줍니다. 이를 통해 회복 속도가 빨라지고 합병증과 같은 부작용을 예방할 수 있습니다.
간 기능을 개선하여 독소 제거 능력을 향상시킵니다. 이 기능은 특히 독감으로 인해 발생할 수 있는 중독 증후군에 도움이 됩니다. 중독 증후군은 심한 두통과 근육통을 유발합니다.

주의: 오미자 성분의 치료제를 복용하기 전에 반드시 의사와 상담하십시오.

올바른 베리 수확 및 준비 방법

열매는 완전히 익었을 때만 수확할 수 있습니다. 그렇지 않으면 쓸모가 없습니다. 수확 후에는 열매를 어둡고 건조한 곳에 천을 깔고 펼쳐 놓습니다. 열매가 마르면 50~60°C로 예열된 오븐에서 말릴 수 있습니다. 온도가 너무 높으면 열매가 탈 수 있습니다.

베리류는 뚜껑이 있는 용기에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하세요. 유익한 성분은 2년 동안 유지됩니다.

중요! 베리류는 금속 용기에 담아 수확하거나 보관하지 마세요. 베리 즙과 금속이 화학 반응을 일으켜 과일의 영양가가 손실될 수 있습니다.

레몬그라스의 요리 활용법

물론 레몬그라스는 다른 많은 베리류만큼 인기가 많지는 않지만 요리에도 사용됩니다.

뿌리를 끓이다

단계별 조치 사항:

뿌리 15g을 갈아주세요.
재료 위에 뜨거운 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮으세요.
5~8분간 우려내세요.

이 주사는 체중 감량에 효과적입니다.

팅크

단계별 조치 사항:

과일을 4등분하고 과육과 씨를 분리하세요.
재료 위에 알코올이나 보드카 100ml를 부어주세요.
10일 동안 우려내세요.

참고하세요! 열매를 통째로 우려낼 수도 있지만, 이 경우에는 보드카 500ml를 추가해야 합니다.

이 팅크제는 피로와 집중력 저하에 효과적입니다. 3~4주 동안 하루 두 번, 30방울씩 복용하세요.

잼

단계별 요리 레시피:

베리 1kg을 씻어서 그릇에 담으세요.
과립 설탕 1.5kg을 넣고 정확히 24시간 동안 그대로 두세요.
지정된 시간이 지나면 베리에 즙이 생겼는지 확인하세요. 즙이 적으면 끓인 찬물 100ml를 추가하세요.
혼합물을 가스레인지에 올려 설탕 결정이 녹을 때까지 끓이세요.
시럽이 생기면 6분 더 끓인 후 불에서 내리세요.
혼합물이 완전히 식으면 5분간 다시 데운 후 미리 살균해 둔 병에 부어주세요.

주의: 조리 시에는 에나멜 또는 유리 용기만 사용 가능합니다.

차

단계별 요리 레시피:

나무껍질, 열매, 어린 가지, 잎을 서늘하거나 건조한 곳에서 갈아서 같은 양으로 섞으세요.
만들어진 원료 1티스푼을 끓는 물 한 컵에 넣으세요.
모든 재료를 잘 섞은 후 뚜껑이 있는 용기에 담아 15분간 우려내세요.

이 차는 뛰어난 강장 효과가 있으며 감기를 치료하는 데 도움이 됩니다.

오미자 사용 금기 사항

해당 식물은 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

임신 어느 단계에서든;
젖 분비;
개인별 베리류 불내증 및 알레르기;
두개골 및 척추 손상;
간질 및 정신 질환;
위염, 위궤양 및 십이지장궤양;
정맥 내압 상승;
10세 미만의 어린이.

특별한 금기 사항이 없더라도, 베리류는 과도하게 섭취하면 심혈관계 문제, 불면증, 피로감을 유발할 수 있으므로 과다 섭취는 피해야 합니다.

재배 및 사용에 대한 리뷰와 팁

오미자는 많은 호평을 받고 있습니다. 약용 식물로서뿐만 아니라 관상용 식물로서도 찬사를 받고 있습니다. 어떤 조경 디자인에도 완벽하게 어울리며 정자, 아치, 울타리, 건물 외관 등을 장식하는 데 훌륭한 역할을 합니다.

별다른 꾸밈이 없는 식물로, 매우 건강하고 맛있는 열매를 맺습니다.

저희 정원에는 오랫동안 레몬그라스가 자라고 있는데, 모스크바 지역의 서리에도 잘 견뎌냈어요. 아버지가 고향인 극동 지역에서 가져온 거예요. 레몬그라스는 1년에 한 번 열매를 맺는 덩굴 식물인데, 9월에 수확해요.

레몬그라스는 집이나 울타리 근처 또는 덩굴이 타고 올라갈 수 있도록 땅에 파놓은 특별한 지지대 근처에 심을 수 있습니다.
건조한 여름에는 정기적으로 물을 주어야 합니다. 물이 부족하면 열매가 제대로 자라지 못하고 작고 말라버리기 때문입니다.

오미자는 송이로 열리며, 매우 시큼하고 놀라울 정도로 활력을 북돋아 줍니다! 씨앗은 열매 자체보다 더 활력을 주는 것 같습니다. 씨앗을 말린 후 절구나 커피 분쇄기에 갈아서 커피를 내릴 때 넣거나, 커피 머신에 직접 넣고 한 잔에 2~3알씩 넣어 마실 수도 있습니다.

레몬그라스를 부분적으로 얼린 후, 나머지 절반은 설탕과 함께 큰 병에 담아 냉장고에 보관합니다 (설탕을 아끼지 마세요. 그렇지 않으면 발효될 수 있습니다).

레몬그라스는 냉동실에 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 저희는 예전에 6년 된 레몬그라스를 발견했는데, 품질이 아주 좋았습니다.

겨울에는 베리를 해동하고 물을 조금 넣은 다음 감자 으깨는 도구(구멍이 있는 철제 도구)로 으깨고, 나온 물을 병에 걸러낸 후, 즙이 완전히 없어질 때까지 물을 넣고 계속 으깨줍니다. 그런 다음 과일 음료를 만듭니다. 베리의 씨를 껍질에서 제거하고 말린 후 커피에 넣어 마십니다.

작은 덩굴식물 하나에 담긴 유용성의 정수!

레몬그라스에 대한 좋은 추억은 언제나 제게 있었습니다. 2002년, 아버지를 뵈러 모스크바에 갔을 때 야키토리아라는 식당에 함께 갔었죠. 당시에는 물론 모든 게 신기하게 느껴졌습니다. 특히 작은 마을 출신인 저에게는, 비록 세계 곳곳을 누비고 다닌 베테랑이었지만 말이죠.

그리고 저는 이 가게들에서 파는 레몬그라스 녹차에 완전히 매료되었어요. 재스민 차는 이미 집에도 항상 있었고 꽤 인기 있는 차였지만, 처음에는 레몬그라스 차를 두 주전자 정도 마셔볼 생각이었어요. 그러고 나면 반나절 동안 미친 듯이 뛰어다니곤 했죠. 십 대에게는 거의 커피나 다름없었어요.

저희는 집을 사자마자, 말 그대로 이듬해에 레몬그라스 나무를 심었어요. 아직도 여기서 자라고 있지만, 이 식물을 좋아하는 사람이 저밖에 없어서 저 혼자만 돌보고 있어요.

관리 방법은 간단합니다. 봄에 무기질 비료를 주고, 가을에 잎이 떨어진 후 가지치기를 하여 덩굴이 튼튼하게 자라도록 하세요. 또한 가을에 떨어진 잎을 모아두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 토양의 질이 크게 떨어질 수 있습니다.

오미자 나무껍질(가지)은 차에 넣어 마시는 데 사용됩니다(모스크바 지역에서 8월이나 9월에 채취하는 것이 가장 좋습니다. 잎은 말리는 것이 너무 번거로워서 저는 말리지 않습니다). 열매는 잼을 만드는 데 사용됩니다.

9월이 되면 대부분의 딸기처럼 노랗게 익었던 열매들이 선명한 빨간색으로 변하고 수확할 준비가 됩니다. 딸기를 모두 골라내고 깨끗이 씻은 다음, 설탕을 거의 1:1 비율로 넣고 으깨세요 (저는 딸기보다 설탕을 약간 적게 넣습니다). 그런 다음 소독된 작은 아기 이유식 병에 담아 냉장 보관하세요. 잼만 바로 먹고 싶다면 체에 걸러도 되지만, 그럴 경우 설탕을 더 넣어야 합니다. 저는 아침 차에 설탕 반 티스푼 정도를 넣어 마십니다.

레몬그라스는 아무리 맛있더라도 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 심장이나 혈관 질환이 있는 사람에게는 해로울 수 있습니다. 하지만 소량 섭취 시에는 에키네시아처럼 면역력을 증진시키는 데 탁월한 효과가 있습니다.

오미자의 맛은 시큼하고, 쓴맛이 나면서 달콤하고, 맵고, 레몬 향이 나는 등 매우 특이한 조합입니다. 저는 이런 독특한 맛을 좋아합니다. 저는 일반적으로 맛의 변형을 좋아하거든요.

그러므로 그것은 이로운 점뿐만 아니라 심미적인 즐거움까지 선사하는 아름다운 녹색 관목입니다.

인용문 (Lessika @ 30.5.2007, 11:59) *
레몬나무를 5년 정도 키웠어요. 분갈이도 여러 번 했는데, 처음에는 그늘진 곳에 두었다가 그 다음에는 반그늘로 옮겼고, 지금도 반그늘에 두고 있어요. 그런데 여름 내내 2~4cm 정도밖에 안 자라는 것 같아요. 열매 맺는 건 말할 것도 없고요...

레몬그라스는 정상적인 성장과 열매 맺기를 위해 지지대가 필요합니다. 지지대가 없으면 몇 년 동안 땅에서 50cm 정도 높이로 자라면서 열매를 맺지 못합니다. 위로 자랄 수 있도록 지지대를 설치해 주면 레몬그라스는 다시 활력을 되찾습니다.
또한 정상적인 열매 맺음을 위해서는 수분을 위해 근처에 여러 그루(최소 두 그루)의 관목이 필요합니다.

예전에 씨앗을 주문해서 키워본 적이 있어요. 한 포기에서만 자라는데, 암꽃과 수꽃이 모두 피고 열매는 송이로 몇 개씩, 많아야 열 개 정도 열려요. 여기 댓글에서 지적하신 것처럼 바람에 의해서만 수분됩니다. 집 남쪽 면에 심었는데, 흙은 자갈이 많았어요. 지붕 아래에서 전선을 내려서 지지대를 만들어주니 잘 자랐어요. 매년 가지치기를 하지는 않아요. 시간이 없어서요. 흙에는 덩굴풀 같은 온갖 잡초가 무성한데, 키 큰 것들은 뽑아내 줍니다. 잎이 흙을 덮어줘요. 나무는 꽤 큰데, 열매는 한 리터 정도 수확해요. 설탕을 뿌려서 먹는데, 원하면 씨앗과 시럽을 분리할 수도 있어요. 감기에 걸렸을 때 면역력 증진을 위해 먹습니다.