꿀버섯은 별장, 집, 또는 정원에서 재배할 수 있습니다. 재배 방법을 잘 따르면 맛과 향을 잃지 않습니다.
어떤 종류의 꿀버섯을 직접 재배할 수 있나요?
집에서 사람들은 여름 꿀버섯과 겨울 꿀버섯을 모두 재배합니다. 여름 꿀버섯은 가격이 저렴하고 공간을 덜 차지하기 때문에 보통 더 선호됩니다. 하지만 창가에서는 키울 수 없고 격납고나 지하실 같은 공간이 필요하다는 점을 제외하면 여름 꿀버섯도 직접 재배할 수 있습니다.
종자 재료 및 그 생산 기술
꿀버섯은 종자 재료에 따라 두 가지 방식으로 재배됩니다. 하나는 버섯의 열매체, 즉 오래된 버섯을 이용하는 것이고, 다른 하나는 균사체를 이용하는 것입니다.
첫 번째 기술 단계별 설명:
- 뚜껑을 제거하세요 (일반적으로 뚜껑의 둘레는 약 8cm이고 안쪽은 짙은 갈색입니다).
- 해당 재료를 물이 담긴 용기에 넣고 헹구거나 걸러내지 않고 24시간 동안 담가둡니다.
- 갓은 으깨져서 펄프처럼 된다.
- 이렇게 만들어진 혼합물을 거즈에 통과시킨다.
- 그 액체를 유리 용기에 부어 파종에 사용합니다.
- 나무 그루터기나 통나무에 홈을 파고, 그 홈에 액체를 붓습니다.
- 홈에는 톱밥이 덮여 있습니다.
이러한 종자를 이용한 파종 방법은 밀폐된 구조물 내에서 연중 언제든지 사용할 수 있습니다.
균사체는 꿀버섯, 양송이버섯 및 기타 버섯이 자라는 근원이 되는 균사체입니다. 가을철 숲에서 찾아볼 수 있습니다.
- 균사체를 2*2cm 크기의 조각으로 나눕니다.
- 대마의 옆면에 구멍을 뚫습니다.
- 균사체 조각을 홈에 넣고 이끼로 덮습니다.
- 구멍 윗부분은 폴리에틸렌으로 감싸 온실 효과를 냅니다.
- 서리가 내리기 시작하면 균사체는 침엽수 가지로 덮입니다.
- 식재할 그루터기가 탁 트인 공간에 있다면 과도한 습기로부터 보호해야 합니다. 즉, 눈이 쌓이지 않도록 제거해야 합니다.
- 여름 나무의 경우 6월에, 겨울 나무의 경우 9월 말에 가문비나무 가지, 폴리에틸렌 및 이끼를 제거합니다.
이 재료를 이용해 식물을 재배할 때의 장점은 실외에서 관리할 수 있다는 점입니다.
성장에 필요한 조건
가정용 균사체는 집 안의 지하실, 발코니 또는 정원에서 만들어집니다.
- 기온은 +10도에서 +25도 사이입니다.
- 습도 70~80%;
- 버섯은 밝은 빛을 견디지 못하고, 반쯤 어두운 환경을 필요로 합니다.
- 겨울에는 난방, 여름에는 냉방;
- 환기가 잘 되는 방: 환기 또는 창문을 열어두세요.
버섯이 질병과 해충에 감염되는 것을 막기 위해 위생 규정을 준수해야 합니다. 모든 규칙을 따르면 버섯 재배에 아무런 문제가 없을 것입니다.
꿀버섯 재배 방법
- 통나무나 그루터기 위에;
- 지하실에 있는 자루 안에;
- 온실에서 (여름철 거주자에게 적합);
- 3리터짜리 병에 담아서.
버섯 채취자는 각자 자신에게 가장 적합하고 비용이 적게 드는 방법을 선택할 수 있습니다.
통나무 위에
통나무는 촉촉해야 하고, 껍질은 그대로 남아 있어야 하지만 썩지 않아야 합니다. 만약 재료가 말라 있다면 2~3일 동안 물에 담가 두세요. 그 후 꺼내서 물기를 빼주세요.
버섯 재배 방법에는 세 가지가 있습니다.
- 깊이 1cm, 길이 4cm의 홈을 10~12cm 간격으로 파세요. 깨끗한 손으로 균사체 스틱을 홈에 꽂으세요. 윗부분을 비닐로 덮고 공기 순환을 위해 구멍을 여러 개 뚫으세요. 통나무를 반쯤 어두운 곳으로 옮기세요. 온도는 20도, 습도는 적절한 것이 좋습니다. 버섯은 3~4주 안에 발아하기 시작할 것입니다.
- 그늘진 야외에서 15cm 깊이로 구멍을 파세요. 물을 준 후, 버섯 균사가 묻은 막대를 구멍에 수평으로 꽂으세요. 달팽이가 버섯을 갉아먹는 것을 방지하기 위해 구멍 주변 흙에 나무 재를 뿌리세요. 흙이 마르면 바로 물을 주세요. 날씨가 추워지면 통나무를 낙엽으로 덮어주세요.
- 버섯 균사가 있는 통나무를 흙으로 채워진 통에 넣은 다음, 섭씨 10도에서 25도 사이의 온도를 유지하는 발코니에 놓습니다.
균사체는 4월~5월 또는 8월에 심는 것이 좋습니다.
그루터기 위에
가장 간단한 방법 중 하나입니다. 썩어가는 나무 그루터기나 통나무는 씨앗을 뿌리기에 적합합니다.
식재는 따뜻하지만 지나치게 덥지 않은 날씨에 해야 합니다. 균사는 나무에서 직접 잘라냅니다.
나무 그루터기에서 꿀버섯을 재배하는 것은 간단합니다. 그루터기에 홈을 파고 1~2cm 크기로 자른 균사체를 꽂아 넣으세요. 홈을 톱밥으로 덮고 주변 흙에 물을 주세요.
나무 그루터기는 어두운 방이나 그늘진 곳에 보관해야 합니다. 집에서는 지하실이나 발코니에 두되 직사광선을 피해야 합니다.
온실, 지하실
나무 그루터기, 통나무, 장작, 그리고 균사체나 포자가 든 액체가 있는 덩어리들을 적셔서 온실에 놓습니다. 나무가 마르지 않도록 물을 줍니다. 꿀버섯은 온실 안의 병이나 봉투에서 재배합니다. 수확은 5월부터 9월까지 가능합니다.
시중에서 구입하거나 집에서 직접 만든 배양토 블록을 사용하는 것이 좋습니다. 퇴비는 충전재로 사용됩니다.
해당 재료를 습기가 많은 곳에 둡니다. 처음에는 짚으로 덮고 정기적으로 물을 뿌려줍니다. 얼마 후, 밖으로 꺼내 땅에 묻습니다.
지하실에서 꿀버섯을 재배할 때는 톱밥을 채운 봉투를 파종용으로 사용하는 것이 좋습니다.
단계별 지침:
- 2~5리터 크기의 봉투에 건조된 톱밥 200~500g을 채웁니다. 이 재료는 소나무 또는 참나무를 제외한 모든 활엽수에서 채취합니다.
- 배양토는 보리, 귀리, 진주보리, 메밀 또는 해바라기 껍질을 30% 함유하고 있으며, 여기에 분필 한 티스푼을 첨가합니다.
- 모든 재료를 섞어 물에 60분간 담가둡니다.
- 같은 물에 넣고 15분 동안 끓여서 살균합니다.
- 여분의 물은 따라 버리고 혼합물을 오븐에 넣고 약한 불로 20분간 구워줍니다.
- 재료는 촉촉해야 하며, 밀도가 높은 폴리에틸렌 백에 동일한 양으로 나누어 담아야 합니다.
- 균사체를 20g씩 나누어 깨끗한 손으로 기질 위에 펼친다.
- 그 위에 솜을 얹고 봉투를 묶으세요.
지하실 온도는 섭씨 12도에서 20도 사이여야 합니다. 환기가 잘 되어야 하고, 추운 날씨에는 난방이 되어야 합니다.
한 달 동안은 봉투를 만지지 마세요. 봉투 안쪽에 뾰족한 돌기가 생길 텐데, 이것이 바로 버섯입니다. 봉투를 묶은 끈을 풀고 안에 있는 솜을 제거하세요. 꿀버섯은 공기 흐름 방향으로 자랍니다. 뿌리(줄기)가 너무 길어지지 않도록 하려면 추가적인 빛이 필요합니다.
Top.tomathouse.com에서 초보자에게 추천하는 방법: 유리병에서 꿀버섯 키우는 방법은?
초보자도 유리병에 꿀버섯을 키울 수 있습니다. 용기를 발코니나 창턱에 놓으세요.
단계별 기술 설명:
- 기질은 톱밥과 밀기울(3:1)로 준비합니다. 해바라기 껍질, 메밀 껍질, 으깬 옥수수대 등을 대신 사용하는 경우도 있습니다.
- 24시간 동안 배양토에 물을 채운 후, 물기를 짜내고 가볍게 다져줍니다.
- 다음으로, 3리터짜리 유리병에 절반 정도 채워 넣으세요.
- 지름이 최대 2cm인 긴 막대를 사용하여 기판에 바닥까지 움푹 들어간 자국을 만드세요.
- 병과 배양토는 곰팡이 발생을 방지하기 위해 저온 살균 처리됩니다. 이를 위해 병과 배양토를 물이 담긴 냄비에 넣고 약한 불에서 60분간 끓입니다.
- 용기 내용물이 영상 24도까지 식으면 2mm 크기의 구멍이 뚫린 플라스틱 뚜껑으로 밀봉합니다.
- 균사체는 일반적으로 주사기를 사용하여 이러한 구멍을 통해 주입됩니다.
- 병은 반쯤 어두운 곳에 20도, 더 좋게는 24도 정도의 온도로 보관해야 합니다.
- 버섯은 4주 후에 자라기 시작합니다. 첫 번째 싹은 15~20일 후에 나타납니다. 그 직후에 병을 북쪽 창가로 옮겨야 합니다.
- 버섯이 뚜껑에 닿으면 뚜껑을 제거합니다. 버섯의 목 부분을 판지 조각으로 감싸서 일종의 칼라를 만듭니다.
- 버섯은 항상 물을 뿌려줍니다. 익으면 다듬고 줄기를 뽑아냅니다. 그러면 2~3주 후에 그 자리에 새로운 버섯이 자라납니다.
