토마토는 세심한 관리가 필요합니다. 재배 환경, 물주기, 비료 주기 모두 중요합니다. 특히 풍성한 수확을 위해서는 곁순을 정기적으로 제거하는 순따기가 필수적입니다.
초보자들은 흔히 이 요소를 간과하여 토마토의 쓸모없는 잎만 자라게 내버려두고 수확 기회를 놓치곤 합니다.
토마토 순을 제거해야 할 필요성
원산지인 중앙아메리카의 온화한 기후 덕분에 이 작물은 이러한 재배 과정이 필요하지 않습니다. 긴 여름과 따뜻한 겨울 덕분에 일 년 내내 잘 익은 열매를 수확할 수 있습니다. 2차 가지 이상의 줄기 수를 제한할 필요도 없습니다. 모든 열매가 충분히 여물고 완전히 익을 시간을 갖습니다.
우리나라 기후는 토마토를 다년생으로 재배하기에 적합하지 않습니다. 열매의 크기와 맛을 보장하기 위해서는 생산량을 제한해야 합니다. 이것이 바로 곁가지 재배의 주요 목적입니다.
이 절차는 온실 재배든 노지 재배든 거의 모든 종과 품종에 필수적입니다. 곁가지(측순)는 관목의 발달에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 그것들은 토마토의 활력을 빼앗아 갑니다.
- 과일의 숙성 기간을 늘려줍니다.
- 작물 수확량을 줄입니다.
- 익어가는 열매에 그늘을 만들어 주세요. 햇빛이 부족하면 과일의 맛이 떨어집니다.
- 빽빽한 수관은 질병의 온상이 되며, 약해진 식물은 해충에 쉽게 감염됩니다.
과도한 순을 제거하면 정원사와 그 가족들이 여러 가지 어려움을 덜 수 있고, 과일이 제때에 완전히 익도록 도와줍니다.
꼬집기의 본질과 종류
이 농업적 절차는 잎겨드랑이에서 자라는 새순을 정기적으로 제거하는 것입니다. 이 간단한 절차를 위해서는 몇 가지 규칙, 즉 언제 얼마나 자주, 한 번에 몇 개의 새순을 제거해야 하는지, 그리고 올바른 순서를 알아야 합니다. 또한 토마토 품종과 종류에 따라 달라지는 이 절차의 구체적인 사항을 이해하는 것도 중요합니다.
순지르기는 최대한 많은 잘 익은 맛있는 열매를 생산하기 위해 나무의 모양을 다듬는 것을 목표로 합니다. 이러한 원칙에 따라 네 가지 순지르기 방식이 구분됩니다.
- 외줄기;
- 줄기가 두 개인;
- 줄기가 세 개인;
- 계단을 올라갔다.
외줄기 재배는 모든 곁가지를 예외 없이 제거하는 것을 의미합니다. 이렇게 하면 토마토 덤불이 더 크게 자라고 더 큰 토마토를 생산할 수 있습니다. 주로 온실에서 사용되는 재배 방식입니다. 외줄기 재배는 과일 무게를 늘리고 숙성 기간을 단축할 뿐만 아니라, 통풍이 잘 되어 병해 발생 위험을 줄이고 예방적 방제를 간편하게 할 수 있습니다. 노지 재배는 여름이 짧은 지역에 적합합니다.
두 번째 경우에는 첫 번째 열매 송이 위쪽에 형성된 튼튼한 새순을 남겨둡니다. 그런 다음 두 줄기에 남아 있는 나머지 새순들을 제거합니다. 이는 일반적인 재배 방법입니다.
세 번째 방법은 남부 지역의 노지 재배에서만 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 공간이 제한적인 경우, 식물 한 그루당 최소 1제곱미터의 공간이 필요하므로 온실 공간을 매우 비효율적으로 사용하는 방법입니다.
계단식 형태는 야외에서 재배하는 키가 크고 덩굴성 토마토에 적합합니다. 크라운이 단계적으로 형성됩니다.
먼저, 1미터 높이에 튼튼한 겨드랑이순을 하나 남겨둡니다. 꽃송이가 맺히면 주 줄기를 잘라냅니다. 두 번째 단계는 남겨둔 줄기에서 밑동에서 약 1미터 떨어진 곳에 있는 다음으로 튼튼한 새순을 선택하는 것입니다. 새순에 눈이 맺히면 그 가지도 잘라냅니다. 이 과정을 여건이 허락한다면 2~3회 더 반복합니다.
곁가지 제거는 열매를 맺는 가지를 잘라내는 것을 의미하기도 합니다. 이는 가지의 성장을 제한하고, 익지 않는 열매가 뭉치는 것을 방지합니다. 또한, 주 줄기에서 열매가 적게 맺힐 때도 사용됩니다. 이 경우, 식물은 튼튼한 곁가지를 만들어 추가적인 열매를 맺게 합니다.
가장 윗부분에 형성된 열매 송이 바로 위쪽 잎을 따라 순지르기 하세요.
또 다른 중요한 요소는 성숙한 잎의 수를 제한하는 것입니다. 잎이 공기 순환을 방해하거나 익어가는 토마토에 짙은 그늘을 만들어서는 안 됩니다. 방해가 되는 잎을 제거할 때는 그 잎들도 광합성 과정에 참여한다는 점을 기억해야 합니다.
품종에 따라 곁순을 제거해 줍니다.
토마토의 다양성은 놀라울 정도입니다. 적절한 덤불형 재배 방식을 쉽게 결정하기 위해 토마토는 숙성 시기, 생장 속도 및 기간, 열매 크기, 온실 재배 및 노지 재배 품종에 따라 그룹으로 나뉩니다.
조기 숙성 품종과 일반 품종은 보통 가지치기를 하지 않습니다. 재식량이 적지만 수확량이 많아야 하는 경우에는 1~2줄기로 재배합니다. 중기 및 후기 숙성 토마토는 2~3줄기로 재배합니다. 재배 방법은 재배 환경에 따라 결정됩니다.
키가 작게 자라는, 또는 생육이 제한적인 토마토는 보호된 토양에서 재배할 경우에만 적합합니다.
반결정형(중형) 토마토는 온실에서는 1~2개의 줄기로 키우고, 노지에서는 곁가지를 남겨 수확량을 늘립니다.
무한생장형 토마토는 어떤 경우에도 순지르기를 해야 합니다. 이 품종은 일곱 번째 잎 위쪽에서만 열매를 맺습니다. 아래쪽 곁가지가 자라도록 내버려 두면 수확이 전혀 되지 않을 수 있습니다. 온실에서는 1~2개, 노지에서는 2~3개의 가지를 남겨두는 것이 바람직한 덤불 모양입니다. 가을이 다가오면 순지르기를 해주는 것도 필수적입니다. 난방이 되는 온실에서는 보조 조명을 제공하면 무한정 자랄 수 있습니다.
대과 품종(비프 토마토)은 1~2개의 줄기로 재배합니다. 소과 토마토와 체리 토마토는 노지 재배 시 곁순을 제거할 필요가 없으며, 아랫잎과 가지가 땅에 닿지 않도록 관리합니다. 열매가 적게 맺히거나 이미 열매 맺기가 끝난 줄기는 제거합니다. 온실이나 실내 재배 시에는 일반적인 재배 규칙에 따라 곁순을 가지치기하지만, 이 품종의 경우 3개 또는 4개의 줄기로 재배해도 무방합니다.
일부 토마토 품종은 곁가지에서 빠르게 새싹이 돋아납니다. 이 경우에는 새싹을 그대로 둡니다. 새싹 덩어리 위로 잎이 두 장 나오면 따줍니다.
토마토 스텝소닝 기술
2주차가 끝날 무렵이면 땅에 심은 모종은 완전히 자리를 잡고 잎이 나기 시작합니다. 이때쯤이면 정원사는 재배 방법, 즉 남겨둘 줄기의 개수를 완전히 결정해야 합니다.
주요 원칙
곁가지 제거는 꽃이 피기 시작한 후, 가지 길이가 약 5cm 정도 되었을 때 처음 실시합니다. 이때 열매 맺는 부분과 곁가지의 경계가 뚜렷하게 구분되는데, 바로 싹이나 잎이 돋아나는 부분입니다. 확실하지 않을 때는 가지가 어디에서 나왔는지 살펴보세요. 열매를 맺는 가지는 관목의 줄기에서 뻗어 나옵니다.
아래쪽 꽃 아래에 있는 새순은 항상 제거합니다. 땅에 닿는 잎은 병충해의 원인이 되지 않도록 뜯어내거나 짧게 잘라줍니다. 한 번에 한 그루당 새순과 잎을 세 개 이상 제거하지 않습니다.
빈도: 생장기에는 주 1회. 유한생장형 토마토는 때때로 재배자에게 예상치 못한 상황을 안겨줍니다. 익어가는 시기에 잎이 갑자기 왕성하게 자라기 시작하고, 꽃송이가 피며, 새로운 열매가 맺히기 시작합니다. 이러한 상황은 시기를 고려하여 판단합니다. 추운 날씨가 시작되기 전에 충분한 시간이 있다면 열매가 최소한 유백색 단계까지 익도록 둡니다. 만약 따뜻한 날이 남아 있지 않다면 잎을 잘라줍니다.
재배 지역에 따라 7월 하순부터 8월 하순까지, 보호되지 않은 밭에서 자라는 무한생장형 품종의 윗부분을 순지르기 해줍니다.
절차 수행을 위한 알고리즘
농학자들은 곁가지 제거 시 절단 도구를 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 절단된 부위가 감염이나 바이러스에 취약해지기 때문입니다.
- 작업은 반드시 손을 깨끗이 씻은 후에 해야 합니다. 가능하면 곁순을 하나씩 제거할 때마다 손을 헹궈주세요.
- 가장 좋은 시간은 화창한 날의 아침 시간입니다.
- 옆으로 자란 가지의 줄기를 손톱으로 잘라냅니다. 이렇게 하면 골절이 더 빨리 아물도록 도와줍니다.
- 밑동을 2~3cm 정도 남겨두는 것이 필수적입니다. 이는 병원성 미생물의 침투를 막고 새순이 자라는 것을 방지하는 역할을 합니다.
- 뿌리에서 나온 새싹은 잘라내야 합니다.
제거된 부분들은 해충이 서식하거나 썩는 것을 방지하기 위해 바구니나 봉투에 담습니다. 이 자투리들은 퇴비로 만들거나 해충 퇴치용 추출물의 원료로 사용됩니다.
토마토 재배 면적이 넓다면 칼, 가위, 전정 가위와 같은 도구를 사용해야 합니다. 줄기를 한 번에 자를 수 있도록 도구를 항상 날카롭게 유지하는 것이 중요합니다. 또한 도구를 깨끗하게 관리하는 것도 중요합니다. 각 식물을 가지치기하기 전후에 도구를 소독해야 합니다. 소독에는 과망간산칼륨, 과산화수소 또는 표백제 용액을 사용할 수 있습니다.
농학자들은 온실 식물 관리에도 이 방법을 권장합니다. 그 이유는 분명합니다. 불규칙하게 부러진 곁가지에는 유해 미생물이 빠르게 번식하기 때문입니다. 또한, 갓 자른 가지에 재를 뿌리는 것도 추가적인 보호 효과가 있습니다.
Top.tomathouse.com에서 토마토 순 제거의 장점과 단점에 대해 알려드립니다.
이 방법의 이점을 이해하려면 정원 화단에 무성하게 자란 토마토 숲을 상상해 보세요. 넓게 퍼진 덤불이 주변 식물과 식물 아랫부분에 햇빛을 가리고, 토양은 항상 축축하며, 공기 순환이 원활하지 못합니다. 이러한 환경은 역병, 셉토리아 잎점무늬병, 엽록체분열병, 그리고 흰곰팡이병, 회색곰팡이병, 갈색곰팡이병, 흰가루병과 같은 가장 위험한 작물 질병이 발생하기 쉬운 조건을 만듭니다.
곰팡이 감염은 정원사들에게 상당한 수확량 손실을 초래하고 밭 전체로 통제 없이 확산됩니다. 이러한 문제는 온실에서 더욱 심각해집니다.
달팽이와 민달팽이, 거세미나방 유충, 그리고 흰파리 군집은 빽빽한 식물의 그늘에서 번성합니다.
설령 이러한 불행을 기적적으로 피한다 하더라도, 수확은 큰 기쁨을 가져다주지 못할 것이다. 열매의 기형적인 모양, 칙칙하고 고르지 못한 색깔, 그리고 낮은 영양가는 식물 전체에 필요한 빛과 공기의 부족, 그리고 열매에 필요한 영양분의 부족에서 비롯된다. 모종을 키우고, 운반하고, 심는 데 드는 모든 노동과 비용은 무성한 잎사귀 사이에서 초라하게 익어가는 두세 개의 왜소한 토마토를 위해 치러야 한다면 그만한 가치가 없을 것이다.
하지만 제대로, 그리고 적기에 가공된 토마토는 그 자체로 기쁨을 선사합니다. 가지런히 늘어선 깨끗한 덤불에는 탐스러운 열매가 만발해 있고, 제때, 때로는 예정보다 일찍 익어갑니다. 물을 주고, 살충제를 뿌리고, 잘 익은 토마토를 수확하는 것은 물론, 나중에 저장할 병의 개수를 가늠하는 것도 쉽습니다.
곁순을 제거하는 데는 시간과 주의가 필요합니다. 이것이 유일한 단점입니다. 별장에 자주 갈 수 없다면, 관리가 덜 까다로운 품종을 심으세요.
- 온실 재배용 품종: Obskie domes, Sanka, Danko, Alaska, Honey plum, Velvet season, Nevsky;
- 개방된 지형용: Agatha, Adelina, White filling, Betalux, Gnome, Gina, Gigolo.
이 토마토들은 다양한 지역에서 재배되어 왔으며, 키가 작고 조기에서 중기에 익습니다. 늦게 익는 품종 중에서는 키가 작게 자라는 말린카(Malinka)와 타이탄(Titan) 품종을 추천합니다.
하지만 모든 토마토 품종은 지지대가 필요하고, 흙 가까이에 있는 아랫잎들을 제때 제거해줘야 합니다. 또한, 시설 재배에 적합한 토마토 품종이라도 유인 작업을 해줘야 합니다. 그렇지 않으면 들인 노력에 비해 수확량이 적습니다.
