식용 가능한 버터버섯 15종과 식용 불가능한 버터버섯 5종, 사진으로 구별하는 방법, 비슷하게 생긴 버섯은 무엇인지, 그리고 독성에 대해 알아보겠습니다.

버터버섯은 풍미와 향이 뛰어나 특히 절임으로 만들어 먹으면 인기가 높습니다. 하지만 야생에서는 비슷하게 생긴 다른 버섯과 혼동하기 쉽습니다. 버터버섯에는 독성 물질은 없지만 소화불량을 일으킬 수 있으므로, 버터버섯의 외형적 특징을 알아두고 식용이 불가능한 버섯과 구별하는 것이 중요합니다.

식용 버터버섯과 식용 불가능 버터버섯: 구별법

버섯 채취 초보자는 이 버섯들의 특정한 특징을 알지 못하면 진짜 그물버섯과 가짜 그물버섯을 구별하기 어렵습니다. 아래에서 이러한 특징들을 살펴보겠습니다.

 

식용 가능한 버터버섯 12종 (사진 및 설명은 표 참조)

버터버섯은 그물버섯과(Boletaceae)에 속하며 약 60종이 있습니다. 갓의 미끈미끈한 껍질과 줄기의 작은 고리가 특징입니다. 이 버섯은 침엽수림에서 자라며 소나무, 가문비나무 및 기타 침엽수와 균근을 형성합니다. 따뜻하고 비가 오는 날씨에는 일부 지역에서 5월부터 수확할 수 있지만, 주요 수확 시기는 7월부터 9월까지입니다.

벨리니 오일러(Suillus bellinii)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 흰색 또는 갈색이며 가운데 부분이 더 어둡고 지름은 6~14cm입니다. 관은 짧고 구멍은 각져 있습니다. 줄기는 길고 밑부분으로 갈수록 가늘어지며 표면은 적갈색 과립으로 덮여 있습니다. 고리는 없습니다.	유럽 ​​지역에서 자라며, 소나무와 침엽수림을 선호합니다.	9월-10월.	요리, 절이기.

벨리니 버터컵 사진 갤러리

건조버섯, 염소버섯(Suillus bovinus)

설명	확산	식용 가능성	유사	구별하는 방법
갓은 지름이 5~15cm이고 적갈색 또는 적황토색을 띠며 껍질이 끈적거린다. 관 모양의 껍질은 과육과 분리되지 않는다. 줄기는 갓과 같은 색이다.	어린 소나무 묘목.	이 버섯은 식용 가능하며 삶거나 말려서 먹을 수 있습니다. 하지만 벌레가 많이 생겨서 채취하는 경우는 드뭅니다.	갓은 미끈거리고, 모양과 크기는 흔히 볼 수 있는 버터버섯과 비슷합니다.	줄기 부분의 과육은 분홍빛을 띤다. 자르면 파란색으로 변하고, 갓은 붉은색을 띤다. 맛은 시큼하다. 익히면 분홍색으로 변한다.

마른 버터 요리 사진 갤러리

수일루스 클린토니아누스

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓의 지름은 5~15cm이며, 볼록한 모양에 가운데가 도드라져 보인다. 껍질은 매끄럽지만 습한 날씨에는 끈적거리고 갓의 절반 이상이 쉽게 벗겨진다. 색깔은 갈색이다. 줄기는 최대 12cm까지 자라며, 윗부분은 밝은 노란색이고 아랫부분은 그물 모양이다.	스칸디나비아, 영국, 핀란드, 스웨덴, 중국이 원산지입니다. 러시아에서는 극동, 시베리아 및 산악 지역에서 자랍니다. 낙엽송을 선호합니다.	7월부터 10월까지.	식용 가능하며, 모든 종류의 요리에 널리 사용됩니다.

클린턴 버터컵 사진 갤러리

노란색 버터버섯, 습지 버터버섯 (Suillus flavidus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 짚색이거나 탁한 노란색이다. 줄기는 가늘고 길며 높이 7cm, 지름 1cm까지 자란다. 줄기 윗부분은 노란색이고 아랫부분은 갈색이다. 껍질은 끈적거리고, 과육은 노란색이며 손상되면 붉은색으로 변한다.	이 식물은 소나무 숲에서 자라며, 습한 지역과 썩은 유기물을 선호합니다. 러시아, 스위스, 리투아니아, 독일, 루마니아 등지에서 발견됩니다.	8월 중순 ~ 10월 초.	식용 버섯으로, 조리 전에 가공됩니다.

습지 버터 요리 사진 갤러리

여름 버터 버섯 (Suillus granulatus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 최대 10cm이며, 색깔은 적갈색에서 황토색까지 다양합니다. 줄기는 높이가 최대 8cm이며, 윗부분은 흰색에 약간의 알갱이가 있고 아랫부분은 노란색입니다. 과육은 잘라도 변형되지 않습니다.	이 식물은 소나무 아래에서 자랍니다. 캅카스 산맥의 숲과 크라스노다르 지역에서 발견됩니다.	5월부터 11월까지.	식용 버섯으로, 생으로 먹거나, 절이거나, 소금에 절여 먹습니다.

흐릿한 오일러 사진 갤러리

일반적인 버터 버섯(Suillus luteus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 최대 14cm이며, 자라면서 반구형에서 납작한 형태로 변합니다. 색깔은 회색, 갈색 또는 올리브색을 띤 갈색입니다. 줄기는 높이가 최대 11cm이며, 윗부분은 밝은 색이고 아랫부분은 갈색입니다.	이 식물은 어린 소나무를 선호합니다. 멕시코와 카나리아 제도에서도 발견됩니다. 러시아에서는 북캅카스, 극동, 시베리아에서 자랍니다.	7월 중순~9월.	수프, 반찬, 샐러드를 만들 뿐만 아니라 절임이나 피클을 담그는 데에도 사용됩니다.

흔히 볼 수 있는 버터버섯 사진 갤러리

흰버터버섯(Suillus placidus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓의 지름은 5~12cm이며, 흰색을 띠다가 숙성되면서 약간 회색이나 올리브 녹색으로 변합니다. 과육은 노란색이지만 부러뜨리면 붉은색을 띕니다. 줄기는 높이가 최대 9cm이며 고리가 없습니다.	이 나무는 러시아, 알프스, 중국, 한국에서 삼나무 옆에서 자랍니다.	6월부터 11월까지.	수확 직후 바로 가공하며, 어린 개체만 식용으로 적합합니다.

흰 버터 요리 사진 갤러리

삼나무 버터 버섯(Suillus plorans)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓의 지름은 3~15cm이며, 처음에는 반구형이었다가 나중에는 쿠션 모양으로 변합니다. 색깔은 갈색입니다. 비가 오는 날씨에는 껍질이 미끈거립니다. 과육은 노란색이며, 자르면 푸른색으로 변합니다. 줄기는 높이가 최대 12cm이며, 황토색을 띤 갈색에 어두운 색의 알갱이가 있습니다.	시베리아, 극동, 한국, 그리고 유럽 국가들에서 자랍니다. 삼나무와 침엽수와 함께 자라죠.	8월-9월.	절이기, 튀기기, 삶기.

삼나무 버터 접시 사진 갤러리

루비버터버섯(Suillus rubinus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 8cm에 달하는 반구형이며, 숙성될수록 볼록해집니다. 색깔은 갈색을 띤 노란색 또는 벽돌색입니다. 과육은 노란색이며, 잘라도 색이 변하지 않습니다. 줄기는 원통형으로 아래쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 색깔은 분홍빛을 띠며 붉은빛이 감도는 흰 껍질이 있습니다.	러시아에서는 거의 찾아볼 수 없지만 유럽에서는 널리 퍼져 있습니다. 참나무 근처에서 자랍니다.	8월-9월.	절임.

루비 버터 접시 사진 갤러리

스프라그 버터 ​​버섯(Suillus spraguei)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 3~12cm이고 노란색에서 주황색을 띤다. 껍질은 건조하며 습도가 높아지면 끈적거린다. 줄기는 튼튼하며 높이는 최대 10cm, 지름은 최대 2.5cm이다. 갓 윗부분은 노란색이고 아랫부분은 갓과 같은 색이다.	북아메리카, 유럽, 서부 시베리아에 분포하며, 시베리아 소나무와 삼나무와 함께 자란다.	7월부터 9월까지.	절임용으로 사용되는 식용 버섯.

스프라그의 미나리아재비 사진 갤러리

붉은가슴버터버섯(Suillus tridentinus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 밝고 독특한 주황색을 띤 붉은색입니다. 껍질은 무광택이고 거칠며, 비가 온 후에만 끈적거립니다. 줄기는 길이가 최대 10cm이며, 윗부분은 노란색이고 아랫부분은 밝은 주황색입니다. 과육은 노란색이며, 자른 부분은 붉은색입니다.	유럽 ​​국가, 중국, 러시아(알타이 및 시베리아). 삼나무와 낙엽송을 선호합니다.	5월부터 10월까지.	절임, 피클 만들기, 다양한 요리 준비.

붉은색 버터 접시 사진 갤러리

황갈색 버터버섯(Suillus variegatus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓의 지름은 최대 14mm입니다. 처음에는 반원형에 가장자리가 접혀 있다가 익으면서 쿠션 모양으로 변합니다. 색깔은 회황색에서 주황색을 띤 붉은색으로 변합니다. 껍질은 과육에서 분리하기 어렵습니다. 줄기는 높이가 최대 9cm이며 레몬색을 띠고 밑동으로 갈수록 색이 짙어집니다.	유럽 ​​국가들, 러시아(캅카스, 시베리아). 소나무 숲에서 자란다.	7월부터 10월까지.	절임.

황갈색 버터 버섯 사진 갤러리

식용 가능 여부에 따라 분류되는 버터버섯 3종류를 사진과 함께 표로 정리했습니다.

식용이 허용되는 버섯 중 일부는 소화불량을 유발할 수 있어 일부 국가에서는 조리용으로 사용이 금지되어 있습니다. 게다가 이러한 그물버섯류는 특유의 맛이 거의 없습니다. 하지만 원한다면 제대로 조리해서 피클 등에 활용할 수 있습니다.

회색버섯(Suillus aeruginascens)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 최대 8cm이며, 회백색에서 적회색으로 색이 변합니다. 껍질은 미끈거리고 갓에서 쉽게 벗겨집니다. 줄기는 높이가 최대 14cm이며 황회색입니다. 처음에는 고리 모양의 테두리가 있지만, 시간이 지나면서 사라집니다.	유럽 ​​여러 나라와 러시아의 숲에 서식하며, 특히 낙엽송을 선호합니다.	7월부터 10월까지.	요리, 절이기.

회색 버터 접시 사진 갤러리

낙엽송버섯(Suillus grevillei)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓의 지름은 3~15cm이며, 색깔은 황금빛 주황색, 노란색 또는 갈색을 띤다. 어린 버섯의 속살은 노란색이며, 잘랐을 때 색이 변하지 않지만, 자란 버섯은 갈색으로 변한다. 줄기는 높이가 최대 12cm에 달하며 구부러진 형태를 띤다. 갓 윗면은 그물 모양이고, 아랫면은 갓과 같은 색이다.	유럽, 북미. 러시아에서는 시베리아, 우랄산맥, 극동 지역에서 발견됩니다.	7월부터 9월까지.	절임.

낙엽송 미나리아재비 사진 갤러리

노란버섯(Suillus salmonicolor)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 3~6cm이고 노란색 또는 황갈색을 띤다. 표면은 끈적거린다. 껍질은 과육에서 쉽게 분리된다. 줄기는 단단하고 기름진 고리가 있다. 고리 윗면은 흰색이고 아랫면은 노란색이다.	유럽 ​​국가들과 시베리아에 자생하며, 2엽 소나무와 함께 자란다.	7월 중순~10월.	껍질을 벗기고 익혀 먹으면 먹을 수 있습니다. 맛있는 버섯이며, 종종 벌레가 들어있습니다.

노란 미나리아재비 사진 갤러리

논란이 되고 있는 버터버섯 종

버터버섯의 일부 종에 대한 식용 가능 여부는 버섯 채취자들 사이에서 논쟁거리입니다. 어떤 이들은 적절한 손질만 하면 안전하게 먹을 수 있다고 믿는 반면, 다른 이들은 반드시 소화불량을 일으킬 것이라고 확신합니다.

시베리아 버터 버섯 (Suillus sibiricus)

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 최대 10cm에 달하며 노란색 또는 올리브색을 띤다. 갓 표면의 막은 기름기가 있고 쉽게 벗겨진다. 줄기는 높이가 최대 7cm이며 베이지색 바탕에 갈색 반점이 있다. 고리 부분은 시간이 지나면서 술 모양으로 발달한다.	유럽, 에스토니아, 극동, 시베리아의 삼나무 숲. 시베리아 삼나무 및 기타 침엽수와 함께 자란다.	6월부터 9월까지.	세척 및 열처리 후 식품에 사용됩니다.

시베리아 버터 버섯 사진 갤러리

놀라운 버터버섯(Suillus spectabilis)

이 버섯은 식용 가능 여부에 대해 여러 권위 있는 출처에서 상반된 정보를 제공하기 때문에 모든 버섯 중에서 가장 논란이 많습니다.

설명	분포: 나무, 국가	수확철	요리 용도
갓은 지름이 4~12cm이며, 표면은 미끈거리고 적갈색을 띤다. 표면에는 회색 줄무늬가 흩어져 있다. 줄기는 최대 12cm까지 길고 가늘다. 고리는 갓 바로 아래에 위치한다. 과육은 노란색이며, 자르면 몇 시간 후 갈색으로 변한다.	이 식물은 우랄 산맥에서 극동 지역까지, 북미, 미국, 캐나다에서 자랍니다. 낙엽송이 있는 침엽수림을 선호합니다.	7월부터 9월까지.	비등.

놀라운 버터 요리 사진 모음

가짜 버터버섯이 있나요?

과학적으로 "가짜 버터버섯"이라는 것은 존재하지 않습니다. 하지만 흔히 버터버섯과 어렴풋이 비슷하게 생긴 버섯들을 가리켜 이런 용어를 사용합니다. 더 정확하게는 식용이 불가능한 버섯입니다. 이런 버섯을 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 아래는 식용이 불가능한 가장 흔한 종류의 버터버섯입니다.

사진과 설명이 표에 나와 있는 식용 불가능한 버터버섯 2종

식용이 불가능한 버터버섯은 숲에서 비교적 드물게 발견되며, 독특한 외형적 특징으로 구별할 수 있습니다. 이 버섯은 맛이 전혀 없거나 약간 쓴맛이 납니다. 러시아 숲에서 가장 흔하게 발견되는 버터버섯은 가짜 버터버섯의 일종인 후추버섯입니다.

후추 버터 요리 (칼시포루스 피페라투스)

설명	확산	식용 가능성	유사	구별하는 방법
갓은 지름이 최대 7cm이며, 색깔은 연한 갈색에서 적갈색까지 다양합니다. 껍질은 약간 끈적거리고 과육과 잘 분리되지 않습니다. 과육은 부드럽고 약간 쓴맛이 나며, 잘랐을 때 붉은색을 띕니다. 줄기는 높이가 최대 8cm이며, 구부러져 있고 밑동으로 갈수록 가늘어지며 잘 부러집니다. 줄기의 색깔은 갓보다 밝습니다.	이 식물은 유럽, 북캅카스, 시베리아 및 우랄 산맥의 침엽수림에서 자랍니다.	향신료로 가공되어 음식에 매운맛을 더합니다.	열매체 모양, 미끈미끈한 껍질.	과육은 노란색이며, 자르면 색이 변하고, 고리 모양이 없습니다. 쓴맛이 납니다.

후추 오일러 사진 갤러리

신맛버터버섯(Suillus acidus)

설명	확산	식용 가능성	유사	구별하는 방법
갓은 지름이 최대 17cm에 달하며, 자라면서 볼록한 모양에서 납작한 모양으로 변합니다. 성숙해짐에 따라 색깔은 옅은 노란색에서 밝은 갈색으로 변합니다. 갓 가장자리에는 갓을 덮고 있던 막의 잔해인 노란색 조각이 붙어 있을 수 있습니다.	7월부터 10월까지 소나무 숲에서 발견됩니다.	어린 개체는 데친 후 먹을 수 있습니다.	표면이 끈적거리고 뚜껑 색깔이 다릅니다.	갓은 넓게 퍼져 있고 가장자리는 술 모양이다. 맛은 시큼하며, 특히 껍질이 그렇다.

사워 버터 요리 사진 갤러리

버터버섯 두 배

버터버섯은 갓 표면이 미끈거리는 독특한 모양으로 숲에서 쉽게 알아볼 수 있습니다. 하지만 자연에는 버터버섯만 이런 특징을 가진 것은 아닙니다. 버터버섯과 비슷하게 생긴 버섯들이 많아 혼동하기 쉽습니다.

가문비나무쥐며느리 (Gomphidius glutinosus)

설명	확산	식용 가능성	유사	구별하는 방법
갓의 지름은 8~10cm에 달하며, 갈색을 띤 보라색, 푸른색 또는 회색을 띤다. 과육은 연약하여 채취 직후 쉽게 부스러지기 때문에 운반이 어렵다.	이 식물은 러시아, 우크라이나, 벨라루스의 습윤한 침엽수림에서 자랍니다.	섭취 가능 여부는 상황에 따라 다릅니다.	버섯 모양.	주된 차이점은 자실층이 스펀지 모양이 아니라 엽상 구조라는 점입니다.

가문비나무쥐며느리 사진 갤러리

가짜 버터버섯을 채집할 가치가 있을까요?

가짜버섯은 식용 가능하므로 숲에 다른 버섯이 없다면 채취할 수 있습니다. 껍질을 꼼꼼히 벗기고 삶기만 하면 됩니다. 하지만 가짜버섯은 맛이 밍밍한 경우가 많습니다.

가짜버섯 중독 증상 및 대처 방법

가짜버섯은 특정한 경우에만 중독을 일으킬 수 있습니다.

• 그중 상당수가 먹혔다.
• 그 버섯들은 오염된 지역에서 채집되었습니다.

또한, 다음과 같은 사람들은 버섯 섭취를 권장하지 않습니다.

• 임산부 및 수유부;
• 6세 미만 어린이;
• 나이 든 사람들;
• 위장 질환을 앓고 있습니다.

중독 증상은 다음과 같습니다:

• 메스꺼움;
• 약점;
• 설사;
• 체온 상승;
• 오한;
• 땀 증가;
• 빠른 맥박.

초기 증상이 나타나면 구급차를 부르고 따뜻한 물로 위를 헹군 다음 폴리소르브 또는 활성탄을 복용해야 합니다.

버터버섯의 식용 가능 여부, 효능 및 레시피에 대한 자세한 내용은 기사를 참조하십시오.버터버섯의 효능과 위험성, 칼로리 함량, 민간요법 및 요리법에서의 활용법.

버터버섯에 대한 버섯 채취자들의 리뷰

과립형 오일러 Suillus granulatus
알갱이버섯은 다른 버터버섯처럼 맛이 좋습니다. 줄기에 고리 모양 무늬가 없으며, 주로 혼합림의 풀밭에서 자랍니다. 알갱이버섯의 갓은 노란색 또는 탁한 노란색을 띠며, 익어감에 따라 색이 더 어두워지고 때로는 연한 황갈색을 띠기도 합니다.
버섯 갓 아랫부분에 (선택적으로) 기름 방울이 있을 수도 있습니다. 이 버터버섯은 8월부터 10월까지 발견됩니다.
자, 여기 거친 질감의 기름통 사진이 있습니다.

이것들은 8월 20일 혼합림에서 발견되었습니다.

벨리니 버터 버섯 (Suillus bellinii)

벨리니 버터 버섯은 맛있는 2등급 버섯이에요! 저는 말려서 절이는데, 말린 버섯으로는 괜찮은 수프를 만들 수 있지만, 개인적으로 튀겨 먹는 건 별로라고 생각해요!
이 버섯은 소나무 숲, 특히 어린 소나무 주변이나 오솔길, 숲 가장자리, 이끼 낀 곳에서 자랍니다. 단독으로 자라기도 하고 무리지어 자라기도 합니다! 풍년에는 쉽게 채취할 수 있는데, 중요한 건 숲에 가장 먼저 가는 것입니다. 이 버섯을 좋아하는 사람들이 많거든요!
첫 번째 버섯은 소나무가 꽃을 피우는 6월에 나타납니다. 두 번째는 피나무가 꽃을 피울 때이며, 대규모 개화기는 8월 말부터 11월까지 지속됩니다! 이탈리아에서는 따뜻하고 비가 많이 오는 해에는 1월까지 이어지기도 합니다! 이 버섯은 줄기에 막질 고리가 없다는 점에서 다른 그물버섯류와 구별됩니다. 줄기 자체는 얼룩덜룩하고 거의 알갱이처럼 보입니다. 갓의 색깔은 베이지색에서 짙은 갈색까지 다양합니다. 껍질은 건조한 날씨에는 끈적거리고, 습한 날씨에는 미끈미끈합니다. 버섯을 채취하기 전에 껍질을 제거해야 합니다. 칼로 껍질을 살짝 들어 올린 후 손가락으로 눌러 쉽게 벗길 수 있습니다. 이렇게 하면 호두를 먹었을 때처럼 손가락에 갈색 물감이 묻으니 장갑을 착용하는 것이 좋습니다! 껍질을 제거하지 않고 먹으면 가벼운 복통이나 하복부 열상을 입을 수 있습니다! 저는 그런 경험은 없지만요!

버섯들 사이의 공통점에 대해 이야기해 보자면, 많은 버섯들이 여러 이름을 가지고 있고, 어떤 버섯들은 여러 이름을 가지고 있기도 합니다. 하지만 일반적으로는 모두 같은 버섯(예를 들어 버터버섯)으로 불리며, 낙엽성, 과립성, 연질 버섯 등으로 구분하는 사람은 거의 없습니다. 그래서 궁금한 점이 생겼습니다. 아래 사진은 제가 2012년에 발견한 여러 종류의 버터버섯입니다. 서식지는 다양했는데, 어떤 버섯은 주로 낙엽수림이나 풀밭에서 자랐고, 어떤 버섯은 소나무 숲이나 모래땅을 선호했습니다. 그렇다면 이 버터버섯들 중에서 어떤 것을 어떤 종류로 분류해야 할까요?
이제 분명해졌네요, 이건 진짜 가을에 어울리는 버터 요리예요.

그리고 이것은 이미 질문거리입니다 (정확히 어떤 오일러인지):

이 버터 요리의 이름은 무엇인가요?

이것들도 마찬가지입니다:

제게 있어 버터버섯은 어디에서 먹든 다 똑같은 버터버섯이고, 맛이나 손질 방법 등 모든 면에서 큰 차이가 없다고 생각합니다. 유일한 차이점은 어떤 버터버섯은 통통하고 어떤 것은 가늘다는 점, 그리고 갈색 계열의 색깔이 밝은 색부터 어두운 색까지 다양하다는 점 정도입니다.

온라인에서도 같은 그물버섯이 여러 가지 이름으로 불리기도 합니다(예: 잎 그물버섯, 알갱이 그물버섯). 그래서 저는 차이점을 잘 모르겠습니다. 그물버섯 관련 온라인 링크 몇 개를 아래에 첨부합니다.
낙엽송 그물버섯, 과립형 그물버섯, 늦봄 그물버섯 또는 참 그물버섯, 연질 그물버섯, 황갈색 그물버섯 등 그물버섯 종류는 많지만, 일반적인 버섯 채집가에게는 모두 그냥 그물버섯일 뿐이라고 생각합니다. 그물버섯 종류마다 눈에 띄는 차이점이 있긴 하지만, 결국은 모두 그물버섯인 거죠. 마찬가지로, 포르치니 버섯도 소나무 그물버섯, 가문비나무 그물버섯, 자작나무 그물버섯, 참늦봄 그물버섯 등으로 나눌 수 있지만, 그렇다고 포르치니 버섯이나 그물버섯이라는 의미가 바뀌는 건 아닙니다. 그물버섯 종류에 대해 잘 아시는 분, 특히 이름이 다른 종류에 대해 잘 아시는 분, 그리고 이러한 구분이 어떤 의미를 가지는지 아시는 분이 계시다면 의견을 나눠주세요. (솔직히 말해서, 버섯 채집가 중에 이런 특징으로 구분하는 사람은 거의 없을 거라고 생각합니다. 그냥 다 그물버섯일 뿐이죠.) 버섯 채집가 여러분, 이 주제에 대해 어떻게 생각하시나요?