사진과 설명이 포함된 36가지 호박 품종

호박은 박과에 속하는 초본 식물로, 그 열매는 식용으로 널리 소비됩니다. 오랜 기간 재배되어 왔으며, 재배가 쉽고 맛이 뛰어나 전 세계 정원사들에게 인기가 높습니다.

호박의 분류

호박은 외형, 재배 방법, 맛에 따라 여러 품종이 있으며, 열매가 큰 품종, 육두구 향이 나는 품종, 껍질이 단단한 품종으로 나뉘고, 다시 호박, 스쿼시, 패티팬 스쿼시로 세분화됩니다. 실용적인 목적을 위해 또 다른 분류 체계가 개발되었으며, 이를 이용하면 어떤 정원사든 적절한 품종을 선택할 수 있습니다.

1. 숙성 시기에 따라 다릅니다. 품종마다 생장 및 활발한 영양 생장 기간이 다르기 때문에, 식물이 익는 시기도 다릅니다.
2. 호박의 크기를 비교해 보세요. 큰 호박과 작은 호박은 외형적으로 쉽게 구분할 수 있습니다. 크기는 과육과 씨앗의 양에 영향을 미치기 때문에 중요한 역할을 합니다.
3. 품종별로는 식용, 관상용, 사료용으로 나뉩니다. 각 품종은 고유한 특성을 지니고 있으며, 그 특성은 이름에 잘 반영되어 있습니다.
4. 덩굴식물입니다. 키가 작은 품종, 긴 품종, 덤불형 품종 등 다양한 종류가 있습니다.

껍질이 단단한 호박

이 그룹에 속하는 잘 익은 과일은 두껍고 단단한 껍질을 가지고 있으며, 부분적으로 나무처럼 단단한 껍질이 있어 과육을 외부 영향으로부터 잘 보호합니다.

껍질이 단단한 호박의 씨앗은 특히 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 중간 크기의 이 열매는 비교적 빨리 익으며 재배가 쉽고 병충해에 강한 것으로 유명합니다.

단단한 껍질을 가진 호박 품종

다양성	설명	무게(kg)	숙성 기간
도토리.	과육이 풍부하고 씨앗이 큰 맛있는 식용 품종입니다. 덤불형과 소형 품종이 있습니다. 표면은 매끄럽고 색깔은 보통 노란색이지만 검은색, 녹색, 주황색을 띤 흰색도 있습니다.	1-1.5.	80~90일.
주근깨.	과육이 독특한 품종입니다. 껍질은 진한 녹색이며, 흰색 반점이 주근깨처럼 보이는 것이 특징입니다. 관목 형태로 자랍니다.	0.5-3.2.	조기 성숙.
그리보프스카야 덤불 189.	특이하고 아름다운 색감을 지닌 식물로, 연한 오렌지색이나 노란색 바탕에 검은색과 흰색 줄무늬 또는 큰 반점이 덮여 있습니다. 관목 형태로 자랍니다.	2.5-5.	80~100일.
글라이스도르퍼 엘커비스.	독특한 풍미와 전형적인 노란색을 띠는 덩굴성 식용 포도입니다. 껍질은 매끄럽고 단단하며, 익으면 주황색으로 변합니다. 과육은 즙이 많고, 씨는 크고 하얗습니다.	3.5~4.5.	시즌 중반.
다나에.	가지가 많이 뻗는 품종으로, 덩굴이 수 센티미터에 걸쳐 퍼집니다. 껍질은 선명한 주황색이며 과육은 맛이 좋습니다. 이러한 풍미 덕분에 죽에 자주 사용됩니다.	5-7세.
술책.	가지가 작고 콤팩트한 관목입니다. 열매는 즙이 많고 달콤하며 주황색 또는 노란색입니다.	4.5-7.5.
스파게티.	이 과일은 길쭉한 모양에 밝은 노란색으로 멜론을 닮았습니다. 섬유질이 풍부하고 과즙이 많은 과육과 크고 회색빛을 띤 씨앗이 들어 있습니다. 익히면 뚜렷한 조각으로 갈라집니다.	2.5-5.

열매가 큰 호박

이 달콤하고 큰 호박은 정원사들 사이에서 인기가 높습니다. 매끄럽고 둥근 원통형 줄기에서 자랍니다.

관리하기 쉽고, 많은 품종이 가뭄과 갑작스러운 서리에도 잘 견딥니다. 또한, 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

열매가 큰 호박 품종

다양성	설명	무게(kg)	숙성 기간
그리보프스카야의 겨울.	줄기가 길고 껍질은 납작한 회록색입니다. 과육은 선명한 주황색을 띠며 독특한 풍미를 지니고 있고, 둥근 베이지색 씨앗이 들어 있습니다. 오랫동안 보관할 수 있습니다.	2-3.5.	120~140일.
겨울의 달콤함.	짙은 회색의 여러 조각으로 나뉜 열매는 옆면이 납작하다. 과육은 두껍고 달콤하며 주황색을 띤다. 장기간의 가뭄에도 잘 견딘다. 이 품종은 아기 이유식용 주스와 퓨레를 만드는 데 사용된다.	5.5-6.	늦게 익는 품종.
알타이르.	껍질은 푸른빛이 도는 회색이다. 과육은 즙이 많고 섬유질이 풍부하며 밝은 주황색이고, 크고 탐스러운 씨앗이 많이 들어 있다. 모양은 약간 납작하며 옆면에 특징적인 줄무늬가 있다.	3-5세.	시즌 중반.
평범한.	가장 인기 있는 품종으로, 재배가 쉽고 맛이 뛰어나 재배됩니다. 껍질은 연한 주황색에 녹색 반점이 있으며, 씨앗은 일반적인 크기이고 과육은 주황색입니다.	5-20.
상인의 아내.	껍질이 옅은 노란색이며 맛이 순하고 기분 좋은 흔한 식용 사과입니다. 최대 5개월까지 보관 가능하며, 그 후에는 동물 사료로 사용할 수 있습니다.	10-20.
사탕.	적절한 관리와 영양이 풍부한 토양에서 왕성하게 자랍니다. 한 번에 최소 8개 이상의 열매를 맺습니다. 껍질은 주황색을 띤 붉은색이며 붉은 반점이 있습니다. 과육은 단단하고 아삭하며 비타민 C와 미네랄이 풍부합니다.	2-2.5.
헤르손.	회록색 껍질에 연한 회색 반점이 있는 덩굴성 품종입니다. 과육은 즙이 많고 달콤합니다. 짧은 기간의 가뭄과 가벼운 서리를 잘 견디며 저장성이 뛰어납니다.	4.5-6.
볼가 그레이.	긴 덩굴과 둥글고 청회색을 띤 열매가 특징인 이 품종은 평균적인 맛과 밝은 주황색 과육, 그리고 표준 크기의 씨앗을 자랑합니다. 가뭄에 강하고 저장성도 뛰어납니다.	5-8세.

버터넛 스쿼시

기후가 덥고 기온 변화가 적은 남부 지역에서 재배되는 이 다소 까다로운 품종은 뛰어난 풍미를 자랑하며 독특한 과일 색깔과 모양으로 유명합니다. 또한 정원에서 수확한 후 실내에서도 익힐 수 있습니다.

버터넛 스쿼시의 품종

다양성	설명	무게(kg)	숙성 기간
버터넛.	배 모양을 닮은 이 과일은 껍질이 선명한 주황색이며 여러 조각으로 나뉘어 있습니다. 과육은 매우 즙이 많고 수분이 많으며 달콤하고 향긋합니다. 생으로도 먹는 등 널리 소비되며, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.	0.5-1.	시즌 중반.
풀잎 하나.	작고 회녹색을 띠며 옆면이 납작한 열매입니다. 밝은 주황색 과육은 풍미를 최대한 살리기 위해 생으로 먹습니다.	2-3.
호박색.	줄기가 길게 자라는 품종입니다. 껍질은 오렌지색이며 갈색을 띠고 해충으로부터 보호하기 위해 약간의 왁스 코팅이 되어 있습니다. 더운 날씨에도 잘 견딥니다. 과육은 특유의 풍미를 지니고 있으며 씨앗은 큽니다.	2.5~6.5.
홋카이도.	과육이 놀랍도록 달콤하고 고소한 맛이 일품인 식용 품종입니다. 모양은 둥글거나 약간 길쭉하며, 구형에 가깝습니다.	0.8-2.	90~110일.
머리.	가지가 많이 뻗은 품종으로, 열매는 녹색을 띕니다. 과육은 밝은 주황색이며 매우 달콤하고 칼로리가 높아 이러한 이름이 붙었습니다. 요리에 널리 사용됩니다.	5-7세.	늦게 익는 품종.
비타민.	가지가 많이 뻗어 나가는 길고 굵은 덩굴을 가진 품종입니다. 열매는 밝은 녹색의 타원형이며 노란색 세로 반점이 있습니다. 과육은 당 함량이 비교적 높고(7~9%) 인체에 유익한 베타카로틴이라는 독특한 성분을 함유하고 있습니다. 이유식이나 주스용으로 적합합니다.	5-6세.
프리쿠반스카야.	러시아 남부에서 흔히 볼 수 있는 이 채소는 독특한 풍미와 원통형 모양을 가지고 있습니다. 색깔은 갈색에 오렌지빛이 감돕니다. 과육은 부드럽고 달콤하면서도 새콤합니다.	2.5~6.5.	90~130일.

장식용 호박

그것들은 특이한 모양과 색깔을 가지고 있다.

대표물은 장소를 장식하거나 구성을 만드는 데 사용되며, 거의 먹지 않습니다.

다양성	설명
샤요트.	옅은 색 또는 푸른빛이 도는 회색이며 녹색이 두드러진다. 껍질은 골이 져 있고 약간 거칠다. 모양은 가운데가 뾰족해 배와 비슷하다. 씨앗이 커서 번식에 적합하다. 까다롭지 않고 가벼운 서리와 가뭄에도 잘 견딘다.
빨간 모자 소녀.	껍질이 변형된 중간 크기의 과일로, 윗부분은 버섯 갓처럼 생겼으며 붉은색 또는 밝은 주황색이고, 아랫부분은 분홍빛 또는 노란색입니다. 색깔이 매우 독특하며 익어갈수록 더 진해집니다.
라게나리아.	크기가 크고 껍질이 두껍고 단단합니다. 정원 장식용으로 사용되며 할로윈 공예품 제작에도 활용됩니다. 재배에 상당한 관리가 필요하며, 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 과육이 갈라지고 썩을 수 있습니다. 자연 건조 과정을 거치면 호박의 색이 더 가벼워집니다.
피세팔리.	잎이 무화과 모양을 닮은 독특한 품종입니다. 씨앗은 검은색이며, 과육은 익혀서 먹을 수 있습니다. 열매는 서늘하고 어두운 곳에 최대 3년까지 보관할 수 있습니다.
크룩넥.	작고 길쭉하며 위쪽으로 갈수록 약간 가늘어지는 모양이고, 짙은 주황색 껍질에는 사마귀 같은 돌기가 촘촘히 나 있다. 서늘한 곳에 보관하면 좋다.

모스크바 지역에 적합한 호박 품종

이 지역의 기후는 호박 재배에 적합하지만, 수확량이 가장 많은 품종도 있습니다.

다양성	설명	숙성 기간(일)	애플리케이션
전표.	과육은 작고 약간 즙이 많으며 달콤합니다. 껍질은 단단하고 회록색이며 가는 가로줄무늬가 있습니다. 저장성이 좋습니다. 이 나무는 여러 질병에 강하지만 해충에는 취약합니다.	120~130.	식이 영양.
달콤한 파이.	과즙이 풍부한 노란 과육을 가진 이 둥근 호박은 무게가 최대 3kg까지 나갈 수 있습니다. 쉽게 상하지 않고 재배하기도 비교적 쉽습니다.	90-100.	수프, 과자.
멜론.	특유의 특징 덕분에 가장 인기 있는 품종입니다. 최대 30kg까지 자라며, 달콤하고 부드러운 과육은 비타민이 풍부하고 멜론과 비슷한 맛을 냅니다. 서리와 가뭄에 강하고 저장성도 뛰어납니다.	115-120.	이유식, 주스, 샐러드.
파스틸라 샴페인.	크고 길쭉한 열매로 껍질은 얇고 옅은 주황색입니다. 과육은 단단하며 당근을 연상시키는 은은한 바닐라 향이 납니다.	시즌 중반.	주스, 스튜, 파이. 신선하게 섭취.
새벽.	껍질이 짙은 녹색이고 밝은 주황색과 노란색 반점이 있는 특이한 색깔의 대형 호박입니다. 과육은 즙이 많지는 않지만 약간 달콤한 맛이 납니다.	100~120개.	식이 영양.
러시아 여성.	껍질이 주황색인 중간 크기의 과일입니다. 과육은 부드럽고 달콤하며 멜론과 비슷한 맛이 납니다. 생산성이 매우 높은 품종으로, 극한의 온도 변화와 서리에도 잘 견딥니다.	조기 숙성.	과자, 제과류.

시베리아와 우랄 지역에 적합한 호박 품종

이 지역의 기온은 변덕스럽고 서리와 가뭄이 자주 발생하므로, 까다롭지 않은 여러 품종이 있습니다.

다양성	설명	숙성 기간	애플리케이션
의약품.	중간 크기의 과일로 푸른빛을 띠며 작은 녹색 반점이 있습니다. 영하 2°C까지 견딜 수 있으며 저장 수명이 깁니다. 무게는 최대 5kg까지 자랄 수 있습니다.	조기 숙성.	식이 영양.
웃다.	이 호박은 덤불 형태로 자라며, 각 덤불에는 8~9개의 호박이 열립니다. 껍질은 주황색 바탕에 베이지색 세로 줄무늬가 있습니다. 실온에서도 풍부한 맛과 향을 유지하며 오랫동안 보관할 수 있습니다.	조기 성숙.	샐러드, 수프, 스튜.
진주.	덩굴이 크고 탄력 있는 비교적 튼튼한 품종입니다. 짙은 노란색 껍질에는 섬세한 주황색 그물무늬와 선명한 반점이 있습니다. 붉은빛을 띠는 과육은 독특하고 기분 좋은 풍미를 자랑합니다. 최대 6kg까지 자랍니다.	늦게 익는 품종.	빵류, 이유식.

Top.tomathouse.com 추천: 호박은 건강에 좋은 식품입니다.

호박 과육에는 단백질, 섬유질, 펙틴, 비타민 C 등 인체에 유익한 다양한 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

장 건강에 유익하고 심혈관계를 강화하며 철분 결핍성 빈혈과 간 질환 치료에도 사용됩니다. 대부분의 품종은 단맛에도 불구하고 칼로리가 낮아 건강 보조 식품으로 활용됩니다. 씨앗 또한 완전히 건조시킨 후 섭취합니다.