겨울마늘과는 달리 봄마늘은 이른 봄에 심어야 합니다. 크기는 더 작고 수분 함량도 적지만, 신선도가 훨씬 오래 유지됩니다.
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봄마늘과 겨울마늘의 차이점은 무엇인가요?
겨울마늘은 가을 하순에 심어 겨울 내내 땅속에 보관합니다. 토양 온도가 영상으로 올라가면 3월부터 눈에 띄는 성장이 시작되며, 한여름에 완전히 성숙합니다.
봄마늘은 늦어도 초가을까지 수확할 수 있으므로 4월 초에 심을 수 있습니다. 마늘 품종은 외형적인 특징에서도 차이가 있는데, 가장 중요한 차이점은 마늘쪽의 배열 방식입니다. 겨울마늘은 줄지어 자라는 반면, 봄마늘은 나선형으로 배열됩니다. 또한 다음과 같은 특징들이 있습니다.
- 치아가 촘촘하게 배열되어 있음;
- 쏘지 않습니다.
- 중앙 막대가 없습니다.
- 머리 중심에서 멀어질수록 크기가 커집니다.
- 마늘쪽을 이용한 번식.
봄마늘 품종
이 식물의 품종 다양성은 그리 크지 않으며, 각 식물은 고유한 기후에 적응되어 있기 때문에 새로운 장소에서는 뿌리를 내리지 못하거나 완전히 꽃을 피우지 못할 수도 있습니다.
시베리아용 봄마늘 품종:
- 노보시비르스크 1.
- 시베리아 사람.
약간 매운맛이 나는 마늘 품종:
- 빅토리오,
- 데그탸르스키,
- 데미도프스키,
- 엘레노프스키,
- 에르쇼프스키,
- 동포,
- 영주권자,
- 포레치에,
- 덩어리,
- 우랄렛,
- 슈누트.
봄 마늘의 매운맛 품종:
- 아브렉,
- 걸리버,
- 조언.
봄마늘 심기
수확량은 재배 위치, 심은 마늘쪽의 무게, 그리고 모구의 무게에 따라 달라집니다.
- 중심부에서 가장 멀리 떨어진 마늘쪽을 선택하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그쪽의 발아율이 중심부에 있는 마늘쪽보다 3분의 1 더 높기 때문입니다.
- 작은 어미 구근은 심는 데 사용하지 않는 것이 좋습니다. 무게가 30g 이상인 구근이 이상적입니다. 권장되는 마늘쪽 무게는 3g입니다.
- 작물의 동시 숙성을 위한 조건을 확보하기 위해서는 파종 재료의 크기가 크게 차이가 나지 않도록 해야 하며, 그렇지 않으면 수확 과정에서 상당한 손실이 발생할 수 있습니다.
식재 재료 준비
봄마늘은 발아가 필요하므로 이 과정은 봄철 상반기에 실시해야 합니다.
그렇지 않으면 숙성이 상당히 지연되어 가을 중순이 되어서야 숙성이 완료될 수 있습니다. 절차를 정확하게 수행하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 성장 촉진 용액을 준비하세요.
- 저녁에 담가두었다가 아침까지 그대로 두세요.
- 건조를 방지하기 위해 거즈와 비닐로 감싸서 냉장 보관하세요.
이러한 조치는 뿌리 성장을 촉진하여 파종 시점까지 1cm까지 자라게 합니다. 싹이 튼 식물은 뿌리가 손상되는 경우가 흔합니다. 이를 방지하려면 마늘쪽을 조심스럽게 심고 무리한 힘을 가하지 마십시오.
봄마늘 심는 시기
일찍 파종할수록 수확량이 많아지므로, 토양이 녹는 5월 중순 이전에 파종하는 것이 가장 좋습니다. 초기 생장 단계에서 고온은 마늘쪽 생장에 해롭습니다. 늦게 파종하면 토양이 건조해져 뿌리 발달이 현저히 저해되는 반면, 잎은 계속 자라면서 어미 마늘쪽의 영양분을 소모합니다. 이러한 상황에서는 풍성한 수확을 기대하기 어렵습니다.
최고의 선배들
다음과 같은 식물이 이전에 자랐던 곳에는 마늘을 심지 않아야 합니다.
- 감자;
- 당근;
- 양파;
- 마늘.
이 경우, 특히 마지막 두 가지 경우에는 최소 3~4년의 공백 기간이 필요합니다.
마늘을 심기에 가장 적합한 작물로는 호박, 곡물, 콩류가 있습니다. 양배추, 오이, 애호박도 괜찮습니다. 마늘은 또한 특정 해충을 퇴치하는 효능이 있어 장미, 튤립, 토마토, 오이와 함께 심을 수 있습니다. 다만, 콩이나 완두콩 근처에 심으면 마늘이 이들의 성장을 억제하므로 피하는 것이 좋습니다.
봄마늘 심는 방법
가장 일반적인 재배 방법은 띠 모양 재배와 넓은 띠 모양 재배입니다. 마늘쪽 밀도가 높을수록 수확량은 증가하지만 개별 마늘쪽의 무게는 줄어듭니다. 이 방법은 식용 재배에는 적합하지만, 종자용 재배의 경우에는 마늘쪽 사이의 최소 간격을 6cm 이상 유지해야 합니다.
마늘을 심을 때는 토양의 역학적 구조를 고려하는 것이 중요합니다. 토양이 가벼울수록 더 깊게 심어야 합니다(일반적으로 5~6cm 정도가 적당합니다). 너무 깊게 심으면 숙성이 지연될 뿐만 아니라 마늘 모종이 변형될 수도 있습니다.
봄마늘 관리하기
잡초는 토양의 영양분을 빼앗고, 다양한 질병을 유발하며, 해충 발생 가능성을 높이기 때문에 마늘에 가장 큰 위협이 됩니다. 따라서 토양을 정기적으로 갈아엎고 잡초를 제거해야 합니다.
살수
마늘은 잎의 성장을 촉진하기 위해 생육 초기 6개월 동안 충분한 수분이 필요합니다. 수분 부족 증상은 잎 끝부분에 나타납니다.
- 황색;
- 건조되고 있습니다.
그다음에는 물 주는 횟수와 양을 줄이세요. 그렇지 않으면 마늘에 병이 생길 수 있습니다. 비가 온 후에는 흙을 부드럽게 풀어주세요.
윗거름
토양에 무기질 비료와 유기질 비료가 있으면 마늘의 수확량을 높이는 데 도움이 됩니다. 마늘은 뿌리가 작아 영양분 흡수가 어렵기 때문입니다. 생육 기간 내내 비료를 주는 것이 중요합니다. 파종 직후에는 질소계 비료가 가장 적합하며, 식물 키가 10cm 정도 자라면 다음과 같은 비료를 사용할 수 있습니다.
- 10리터당 질산암모늄 15g;
- 10리터당 요소 1큰술;
- 농도가 낮은 조류 배설물;
- 희석된 멀린.
신선한 거름을 비료로 사용하는 것은 권장되지 않습니다.
초여름부터 한여름까지는 허브 달인 물을 주어 식물에 영양을 공급할 수 있습니다. 또한, 나무 재 150g을 액체 10리터에 희석하여 3~4회에 걸쳐 주는 것도 좋습니다. 비료는 소량만 사용해야 하며, 그렇지 않으면 식물이 갈라질 수 있습니다.
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봄마늘을 수확해야 할 신호는 다음과 같을 수 있습니다.
- 아랫잎층의 시들음;
- 줄기 쓰러짐;
- 윗잎들이 노랗게 변색됩니다.
수확 시기는 마늘 품종, 기후, 토양 조건에 따라 다릅니다. 일반적으로 늦여름에 수확 시기를 알려주는 징후가 나타납니다. 수확을 미루지 않는 것이 좋은데, 마늘을 너무 많이 수확하면 품질이 크게 떨어지기 때문입니다.
수확하기 며칠 전부터 물주기를 중단해야 하며, 수확은 건조한 날에 해야 합니다. 흙에서 뽑아낸 마늘은 5일 동안 야외에서 말려야 합니다. 비가 오면 건조하고 통풍이 잘 되는 곳으로 옮겨야 합니다.
마늘을 보관하기 전에 먼저 손질해야 합니다.
- 뿌리와 줄기를 짧게 자르세요.
- 잎사귀를 다듬으세요.
- 크기별로 분류하세요.
봄마늘은 보통 걸이망, 나무 상자 또는 등나무 바구니에 보관합니다.
