강황: 사진, 재배 방법 및 장소, 실외 및 실내 재배

강황은 독특한 풍미와 향을 지닌 식물입니다. 인도 원산이며, 뿌리줄기와 잎을 이용해 전 세계적으로 인기 있는 향신료로 만들어집니다. 강황의 맛은 사프란과 비슷하지만 가격은 훨씬 저렴합니다. 줄기와 뿌리에는 천연 색소인 커큐민이 함유되어 있어 노란빛을 띕니다. 따라서 강황은 요리, 식품 산업, 직물 및 화장품 생산에 널리 사용됩니다.

강황 재배

이 식물은 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 외관도 아름답습니다. 정원과 실내 모두에서 재배할 수 있습니다. 러시아 남부 지역(봄이 일찍 오고 겨울에 서리가 늦게 내리는 지역)에서는 파종부터 수확까지 약 9개월이 걸리기 때문에 실내 재배가 적합합니다. 러시아 중부 및 북부 지역에서는 강황을 화분에 심어 실내에서만 재배할 수 있습니다.

강황을 노지에 심기

강황은 부분적인 그늘이나 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배할 수 있습니다. 영양분이 풍부한 점토질 토양에 심는 것이 가장 좋지만, 모래 토양에서도 잘 자랍니다.

파종은 서리의 위험이 사라진 3월에서 4월 사이에 이루어집니다.

해당 구역을 20cm 깊이로 파세요.
흙을 부드럽게 풀어주세요.
깊이 15cm로 구멍을 파고, 구멍 사이에는 15~20cm 간격을 두세요.
뿌리줄기 2~3개를 각각 1~2개의 눈이 달린 채로 구멍에 넣으세요. 심을 때는 뿌리줄기가 위쪽을 향하도록 해야 합니다.
구멍을 흙으로 채우십시오 (흙의 두께는 2cm 이상이어야 합니다).
심는 재료에 물을 주세요.

노지에서 강황 재배하기

이 향신료는 관리하기 쉽습니다. 다음의 간단한 규칙만 따르면 됩니다.

표준	권장 사항
살수	강황은 습기를 좋아하는 식물이므로 시기적절하고 적절한 물주기가 필수적입니다. 수분이 부족하면 식물이 시들고 말라죽으며, 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 물주기 일정은 기후 조건과 토양 구성에 따라 달라집니다. 표토가 마르지 않도록 하는 것이 중요합니다. 물은 햇볕에 데워져서 고여 있어야 합니다.
윗거름	관상용 잎 식물에는 인 함량이 높은 복합 무기질 비료가 필요합니다. 비료 사용량은 포장에 표시된 양의 절반만 사용하십시오. 첫 번째 비료는 꽃이 피기 시작하는 시기, 즉 꽃잎이 막 피기 시작할 때 주어야 합니다. 개화 후 2주 후에 다시 비료를 주십시오.
형성	보기 좋고 깔끔한 모습을 위해 마른 잎과 시든 꽃은 제거하십시오.
느슨하게	물을 주거나 자연 강우가 내린 후 매번 사용하십시오. 이 과정에서 잡초를 제거하십시오.
수확	뿌리줄기는 추운 날씨가 시작되기 전에 캐내야 합니다. 지상 부분은 시들기 시작할 것입니다. 뿌리 윗부분을 잘라내고 흙을 깨끗이 치우고 작은 새싹들을 제거하세요. 색소가 우러나오도록 끓는 물에 1분간 담그세요. 통풍이 잘 되는 곳에 두십시오. 원료는 뿔 모양과 비슷해지면 (약 7~14일 후) 준비된 것입니다.
수확물 저장	뿌리줄기를 축축한 모래가 담긴 용기에 심으세요. 실내 온도는 +10~+12°C를 넘지 않아야 합니다. 분쇄한 재료는 밀폐 뚜껑이 있는 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 3년 이내로 보관하십시오. 향신료는 냄새를 강하게 흡수하므로 주의하십시오.

집에서 강황 심기

강황은 씨앗으로는 번식하지 않고 뿌리줄기로만 번식합니다. 파종용 재료는 전문점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 온라인 구매 시에는 판매자와 후기를 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다.

심을 화분은 넉넉한 크기로 선택하세요. 최소 깊이 30cm, 너비 30~34cm이며 배수가 잘 되어야 합니다 (배수가 잘 되지 않으면 식물이 죽을 수 있습니다). 이러한 화분에 뿌리줄기 1~2개를 심을 수 있습니다. 흙은 양토처럼 가볍고 영양분이 풍부해야 합니다.

먼저 뿌리줄기를 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담가 두세요. 그런 다음 심기 시작할 수 있습니다. 일 년 중 언제든 심을 수 있지만 늦겨울이나 이른 봄이 가장 좋습니다. 다음은 단계별 심기 과정입니다.

심을 재료를 여러 부분으로 나누되, 각 부분에 최소 2~3개의 눈이 있도록 하십시오.
준비된 화분에 촉촉한 흙을 채우세요. 감염을 예방하기 위해 화분과 흙을 먼저 소독하세요 (예: 오븐에 가열).
뿌리줄기 조각을 눈이 위를 향하도록 5cm 깊이로 심으세요.
따뜻한 물을 넉넉히 뿌려주세요.
화분을 어둡고 따뜻한 곳에 두세요. 권장 온도는 30~35°C입니다. 온도가 너무 낮으면 새싹이 잘 자라지 않고 뿌리가 썩을 수 있습니다.
새순이 처음 나오면 화분을 동쪽이나 서쪽 창가로 옮길 수 있습니다. 남쪽 창가에 둘 경우 직사광선을 피해 그늘을 만들어 주어야 합니다.

날씨가 따뜻해지면 관목을 발코니, 테라스 또는 정원과 같은 야외로 옮기는 것이 가장 좋습니다.

집에서 강황 관리하기

필요한 생육 환경을 조성해 주면 풍성한 수확과 무성하고 향기로운 꽃으로 여러분을 기쁘게 해 줄 것입니다.

요인	권장 사항
온도 조건	최적 온도는 +20~+35°C입니다. 온도가 +18°C 이하로 떨어지면 관목은 성장을 멈추고 죽을 수 있습니다.
물주기와 습도	흙의 윗부분은 항상 촉촉해야 하지만, 물에 흠뻑 젖어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 뿌리가 썩어 식물이 시들어 버립니다. 따뜻하고 부드러운 물을 하루에 1~2회 분무해 주세요. 화분 옆에 촉촉한 이끼나 팽창 점토를 담은 그릇을 놓아두세요.
비료	관상용 잎 식물에 적합한 다용도 액체 비료를 한 달에 한 번 뿌리에 주세요. 토양이 척박한 경우 4주에 두 번 비료를 주세요.

적절한 관리를 하면 강황은 병충해의 영향을 거의 받지 않습니다. 하지만 관리를 소홀히 하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

질병/해충	손짓	통제 조치
거미응애	가는 그물 모양 구조(주로 잎 뒷면에 있음). 턱에 의한 작은 구멍들. 감염된 잎은 윤기를 잃고 말라갑니다. 개발 중 체포. 가루 형태의 코팅(곤충의 탈피). 은빛 줄무늬와 반점(진드기 분비물). 확대경을 사용해서 밝은 조명 아래에서만 볼 수 있는, 다양한 색깔(녹색, 빨간색, 주황색, 갈색, 빨간색)의 작고 털이 많은 곤충들이 존재한다.	경미한 손상의 경우, 지상 부분을 비누나 알코올 용액으로 닦아주십시오. 수돗물을 이용해 관목을 헹궈주세요 (물 온도는 30~40°C 정도). 물을 충분히 주고 분무기로 물을 뿌린 다음, 비닐 랩으로 덮어 온실 효과를 만드세요. 직사광선을 피하고 3일 동안 그대로 두세요. 직사광선에 노출되면 화상을 입을 수 있습니다. 사람과 동물에게 안전한 생물학적 살충제 및 살비제를 사용하여 처리하십시오. Fitoverm, Actofit, Vermitek 등이 있습니다. 콘택트렌즈 호르몬제인 아폴로는 사용 설명서에 따라 정확하게 사용하십시오.
뿌리썩음병	줄기가 쓰러지고, 규칙적으로 물을 줘도 관목이 시들어 버립니다. 식물의 건조, 수축 현상 발생. 잎 색깔 변화, 갈색 반점 발생, 시들음. 성장 둔화.	질병 초기 단계에서만 경미한 손상만 있는 경우 식물을 치료할 수 있습니다. 병든 부위를 제거하고 파괴하십시오. 절단된 부위에 나무 재를 바르십시오. 새롭고 소독된 흙에 다시 심으세요. 구리산칼슘, 보르도액 또는 콜로이드성 유황을 사용할 수 있습니다. 이것으로 효과가 없으면 관목을 태워야 합니다.
잎 반점	녹색 잎에 검은색, 갈색, 적갈색, 회색 반점이 나타납니다. 잎의 변형. 개발 중단. 꽃이 피지 않음.	해당 플레이트를 떼어내어 폐기하십시오. 구금 환경을 정상화하십시오. 살균제를 사용하십시오: 아크로바트 MC, 알비트, 비타로스 등.

강황은 전 세계 어디에서나 재배할 수 있는 맛있고 향긋한 향신료입니다. 기후가 적합하지 않으면 창가 화분에서도 키울 수 있습니다. 적절한 관리를 하면 강황 나무는 병충해에 강하고 해충의 공격도 거의 받지 않습니다. 봄부터 서리가 내릴 때까지 아름다운 꽃을 피우고, 가을에는 인기 있는 향신료를 만드는 데 사용할 수 있는 수확물을 제공합니다.