노지에 상추를 심는 방법과 시기 등

인류는 18세기 초부터 상추를 재배하기 시작했습니다. 프랑스인들이 처음으로 요리에 상추를 사용했습니다. 이 허브는 요리에 독특한 풍미를 더할 뿐만 아니라 다양한 질병에도 도움을 줍니다.

혈액 백혈병과 싸운다;
유방암에 대한 저항력을 증가시킵니다.
뇌세포의 사멸을 막아 알츠하이머병의 발병을 예방합니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
살균 및 항진균 효과가 있습니다.

상추는 얼굴 피부에 유익하여 피부톤을 개선하고 세포 재생을 촉진합니다. 또한 상추 추출물은 모발에 영양을 공급하여 건강한 성장을 촉진하고 탈모를 예방하며 윤기를 더해줍니다. 이 유익한 허브는 정원이나 창가에 심을 수도 있습니다.

콘텐츠

1 가장 좋은 상추 품종
2 모종으로 상추 키우기
3 집에서 상추 키우기
4 야외에서 상추 재배하기
- 4.1 토양 요구 조건
- 4.2 땅에 상추를 심는 기술
5 온실에서 상추 재배하기
6 수경재배로 상추 키우기
7 상추의 병해충
8 Top.tomathouse.com에서 알려주는 상추 보관 방법

가장 좋은 상추 품종

재배되는 상추의 종류는 단 4가지뿐이며, 그 종류에는 여러 가지 품종이 있습니다.

이름	설명	인기 있는 품종	잎/무게(g)
시트	판은 크고 단단하며, 갈라진 모양이거나 참나무와 유사합니다.	크리셋은 빨리 익고 더위에 강합니다.	옅은 연두색에 금빛이 감돈다. 250.
		에메랄드는 중생종입니다. 뿌리줄기는 노화가 빨리 진행되지 않습니다.	도란형이며, 미세한 소포가 있다. 60.
		발레 품종은 서늘한 계절에는 온실이나 실내에서 재배하고, 여름에는 야외에서 재배합니다. 꽃이 피지 않으며 햇빛이 부족한 환경에서도 잘 자랍니다.	크고 진한 에메랄드빛 부채꼴 모양에 가장자리는 물결 모양이며 바삭하다. 300~600개.
		자바바는 중기 품종으로 병충해에 거의 영향을 받지 않습니다.	붉은색을 띠고, 크기가 크며, 기름기가 있습니다. 200.
		버터샌드위치 - 일찍 익습니다. 샌드위치에 딱 좋습니다.	입안에서 바삭거리는 소리가 나고, 가벼운 공작석 맛이 납니다. 180.
		모스크바 그린하우스는 조기 숙성 품종으로 가정이나 온실 재배에 적합합니다. 1~1.5개월 만에 성숙하며, 잎은 오랫동안 신선함을 유지하고 쓴맛이 나지 않습니다.	크고, 달콤하고, 즙이 많으며, 연한 녹색을 띤다. 100-200개.
반쪽 머리	이전 품종과 유사하지만, 잎은 작고 완전히 닫히지 않은 머리 모양을 이룹니다.	오데사의 곱슬머리 남자는 총격범들을 놓아주지 않는다.	듬성듬성한 장미꽃 모양으로 피어납니다. 맛이 좋고 아삭하며, 풀잎 같은 색깔에 물결 모양의 가장자리를 가진 부채꼴 모양입니다. 200.
		에우리디케는 중생종으로 맛이 좋습니다.	크고 어두운 에메랄드빛이며, 가장자리가 물결 모양이고 기포가 있습니다. 300.
		페스티발니 - 2.5개월 안에 숙성됩니다.	즙이 많고 섬세한 연두색. 150.
		베를린 옐로우는 중기 개화 품종입니다.	노란색을 띠며 둥근 장미꽃 모양을 이룬다. 200.
		쿠체랴베츠 그리보프스키는 감염에 강합니다.	풍부한 색감의 공작석으로, 부채꼴 모양에 가장자리가 살짝 물결치는 형태입니다. 250-470.
양배추	잎은 마치 빽빽한 양배추 머리처럼 장미꽃 모양으로 모여 있습니다. 잎은 매우 아삭합니다. 이 품종은 1920년대 캘리포니아에서 개발되었습니다.	아이스버그는 수확량이 많고 꽃대가 올라오는 현상이 적은 품종입니다.	오랫동안 신선함을 유지합니다. 가장자리는 기포가 생기고 물결 모양입니다. 300~600개.
		그레이트 레이크 품종은 햇볕에 색이 바래지 않습니다. 85일 만에 익습니다.	짙은 녹색으로, 참나무와 비슷합니다. 500.
		매력도 - 중기 개화, 높은 로제트형 꽃.	크고, 연한 녹색이며, 가장자리가 물결 모양이고, 삼각형 모양이며, 버터처럼 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 230-260.
		사계절 - 정원이나 집에서 재배할 수 있습니다.	바깥쪽은 청동빛이 도는 붉은색이고, 안쪽은 녹색빛이 도는 레몬색입니다.
		개화 시기는 중후반이며, 꽃대가 나오지 않습니다.	둥글고 납작하며 공작석 색깔을 띤다. 표면은 기포가 생기고 물결 모양이며 작은 흠집이 있다. 500~650개.
로만(로메인)	배추와 비슷하게 길쭉한 머리 모양을 하고 있다. 뿌리줄기는 막대 모양이며 여러 갈래로 갈라진다. 바깥쪽 잎은 녹색이고 안쪽 잎은 노란색이다.	파리지앵 그린은 중기 품종으로 더위와 추위에 모두 잘 견딥니다.	푸른빛이 도는 어두운 공작석색으로, 달콤한 맛이 납니다. 200~300개.
		범례 - 노균병, 잎 가장자리 화상 및 꽃대 형성에 강함.	약간 거품이 있어요. 400.
		레무스는 늦게 익는 품종입니다.	밀도가 높고, 짙은 에메랄드빛이며, 타원형이고, 기포가 있습니다. 430.
		풍선 - 최대 25cm.	연한 연두색. 300-350개.
		로만은 중생종으로 세균성 역병과 셉토리아병에 강합니다.	길쭉하고 도란형이며, 가장자리가 약간 들쭉날쭉하고 톱니 모양이다. 290-350.

모종으로 상추 키우기

이 방법은 러시아 북부 지역에서 추운 늦봄 날씨에도 수확물을 얻기 위해 사용됩니다. 파종은 밭에 심기 30~35일 전에 해야 합니다.

씨앗을 심을 때는 알갱이 형태의 씨앗을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 알갱이 씨앗은 파종하기 쉽고 발아율도 높습니다. 일반 씨앗을 사용할 경우에는 모래와 섞어주면 파종이 더 수월해집니다.

단계별 파종 방법:

상자, 용기 또는 피트 알갱이를 준비하세요.
모래, 피트모스, 부엽토(1:1:2 비율) 또는 시판되는 배양토를 용기에 붓습니다.
씨앗을 거즈 주머니에 넣고 과망간산칼륨 용액에 두 시간 정도 담가 두세요.
씨앗을 흙 표면에 덮지 않고 골고루 뿌려주세요.
상자나 용기를 사용할 경우, 1cm 깊이의 골을 파고 씨앗을 뿌리되, 나중에 수확할 경우에는 5cm 간격을, 다시 심지 않을 경우에는 10cm 간격을 두십시오.
붓고 랩으로 덮어주세요.
섭씨 18~21도의 밝은 곳에 보관하십시오.
새싹이 나온 후(3~4일째)에는 나무가 웃자라는 것을 방지하기 위해 온도를 +15~+18°C로 낮추십시오.
필요한 경우, 본잎이 1~2쌍 형성된 후에 수확하십시오.
떡잎이 3~4개 나온 후 야외에 심으세요. 심기 전에 모종을 순화시켜야 합니다. 이식하기 2주 전부터 매일 10분씩 바깥에 내놓고 점차 시간을 늘려가세요.

집에서 상추 키우기

상추는 실내에서 연중 내내 재배됩니다.

1~2리터 화분에 모종용과 동일한 배양토를 채우세요. 지렁이 퇴비와 코코넛 섬유를 1:2 비율로 섞어서 사용해도 됩니다.
과망간산칼륨 용액에 불린 씨앗을 촉촉한 흙 위에 뿌리고 5~10mm 깊이로 묻어줍니다.
물을 충분히 주고, 비닐로 덮은 후 어두운 곳에 두세요.
묘목이 싹을 틔우면(3~5일 후) 덮개를 제거하고 화분을 밝은 곳에 두세요. 겨울철 재배 시에는 식물 생장등을 이용한 보조 조명이 필요합니다.
샐러드에 잎이 5~20개 정도 남았을 때 먹을 수 있습니다.

주요 관리 사항:

요인	설명
온도 조건	최적 온도는 +16~+20°C입니다. 발코니에서는 상추가 +6~+7°C에서 잘 자랍니다.
물주기/분무	2~3일에 한 번씩 물을 주세요. 특히 더운 날씨에는 흙 윗부분이 마르지 않도록 주의해야 합니다. 흙이 마르면 꽃대가 올라오는데, 이 꽃대가 잎에 쓴맛을 더할 수 있습니다. 따뜻하고 고형화된 물을 분무기에 담아 매일 뿌려주세요.
윗거름	액상 복합 비료를 일주일에 한 번 사용하세요. 단, 상추는 질산염을 축적하는 경향이 있으므로 질소 비료는 주의해서 주어야 합니다. 유기질 비료도 좋은 선택입니다.

야외에서 상추 재배하기

상추는 그늘에서 잘 자라지 않으므로 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 하지만 직사광선이나 자외선은 상추의 성장을 저해할 수 있으므로 다른 작물로 그늘을 만들어 주는 것이 좋습니다.
씨앗은 섭씨 5도에서 발아합니다. 섭씨 20도 이상의 따뜻한 온도에서는 발아율이 떨어집니다.

토양 요구 조건

상추는 유기물과 미량 영양소가 풍부한, 배수가 잘 되고 영양분이 풍부한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 토양의 pH는 6~7.2 사이의 중성 또는 약알칼리성이어야 합니다.
상추는 사질토, 양토, 석회질 토양은 물론 흑토에서도 재배할 수 있습니다. 하지만 산성, 염분, 점토질 토양에서는 자라지 않습니다.

파종을 위한 토양은 미리 (가을에) 준비해야 합니다. 비료를 준 밭을 사용하는 것이 좋습니다. 밭을 갈아엎고 거름이나 퇴비(제곱미터당 7~10kg)를 추가합니다. 봄까지 그대로 두십시오.

땅에 상추를 심는 기술

조기 수확 품종은 4월에서 5월 사이에 파종하고, 중기 및 후기 수확 품종은 봄 중순부터 6월 둘째 주까지 파종합니다. 여름 내내 신선한 상추를 수확하려면 8월 20일까지 7~10일 간격으로 여러 번 파종할 수 있습니다.

단계별 착륙:

흙을 부드럽게 하기 위해 과인산비료 1큰술, 황산칼륨 1작은술, 용액 1~2큰술(1제곱미터당)을 첨가하십시오.
축축한 흙에서는 5~10mm 깊이로 고랑을 파고, 고랑 사이 간격은 15~20cm로 유지하십시오.
씨앗과 모래를 1:1/2 비율로 섞어서 도랑에 부어주세요.
모종이 대량으로 싹을 틔운 후, 잎이 있는 부분은 6~8cm, 이삭이 나온 부분은 10~15cm 간격으로 솎아냅니다. 솎아내기는 두 단계에 걸쳐 하는 것이 좋습니다.

정원에 모종을 심을 때는, 키가 작고 일찍 익는 품종은 25x25cm 간격으로, 키가 큰 품종은 35x35cm 간격으로 심으세요. 흙은 촉촉한 곳에 심는 것이 좋습니다.

새싹은 7일에 한 번씩 새벽이나 해질녘에 물을 주어야 합니다. 폭염 시에는 밤에 주는 것이 가장 좋습니다. 잎채소 종류는 뿌리듯이 물을 주는 것이 좋고, 양배추 종류는 줄지어 심은 곳에 물을 주는 것이 좋습니다. 상추가 로제트 형태로 자라기 시작하면 썩는 것을 방지하기 위해 물 주는 횟수를 줄이세요.

영양분이 풍부한 토양에 파종할 경우 추가적인 비료는 필요하지 않습니다. 토양이 척박한 경우에는 파종 직후 미네랄 혼합물이나 유기물을 한 번만 시비해야 합니다. 양상추는 익는 데 시간이 더 오래 걸리므로 2주 간격으로 두 번 비료를 주는 것이 좋습니다.

온실에서 상추 재배하기

상추는 약한 추위(영하 2도까지)에 강하기 때문에 이른 봄에 온실에 파종할 수 있습니다. 온실에 난방 시설이 있다면 겨울에도 상추를 재배할 수 있습니다.

토양은 가을에 준비해야 합니다.

유기물을 첨가하세요 (이렇게 하면 필요한 토양 산성도가 생성됩니다).
토양이 매우 산성일 경우 석회를 첨가하십시오.
토양에 염화나트륨(제곱미터당 15g)을 첨가하여 토양을 비옥하게 하십시오.
해당 지역을 파내고 평평하게 한 다음 작물을 심을 때까지 그대로 두십시오.

온실 내부 온도가 밤에도 영하로 떨어지지 않을 때 상추를 심으세요.

흙을 부드럽게 하고, 10cm 간격을 두고 도랑을 파세요.
씨앗을 모래와 섞어 고랑에 눌러 담으세요.
예기치 않게 서리가 다시 내리면 관목 주변에 고운 부엽토를 덮어주세요.

추가 유지보수를 위한 필수 조건:

표준	권장 사항
살수	일주일에 1~2회, 충분히 뿌려주세요. 찬물을 사용하세요. 잎에 닿지 않도록 주의하세요.
윗거름	생육 기간 동안 질산암모늄과 염화칼륨 혼합액을 두 번 사용하십시오.
느슨하게	작물 사이사이에 정기적으로 물을 주어 습기 축적을 방지하고 곰팡이 감염을 예방하십시오.
잡초 제거	풀기 작업과 병행하십시오.

적절한 관리를 하면 빠르면 4주 만에 수확할 수 있습니다.

수경재배로 상추 키우기

이 방법은 흙 없이 인공적인 환경에서 상추를 재배하는 것입니다. 식물은 뿌리줄기를 둘러싼 특수 영양 용액으로부터 필요한 모든 영양분을 공급받습니다. 또한 이 방법은 식물의 맛을 보존하는 데에도 도움이 됩니다. 수경재배는 상업적으로 판매용 상추를 재배할 때 흔히 사용됩니다.

상추의 병해충

상추는 여러 가지 병충해에 취약합니다. 특히 상추는 질산염뿐만 아니라 살균제까지 축적하기 때문에 방제가 매우 어렵습니다. 따라서 독성이 있는 제품은 사용해서는 안 됩니다.

질병/곤충	설명	보호 방법
회색 곰팡이	잎과 줄기에 검고 괴사성 반점이 나타납니다. 반점은 아래쪽부터 위쪽으로 나타납니다.	윤작 규정 준수; 현장 청결 유지: 오염된 부분의 적시 폐기, 낙엽 제거; 주입되는 질소량 조절.
백색부패	하얀 물방울 모양의 반점이 생깁니다. 눈처럼 하얀 균사체가 벗겨지는 듯한 코팅.
가장자리 화상	덤불은 썩어서 죽는다.
페로노스포로시스	시간이 지나면서 갈색으로 변하는 노랗고, 흐릿하거나 각진 반점; 접시 아랫부분에 진주빛 코팅이 되어 있음; 녹색 식물을 말리는 것.	텃밭에서의 윤작; 검증된 종자 재료의 선별; (품질이 좋지 않을 것으로 의심되는 경우) TMTD 80% 용액에 종자를 미리 적셔줍니다. 식재 패턴을 준수하십시오 (과도하게 심지 마십시오).
흰가루병	지상 부분에 밀가루와 유사한 흰색 코팅이 되어 있습니다. 이슬처럼 보이는 끈적끈적한 물방울이 해당 부위에서 흘러나오는 현상; 발달 속도의 둔화 또는 성장의 완전한 정지.	윤작; 감염된 표본의 적시 파기; 묵은 낙엽을 치우는 것.
샐러드 파리	크기는 7~8mm입니다. 암컷은 회색빛을 띠며 눈이 넓게 벌어져 있습니다. 수컷은 등이 검은색 벨벳처럼 부드럽습니다. 이 곤충은 꽃차례에 알을 낳고 유충은 씨앗을 먹습니다. 감염된 로제트는 색이 어두워지고 피지 않습니다.	병든 부위를 차단하고 파괴하십시오. 해충 활동이 의심되는 경우, 설명서에 따라 포스파미드를 사용하여 관목을 처리하십시오.
샐러드 줄기 진딧물	날개가 없는 개체는 크기가 1~2.5mm에 달하고, 날개가 있는 개체는 2mm까지 자랍니다. 이들은 회색빛을 띠거나 짙은 회색을 띠는 곤충으로, 줄기, 잎, 꽃차례에서 즙액을 빨아먹습니다. 감염된 부위는 기형이 되고 광합성이 저해됩니다. 아래쪽 잎은 모자이크처럼 얼룩덜룩한 색을 띠게 되며, 관목은 정상적으로 자라지 못합니다.	프로세스: 양파 껍질 우린 물; 민들레 잎 달인 물; 녹색 감자 잎을 넣은 용액으로.
흰 줄무늬 또는 날씬한 암망아지	메뚜기속에 속하며, 녹색, 회황색, 갈색 등 다양한 색깔을 띤다. 길이는 1~2cm 정도이며, 줄기와 잎을 갉아먹는다.	화단에서 다년생 잡초(예: 개밀)를 제거하십시오. 수확 후 토양에 카르보포스를 살포하십시오. 다음 날, 화단에서 쓰레기를 치우세요.
벌거벗은 민달팽이	밤이나 저녁에는 양상추 위에 곤충들이 보입니다. 곤충들은 양상추에 커다란 구멍을 냅니다. 낮에는 시원하고 습한 곳에서 쉬는 것을 좋아합니다.	정원에 맥주 캔을 묻으세요. 캔의 목 부분이 땅과 수평이 되도록 묻어야 합니다. 달팽이들이 맥주를 마시려고 캔 안으로 기어들어가지만 나올 수 없게 됩니다. 이것이 해충 방제에 가장 쉬운 방법입니다.