사르포 미라는 헝가리에서 개발된 감자 품종입니다. 이 품종의 가장 큰 장점은 역병에 대한 저항성입니다. 역병에 취약한 토양에서도 잘 자라며, 설령 줄기에 역병이 발생하더라도 괴경으로 번지지 않습니다.
콘텐츠
사르포 미라 감자 품종의 특징을 나타낸 표
| 특성 | 설명 |
| 일반적인 특징 | 헝가리 원산의 중만생 감자 품종으로 역병에 강합니다. |
| 숙성 기간 | 95~115일. |
| 전분 함량 | 14-17% |
| 상업용 감자의 무게 | 75-140g |
| 관목에 있는 덩이줄기의 수 | 6~11개 |
| 생산력 | 350-360센트/헥타르 |
| 소비자 품질 | 요리 수업용 CD입니다. 익히면 부스러지는 질감이 됩니다. 은은하고 섬세한 풍미를 가지고 있습니다. 으깨거나 굽는 데 좋습니다. 튀기거나 삶거나 끓이는 데에도 사용할 수 있습니다. |
| 유통기한 | 94% |
| 껍질 색깔 | 붉은색 또는 분홍색 |
| 펄프 색상 | 백설백 |
| 선호하는 재배 지역 | 러시아 연방에서는 누구든지 가능합니다. |
| 질병 저항성 | 역병에 대한 저항성을 보입니다. |
| 재배의 특징 | 이 품종은 다양한 토양 유형과 조리 조건에 적합합니다. |
| 창작자 | Istavaán Sárvári(이스트반 사르바리) |
사르포 미라 감자 품종 사진:
사르포 미라 감자 품종의 기원
1950년대 헝가리 케스텔리에서는 질병에 강한 감자 품종을 개발하기 위한 육종 프로그램이 진행 중이었습니다. 사르포 미라는 이러한 품종 중 하나였습니다.
이 품종은 이스타반 사르바리가 개발했습니다. 그는 상트페테르부르크에서 야생 감자 품종을 얻었고, 이를 헝가리 토종 품종과 교배하기 시작했습니다. 그러나 이 프로그램은 곧 중단되었고, 사르바리는 자신의 땅에서 육종을 계속하여 사르포 미라를 개발했습니다.
1990년, 이 품종은 영국에서 관심을 끌었습니다. 역병에 대한 저항성 덕분에 (이 감자는 역병에 감염된 지역에서 높은 습도와 낮은 온도 조건 하에 최대 3개월까지 자랄 수 있습니다) 전 세계적으로 인기를 얻었으며, 러시아도 예외는 아닙니다.
사르포 미라 감자 품종에 대한 자세한 설명
사르포 미라는 파종 전 역병 예방 처리가 필요하지 않습니다. 잎이 매우 빽빽해서 잡초가 자라기 어렵기 때문입니다. 따라서 제초 및 제초제 사용에 드는 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.
감자는 서리가 내릴 때까지 계속 자랍니다. 따라서 가능한 한 늦게 수확하는 것이 좋습니다. 다만, 크기가 큰 감자에는 속이 비어 있는 부분이 있을 수 있지만, 이는 저장성이나 맛에는 영향을 미치지 않고 상품성만 떨어뜨릴 수 있다는 점을 유의해야 합니다.
이제 이 품종의 주요 특징을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
덤불
키가 크고 튼튼하며 쓰러지지 않는 관목 형태로 자라며, 줄기 밀도가 높습니다. 이러한 특징 덕분에 감자밭에서 잡초가 거의 발생하지 않습니다.
덩이줄기
덩이줄기는 크고 길쭉한 타원형이다. 껍질은 분홍색 또는 붉은색이다. 깊이가 3mm를 넘지 않는 작은 눈이 생길 수 있다. 과육은 흰색이며 비교적 단단하다.
영양소 및 영양가
감자에는 칼륨, 인, 마그네슘, 비타민, 다양한 아미노산 등 유익한 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 100g당 열량은 70kcal 미만입니다.
생산성, 숙성 시간
평균적으로 1헥타르에서 350~360센트너의 감자가 수확됩니다. 하지만 유리한 재배 조건과 적절한 농업 관행을 적용하면 수확량은 이보다 더 높아질 수 있습니다.
감자는 발아 후 95~115일이면 완전히 성숙합니다. 하지만 어린 감자는 저장용이 아닌 바로 섭취용으로는 2~3주 더 일찍 수확할 수 있습니다.
질병 및 해충에 대한 저항력
이 품종은 줄기와 뿌리의 역병에 대한 저항성이 우수하지만, 갈색썩음병이나 검은줄기병과 같은 다른 질병에는 취약합니다. 또한 콜로라도 감자잎벌레가 이 덤불을 해칠 수도 있습니다.
어떤 지역에 적합한가요?
이 품종은 더위와 추위에 모두 강합니다. 어떤 토양에도 빠르게 적응하기 때문에 러시아의 어느 지역에서든 재배하기에 적합합니다.
사르포 미라 감자 품종의 장점과 단점
Sarpo Mira는 다음과 같은 장점을 가지고 있습니다:
- 큰 과일;
- 덩이줄기가 거의 동일하고 외관이 매력적입니다.
- 작물 안정성;
- 요리에 보편적으로 사용됨;
- 유통기한이 길다;
- 괴경 및 잎의 역병에 대한 저항성;
- 훌륭한 맛.
이 품종의 유일한 단점은 수확 시기를 잘 맞춰야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 감자에 구멍이 생겨 상품성이 떨어집니다.
사르포 미라 감자 품종의 재배 특징
이 품종은 재배하기 쉽습니다. 초보 농부라도 충분히 재배할 수 있습니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
이 품종은 특별한 토양 조건을 요구하지 않습니다. 하지만 영양분이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋습니다. 작물 순환은 필수적이며, 감자는 같은 밭에 2년 연속으로 재배할 수 없습니다.
경작지 준비는 가을에 시작해야 합니다. 이전 작물을 수확한 후 흙을 5cm 깊이로 파냅니다. 잡초를 제거하고 동시에 퇴비를 시비해야 합니다. 봄에 파종하기 전에 다시 한번 흙을 갈아엎어야 합니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
기계적 손상 흔적이 없는 건강한 감자만 심기에 적합합니다. 감자는 먼저 발아시켜야 합니다. 이를 위해 심기 예정일 30일 전에 따뜻하고 밝은 곳에 두고 생장 촉진제인 바이오글로빈과 에핀을 처리하십시오. 싹이 1~1.5cm 정도 자라면 심을 준비가 된 것입니다.
파종 시기 및 규칙
러시아 중부에서는 5월 하순부터 파종을 시작할 수 있습니다. 남부에서는 이보다 더 일찍, 북부에서는 6월 중순경에 파종을 합니다. 토양이 충분히 따뜻해질 시간이 필요하며, 서리 피해도 거의 없습니다.
감자를 심으려면 5~8cm 깊이로 구멍이나 도랑을 파세요. 줄 간격은 30cm로 하고, 밭 사이의 간격은 70cm로 유지하세요.
사르포 미라 감자 품종 관리법
감자 재배는 일반적인 방법입니다. 흙을 북돋아 주고 부드럽게 풀어주며, 적당히 물을 주고, 영양액을 첨가하고, 병충해 예방 조치를 취해야 합니다.
살수
생육기에는 하루 3회 물을 주는 것이 좋습니다.
- 착륙 후;
- 개화 전;
- 괴경 형성 기간 동안.
비가 오는 날씨에는 물을 주지 않아도 됩니다. 장기간 가뭄이 지속될 경우에는 물 주는 양을 늘리는 것이 좋습니다. 저녁에 따뜻하고 고인 물로 흙을 적셔주세요.
윗거름
생육 기간 동안 두 번 비료를 주는 것이 좋습니다. 첫 번째 시비는 잎이 활발하게 자라는 시기에 실시하고, 두 번째 시비는 개화기에 실시합니다. 유기질 비료(퇴비, 가축분뇨)와 복합 무기질 비료를 사용할 수 있습니다.
흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기
흙을 북돋아 주고 흙을 부드럽게 하는 작업은 물을 줄 때나 비가 온 후에 실시합니다. 이러한 과정을 통해 영양분, 공기, 수분의 이동이 개선됩니다. 또한, 흙을 북돋아 주면 토양의 수분이 더 오래 유지되어 뿌리의 성장이 촉진됩니다.
일반적으로 잡초 제거는 불필요합니다. 하지만 잡초가 자랐다면 반드시 제거해야 합니다. 잡초를 방치하면 작물의 영양분을 빼앗아 갑니다. 또한, 잡초 덤불은 병충해가 번식하기에 완벽한 환경이 됩니다.
사르포 미라 감자 품종의 병해충 방제
아래 표는 사르포 미라 감자 품종에 발생할 수 있는 질병과 해충을 예방하고 방제하는 방법을 제시합니다.
| 질병/해충 | 방지 | 통제 조치 |
| 사기꾼
|
|
|
| 갈색 부패병
|
|
효과적인 통제 수단이 없으므로 질병 예방에 각별히 주의를 기울여야 합니다. |
| 콜로라도 딱정벌레
|
|
|
사르포 미라 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항
수확하기 몇 주 전에 잎 부분을 잘라내야 합니다. 이 기간 동안에는 흙이 매우 건조하더라도 물을 주지 마십시오.
건조하고 화창한 날에 수확하세요. 캐낸 후에는 기계적인 손상이 없는 건강한 덩이줄기만 골라냅니다. 골라낸 덩이줄기를 그늘에 두어 2~3일 동안 말립니다.
수확한 감자를 뚜껑이 없는 자루나 나무 상자에 담아 4°C 정도의 서늘한 곳에 보관하십시오. 주기적으로 감자를 선별하여 썩은 것은 버리십시오.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 사르포 미라 감자 품종을 비교합니다.
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 |
유통기한(%) |
| 세계의 사르포 | 중후반**** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
| 라모스 | 시즌 중반*** | 13.4-16 | 208-364 | 100-150 8-13 |
97 |
| 로코 | 시즌 중반*** | 13-16 | 350-400 | 100-120
8-12 |
89 |
| 비쳐 보이게 하는 세공 | 중기-초기** | 18 | 460-500 | 93-115
7-13 |
95 |
| 비네타 | 조기 숙성* | 13-15 | 160-228 | 67-130
13 |
87-90 |
| 기중기 | 중후반**** | 14-19.5 | 177-242 | 90-140 14-25 |
93 |
| 로사라 | 조기 숙성* | 12-16 | 350-400 | 81-115
15-20 |
97 |
| 마가목 열매 | 중기-초기** | 12-15 | 220-234 | 91-133
10-15 |
90 |
*조기 숙성 - 50~65일.
**중기-초기 – 65-80일.**
***중간 성수기 – 80~95일.
****중후반 – 95-110(115)일.
사르포 미라 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기
2017년 9월 18일
온라인으로 씨앗을 구매해 본 경험에 대해 이미 글을 썼습니다. Gusev's Pomidom이라는 온라인 쇼핑몰에 완전히 만족했습니다. 방울토마토와 고추 씨앗 외에도 Sarpo Mira라는 이국적인 이름의 감자 씨앗도 주문했습니다.
저는 이전에는 씨앗으로 감자를 키워본 적이 없었지만, 역병에 강한 감자를 키울 수 있다는 점이 흥미로웠습니다. 그게 3년 전이었죠. 첫 시도는 거의 실패할 뻔했습니다. 싹은 꽤 잘 틔웠지만, 자라난 싹들도 너무 작아서 관리하기가 어려웠습니다. 게다가 씨앗을 피트 펠릿에 심었는데, 피트 펠릿은 금방 말라버립니다. 심었을 때는 20여 개 모종 중 절반 정도만 살아남았습니다. 나머지 모종들은 한여름에 밭에서 죽어버렸는데, 이유는 저도 모르겠습니다. 딱 한 포기만 살아남아 연보라색과 자주색이 섞인 작은 감자 8개를 맺었습니다. 저는 조심스럽게 캐내어 골판지 상자에 담아 집에서 가장 서늘한 곳에 두고 겨울을 나게 했습니다. (이 "보물"을 다른 감자들과 함께 지하실에 숨길 용기가 나지 않았거든요.) 사진 속의 감자는 아쉽게도 완전히 똑같지는 않지만, 대략 비슷하게 생겼습니다 (그리고 그 감자 사진은 남편의 예전 전화번호와 함께 사라졌습니다).
제가 고집이 센 편이기도 하고 씨앗이 반 봉지나 남아 있어서 다음 해에 다시 시도해 봤습니다. 발아율은 이번에도 놀라웠습니다. 남아 있던 씨앗이 거의 다 싹을 틔웠고, 12개의 싹이 심을 때까지 살아남았으며, 작은 감자 덤불에서 8개의 감자를 수확했습니다. 동시에 전년도에 심었던 감자 8개도 심었는데, 모두 합치면 손바닥 안에 들어갈 정도였습니다. 이 밭은 정말 마음에 들었습니다. 감자 덤불은 아주 왕성하게 자랐고 여름 내내 푸르렀으며, 다른 감자들의 마른 잎이 거의 다 떨어졌을 때 마지막으로 캐냈습니다. 심었던 양(메추리알 8개)에 비해 수확량은 엄청났습니다. 감자 한 바구니가 가득 찼는데, 대부분 중간 크기와 큰 크기였고 작은 감자는 거의 없었습니다. 감자 맛도 좋았습니다. 겉은 연보라색, 속은 노란색이었고, 잘 부스러지는 식감에 금방 익었습니다.
올해 저는 이 품종을 따뜻한 화단에 따로 심고 큰 기대를 걸었습니다. 관목은 놀라울 정도로 높이 자랐고, 잎은 푸르렀으며, 여름 내내 하얀 꽃을 피웠습니다. (꽃을 따보려고 했지만 소용없었습니다. 바로 다시 꽃이 피었거든요. 나중에 인터넷에서 찾아보니 이 품종은 늦가을까지 계속 자라는 특징이 있는데, 이 때문에 구근에 구멍이 생길 수 있다는 것을 알게 되었습니다.)
하지만 한여름쯤 시들어버린 덤불 몇 개를 발견했는데, 자세히 보니 쥐들이 갉아먹은 것이었습니다. 사르포 미라 지역에서 풍성한 감자 수확을 기대했던 제 희망은 서서히 사라져 갔습니다. 쥐들이 밭에 자리를 잡으면 쫓아내기가 너무 어렵기 때문입니다. 쥐를 죽이는 건 아까운 일입니다. 제 고양이들도 쥐떼가 코앞에 득실거리는 상황에서 별 도움이 되지 않지만요. 작년에 13년을 함께했던 우리 집 고양이 무리스카가 세상을 떠났는데, 남은 멍청한 고양이들은 쥐를 잡는 데 완전히 젬병이었습니다.
간단히 말해서, 초대받지 않은 손님들이 감자를 너무 맛있게 먹어 치우는 바람에 수확량이 예상보다 훨씬 적었습니다. 감자 대부분은 컸지만, 껍질만 남은 감자도 있었습니다. 그런데, 가장 큰 감자에서도 쥐가 파놓은 구멍 외에는 다른 빈 공간은 아직 발견되지 않았습니다.
내년에는 사르포 미라 감자를 꼭 심어볼 생각입니다. 다만 일반 감자밭 사이에 심을 거예요. 그래야 쥐들이 따뜻하고 널빤지로 둘러싸인 다층 밭처럼 난리를 치지 않을 테니까요. 이 품종이 정말 마음에 들어서 다른 정원사분들께도 추천드리고 싶습니다. 특히 역병이 자주 발생하는 지역이라면 더욱 좋습니다. 제가 캐냈을 때도 잎은 여전히 싱싱하고 푸르렀고, 역병의 흔적은 전혀 보이지 않았습니다.
2019년 사진을 후기에 추가했어요. 지금은 수확을 마친 상태인데, 결과에 아주 만족합니다. 이 모든 이야기는 고작 씨앗 한 봉지에서 시작됐네요 :-).
2017년 10월 31일 오전 12시 9분
사르포 미라 감자 품종에 대해 말씀드리자면, 서리가 내려 감자 잎을 포함한 모든 감자가 말라죽었는데, 사르포 나무 자체는 멀쩡히 서 있습니다! 눈이 올 때까지 계속 키울 생각입니다. 벌써 150일째 자라고 있는데, 잎이 시들지도 않았네요. 참, 감자 알갱이가 평소보다 훨씬 단단하고 무겁습니다.
평점: 5
2019년 10월 11일 오후 6시 32분
퇴비는 감자 맛을 망치는 건 당연한 사실입니다. 중만생종 감자에는 퇴비를 줄 필요가 없습니다. 이 품종은 비료 때문이 아니라 긴 생육 기간 덕분에 수확량이 많습니다! 만생종은 일반적으로 전분 함량이 높아 부드럽고 물컹한 식감을 가지고 있습니다. 사르포 미라는 으깬 감자를 만들기에 아주 좋은 품종입니다! 비료는 전혀 주지 마세요! 개화 전후에 녹비작물을 주세요. 7월 말부터는 비가 전혀 오지 않는 경우를 제외하고는 물을 주지 마세요. 8월에 두세 번 정도 물을 줄 수 있습니다. 생육 마지막 단계에 비료와 물을 너무 많이 주면 사르포 미라의 감자가 딱딱해집니다! 재배 방식을 바꿔보세요. 이 품종의 감자는 으깬 감자를 좋아하는 사람들에게 최고의 맛을 선사할 것입니다!
최고의 기준! 가장 부드러운 퓨레!
평점: 5
사르포 미라 품종은 안정적이고 풍성한 수확량을 자랑합니다. 모든 감자의 크기가 거의 동일하고 저장성이 뛰어나며 풍미가 우수합니다. 특히 이 품종은 역병에 강하기 때문에 최근 역병 발생 지역에서도 재배가 가능합니다.
