퀸앤 감자: 품종 설명, 비교 및 ​​리뷰

퀸 애나 감자 품종은 최근 몇 년 동안 초보 정원사와 숙련된 정원사 모두에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 글에서는 풍성하고 맛있는 수확을 거둘 수 있도록 퀸 애나 감자의 특징과 재배 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

퀸앤 감자 품종의 기원

이 품종은 독일 함부르크의 육종가들이 개발했습니다. 이 품종은 SaKa Pflanzenzucht Gbr의 직원들이 개발했는데, 우리는 이 회사로부터 다른 많은 채소 종자도 공급받았습니다.

러시아에서는 2015년에 공식적으로 등록되면서 인정받았습니다. 동시에 벨라루스와 우크라이나에서도 "사용 승인"을 받았습니다.

이거 흥미롭네요! 벨라루스 국가원수가 자택에서 이 특정 감자 품종을 재배하고 수확에도 직접 참여한다는 보도가 있습니다.

표에 제시된 퀸앤 감자 품종의 특징

매개변수	특성
일반 정보	이 품종은 조기 또는 중조기 숙성 식용 감자입니다. 기계적 손상에 강하고 운송이 용이하며 저장 수명이 길어 상업적으로 활용하기에 적합합니다.
숙성 시간	새싹이 처음 나오는 순간부터 수확까지 60~70일이 걸리는데, 이는 덩이줄기를 심은 시점부터 따지면 거의 100일이나 되는 기간입니다.
생산력	러시아에서는 최대 수확량이 헥타르당 495센트너로 기록되었습니다. 벨라루스에서는 이 수치가 훨씬 더 높아서 헥타르당 604센트너가 되었습니다.
시장성	수확된 작물 총량의 최대 96%
유통기한	93%부터
전분 농도	13.1%에서 14.4%로
요리 수업	B형에 속하며, 조리 시 형태가 잘 유지됩니다. 약간 부스러지는 품종으로 여겨집니다.
펄프의 색깔	노란색
껍질 색깔	노란색
상업용 감자의 무게	평균 통계에 따르면 감자 한 개의 무게는 약 100g 정도이며, 최소 84g, 최대 137g입니다.
관목당 덩이줄기 개수(개)	14세부터 16세까지
맛의 특징	소비자들은 이 감자의 훌륭한 맛에 찬사를 보냈으며, 시식 점수는 9점 만점에 7점을 받았습니다.
요리 용도	이 제품은 범용성이 뛰어나 어떤 요리에도 사용할 수 있습니다.
재배에 적합한 지역	러시아의 중부 볼가, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 북서부, 북캅카스, 서시베리아 및 동시베리아 지역에서 자생합니다. 벨라루스와 우크라이나 전역에서도 성공적으로 재배되고 있습니다.
질병 저항성	이 품종은 황금선충, 암, 주름줄무늬모자이크병, 역병, 일반 및 은색 검은무늬병, 잎말림병, 역병, 검은다리병, 뿌리혹병, 검은점무늬병 및 선점무늬병 등 여러 일반적인 질병에 저항성이 있습니다.
꽃차례의 색깔	하얀색
구체적인 내용 추가	특별한 재배 기술이 필요하지 않으며, 35-40 x 70-75cm의 간격으로 심으면 됩니다.
	2015

퀸 안나 감자 품종에 대한 설명

이 품종은 우리나라 여러 지역에서 재배하기에 적합하며, 유지 관리가 쉽고 수확량이 많으며 맛이 우수하고 기계식 파종 및 수확에 적합하여 매우 인기가 높습니다. 재배 지역에 대한 자세한 설명은 위의 표를 참조하십시오.

자세한 내용을 읽어보세요. 감자 캐는 도구 직접 만드는 방법 + 시판 제품 리뷰.

퀸앤 품종은 상당히 일찍 익습니다. 구근을 심은 후 95~100일 만에 수확을 시작할 수 있습니다.

덤불

이 덤불은 키가 중간 정도이며, 대부분의 성장은 초기 발달 단계에서 이루어집니다. 잎은 튼튼하고 짙은 녹색이며 크고 통통합니다. 개화기에는 감자 전체에 흰색 꽃잎을 가진 크고 하얀 꽃이 피고, 밝은 색의 달걀 모양 꽃대가 올라옵니다.

덩이줄기

덩이줄기는 타원형으로 매끄럽고 무게는 약 100그램이며, 위아래로 약간의 차이가 있습니다.

피부와 살은 노란색을 띤다. 껍질을 벗기면 약간 어두워질 수 있다. 눈은 매우 작고 표면에 있다.

조리해도 부서지지 않으며, 소비자들은 맛에 대해 9점 만점에 7점을 주었습니다.

영양소 및 영양가

이 괴경은 약 18%의 건조 물질을 함유하고 있으며, 여기에는 다음과 같은 요소들이 포함됩니다:

요소	집중
녹말	13.1%에서 14.4%로
단백질	1.9%
환원당	0.28%
비타민 C	18.2mg

퀸 애나 품종은 저장 수명과 시장성이 뛰어납니다. 이는 수확한 감자를 거의 모두 활용할 수 있다는 것을 의미합니다. 또한, 상품성을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있으며 운송 중에도 잘 견딥니다. 긴 휴면기 덕분에 판매용이나 식용으로 재배한 감자는 봄까지 보관이 가능하며, 종자는 무기한 보관할 수 있습니다.

퀸앤 가지는 구이, 스튜, 삶기, 샐러드 재료 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 맛이 매우 좋으며 조리 후에도 색깔이 거의 변하지 않습니다.

덩이줄기는 껍질을 벗기기가 매우 쉽습니다. 눈은 과육에 박혀 있지 않고 껍질과 함께 간단히 제거할 수 있습니다.

생산성, 숙성 시간

퀸 안나 품종은 발아 후 약 80일 만에 조기에 수확할 수 있다는 점이 특징입니다. 개발자에 따르면 1헥타르에서 최대 60톤의 우수한 품질의 포도를 수확할 수 있습니다.

수년에 걸쳐 야외 시험을 실시한 결과, 해당 품종의 다음과 같은 특성이 확인되었습니다.

• 러시아의 생산성은 헥타르당 113~304센트너에 이릅니다. 발아 후 45일째에 실시한 첫 번째 수확에서는 헥타르당 56~140센트너의 수확량을 기록했습니다. 55일째에 실시한 두 번째 수확에서는 헥타르당 82~215센트너에 달했습니다. 최고 수확량은 모르도비아 지방에서 헥타르당 495센트너를 기록했습니다.
• 벨라루스의 모지르스카야 시험 재배지에서는 헥타르당 604센트너라는 매우 높은 수확량을 기록했습니다. 전국 평균은 헥타르당 419센트너였습니다.

질병 및 해충에 대한 저항력

퀸앤 감자 품종은 작물에서 흔히 발생하는 여러 질병에 대한 저항성이 있습니다.

질병의 이름	지속가능성 수준	획득한 점수 (10점 만점)
감자암	면제	10
황금낭선충	면제	10
주름줄무늬 모자이크 바이러스 및 잎말림 바이러스	매우 높음	9
관목의 늦은 역병	중상급	7-8
괴경역병	높은	8
은색과 일반 딱지	높은	10
리족토니아	매우 높음	9
사기꾼	매우 높음	8-9
철분 얼룩	높은	8
흑점	매우 높음	9

어떤 지역에 적합한가요?

퀸 안나 품종을 개발할 당시, 육종가들은 러시아의 다양한 지역에서 잘 자라는 감자를 개발하는 임무를 맡았습니다. 그들은 목표를 훌륭하게 달성하여 이 품종을 러시아 거의 전역에 재배할 수 있도록 만들었습니다. 하지만 이 품종은 특히 러시아 중부, 서부 및 동부 시베리아, 북캅카스, 그리고 볼가-뱌트카 및 중부 볼가 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

또한, 위에서 이미 언급했듯이 퀸앤 품종은 우크라이나와 벨라루스에서도 성공적으로 재배되고 있습니다.

퀸 안나 품종의 장점과 단점

퀸 앤 품종은 여러 가지 분명한 장점을 가지고 있어 많은 정원사들이 이 품종을 선택합니다.

• 조기 숙성 기간.
• 훌륭한 맛입니다.
• 다양한 질병에 대한 높은 면역력.
• 크기가 균일하고 큰 과일.
• 장기간 보관해도 상품성을 잃지 않는 능력.
• 기후 조건에 대한 소박함.
• 품질이 낮은 감자는 최소한으로 줄여야 합니다.
• 기계 조립 및 운송 중 높은 안전성.
• 토양 품질에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다.
• 다양한 요리 활용도: 끓어도 넘치지 않고, 자른 부분에서 색이 변하지 않습니다.

이러한 다양성에는 몇 가지 단점이 있지만, 그 수는 매우 적습니다.

• 감자는 면역력이 강함에도 불구하고 일부 곰팡이병에 취약할 수 있습니다.
• 이 품종은 가뭄에 더욱 악화되며 규칙적인 물주기가 필요합니다.

퀸 안나 감자 품종 재배하기

일반적으로 감자 구근 심기는 5월에 시작하지만, 일기 예보와 지역 날씨 상황을 잘 살펴봐야 합니다. 가장 중요한 것은 밤에 서리가 내리지 않고 토양 온도가 최소 15°C 이상이어야 한다는 것입니다.

착륙 지점 요건 및 준비 사항

퀸앤 품종은 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하므로 정원의 햇볕이 잘 드는 쪽에 화단을 만드는 것이 가장 좋습니다. 윗부분에 햇볕이 충분히 들지 않으면 웃자라고 성장이 느려지며 꽃이 적게 피고 구근도 작아집니다.

또한, 이 품종은 저지대나 물이 항상 고여 있는 곳에 심는 것은 바람직하지 않습니다.

가을에 토양 준비를 해야 합니다. 잡초를 제거하고 흙을 갈아엎는 작업이 포함됩니다. 퀸앤 품종은 토양의 질에 크게 까다롭지 않지만, 비옥한 토양에서 더 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다. 따라서 경험 많은 정원사들은 유기질 비료를 첨가하는 것을 권장합니다.

중요! 토양이 산성인 경우, 산성도를 낮추기 위해 3년마다 백운석 가루를 뿌려주세요.

봄이 되면 흙을 다시 파서 뿌리를 제거하고 질산칼륨, 유기물, 퇴비를 넣어줍니다. 이 작업은 파종하기 약 2주 전에 해야 합니다.

중요! 가지과 작물을 재배했던 밭에는 감자를 심지 않는 것이 좋습니다. 감자 재배에 적합한 작물로는 겨자, 무, 고추냉이, 순무, 양배추, 호박, 양파 등이 있습니다.

종자 괴경의 선택 및 준비

싹이 난 감자 씨앗으로 감자를 키우려면 다음과 같은 준비 작업이 필요합니다.

1. 식재 재료 선택이 과정은 수확 후 가을이나 파종 전 봄에 실시합니다. 감자는 매끄럽고 손상되지 않았으며 무게가 65g을 넘지 않아야 합니다.
2. 워밍업선택한 씨앗을 상자에 담아 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 둡니다. 이렇게 하면 싹이 더 빨리 나옵니다. 심기에 가장 적합한 모종의 길이는 2.5cm입니다. 모종은 단단해야 하며 너무 길쭉하지 않아야 합니다. 적절한 용기나 상자가 없는 경우, 미리 준비된 표면에 모종을 15cm 두께로 펼쳐 놓을 수 있습니다.
3. 예방 치료이는 곰팡이병 발생 위험을 줄이기 위한 조치입니다. 이를 위해 감자를 구덩이에 심기 전에 과망간산칼륨이나 붕산의 묽은 용액으로 충분히 처리합니다.

파종 시기 및 규칙

고온과 저온 모두 종자 발아에 영향을 미칠 수 있습니다. 토양이 너무 습하면 산소 흐름이 방해받습니다.

그러므로 권장 온도 체계를 준수하는 것이 매우 중요합니다.

• 토양 온도는 10cm 깊이에서 측정하며, +10°C여야 합니다.
• 기온은 영상 11°C까지 오를 것으로 예상됩니다.

감자는 다음 계획에 따라 미리 준비된 밭에 심습니다.

• 끈과 나무못을 사용하여 앞으로 감자 골을 만들 영역을 표시합니다.
• 최적의 줄간 간격은 60~70cm입니다. 이 간격을 유지하면 재배지 사이를 자유롭게 이동하며 감자를 쉽게 관리할 수 있습니다. 예를 들어 흙을 덮어주거나 콜로라도 감자잎벌레를 방제하는 등의 작업을 편리하게 할 수 있습니다.
• 각 고랑에 작은 홈을 파는데, 홈의 크기는 심을 재료의 크기에 따라 달라집니다. 감자가 작을수록 밭 표면에 더 가깝게 심어야 합니다. 15~20cm 간격이 최적입니다.
• 각 구멍에 덩이줄기를 싹이 위로 향하게 하나씩 심으세요. 한 구멍에 여러 개의 덩이줄기를 한꺼번에 심으면 제대로 자랄 공간이 부족해 수확량이 매우 적어질 수 있습니다.
• 심는 재료가 마르는 것을 방지하기 위해 구멍을 파자마자 바로 흙으로 덮어야 합니다.
• 퀸앤 감자는 비료를 주면 잘 자라므로 씨앗을 심은 후 밭에 2~3cm 두께의 피트모스를 덮어주는 것이 좋습니다.

퀸앤 감자 품종 관리법

퀸 앤 품종은 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 좋은 성장과 높은 수확량을 위해서는 잡초를 제거하고 흙을 부드럽게 하고, 가뭄 시에는 정기적으로 물을 주고, 심은 곳을 흙으로 덮어주고, 살충제를 처리해 주는 것으로 충분합니다.

살수

다른 많은 작물과 마찬가지로 퀸 애나 품종은 고인 토양이나 과도한 물에 잠기는 것을 잘 견디지 못합니다. 곰팡이병이 발생하여 관목의 일부가 검게 변하고 결국 식물이 죽게 됩니다.

일반적인 재배 환경에서 감자는 파종 후 7일, 싹이 트는 시기, 그리고 꽃이 핀 후까지 총 세 번 물을 주어야 합니다. 이 작업은 더위가 시작되기 전 아침에 하는 것이 좋습니다.

강우량이 적고 기온이 지속적으로 높은 남부 지역에서는 화단에 물을 더 자주 주어야 합니다. 이 품종은 장기간의 가뭄을 견디지 못하기 때문입니다. 물을 줄 때는 다음과 같은 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 감자 생육에서 가장 중요한 단계는 덩굴에 눈이 형성되는 시기입니다. 이 시기에 감자는 집중적으로 발달합니다. 이 시기는 잎의 성장이 멈추고 노랗게 변하기 시작할 때까지 계속됩니다. 따라서 감자에 충분한 수분을 공급하는 것이 매우 중요합니다.
• 적어도 7일에 한 번씩 물을 주는 것이 좋습니다.
• 뿌리 침식을 방지하려면 분무식 관개 시스템을 사용할 수 있습니다.
• 모든 식물에 물을 골고루 주어야 합니다.
• 기온이 높은 지역에서는 저녁에 물을 주는 것이 좋습니다.
• 관목 한 그루당 물 소비량은 약 3리터입니다.
• 물을 준 다음 날에는 흙을 살짝 풀어주어 수분 유지를 돕고 뿌리가 더 잘 접근할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

윗거름

첫 번째 비료는 수확이 모두 끝난 가을에 토양에 주어야 합니다. 먼저 흙을 파서 뿌리를 제거한 다음 비료를 줍니다. 무기질 비료(과인산비료, 요소, 질산칼륨) 또는 유기질 비료(부식토, 재)를 사용할 수 있습니다.

감자를 땅에 심고 감자 생육이 시작되면, 재배한 감자에 세 번 비료를 주는 것이 좋습니다.

• 식물체 대량 성장 단계에서;
• 새싹이 돋아나는 기간 동안;
• 개화기 동안.

다음과 같은 급식 옵션을 사용할 수 있습니다.

• 모래와 피트를 섞으면 흙이 더 부드러워져 통기성이 좋아집니다.
• 석회. 작물을 곰팡이병과 전염병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 목재 재. 토양 산성도를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
• 질산칼륨 또는 질산암모늄. 이들은 토양에 추가적인 영양분을 공급하고 산성도를 조절합니다.
• 과인산염. 단독 사용에 적합하며, 다른 비료와 혼합하여 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

팁! 토양이 모래질이라면 황산칼륨마그네슘을 비료로 사용할 수 있습니다.

비료 사용 지침:

• 감자를 심은 지 한 달 후에 요소, 인산 또는 황산염 비료를 줄 수 있습니다.
• 개화기에는 질소 함유 비료를 주는 것이 가장 좋습니다.
• 꽃이 진 후에는 감자에 거름 용액을 주는데, 이는 감자 덩이줄기가 더욱 활발하게 자라고 강해지도록 도와줍니다.

개화가 시작되기 전에 보르도액과 과인산비료를 두 번 처리하고, 꽃이 진 후에도 다시 한 번 처리해야 합니다.

흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기

첫 새싹은 약 2주 후에 나옵니다. 이때 잡초를 제거하고 흙을 가볍게 갈아줄 수 있습니다. 식물의 키가 15cm 정도 자라면 이 과정을 반복하세요. 감자가 덥고 건조한 기후에서 자란다면 물을 줄 때마다 흙을 부드럽게 풀어주세요.

퀸앤 감자 품종은 구멍 대신 이랑에 심을 수 있습니다. 이 경우, 흙의 윗부분만 살짝 풀어주면 됩니다.

묘목의 키가 25cm 정도 자랐을 때 구덩이에 흙을 덮어주는 작업을 시작합니다. 줄기 사방에서 흙을 긁어모아 첫 번째 잎이 나올 때까지 흙더미를 만듭니다. 잡초가 흙더미에 얽히는 것을 방지하기 위해, 먼저 묘목 사이의 잡초를 제거해야 합니다.

2주 후, 동일한 방식으로 다시 흙덮기 작업을 실시합니다.

질병과 해충으로부터 보호

퀸앤 품종은 다양한 일반 질병에 대한 저항력이 매우 강합니다. 이러한 자연 면역력은 예방 조치를 통해 재배지를 관리함으로써 더욱 강화될 수 있습니다.

살균제(스코르, 피톨라빈, 푼다졸, 토파즈, 타노스 등)를 관목에 뿌리면 해충을 퇴치하고 해충의 공격으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 단, 건조하고 바람이 없는 날씨에만 실시해야 합니다.

감자, 토마토, 고추는 서로 가까이 심지 마세요. 이 작물들은 같은 해충을 유인하기 때문에 한 곳에 병이 발생하면 밭 전체로 빠르게 퍼질 수 있습니다.

많은 해충은 육안으로 확인할 수 있으므로 관목을 정기적으로 검사하는 것이 중요합니다. 예방 조치로는 Antizhuk, Napoval, Bankol, Bi-58 Korado, Decis 등의 살충제를 사용하는 것이 좋습니다. 초기에는 해충을 직접 제거하고 관목에 약제를 처리하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

하지만 해충 발생이 광범위한 경우에는 작물에 화학적 처리를 하는 것이 유일한 해결책입니다. 수확 2주 전에 이러한 처리를 하는 것이 좋습니다.

해충을 유인하지 않으려면 화단뿐 아니라 작물 사이의 잡초도 즉시 제거하는 것이 가장 좋습니다.

다음 기사를 읽어보세요 콜로라도 감자잎벌레를 없애는 가장 효과적인 방법은 무엇일까요?.

일부 지역에서는 여름철 기온이 떨어지고 장기간 비가 내릴 수 있습니다. 이런 경우에는 안전을 위해 심는 재료에 과망간산칼륨이나 붕산을 처리하여 부패 위험을 줄이는 것이 좋습니다. 만약 곰팡이가 발생하면 살균제를 살포하십시오.

앤 여왕은 중간 정도의 저항력을 가지고 있습니다. 리족토니아때때로 재배지에 검은 반점이 나타날 수 있으며, 이 반점은 결국 괴경으로 퍼집니다. 이는 부적절한 재배 방식과 장기간의 기상 조건 악화로 인해 발생합니다. 감염된 괴경은 주변의 모든 괴경을 빠르게 감염시키므로 보관해서는 안 됩니다. 검게 변한 잎은 모두 제거하고 펜코제브와 비타박스 200을 살포해야 합니다.

때로는 그 다양성이 놀라울 정도입니다. 딱지이 병은 잎과 괴경에 솟아오른 혹이 생기고, 이 혹은 부풀어 오르다가 터지면서 갈색의 빈 공간을 남기는 것이 특징입니다. 감염된 식물에서 수확한 것은 저장하지 않아야 하는데, 감염이 다른 괴경으로 빠르게 확산되기 때문입니다. 예방 조치로는 토양에 표백제를 첨가하고 모든 재배지에 황산구리를 살포하는 것이 있습니다.

하지만 주된 해충은 당연히 다음과 같이 여겨집니다. 콜로라도 딱정벌레이 해충의 유충은 왕성한 식욕을 가지고 있어 단기간에 관목의 윗부분 전체를 먹어치울 수 있습니다. 타부(Tabu)와 프레스티지(Prestige) 등의 접촉식 해충 방제제가 사용됩니다. 살포는 개화 전에 실시해야 합니다.

식물에 첫 꽃이 피기 시작하면 유충과 딱정벌레는 손으로만 잡을 수 있습니다. 꽃봉오리가 떨어지고 나면 딱정벌레는 더 이상 작물에 위협이 되지 않습니다.

퀸 안나 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항

많은 정원사들은 어린 감자 덩이줄기를 수확하는 것을 좋아하는데, 이를 이용해 제철 내내 다양한 ​​구이 및 바비큐 요리를 준비합니다.

퀸앤 품종은 두 번의 수확이 가능합니다.

일련번호	우화 후 며칠이 지나서 실시하는 건가요?	헥타르당 얻을 수 있는 수확량은 얼마입니까?
1	45	55에서 140까지
2	55	80에서 210까지

수확은 여름이 끝날 무렵에 완전히 준비됩니다. 잎사귀가 노랗게 변하는 것이 수확 적기임을 나타냅니다.

감자에 유해한 염분이 생기는 것을 방지하려면, 캐낸 후 햇볕에 오랫동안 두지 마십시오.

꼭 기억하세요! 솔라닌은 감자가 햇빛에 노출될 때 생성되는 독성 유기 화합물입니다. 이 화합물이 생성되면 감자가 녹색을 띠게 되고, 심하면 속살 전체로 퍼질 수 있습니다. 이러한 감자는 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다.

수확한 감자를 말리려면, 온도가 영상 6°C를 넘지 않는 서늘하고 건조한 곳에 미리 준비된 표면에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.

보관 기간을 늘리려면 정원사들은 캐내기 전에 윗부분을 모두 잘라내는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 식물의 모든 에너지가 촘촘한 껍질을 형성하는 데 집중되기 때문입니다.

퀸앤 감자는 기계 수확을 하는 정원사들에게 매우 인기가 높습니다. 이 감자는 기계적 손상에 강하여 수확 후 저장 수명이 뛰어납니다.

표에 제시된 다른 감자 품종들과 퀸앤 감자 품종을 비교합니다.

다양성	숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수)	전분(%)	수확량(c/ha)	괴경의 무게(g) 관목당 덩이줄기 개수	유통기한(%)
앤 여왕	중기-초기**	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
조라츠카	조기 숙성*	12-14	300-320	100-120 9-12	96
로르크	중후반****	15-20	250-350	90-120 9-11	88-92
나타샤	조기 숙성*	12-14	130-190	100-130 6-16	93
네프스키	중기-초기**	12-12.8	380-500	95-125 12-15	91-96
라그네다	중후반****	12.7-18.4	187-431	78-120 12-14	97
실바나스	중기-초기**	13.6-15.3	170-448	92-148 7-14	95
파란 눈	시즌 중반***	15-17	최대 500개	70-150 8-12	25
티모 (티모 한키얀)	조기 숙성*	13-14	최대 300개	75-130 5-9	96
펠록스	조기 숙성*	16-17	248	90-115 19-25	90

*조기 숙성 - 50~65일.

**중기-초기 – 65-80일.**

***중간 성수기 – 80~95일.

****중후반 – 95~110일.

퀸 안나 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기

정원사와 여름 별장 거주자들이 퀸 안나 품종에 대해 남긴 후기를 살펴보겠습니다.

사용자 saggavaha

솔직히 제가 감자에 대한 리뷰를 쓰게 될 줄은 상상도 못했습니다. 하지만 최근 평범한 슈퍼마켓에서 산 특정 감자 품종에 대해 간단히 적어보고 싶어졌습니다. 다른 특성이나 향, 또는 그 외의 정보는 전혀 다루지 않고, 오로지 요리에 어떻게 활용하는지에 대해서만 이야기하겠습니다.

저는 요리하는 걸 좋아해요. 복잡한 일상과 딴생각에서 벗어날 수 있게 해주거든요. 하지만 감자 요리는 종류가 정말 다양하지만, 껍질 벗기는 건 제일 싫어하는 일이에요. 테스컴에서 산 고급 채소 필러랑 좋은 칼도 있는데… 슈퍼마켓에서 겉보기에 예쁘고 좋은 감자를 샀는데, 껍질이 반도 안 남았더라고요. 그래서 검은 부분이랑 눈 같은 걸 하나하나 잘라내야 할 때면 정말 짜증 나죠. 봄이 끝나갈 무렵이라 그런지, 요즘 들어 그런 감자를 더 자주 발견하게 되네요.

저는 어쩔 수 없이 퀸 애나 감자를 샀어요. 가게에 딱 하나밖에 없었고, 포장된 감자나 일반 낱개 감자보다 비쌌거든요. 그래도 살 수밖에 없었어요. 격리 기간 동안 가게를 돌아다닐 수는 없잖아요. 이 품종은 독일산인 것 같아요. 우리 지역에서는 최근에야 보기 시작했거든요. 퀸 애나 품종에 대해서는 굳이 설명하지 않겠습니다.

처음 보르쉬를 만들었을 때는 제가 아니라 아내가 만들었어요. 아내가 만든 보르쉬를 맛보고 나서 문득 궁금증이 생겨서 제목에 적었죠. 범인은 아들이었어요. 그 녀석이 보르쉬에 설탕을 두 스푼쯤 넣었을 거라고 생각했죠. 맛이 너무 특이했거든요. 비트를 넣으면 단맛이 과해지는 경우도 있는데, 이번에는 감자 때문이었어요. 감자 맛이 아프리카 얌이나 고구마를 떠올리게 할 정도로 독특했죠. 그래서 퀸 앤 보르쉬가 첫 번째 코스에서 그다지 인기를 끌지 못했던 거예요.

하지만 다른 모든 면에서는 칭찬이 아깝지 않습니다. 이 품종이 왕족의 이름을 딴 것은 당연한 일입니다.

첫째, 감자 껍질을 벗길 때 3분의 1을 잘라낼 필요는 없습니다. 나중에 여러 원예 및 전원생활 관련 포럼에서 해당 품종에 대한 설명을 읽고 94%의 상품성률에 대한 내용을 접했을 때, 그 수치가 전혀 놀랍지 않았다는 것을 확인할 수 있었습니다. 깊은 구멍은 없었고, 총 4kg 중 두 개만 약간 손상된 감자였습니다. 감자를 하나하나 손질하며 흠집을 찾으려고 30분씩 시간을 보내는 사람은 없잖아요. 일반 채소 껍질 벗기는 칼만 있으면 30초도 안 돼서 크고 굵은 감자 하나를 통째로 껍질을 벗길 수 있죠.

둘째, 크기입니다. 저는 큰 덩이줄기를 별로 좋아하지 않아요. 보통 그 안에는 온갖 알 수 없는 것들이 들어 있어서 결국 쓰레기통으로 직행하거든요.

다른 방법이 없었어요. 손에 잡히는 대로 다 썼죠. 감자 세 개가 2리터짜리 냄비를 가득 채웠어요. 계란 한 판과 비교하면 크기가 꽤 커서 놀라웠어요. 껍질 벗기는 데 2분밖에 안 걸렸어요 (이 정도 크기면 껍질 벗기는 건 마다하지 않아요).

셋째, 완제품의 외관입니다. 첫 번째 코스에 나온 감자 맛이 제 입맛에는 안 맞았다는 점을 제외하면 모든 게 훌륭했어요. 삶은 감자는 으깨지지 않고 아주 잘 익었더라고요. 바냐는 감자를 잘 씹지 않고 으깬 감자를 좋아해서 제가 직접 으깨줬어요. 으깬 감자는 가볍고 덩어리도 없고 설익은 부분도 없었죠. 게다가 은은한 단맛이 더해진 이 으깬 감자 덕분에 바냐가 하루에 여덟 번씩 엄마한테 우유 달라고 조르는 대신 제대로 된 음식을 먹기 시작했어요. (벌써 2년 반째 이러고 있는데, 언제쯤 아내를 돌려줄까요?)

감자 팬케이크(드라니키)나 튀김 요리에도 아주 좋습니다. 적당히 촉촉하고 모양도 흐트러지지 않아요.

처음 삶고 나서 심심해서 15kg이나 더 쪘어요. 저는 정원사가 아니라 아스팔트와 대도시에서 자란 아이일 뿐이라 감자를 키울 생각은 없어요. 감자는 요리 재료로만 관심이 있을 뿐, 그 이상도 이하도 아니거든요.

대부분의 가게에서는 감자 품종을 명시하지 않고 단순히 "흰색/분홍색/엄선된" 감자라고만 표기하는 경우가 많습니다. 하지만 특정 품종이 언급된 경우에는 그 품종을 구매해 보시는 것을 추천합니다. 아기에게 과일 퓨레에서 어른 음식으로 넘어가는 시기에도 감자는 껍질을 벗기고 요리하는 데 큰 어려움이 없습니다.

추신: 이 리뷰는 단순히 감자를 요리하고 싶은 마음에서 시작되었습니다. 정원 가꾸기 포럼에서뿐만 아니라 실생활에서도 훌륭한 성능을 자랑하는 좋은 제품을 사용하는 것은 정말 즐거운 일입니다. 이 리뷰가 누군가에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

사진 제공: saggavaha (사용자)

사용자 Zloy Zayats, 러시아, 크라스노야르스크

이 감자에 대한 제 생각을 공유하는 것 외에도, 특히 이 경우에는 재배 방법이 매우 중요하기 때문에 재배 방법에 대해서도 알려드리겠습니다.

올해, 남편과 저는 일종의 실험을 해보기로 했습니다. 최소한의 관리로 감자를 재배하는 것, 즉 멀칭을 이용해 감자를 키우는 것입니다.

이 방법은 새로운 것은 아니지만, 정원사들 사이에서는 그다지 흔하지 않습니다. 우리는 노력을 최소화하고, 즉 덜 일하고 더 많이 얻기 위해 정원에서 끊임없이 실험을 합니다. 그리고 제대로 된 평가를 내리기 위해 표준적인 방법과 "간편한" 방법 모두를 사용하여 심습니다.

5월 초에 "퀸 안나" 감자 2kg을 샀습니다. 라벨에는 이 품종이 "엘리트 포테이토" 농장에서 생산된 것이라고 적혀 있었습니다. 감자에 싹이 나지 않아서 따뜻하고 어두운 곳에 일주일 동안 두어 싹을 틔웠습니다.

일주일 후, 꽤 괜찮은 새싹들이 나왔고, 우리는 심기 시작하기로 결정했습니다.
우리는 첫 번째 1kg의 감자를 삽을 이용해 일반적인 방법으로 심었습니다. 두 번째 1kg도 삽으로 심되, 겉면에 덮개를 씌우기로 했습니다. 우리 경우에는 갓 베어낸 잡초를 덮개로 사용했습니다.

얼마 후, 일반적인 방법으로 심은 감자(1번 식물)에서 첫 싹이 나왔습니다. 하지만 "간편한" 방법으로 심은 감자(2번 식물)는 2주가 지나도록 싹이 나올 기미조차 보이지 않았습니다. 솔직히 걱정이 되기 시작했습니다. 이미 모든 감자에서 싹이 나왔고, 흙을 덮어주고 잡초까지 제거한 상태였기 때문입니다. 심지어 어디에 묻었는지 찾아보기까지 했습니다. 결국 찾았습니다. 꽤 괜찮은 싹과 뿌리가 보였습니다. 다시 흙에 묻었습니다. 일주일 후, 드디어 감자에서 싹이 나기 시작했습니다. 만세!

육안 관찰 결과, 1번 감자는 싹이 더 빨리 틔웠지만, 멀칭을 한 감자만큼 무성하게 자라지는 않았습니다. 또한, 2번 감자는 1번 감자보다 훨씬 오랫동안 더 풍성하게 꽃을 피웠습니다. 참고로, 1번 감자는 여름 동안 건조한 날씨에 반복적으로 물을 주고, 흙을 덮어주고, 잡초를 제거해 주었습니다. 반면 2번 감자는 이러한 관리를 전혀 받지 않고 멀칭만 해 주었습니다.

7월 초, 2번 재배지의 식물 하나가 시들어 있는 것을 발견했습니다. 확인해 보니 해당 덩이줄기가 검은줄기병에 감염된 것이었습니다. 하지만 감염된 덩이줄기는 그것 하나뿐이었습니다.

8월 초, 2번 감자에서 역병의 첫 징후가 발견되었습니다. 8월 중순이 되자 역병은 이미 이 밭의 모든 감자로 퍼져 나갔고, 결국 감자는 우리 지역의 일반적인 수확 시기보다 훨씬 이른 8월 중순에 수확되었습니다. 영상에서 감자를 수확하는 모습을 보실 수 있습니다.

8월 말, 그들은 전통적인 방식으로 심은 화단에서 관목을 파내기 시작했습니다.

결론. 감자는 정말 맛있습니다. 튀겨 먹고, 삶아 먹고, 으깨 먹고, 수프를 만들고, 구워 먹기도 했습니다. 10점 만점에 8점을 줄 만큼 맛이 훌륭합니다.

수확에 관해서는 상황이 그렇게 간단하지 않습니다. 멀칭을 한 곳에서 재배한 감자는 더 많은 감자알을 맺고 크기도 더 커서 더 좋은 결과를 보였습니다.

전통적인 방식으로 심은 감자는 아쉽게도 수확량이 많지 않았지만, 썩거나 역병에 걸린 감자는 하나도 없었습니다. 하지만 앞서 언급했듯이 멀칭을 한 감자는 검은줄기병에 걸렸고 결국 역병까지 발생했습니다. 그래서 썩은 감자가 보이는 것입니다.

내년에는 이 품종을 다시 멀칭 재배 방식으로 키워보고, 계속 재배할 가치가 있는지 직접 판단해 볼 생각입니다. 수확량과 맛은 만족스러웠습니다.

사용자 tep, 랴잔 주

오늘 저는 가족과 이웃들을 초대해 햇감자 시식회를 열었습니다. 쿠라즈, 콜로복(저희 가족이 가장 좋아하는 품종), 코롤레바 안나 이렇게 세 가지 품종을 껍질째 삶았습니다. 코롤레바 안나는 다른 품종보다 20분 정도 빨리 익더군요. 맛은 코롤레바 안나가 가장 좋았습니다. 아삭하고 바삭한 식감이 일품이었어요. 콜로복은 올해 좀 더 물기가 많지만 맛은 나쁘지 않았습니다. 쿠라즈는 살짝 신맛이 나서 튀겨 먹는 게 더 맛있었어요. 아삭하고 맛있는 감자를 좋아하시는 분들께는 코롤레바 안나를 추천합니다.

사용자 TanKor, Note.kr., 파르티잔스키 지구, 세르게예프카 마을

2017년에 심은 감자는 제가 가장 좋아하는 타원형 모양으로 잘 자랐습니다. 한 포기당 감자가 몇 개밖에 없어서 아주 훌륭하다고는 할 수 없지만, 맛은 훌륭했습니다. 크리미하고 부드러우면서도 녹말이 씹히는 맛이었죠. 참고로, 노지 토양은 척박하고 모래가 많으며 건조합니다.