로르흐 감자는 100년 넘게 러시아 정원에서 재배되어 온 인기 있는 전통 품종입니다.
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로르크 감자 품종의 특징을 나타낸 표
| 특성 | 오랜 역사를 지닌 생산성이 뛰어난 감자 품종입니다. |
| 일반 정보 | 키가 크고 중만생종으로 과일의 상품성이 뛰어납니다. |
| 숙성 시간 | 110~120일 |
| 생산력 | 헥타르당 250센트. |
| 시장성 | 88-92% |
| 유통기한 | 높은 |
| 전분 농도 | 15-20% |
| 펄프의 색깔 | 하얀색 |
| 껍질 색깔 | 연한 베이지색 |
| 상업용 감자의 무게 | 90-120g |
| 관목당 덩이줄기 개수(개) | 10~12개 |
| 맛의 특징 | 훌륭한 맛 |
| 요리에서의 수업과 목적 | 테이블, 전분 생산 및 사료용으로 사용됨. C등급 |
| 재배에 적합한 지역 | 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중앙 흑토, 북캅카스, 중부 볼가, 하부 볼가, 우랄, 서시베리아 |
| 질병 저항성 | 바이러스에 강하지만, 때때로 뿌리혹병에 걸리고, 역병과 황금선충에 취약합니다. |
| 구체적인 내용 추가 | 물을 너무 많이 주면 안 되고, 비료도 많이 필요하지 않습니다. |
| 1931 | |
| 원산지 | 러시아, 모스크바 |
로르크 감자 품종 사진 갤러리
로르크 감자 품종의 기원
로르흐 품종은 1922년 모스크바 지역의 코레네프스카야 육종소에서 개발되어 정원사들에게 알려졌습니다. 오늘날 이 기관은 해당 품종 개발을 담당했던 과학자이자 육종가인 A.G. 로르흐의 이름을 따서 명명되었습니다.
1931년, 감자는 농작물 등록부에 등재되어 우리나라에서 공식적으로 인정받았습니다. 감자는 다양한 기후 조건에 잘 적응하기 때문에 여러 지역에서 재배됩니다.
로르크 감자 품종에 대한 설명
로르크 감자 품종은 맛뿐만 아니라 내한성 때문에 정원사들에게 높이 평가받는데, 이는 서리가 자주 내리는 우리나라의 많은 지역에서 중요한 특징입니다.
덤불
이 관목은 키가 크며, 줄기는 높이가 80cm에 달합니다. 다섯 개의 굵고 단단한 줄기가 뻗어 나와 적당히 옆으로 퍼지면서 자랍니다. 잎은 중간 크기이며 연록색이고 약간의 털이 있습니다. 꽃은 홑꽃으로 적자색이며 가운데는 노란색입니다.
덩이줄기
감자는 둥근 타원형이며 무게는 90~120g입니다. 한 구멍에서 10~12개의 감자가 열립니다. 껍질은 연한 베이지색이고 속살은 흰색입니다. 표면에는 작은 눈들이 있습니다.
영양소 및 영양가
로르크 감자는 전분 함량이 최대 20%로 비교적 높아 산업 생산에 사용됩니다. 또한 칼륨, 마그네슘, 비타민 B군, 인, 나트륨 및 기타 영양소도 함유하고 있습니다.
생산성, 숙성 시간
로르크 감자는 파종 후 14일 이내에 첫 싹이 나오고 120일 이내에 완전히 성숙합니다. 수확량은 헥타르당 250센트이지만, 조건이 좋으면 헥타르당 350센트까지 얻을 수 있습니다.
질병 및 해충에 대한 저항력
로르크 감자는 면역 체계가 강하지 않으며, 질병 저항성은 아래 표에 나와 있습니다.
| 이름 | 안정성 정도 |
| 바이러스(PVY) Y | 높은 |
| 바이러스(PLRV) L | 높은 |
| 암 | 낮은 |
| 황금선충 | 낮은 |
| 일반 딱지 | 보통의 |
| 잎마름병 | 낮은 |
| 괴경역 | 낮은 |
| 리족토니아 | 보통의 |
로르크 감자 품종은 어떤 지역에 적합합니까?
로르흐 품종은 내한성이 뛰어나 다양한 지역에서 재배하기에 적합합니다. 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 북캅카스, 중부 볼가, 하부 볼가, 우랄 및 서시베리아 지역에서 재배가 가능합니다.
로르크 감자 품종의 장점과 단점
로르크 품종은 아래 표에 나열된 장점과 단점을 가지고 있습니다.
| 장점 | 결점 |
|
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로르크 감자 품종의 재배 특징
로르흐 카잔 품종은 개발자에 의해 중만생종으로 분류되므로 재배 시 몇 가지 미묘한 차이가 있는데, 이에 대해서는 아래에서 설명하겠습니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
로르크 감자를 심을 때는 햇볕이 잘 들고 지하수가 지표면에 가깝지 않은 곳을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 물에 잠기는 것을 방지하기 위해 토양 배수가 잘 되도록 하는 것이 중요합니다.
감자를 캐낸 후 약 30일이 지난 가을에 밭을 준비합니다. 다음과 같은 절차를 수행합니다.
- 수동 또는 기계식 굴착.
- 잎과 잡초, 그리고 그 뿌리를 제거합니다.
- 산성 토양에 알칼리를 첨가하는 것.
- 유기물 첨가.
비료를 줄 때는 질소를 과다하게 주지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 에너지가 식물의 지상부 성장에만 집중되기 때문입니다.
봄이 되면 토양에 질산암모늄을 첨가하여 다시 비료를 줄 것입니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
감자를 심을 때는 무게가 60~70도 정도 되는 균일한 감자를 고르는 것이 가장 좋습니다. 감자는 중생종 작물이므로 싹이 이미 나온 상태로 심어야 합니다. 이상적으로는 싹의 길이가 4cm를 넘지 않아야 심는 과정에서 떨어지거나 손상될 수 있습니다.
감자 싹을 <binary data, 5 bytes>려면 파종하기 45일 전에 감자를 지하실에서 꺼내 섭씨 15도 정도의 실내에 있는 상자에 담으세요. 정해진 시간 안에 싹이 자라지 않으면 추가로 조명을 비춰주세요.
2주 전부터 씨앗이 단단해지기 시작하는데, 이때 상자를 밖으로 내놓고 점점 더 오랜 시간 동안 그대로 둡니다.
파종 시기 및 규칙
감자는 토양 온도가 섭씨 8도까지 올라가면 심습니다. 로르크 품종은 고온성 품종보다 서리에 덜 강하기 때문에, 이탈리아 중부 지역에서는 5월 초부터 파종을 시작합니다.
일반적으로 알려진 바에 따르면 자작나무 잎이 5센트 동전만 해지면 감자를 심기 시작할 수 있습니다.
로르크 감자 품종 관리법
로르크 감자는 재배하기 매우 쉬운 것으로 알려져 있어 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
살수
감자를 심을 때 흙에 물을 충분히 주세요. 그 후에는 로치 품종이 과도한 수분을 견디지 못하므로 추가적인 수분 공급은 필요하지 않습니다. 다만 날씨가 덥고 흙이 매우 건조한 경우에는, 특히 새싹이 트는 시기에 물을 주는 것이 좋습니다.
윗거름
가을과 봄에 밭을 갈면서 비료와 겉거름을 흙에 넣어주었다면, 생육 기간 중에는 추가로 넣을 필요가 없습니다.
토양에 미네랄이 부족하면 한 계절에 3번 시비할 수 있습니다.
- 파종 후 2주 뒤에 유기물을 첨가하세요.
- 괴경 형성기에는 황산칼륨, 과인산염 및 칼륨 비료를 혼합하여 사용하십시오.
- 수확 21일 전에 복합비료를 주세요.
풀기, 잡초 제거
토양 통기성을 개선하려면 한 계절에 한두 번 작물 주변의 흙을 부드럽게 풀어주세요. 해충 예방을 위해 이 시기에 잡초를 제거하는 것도 좋습니다. 잡초는 작물과 물, 햇빛, 양분을 놓고 경쟁하므로 신속하게 제거하는 것이 중요합니다.
힐링
흙덮기는 줄기 위에 흙을 덮어 둑을 만드는 작업입니다. 이 작업은 계절마다 세 번 수행됩니다.
- 새싹의 높이가 20cm에 도달했을 때.
- 첫 번째 시술 후 21일째.
- 새싹이 25cm 높이에 도달하면 (두 번째 흙덮기 후 10~14일 후) 파종하십시오.
로르크 감자 품종을 질병과 해충으로부터 보호하기
이 표는 로르크 감자의 주요 질병과 해충을 나열합니다.
| 질병, 해충 | 특성 | 예방 및 치료 |
| 늦은 역병 | 잎과 줄기 윗부분에 갈색 반점이 생기는 곰팡이성 질병입니다. | 이 질병은 물주기가 부적절하거나 습도가 높을 때 발생합니다. 예방을 위해서는 과도한 물주기를 피하고 과망간산칼륨이나 붕산 용액으로 식물을 처리해야 합니다. 질병 초기 증상이 나타나면 옥시휴메이트 또는 엑시올을 식물에 분무하십시오. |
| 리족토니아 | 처음에는 잎에 검은 반점이 나타나고, 그 후 병이 빠르게 퍼져 줄기와 덩이줄기까지 감염됩니다. | 이 질병을 예방하려면 모든 식재 및 관리 지침을 준수하십시오. 치료는 Agat-25 또는 Baktofit을 사용하여 실시합니다. 병든 식물은 폐기합니다. |
| 콜로라도 딱정벌레 | 잎에는 성충과 주황색 알이 보입니다. | 곤충은 수작업으로 채집합니다. 광범위하게 발생한 경우에는 액텔릭(Actellic) 또는 데시스(Decis)를 사용하여 처리할 수 있습니다. |
| 황금선충 | 뿌리 시스템이 손상되어 식물이 죽게 됩니다. 잎은 말라가고 말립니다. | 선충을 퇴치할 방법은 없습니다. 감염된 관목은 파내어 제거하고, 나머지 식물에는 헤테로포스 또는 알디카르브를 처리합니다. |
로르크 감자 품종의 수확 및 저장
경험 많은 정원사들은 수확 2주 전에 감자 잎을 잘라주는 것을 권장합니다. 잎을 너무 오래 두면 감자가 딱딱해지고 눈이 마르기 때문입니다. 감자는 건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에 캐내는 것이 가장 좋으며, 그래야 나중에 공기 중에서 잘 말릴 수 있습니다. 수확할 때는 항상 그늘진 곳에서 해야 합니다. 햇볕에 노출되면 감자가 녹색으로 변해 먹기에 부적합해질 수 있습니다.
모든 감자는 저장 시설로 보내기 전에 손상되거나 썩은 감자를 제거하는 등 선별 과정을 거쳐야 합니다.
로르크 감자는 저장성이 뛰어난 것으로 유명합니다. 두꺼운 껍질 덕분에 물리적 손상 위험이 적어 장기간 보관이 가능합니다. 적절한 환경에서는 품질 저하 없이 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다. 감자를 완전히 건조시킨 후에는 상자나 자루에 담아 2~4°C(37~43°F)의 건조한 보관실에 보관합니다. 보관실의 습도는 70~80%가 적당하고 환기가 잘 되어야 합니다.
Top.tomathouse.com에서 알려주는 로르크 감자 품종 재배 팁
생산성이 매우 높고 서리에 강한 품종입니다. 감자는 맛이 좋으며 구이용으로도 훌륭합니다.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 로르크 감자 품종을 비교합니다.
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 덩이줄기의 색깔, 과육 |
유통기한(%) |
| 로르크 | 중후반**** | 15-20 | 250-350 | 90-120
9-11 연한 베이지색, 흰색 |
88-92 |
| 백야 | 중기-초기** | 10.9-16.9 | 250 | 120-215 최대 12개 가볍고 크리미한 |
90 |
| 유성 | 조기 숙성* | 10-16 | 210-405 | 100-150
10-12 크림색, 연한 노란색 |
95 |
| 네프스키 | 중기-초기** | 10-12 | 380-500 | 90-130 12-15 베이지색, 흰색 |
91-96 |
| 스트롱맨 | 중기-초기** | 10-12 | 127-275 | 78-105
15-20 노란색, 크림색 |
97 |
| 니쿨린스키 | 중후반**** | 12.5-21.3 | 170-410 | 70-135 12 베이지색, 크림색 |
95 |
| 함대 | 조기 숙성* | 17-18 | 230-370 | 96-130
9-14 베이지색 노란색, 연노란색 |
80-85 |
| 거대한 | 시즌 중반*** | 15.9-18.9 | 290-424 | 104-143
8-13 연한 베이지색, 크림색 |
97 |
| 아솔 | 조기 숙성* | 12-16 | 최대 345개 | 80-120
8-12 연한 노란색, 크림색 |
92 |
| 혁신가 | 중기-초기** | 12-15 | 320-344 | 83-147
6-11 크림색의 부드러운 노란색 |
94 |
| 제쿠라 | 중기-초기** | 13-18 | 350-370 | 60-150
12-20 모래색, 연한 노란색 |
98 |
| 베가 | 중기-초기** | 10-16 | 230-380 | 90-120
8-12 노란색, 연노란색 |
99 |
*조기 숙성 - 50~65일.
**중기-초기 – 65-80일.**
***중간 성수기 – 80~95일.
****중후반 – 95~110일.
로르크 감자 품종에 대한 사용자 리뷰
로르크 품종의 맛은 탁월합니다. 현대 품종의 압도적인 다수는 맛 면에서 로르크와는 완전히 동떨어져 있습니다. 맛이 뛰어난 품종은 손에 꼽을 정도입니다.
안타깝게도 로르흐 품종은 궤양병에 전혀 강하지 않습니다. 하지만 운이 좋다면 흑토에서 좋은 수확을 거둘 수 있습니다. 저희 아버지는 마을 밭에 로르흐와 시네글라즈카 품종을 재배하셨는데, 집단농장의 감자는 잡초가 무성하게 자라 형편없었는데도 수확량이 개인 농가보다 훨씬 많다는 사실에 놀라셨습니다. 이유는 간단합니다. 집단농장에서는 네프스키 품종을 재배하고 윤작을 했기 때문입니다. 그래서 로르흐 품종은 인기를 잃게 된 것입니다.
안녕하세요 여러분!
감자에 대한 제 평가는 다음과 같습니다.
저는 골루비즈나와 로르흐(미니 괴경) 두 종류를 샀습니다.
파종하기 전에 모든 감자에 "타부"라는 약제를 처리했습니다. 그 결과 콜로라도 감자잎벌레는 발견되지 않았습니다 (이웃집에서는 여름 동안 두 번 약제를 처리했지만요).
저는 골루비즈나 품종이 정말 마음에 들었어요. 덩이줄기가 보기에도 아주 예쁘고, 작은 조각도 거의 없거든요.
2kg을 심어서 약 60kg을 수확했습니다. 맛이 아주 좋고 삶아도 잘 되지만, 퓌레로 만들어 먹기에 딱 좋습니다.
로르크(미니 괴경) - 작은 것 10개에서 20kg이 조금 넘는 양이 자랐고, 절반 이상이
크기가 큰 덩이줄기입니다 (자르지 않으면 씨앗을 따로 보관할 수 없습니다). 맛이 아주 좋고 매우 부드러워서 퓨레로만 사용해야 합니다.
안녕하세요. 로르크(Lorkh) 감자 품종은 맛은 좋지만 수확량은 아쉬운 점이 많습니다. 모든 참고 서적에 따르면 로르크는 포기당 최대 1kg밖에 수확하지 못하는데, 예를 들어 아드레타(Adretta)는 최대 2kg까지 수확할 수 있습니다. 요즘에는 생산성이 훨씬 높고 병충해에 강한 품종들이 많이 나와 있습니다. 로르크는 악명 높은 품종이죠! 로르크는 감자 더뎅이병에 심하게 걸리고, 아드레타는 역병과 더뎅이병에 취약합니다. 남부 지역에서는 현대적인 붉은색 품종인 R. 스칼렛(R. Scarlet), 로사라(Rosara) 등이 더 좋은 결과를 보여주지만, 가장 중요한 것은 북부 지역에서 종자를 수입하는 것입니다. 남부 지역의 종자는 재배 기간 동안 품질이 저하되고 감자에 발생할 수 있는 모든 질병에 취약하기 때문입니다. 각 지역마다, 그리고 각 재배자마다 적합한 품종이 필요합니다. 저희는 조기 및 중기 품종을 심어 두 번 수확할 수 있도록 합니다. 이렇게 하면 만기 품종을 한 번만 심는 것보다 훨씬 더 많은 수확량을 얻을 수 있습니다. 또한 심어야 하는 포기 수도 줄일 수 있습니다. 일반적으로 감자를 심을 때는 품종, 노력, 비용 등 모든 것을 고려해야 합니다.
