이노베이터 품종은 러시아 전역에서 산업용뿐만 아니라 소규모 농가와 텃밭에서도 널리 재배됩니다. 이노베이터 품종은 감자튀김을 만드는 데 가장 적합한 품종 중 하나로 여겨집니다.
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표에 제시된 이노베이터 감자 품종의 일반적인 특징
이 중조생종은 악천후와 일부 위험한 질병에 대한 저항성이 뛰어나 인기가 높습니다. 또한 맛이 좋고 저장성이 뛰어나며 수확량도 많습니다.
주요 특징:
| 매개변수 | 특성 |
| 일반 정보 | 중조생종. |
| 숙성 시간 | 우화 후 60~90일. |
| 전분 농도 | 12-15% |
| 감자의 시장성 | 83-147g |
| 한 그루의 나무에 달린 덩이줄기의 수 | 6~11개 |
| 생산력 | 산업 규모에서는 1헥타르당 320~330센트너, 개인 농장에서는 1제곱미터당 15~30kg입니다. |
| 요리에서의 수업과 목적 | 3-4. 튀김, 샐러드, 감자튀김, 스튜, 구이, 감자튀김과 으깬 감자 요리에 사용 가능. |
| 맛의 특징 | 맛이 좋고, 끓어 넘치지 않습니다. |
| 시장성 | 82-96% |
| 유통기한 | 95% |
| 껍질 색깔 | 크리미한. |
| 펄프의 색깔 | 부드러운 노란색 |
| 눈 | 수심이 얕고, 면적이 작으며, 드문드문 분포되어 있습니다. |
| 꽃차례의 색깔 | 백설 공주. |
| 재배에 적합한 지역 | 중앙, 볼가-비아트카, 중앙 흑토. |
| 질병 저항성 | 높은 발생률: 암병, 옅은색 선충. 중간 발생률: 역병, 감자딱지병. 낮은 발생률: 뿌리혹선충, 황금선충. 콜로라도감자잎벌레의 공격에 취약함. |
| 구체적인 내용 추가 | 깊게 심기. |
| 2010 |
이노베이터 품종 사진:
이노베이터 감자 품종의 기원
네덜란드의 HZPC Holland BV에서 개발했습니다. 러시아에서는 약 20년간 재배되어 왔지만, 2010년에야 등록부에 등재되었습니다. 튜멘 및 스베르들롭스크 지역, 모스크바 지역, 타타르스탄, 스타브로폴 지방에 위치한 여러 농장이 국내 원산지로 등록되어 있습니다.
이노베이터 감자 품종에 대한 자세한 설명
주요 특징들을 살펴보겠습니다.
덤불
새순은 곧게 뻗어 있으며 길이가 짧아 0.6~0.7cm를 넘지 않습니다. 줄기는 옆으로 퍼지며 잎은 중간 크기입니다.
잎몸은 크고 부드러운 에메랄드빛이며, 가장자리를 따라 적당한 물결 모양이다.
꽃은 크고 새하얀색입니다. 열매는 드물게 맺힙니다.
덩이줄기
타원형이며 크기는 거의 같습니다. 피부는 연한 노란색을 띠고 거칠습니다. 작고 얕은 눈이 나타날 수 있습니다.
과육은 연한 노란색이며 단단합니다. 조리가 쉽고, 조리하거나 냉동한 후에도 색깔이 변하지 않습니다.
영양소 및 영양가
이 제품에는 다음이 포함되어 있습니다:
- 아스코르브산;
- 비타민 K;
- 철;
- 칼륨;
- 망간;
- 구리;
- 엽산, 니코틴산, 옥살산;
- 필수 아미노산;
- 포화지방산과 불포화지방산;
- 퓨린 등
칼로리 함량이 낮아, 제품 100g당 약 70~80kcal를 함유하고 있습니다.
생산성, 숙성 시간
이 품종은 안정적이고 수확량이 많습니다. 농부들은 헥타르당 320~330센트너를 수확할 수 있습니다. 정원에서는 제곱미터당 약 15~30kg을 수확할 수 있습니다. 가장 높은 수확량은 키로프 지역에서 기록되었는데, 이곳에서는 헥타르당 344센트너를 수확했습니다.
햇감자는 파종 후 60일 만에 섭취할 수 있습니다. 재배 지역에 따라 다르지만, 완전히 성숙하는 데는 70~90일이 소요됩니다.
질병 및 해충에 대한 저항력
감자사마귀병과 옅은색선충에 저항성이 있습니다. 역병과 감자검은무늬병에는 중간 정도의 저항성을 보입니다. 이노베이터 품종은 뿌리혹병, 콜로라도감자잎벌레, 황금선충에 취약합니다.
| 질병의 이름 | 안정성 정도 |
| 암 | 높은 |
| 리족토니아 | 평균 |
| 낭포 형성 선충 | Pa 2.3 |
| 감자와 감자잎의 역병 | 괴경: 5개, 5개. 최고: 7. |
| 일반 딱지 | 6.5 |
어떤 지역에 적합한가요?
감자는 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토 지역에서 재배하기에 적합합니다. 하지만 혹독한 기후와 가뭄에 대한 적응력이 뛰어나 시베리아와 러시아 남부 지역에서도 재배가 가능합니다.
이노베이터 감자 품종의 장점과 단점
장점은 다음과 같습니다.
- 출현과 수확 사이의 기간이 비교적 짧음;
- 지속적으로 높은 수확량;
- 우수한 제품 특성(외관, 유통기한, 운송);
- 재배에 특별한 토양 조건이 필요하지 않습니다.
- 가뭄과 추위에 대한 저항력.
이노베이터 품종의 단점으로는 근권병, 콜로라도 감자잎벌레, 황금선충에 취약하다는 점이 있습니다. 하지만 시기적절한 예방을 통해 이러한 문제들을 피할 수 있습니다.
이노베이터 감자 품종의 재배 특징
풍성한 수확을 얻으려면 몇 가지 조건을 충족해야 합니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
이 품종은 어떤 토양에서도 잘 자라지만, 특히 비옥도가 높고 중성인 사양토에서 잘 자랍니다.
이러한 특징을 얻으려면 다음을 수행해야 합니다.
- 점토질 토양의 경우, 모래 또는 톱밥을 1제곱미터당 한 양동이 비율로 사용하십시오.
- 토양이 지나치게 알칼리성일 경우 석회 또는 백운석 가루(제곱미터당 500/200g)를 사용하십시오.
주의하세요! 감염을 예방하고 생육을 촉진하기 위해 심기 전에 각 구덩이에 나무 재 한 컵을 넣어주는 것이 좋습니다. 또한 가을에 흙을 갈아엎고 과인산비료, 퇴비, 거름을 넣어주면 더욱 좋습니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
단계별 조치 사항:
- 감자를 약 3cm 두께로 상자에 담아 분류하세요.
- 심는 재료에 하루에 두 번 따뜻한 물을 뿌려주세요.
- 첫 주 동안은 상자의 온도를 +18°C로 유지하고, 그 후에는 +15°C로 낮추십시오.
- 21일 후, 파종할 재료를 선택하십시오. 적합한 괴경은 껍질이 형성되고 눈이 돋아난 것이어야 합니다. 반점이 있거나 손상된 괴경은 사용하지 마십시오.
- 모종을 퇴비가 담긴 상자에 싹이 위로 향하게 심으세요. 감자 위에 피트모스를 덮어줍니다. 한 상자에는 네 줄 이상 심지 않도록 하세요. 주기적으로 미네랄 용액으로 감자를 적셔줍니다.
- 40일 후면 덩이줄기를 심을 준비가 됩니다. 덩이줄기는 노지 밭에 심을 수 있습니다.
파종 시기 및 규칙
파종은 5월에 시작할 수 있으며, 남부 지역에서는 더 일찍 시작할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 토양 온도가 7°C까지 올라가도록 하는 것입니다.
심는 깊이는 최소 10cm 이상이어야 합니다. 흙이 가벼우면 15cm까지 심습니다. 구근 사이의 간격은 35cm이고, 인접한 줄 사이의 간격은 75cm입니다.
이노베이터 감자 품종 관리법
풍성하고 건강한 수확을 위해서는 올바른 파종뿐만 아니라 이후의 관리도 중요합니다.
살수
감자는 싹이 트기 시작할 때 처음으로 물을 주어야 합니다. 꽃이 진 후에도 다시 물을 주고, 그 후에는 적당히 물을 줍니다. 흙의 윗부분은 항상 약간 촉촉해야 하지만, 물에 젖어 질척거리지 않도록 주의해야 합니다. 물이 너무 많으면 각종 질병이 발생할 수 있습니다.
윗거름
다음은 비료로 사용할 수 있습니다.
- 새똥을 물에 1:10으로 희석한 것;
- 요소(10리터당 1큰술);
- 멀린(10리터당 1리터).
봄에는 포장지에 적힌 사용 설명서에 따라 복합 무기질 비료를 사용할 수 있습니다.
영양액은 뿌리가 타는 것을 방지하기 위해 작물 줄 사이의 공간에 부어줍니다.
흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기
흙을 부드럽게 해주는 것은 뿌리로 산소와 영양분이 잘 공급되도록 하는 데 필수적입니다. 하지만 이 작업은 한 계절에 세 번을 넘지 않도록 해야 합니다.
제초 빈도는 감자 재배 방식에 따라 다릅니다. 싹이 난 감자를 심는 경우, 야외에 심은 후 3주가 지나고 꽃이 피기 전에 제초 작업을 해야 합니다. 씨앗을 사용하는 경우에는 잡초가 먼저 보이면 발아 전에도 제초 작업이 필요할 수 있습니다.
흙덮기는 생육 기간 동안 3회 실시해야 합니다.
- 파종 후 3주;
- 21일 후면;
- 개화가 시작되기 전.
중요! 흙덮기는 비가 오거나 물을 준 후에 해야 합니다. 감자 줄기 사이의 공간에서 감자 쪽으로 흙을 긁어모으세요.
감자 질병 및 해충 방제 (표)
아래 표는 이노베이터에게 가장 흔하게 발생하는 감염 및 기생충의 예방 및 통제 조치를 제시합니다.
| 질병/해충 | 방지 | 치료 |
| 리족토니아(검은딱지병)
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이 질병은 치료가 불가능합니다. 감염 확산을 막기 위해 감염된 관목은 즉시 파내어 태워야 합니다. |
| 황금선충 |
약물 사용:
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| 콜로라도 딱정벌레
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이노베이터 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항
수확하기 전에 (저장할 경우) 작물의 기술적 성숙도를 확인하는 것이 중요합니다. 이를 위해 덤불 하나를 캐내어 보세요. 덩이줄기의 껍질이 단단해야 합니다.
수확은 햇볕이 잘 들고 건조한 날씨에 해야 합니다. 아침에 덩이줄기를 캐내어 저녁까지 밭에 펼쳐 놓습니다. 그런 다음 그늘진 곳으로 옮겨 차양 아래에서 3일 동안 야외에서 말립니다. 마지막으로 덩이줄기를 나무 상자에 분류하여 지하실이나 창고에 보관합니다.
참고하세요! 수확 시기는 지역에 따라 다릅니다. 가장 좋은 시기는 8월 말부터 9월까지입니다.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 이노베이터 감자 품종을 비교합니다.
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 |
유통기한(%) |
| 혁신가 | 중기-초기*** | 12-15 | 320-344 | 83-147
6-11 |
94 |
| 스트롱맨 | 중기-초기*** | 10-12 | 127-275 | 80-105
15-20 |
97 |
| 일린스키 | 중기-초기*** | 15.7-18 | 176-346 | 55-160 8-13 |
93 |
| 함대 | 조기 숙성** | 17-18 | 230-370 | 96-130
9-14 |
80-85 |
| 거대한 | 시즌 중반**** | 16-19 | 290-424 | 100-140
8-13 |
97 |
| 폭발물 | 조기 숙성** | 16-17 | 156-240 | 110-150
8-14 |
95 |
| 제쿠라 | 중기-초기*** | 13-18 | 350-370 | 60-150 12-20 |
98 |
| 콜로복 | 시즌 중반**** | 11-13 | 130-250 | 90-140
15-18 |
96 |
| 멋있는 | 중기-초기*** | 12.4-17.8 | 169-201 | 90-170
6-10 |
97 |
| 라토나 | 조기 숙성** | 16-20 | 400-450 | 90-140
10-15 |
96 |
| 멤피스 | 중기-초기*** | 14.2-16.7 | 330-610 | 80-160
9-11 |
94 |
| 유성 | 조기 숙성** | 10-16 | 210-405 | 100-150
10-12 |
95 |
| 정부 | 조기 숙성** | 11.4-13.4 | 171-308 | 98-142
20-25 |
82 |
| 나크라 | 시즌 중반**** | 18-22 | 203-308 | 65-160
6-11 |
95 |
| 니쿨린스키 | 중후반 (후반, 최대 120일) | 21.3 | 170-420 | 70-120
12-15 |
97 |
| 로잘린드 | 조기 숙성** | 12-17 | 203-223 | 60-115
10-16 |
94 |
| 벨라로사 | 극초기* | 12-16 | 350-550 | 100-200
7-15 |
93-96 |
*초기 임신 – 임신 35~50일.
**조기 숙성 - 50~65일.**
***중기-초기 – 65-80일.
****중반기 – 80~95일.
*****중후반 – 95~110일.
******연체 – 110일 이상.
이노베이터 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기
이노베이터 품종은 풍부한 수확량과 뛰어난 맛으로 유명하며, 수많은 정원사들의 평가가 이를 증명합니다. 몇 가지 사례를 소개합니다.
사용자 빅토리아
2018년 8월 1일:
저는 올해(2018년) 감자 4kg을 샀습니다. 혁신가 처음 심을 때는 양이 부족할 거라고 생각했어요. 7월 말에 한 포기를 캐보니 잘 익은 덩이줄기가 31개, 덜 익은 완두콩이 5개나 있더라고요. 수확량이 정말 어마어마하죠! 게다가 이 품종은 맛도 아주 좋았어요.
…2019년 3월 18일에도 마찬가지였습니다.
깃 혁신가 생산성이 정말 좋아요. 이번 여름에 4kg짜리 한 포기에서 6포대를 수확했어요. 으깨서 먹어도 맛있고, 튀겨 먹어도 맛있고, 구워 먹어도 맛있어서 이 감자는 정말 최고예요. 무엇보다 좋은 점은 냉장 보관 후에도 요리에 넣으면 질겨지지 않는다는 거예요. 강력 추천합니다!
사용자 Nadfi
저는 로르크와 이노베이터가 좋았습니다.
튀긴 로르크는 약간 건조했지만 (기름을 충분히 넣지 않아서 그런 것 같아요), 전자레인지에 구운 로르크는 어릴 적 먹었던 시골 감자 맛이 났어요. 흔한 품종이었나 봐요 :).
이노베이터 감자는 단단하고 맛있는 감자입니다. 맥도날드에서 이 감자로 감자튀김을 만드는 것도 놀랄 일이 아니죠 (물론 제가 직접 확인한 건 아니지만, 예전에 그런 정보를 본 적이 있어요).
사용자 SvetlanaTu, 모스크바
맥도날드 감자튀김이 어떤 종류인지 항상 궁금했는데, 자료를 찾았어요. 바로 이노베이터 감자튀김이네요.
심지어 감자를 재배하고 판매하는 곳까지 알아냈어요. 추바시야에 있는 슬라바 포테이토라는 회사였죠.
이노베이터 품종은 수확량이 많고 저장성이 좋으며 요리 가치가 높을 뿐만 아니라 재배하기도 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 작물의 표준적인 파종 및 관리 요건을 따르는 것입니다.
