감자 품종 제쿠라: 특징 및 다른 품종과의 비교 (표, 리뷰)

감자가 자라지 않는 땅을 찾기란 어려울 정도입니다. 모든 정원사는 맛이 뛰어나고 수확 후 몇 달 동안 저장할 수 있는 품종을 고르려고 노력합니다. 제쿠라 감자는 이러한 조건을 모두 충족합니다.

제쿠라 감자 품종의 역사

이 품종은 20여 년 전인 1997년 독일에서 개발되었습니다. 처음에는 육종가들이 제쿠라가 중부 유럽에서만 수요가 있을 것이라고 예상했습니다. 그러나 이 식물은 다양한 기후에 빠르게 적응하여 카자흐스탄, 러시아 중부, 심지어 시베리아에서도 인기를 얻었습니다.

제쿠라 감자 품종의 일반적인 특징

제쿠라 품종은 중조생종으로, 발아부터 수확까지 90~100일이 걸립니다.

이 감자 품종은 카로틴 함량이 높아 다이어트용 감자로 여겨집니다. 감자를 잘랐을 때 노란빛을 띠는 것도 바로 이 카로틴 때문입니다.

이 품종은 장거리 운송이 가능합니다. 촘촘한 과육과 질긴 껍질 덕분에 기계적 손상에 강하고 부패를 방지하며 오랫동안 상품성을 유지합니다. 기계식 파종 및 수확에 적합합니다.

매개변수	특이성
품종 특성	식용으로 적합한 중조생종으로, 덩이줄기가 둥근 모양이 특징입니다.
과일 숙성 기간	90일에서 100일 사이
전분 함량	최대 18%
감자 한 개의 무게(g)	60-135
한 그루의 나무에 달린 덩이줄기의 개수(개)	15-20
수확량(c/ha)	최솟값은 195~250이고, 최댓값은 350~370입니다.
소비자 기능	맛은 별 5개 만점이고, 조리해도 부서지지 않습니다. 식감은 중간 정도의 부스러짐을 가진 B군에 속합니다.
보관 중 안전	80-85%
껍질 색깔	남자 이름
펄프 색상	연한 노란색
재배에 적합한 지역	중앙 유럽. 러시아 연방 내에서는 서부 시베리아, 극동 지역, 볼가 강 중류 및 흑토 지대의 중앙 지역에 해당합니다.
질병 저항성	잎말림 바이러스, 잎암, 역병, A형 및 Y형 바이러스, 황금선충에 강하며, 잎검은무늬병에는 비교적 강합니다.
식재 및 재배 요건	제쿠라 감자는 가뭄과 습기에 강한 품종으로, 일반적인 농업 관행과 지침에 따라 재배됩니다. 관리가 비교적 쉽지만, 규칙적인 물주기와 비료 시비는 수확량을 증가시키고, 반대로 물주기와 비료 시비가 부족하면 수확량이 감소할 수 있습니다.

제쿠라 감자 품종에 대한 설명

이 품종의 특징을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

덤불

이 식물은 키가 짧고(최대 35cm), 옆으로 퍼지지 않으며, 곧게 뻗는 줄기를 가지고 있어 관리가 매우 쉽습니다.

잎은 작고 연한 에메랄드빛을 띤다. 개화기에는 새순 끝에 작은 보라색 꽃차례가 형성된다.

덩이줄기

완벽하게 둥근 모양을 가진 이 과일은 무게가 최대 135g입니다. 과육은 노란색이며 조리 후에도 단단한 식감을 유지합니다. 어떤 조리법으로 먹어도 맛이 좋습니다.

피부는 모래색을 띠고 매끄럽고 얇지만 강인하다. 눈은 작고 얕게 자리 잡고 있다.

영양소 및 영양가

제쿠라는 영양소가 풍부합니다.

• 인;
• 칼슘;
• 칼륨;
• 나트륨 등

감자즙은 위장 장애 치료에 자주 사용됩니다. 감자 100g에는 90~100kcal밖에 들어 있지 않습니다. 감자는 80%가 수분입니다.

참고하세요! 이 품종은 어떤 조리법에도 적합하지만, 구워서 드시는 것을 권장합니다. 다른 조리법을 사용하면 감자의 영양소가 일부 손실될 수 있기 때문입니다.

생산성, 숙성 시간

이 품종은 수확량이 매우 뛰어납니다. 한 그루에서 15~20개의 감자가 생산됩니다. 적절한 파종과 관리, 그리고 비옥한 토양을 갖춘다면 헥타르당 최대 37톤의 감자를 수확할 수 있습니다.

씨앗이 발아한 후 수확까지 90~100일밖에 걸리지 않습니다. 즉, 4월에 파종하면 초여름에 첫 수확을 할 수 있다는 뜻입니다.

제쿠라 품종의 병해충 저항성

이 품종은 잎말림 바이러스, 잎과 괴경 마름병, 궤양, 녹병, 황금선충에 저항성이 있습니다. 또한, 검은무늬병과 부패병에는 비교적 강한 저항성을 보입니다.

이 품종에 위협이 되는 해충으로는 콜로라도 감자잎벌레, 땅강아지, 그리고 거세미나방 유충이 있습니다.

어떤 지역에 적합한가요?

이 품종은 중앙 유럽에서 인기가 많습니다. 러시아에서는 서부 시베리아, 극동, 중부 볼가 강 유역, 그리고 중앙 흑토 지대에 재배됩니다. 어떤 기후에도 잘 적응합니다.

제쿠라 감자 품종의 장점과 단점

다음과 같은 장점이 있습니다.

• 지속적으로 높은 수확량;
• 한 그루에 많은 덩이줄기가 달려있습니다.
• 깔끔하게 손질한 감자, 1대1 비율로;
• 수동 청소와 기계식 청소 모두 가능함;
• 감자 질병에 대한 유전적 저항성;
• 유통기한이 길다;
• 맛이 훌륭하여 다이어트 식단에도 사용할 수 있습니다.
• 파종과 수확 사이의 짧은 기간;
• 러시아 연방의 거의 모든 지역에서 재배가 가능하다는 점;
• 덤불이 빽빽하게 자라 있어 농사일이 수월해진다.

단점으로는 영양분이 풍부한 토양에만 재배해야 하므로 유기질 비료와 무기질 비료를 첨가해야 한다는 점이 있습니다. 또한, 제쿠라는 수분이 부족하면 크기가 작아지고 수확량이 줄어들기 때문에 물을 충분히 주어야 합니다.

제쿠라 감자 품종의 재배 특징

장기간 보관할 품종의 풍성한 수확을 위해서는 모든 규칙에 따라 재배하고 적절한 관리를 해주는 것이 필수적입니다.

착륙 지점 요건 및 준비 사항

제쿠라는 척박한 토양에서는 잘 자라지 못합니다. 따라서 파종 3주 전에 부엽토나 퇴비를 흙에 섞어주는 것이 좋습니다. 복합 광물질 비료를 사용하는 것도 효과적입니다.

제쿠라 품종은 병충해에 취약하므로 가지과 식물(토마토, 가지, 고추)과는 떨어진 곳에 심는 것이 좋습니다.

녹비작물을 심는 것으로 토양의 질을 개선할 수도 있습니다. 겨자, 완두콩, 유채 등이 적합합니다. 감자를 심기 전에 감자를 캐내세요. 녹비작물은 토양을 더 부드럽고 영양가 있게 만들어 줍니다.

주의하세요! 제쿠라 품종을 심을 토양은 중성이거나 pH가 약간 조절된 토양이어야 합니다.

종자 괴경의 선택 및 준비

건강하고 손상되지 않은 덩이줄기만 심기에 적합합니다. 야외에 심기 전에 건조하고 밝은 곳에서 15°C의 온도로 발아시켜야 합니다.

이 품종은 생장 촉진제가 필요하지 않습니다. 덩이줄기에 연분홍색 과망간산칼륨 용액을 처리하기만 하면 됩니다. 이는 해충과 질병 예방에 탁월한 효과를 발휘합니다.

파종 시기 및 규칙

파종 시기는 지역에 따라 다릅니다.

• 남부 지역 - 4월 말;
• 러시아 중부 - 5월 상반기;
• 북부 지역 - 5월 말.

토양 온도가 최소 +10~+12°C 이상이어야 파종이 가능합니다. 따라서 파종 시기가 늦어질 수도 있습니다.

착륙은 두 가지 방법으로 할 수 있습니다.

• 홈 안에;
• 삽 아래에.

주의하세요! 두 번째 방법을 선택하시는 경우, 원활하고 신속한 작업을 위해 다른 사람의 도움이 필요합니다.

심을 흙은 약간 촉촉해야 하지만, 완전히 질척거리면 안 됩니다. 구근 사이의 간격은 35~40cm이고, 줄 사이의 간격은 55~60cm입니다.

각 구멍에 나무 재 50g을 넣어줄 수 있습니다. 하지만 토양이 비옥하고 심는 재료가 과망간산칼륨 용액으로 처리되었다면 나무 재를 넣을 필요는 없습니다.

제쿠라 감자 품종 관리법

이 품종은 관리가 비교적 쉽지만, 제때 물을 주고 비료를 주지 않으면 감자 수확량이 줄어듭니다.

살수

관개 없이는 작물 수확량이 감소합니다. 가뭄 시에는 최소 1~1.5주에 한 번씩 토양에 물을 주어야 합니다. 강우가 있는 시기에는 물 주는 빈도를 줄일 수 있습니다.

개화가 끝난 후에야 물주기를 중단합니다. 이는 정상적인 괴경 형성에 필수적입니다.

윗거름

영양액은 생육 기간 동안 최소 3회 이상 시비해야 합니다.

비료의 양은 물 10리터를 기준으로 계산되며, 관목 한 그루당 0.5리터 또는 표면 시비 기준으로 계산됩니다.

• 파종 후 14일 (닭똥 20g, 요소 25g);
• 새싹 형성 초기 기간 동안 (과인산칼륨과 황산칼륨, 각각 15g);
• 개화기 동안 (휴메이트나트륨 2g - 분무용).

제쿠라 감자 품종에 가장 적합한 비료는 허브 우린 물, 재, 지렁이 퇴비, 가축 분뇨, 그리고 복합 광물 혼합물입니다.

비료는 관목 바로 아래에 직접 뿌려서는 안 되며, 관목에서 10~15cm 떨어진 곳에 뿌려야 합니다. 그런 다음 흙을 고르게 펴주세요.

흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기

파종 후 일주일이 지나면 흙 표면의 딱딱한 껍질을 제거하여 흙을 부드럽게 풀어주어야 합니다. 이렇게 하면 새싹이 더 쉽게 나올 수 있습니다. 심은 흙이 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 흙을 풀어주어야 합니다.

구근을 노지에 심은 후 2주가 지나면 1차 흙덮기를 해야 합니다. 2차 흙덮기는 개화기에 해야 합니다.

감자밭은 주기적으로 잡초를 제거해야 합니다. 잡초는 작물의 양분과 수분을 빼앗고 병원균과 해충의 온상이 됩니다.

제쿠라 감자 품종은 어떤 병해충으로부터 보호해야 하며, 어떻게 보호해야 할까요?

제쿠라 품종은 여러 위험한 것들에 대해 상당히 강한 저항력을 가지고 있습니다. 감자 질병이는 아래 표에서 분명히 확인할 수 있습니다.

질병 또는 해충	안정성 정도 (+++ 높음, ++ 상대적으로 높음)
황금선충	+++
암	+++
늦은 역병	+++ (덩이줄기) +++ (잎과 줄기)
모자이크	+++
딱지	++
리족티니아증	+++
부패(다양한 유형)	+++
얼터나리아	+++

하지만 이 품종은 해충에 취약하므로 즉각적인 방제가 필요합니다. 방제 방법은 아래 표에 나와 있습니다.

해충의 이름	통제 및 예방
철사벌레	잡초와 식물 잔해는 즉시 제거해야 합니다. 잘게 썬 채소는 미끼로 작물 사이사이에 묻어 두십시오. 근처에 금잔화를 심으십시오. 관목에는 나무 재를 뿌리거나 악타라, 프레스티지, 그롬 또는 그로모보이와 같은 약제를 처리하십시오.
콜로라도 딱정벌레	해충은 손으로 직접 제거하는 것이 가장 좋지만, 특수 제제(프레스티지, 안티주크, 코라도, 카라테)를 식물에 뿌리거나 재, 석고 또는 석회를 뿌릴 수도 있습니다.
땅강아지	땅강아지는 채소 덫을 사용하거나 작물에 메드베톡스를 처리하여 잡을 수 있습니다.
들쥐	들쥐를 없애는 유일한 방법은 들판에 독약을 뿌리는 것입니다.

제쿠라 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항

수확은 건조한 날에 해야 합니다. 흙이 마르고 감자에 달라붙지 않도록 약 일주일 동안 비가 오지 않아야 합니다.

감자를 한 겹으로 펼쳐서 밭에 직접 말리세요. 감자가 마르면 흙을 털어내세요. 그런 다음 감자를 선별하여 나무 상자에 2~3층으로 옮겨 담으세요.

주기적으로 정리하세요. 상자들을 영상 2~3°C 정도의 서늘한 곳에 보관하세요.

수확 및 보관에 대한 이 간단한 규칙들을 따르면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 평균적으로 감자는 앞으로 4~6개월 동안 섭취 가능한 상태를 유지할 것입니다.

자세한 내용은 다음과 같습니다. 감자 저장 저희 웹사이트에서 확인해 보세요.

제쿠라 감자 품종과 표에 제시된 다른 품종들의 비교

다양성	숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수)	전분(%)	수확량(c/ha)	괴경의 무게(g) 관목당 덩이줄기 개수	유통기한(%)
제쿠라	중기-초기**	13-18	350-370	60-150 12-20	98
일린스키	중초	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
함대	조기 숙성*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
거대한	시즌 중반***	16-19	290-424	100-140 8-13	97
폭발물	조기 숙성	16-17	156-240	110-150 8-14	95
콜로복	시즌 중반	11-13	130-250	90-140 15-18	96
멋있는	중초	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10	97
라토나	조기 숙성	16-20	400-450	90-140 10-15	96
멤피스	중초	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
유성	조기 숙성	10-16	210-405	100-150 10-12	95
앤 여왕	중초	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
라벨라	조기 숙성	12-15	176-342	78-102 13-16	94

*조기 숙성 - 50~65일.

**중기-초기 – 65-80일.**

***중간 성수기 – 80~95일.

제쿠라 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기

제쿠라 감자 품종에 대한 평가를 살펴보겠습니다.

사용자 A 단어는 참새가 아닙니다

안녕하세요 여러분!

4월 말이고, 이제 감자를 사서 심을 때가 됐어요.

작년에 저는 감자 재배용 품종을 고르는 데 좀 더 신중을 기하기로 하고, 믿을 만한 정원사들에게 조언을 구했습니다.

이웃의 추천으로 제쿠라 씨감자를 구입하기로 했습니다. 맛도 좋고, 재배하기 까다롭지 않으며, 심지어 러시아 연방 국가 등록부에 등재되어 있기 때문입니다.

게다가 감자는 수확량이 좋아서 저에게는 그게 가장 중요한 점입니다.

나는 이미 알고 있던 원예용품점에 가서 이 감자를 2kg에 90루블/kg에 샀다.

감자는 흙이 떨어지지 않도록 그물망에 담아 팔지만, 내 것은 봉투에 담아주었다.

그물은 꽤 컸습니다. 감자들은 크기가 제각각이었는데, 큰 것도 있고 작은 것도 있었습니다. 냉장고에 자리가 없어서 감자를 발코니에 두었는데, 일주일 만에 싹이 나기 시작했습니다.

지난 여름에 감자를 심었는데 수확이 마음에 들었어요.

감자가 크고 맛있어서 만족스러워요.

감자를 텃밭에 보관했어요. 이제 거의 5월인데, 감자 상태가 아주 좋아요. 싹도 안 나고 썩지도 않았어요.

저는 모든 정원사들에게 이 감자를 꼭 한번 키워보시라고 추천합니다.

사용자가 찍은 사진: 단어는 참새가 아니다:

사용자 Milena, 니즈니 노브고로드 주

올해 저는 제게 익숙하지 않은 5가지 새로운 품종을 시험해 보았습니다. 제쿠라, 로사라, 로마노, 그리고 이름이 없는 라일락과 레드 품종입니다.

제쿠라가 제일 먼저 익었는데, 정말 놀라운 경험이었어요! 사진을 안 찍어둔 게 아쉽네요. 덩이줄기는 크고 균일하며, 한 줄기에 최소 14~16개가 달리는데 그중 2~3개는 작습니다. 맛을 보기 위해 일부러 아무것도 넣지 않고 요리해 봤는데, 기름 없이도 정말 맛있었어요. 이제 다른 '우다차'(행운) 덩이줄기는 안 먹을 것 같아요!

다음으로 로사라 품종을 캐냈습니다. 이 품종도 괜찮았는데, 덩이줄기가 길고 빨갛고 고르게 생겼지만 크기가 좀 작았습니다. 라즈베리 근처 그늘진 곳에서 자랐는데, 한 포기에 12~14개 정도 있었습니다.

아직 로마노 버섯은 먹어보지 않았고, 전부 씨앗용으로 남겨뒀어요. 크고 둥글고 모양도 고르네요. 작은 버섯은 거의 없고, 뿌리 하나당 10~12개 정도밖에 안 돼요.

아르자마스 출신의 한 여성이 연보라색과 빨간색 감자 모종을 가져다줬는데, 여행 중에 이름을 잊어버렸어요. 그 모종들은 지난 9월에 마지막으로 캐낸 것들이었어요. 연보라색 모종은 다시 심지 않을 거예요. 별로였거든요. 한 포기에 중간 크기 감자가 4~6개, 많아야 10개 정도 열려요. 맛도 평범하고, 지금은 썩은 부분이 많아요.

저는 붉은색 버섯도 정말 좋아했어요 (껍질은 진홍색이고 과육은 흰색이지만, 저는 붉은색이라고 불러요). 크기는 크고 길쭉하며, 모양이 고르지 않고 한 뿌리에 10~12개 정도 열려요. 튀기거나 국물에 넣어도 부서지지 않아서 좋았고, 맛도 물론 딱 좋았어요.
이제 소 축사에 "행운" 품종을 심겠습니다. 크기는 크고 하얗지만 맛은 밍밍해요. 제쿠라 품종과는 비교도 안 되죠!

밀레나의 보라색 감자:

사용자 sergei200959, 하바롭스크

제쿠라 품종으로 세 줄에 한 줄에 12개씩 감자를 심었어요. 어제부터 캐기 시작했죠. 전에 다른 품종도 캐봤는데 (운 좋게 잘 자란 거라고 생각했죠), 산테 품종이라 큰 감자는 거의 없고 중간 크기 감자가 많고 작은 감자가 많았다고 하더라고요. 그래서 제쿠라 품종이 괜찮다는 걸 확인했어요. 시험 삼아 툴레브스키 품종도 한 줄 심어봤는데, 이번 주말에 캐서 확인해 봐야겠어요.

제쿠라 품종은 맛이 좋습니다. 이곳의 한 농부는 겨울 내내 이 품종 감자를 2kg짜리 포대에 140루블에 팔았습니다.

리뷰는 일주일 후에 계속됩니다.

감자 수확이 끝났습니다. 올해는 제쿠라 품종이 아주 잘 자랐습니다. 심은 지 2년째인데, 2017년에는 한 농부에게서 씨앗을 얻어왔습니다. 그냥 쌓아둔 감자 더미에서 긁어모았죠. 2018년에는 수확 후 제 기준에 따라 씨앗을 선별했는데, 이것이 2019년 수확량에 영향을 미쳤습니다. 날씨도 한몫했을지도 모르겠습니다. 어쨌든 제쿠라 품종은 크고 아주 큰 감자도 있었고, 작은 감자는 몇 개 안 버렸습니다. 두 번째 품종인 산테는 대부분 중간 크기였고 평균보다 작았습니다. 큰 감자는 거의 없었고, 작은 감자는 꽤 많이 버렸습니다. 그래서 올해는 산테는 심지 않기로 했습니다. 제 밭에는 카라톱 품종을 심어보려고 합니다. 제가 알기로는 자파린 2번가에 있는 원예점에서 그물망에 담아 파는 씨앗은 수확 후 남은 자투리 감자라고 합니다. 몇몇 덤불은 다른 감자들과 달라서 씨앗으로 선별되지 않았다고 하더군요. 저도 수확 후 씨앗으로 쓸 감자를 몇 개 선별했습니다. 내년이면 내 밭에 적합한지 알 수 있을 거예요.

광고대로 툴레예프스키 감자 품종을 한 줄 심어 봤습니다. 속살이 노란색일 줄 알았는데 하얗게 나왔어요. 삶아 먹어보니 맛도 없었고요. 내년에는 이 품종은 심지 않고 다른 품종을 시도해 볼 생각입니다. 레드 스칼렛 품종도 왠지 모르게 저랑 안 맞았는데, 이것도 버릴 생각입니다. 이 품종은 삶는 것보다는 튀기는 데 더 적합한 것 같아요.

감자에 검은무늬병이 발생했을 경우, 황산암모늄을 치료제로 사용하는 것이 좋습니다. 황산암모늄은 물에 희석한 암모니아 수용액으로, 가을에 흙을 갈아엎은 후 봄에 흙덮기 전에 흙에 부어주면 검은무늬병을 없애는 데 도움이 될 뿐만 아니라 토양 비옥화에도 효과적입니다.

결론

알고 보니 제쿠라 감자 품종은 재배하기 매우 쉽고, 수확량도 좋으며, 맛도 좋고, 저장 기간도 길다. 실제로 재배해 본 정원사들의 후기에서도 이러한 사실이 확인되었다. 다만, 이 품종은 해충의 공격을 받기 쉬우므로 영양분이 풍부한 토양과 규칙적인 물주기 등 예방 조치가 필요하다. 그렇지 않으면 감자가 시들어 버릴 수 있다.