니쿨린스키 감자 품종은 숙성 기간이 중후반이며 전분 생산에 널리 사용됩니다. 정원사들은 이 품종의 긴 저장성과 아삭한 식감, 그리고 맛있는 으깬 감자를 만들 수 있다는 점 때문에 선호합니다.
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표에 제시된 니쿨린스키 감자 품종의 특징
니쿨린스키 감자는 숙성 속도가 빠르지는 않지만, 저장성이 뛰어나고 시장성이 좋습니다. 자세한 특징은 아래 표에서 확인할 수 있습니다.
| 매개변수 | 특성 |
| 숙성 기간 | 95~115일 |
| 전분 함량 | 12.5~21.3% |
| 상업용 감자의 무게 | 70-135g |
| 관목에 있는 덩이줄기의 수 | 최대 12개. |
| 생산력 | 170-294c/ha, 최대 410c/ha. |
| 소비자 품질 | 으깬 감자를 만드는 데 사용되며, 산업 규모로는 전분 및 감자 가루 생산에 사용됩니다. 요리용 등급 BC입니다. |
| 감자의 시장성 | 71-95% |
| 유통기한 | 95% |
| 덤불, 줄기, 잎 | 이 관목은 높이가 80cm까지 자랄 수 있으며, 줄기에는 길쭉한 잎이 덮여 있고, 개화기에는 자주색을 띤 붉은색 꽃이 핍니다. 뿌리 시스템도 잘 발달되어 있습니다. |
| 껍질 색깔 | 베이지 |
| 펄프 색상 | 크림 |
| 눈 | 연한 베이지색 |
| 선호하는 재배 지역 | 북부, 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 볼가, 우랄, 서시베리아. |
| 질병 저항성 | 이 품종은 콜로라도 감자잎벌레, 선충, 괴경역, 검은무늬병, 검은줄기병에 자주 감염됩니다. 궤양병과 바이러스에는 저항성이 있습니다. 또한 잎마름병, 리족토니아병, 알터나리아병에는 중간 정도의 저항성을 보입니다. |
| 재배의 특징 | 감자는 심기 전에 햇볕에 싹이 트고 푸르게 자라도록 해야 합니다. 특별한 재배 조건이 필요하지 않습니다. |
| 1996 |
니쿨린스키 감자 품종 사진:
니쿨린스키 감자 품종의 기원
짐작하셨겠지만, 이 감자는 유명 배우 유리 니쿨린의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 감자는 A.G. 로르흐 전러시아 감자 재배 연구소의 육종가들이 개발했습니다. 1991년, 그들은 소련 배우 니쿨린의 생일 기념식에 초대받았습니다. 니쿨린이 감자를 좋아한다는 것을 알고 있던 그들은 그에게 새로 개발한 감자 몇 가지를 선물하고 그의 이름을 따서 품종명을 지었습니다. 이 감자는 1996년에 품종 등록을 마쳤고, 그 이후로 우리나라뿐 아니라 해외에서도 인기를 얻고 있습니다.
니쿨린스키 감자 품종에 대한 자세한 설명
니쿨린스키 품종의 주요 특징은 괴경에 전분 함량이 높다는 점이며, 이 때문에 퓌레, 플레이크, 밀가루, 과립 등의 반제품 제조에 널리 사용됩니다.
덤불
니쿨린스키 감자 품종은 중후반에 숙성되는 것이 특징입니다. 다른 감자 품종들은 잎이 시들고 노랗게 변하기 시작하는 시기에 니쿨린스키는 싱싱하고 푸른색을 유지합니다. 키는 비교적 크며, 줄기는 최대 80cm까지 자라기도 합니다. 잎은 길고 촘촘하게 나 있으며, 개화기에는 자주색을 띤 붉은색 꽃이 핍니다. 뿌리는 튼튼합니다.
덩이줄기
감자는 크기가 크지 않고 무게는 70~130g 정도입니다. 둥근 모양에 옅은 베이지색 껍질에는 눈이 몇 개 있으며, 가는 그물 모양의 돌기가 덮여 있습니다. 한 포기에서 8~10개의 감자가 수확되며, 상품성은 71~91%로 우수하고 저장성 또한 뛰어납니다(최대 95%). 과육은 부드럽고 조리 시 비교적 빨리 부드러워집니다.
영양소 및 영양가
니쿨린스키 감자는 영양소가 풍부합니다.
감자 100g당 비타민 및 다량원소 함량:
| 이름 | 함량(mg/100g) |
| 칼륨 | 586 |
| 인 | 58 |
| 염소 | 58 |
| 황 | 32 |
| 마그네슘 | 23 |
| 칼슘 | 10 |
| 나트륨 | 5 |
| 비타민 C | 20 |
| 비타민 PP | 1.8 |
| 비타민 B2 | 0.7 |
| 비타민 B5 | 0.3 |
| 비타민 B1 | 0.13 |
| 비타민 E | 0.1 |
| 비타민 B9 | 0.008 |
| 베타카로틴 | 0.02 |
| 비타민 A | 0.003 |
미량원소 함량:
| 물질 | 함량(mg/100g) |
| 철 | 0.9 |
| 망간 | 0.17 |
| 구리 | 0.14 |
| 아연 | 0.36 |
| 알류미늄 | 0.86 |
| 루비듐 | 0.5 |
| 바나듐 | 0.149 |
| 보르 | 0.115 |
| 리튬 | 0.077 |
| 플루오르 | 0.026 |
| 크롬 | 0.009 |
| 몰리브덴 | 0.008 |
| 니켈 | 0.005 |
| 요오드 | 0.005 |
| 코발트 | 0.005 |
| 셀렌 | 0.0003 (0.3mcg) |
생산성, 숙성 시간
니쿨린스키 품종은 숙성 기간이 거의 4개월에 달할 정도로 깁니다.
창시자는 이를 수익률이 높은 것으로 특징짓습니다.
- 헥타르당 평균 수확량은 170~295헥타르입니다.
- 이바노보 지역의 농부들은 헥타르당 410센트라는 최고 수확량을 달성했습니다.
질병 및 해충 저항성 (표)
| 질병의 이름 | 안정성 정도 |
| 암 | 높은 |
| 바이러스 감염 | 높은 |
| 얼터나리아 | 평균 |
| 잎의 역병 | 평균 |
| 리족토니아(검은딱지병) | 평균 |
| 사기꾼 | 낮은 |
| 일반 딱지 | 낮은 |
| 콜로라도 딱정벌레 | 낮은 |
| 선충류 | 낮은 |
| 괴경역 | 낮은 |
어떤 지역에 적합한가요?
니쿨린스키 품종은 날씨와 온도 변화에 거의 영향을 받지 않습니다. 등록부에 따르면 이 품종은 다음 지역에서 가장 잘 자랍니다.
- 북부 사투리;
- 노스웨스턴;
- 본부;
- 볼가-비야트카;
- 볼가강 중류;
- 우랄;
- 서시베리아.
니쿨린스키 감자 품종의 장점과 단점
니쿨린스키 감자는 여러 가지 장점을 가지고 있어 우리나라 정원사들 사이에서 인기가 높습니다.
하지만 몇 가지 중요한 단점도 있습니다. 아래 표에 그 내용을 정리했습니다.
| 장점 | 결점 |
|
|
니쿨린스키 감자 품종의 재배 특징
니쿨린스키 감자는 거의 모든 감자 품종에 공통적으로 적용되는 전통적인 농업 방식을 사용하여 재배됩니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
니쿨린스키는 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 습기와 따뜻한 환경을 좋아합니다. 가지과 작물은 공통적인 질병 때문에 니쿨린스키 재배에 적합하지 않습니다.
이상적으로는 텃밭에 미리 녹비작물을 심어 토양을 질소로 비옥하게 하고 잡초 발생을 줄이는 것이 좋습니다. 녹비작물은 가을에 파종할 수 있지만, 만약 기회를 놓쳤다면 봄에라도 작업을 시작할 수 있습니다. 그러면 여전히 효과를 볼 수 있습니다.
어떤 토양에서든 잘 자라지만, 비옥한 토양이나 중성 pH의 흑토에서 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 경험 많은 정원사들은 이 품종이 수분을 좋아하기 때문에 밭에 멀칭을 추가로 해주는 것을 추천하는데, 멀칭은 수분 유지에 도움이 되기 때문입니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
심을 때는 크기가 균일하고 표면에 흠집이 없는 온전한 구근만 고르세요. 전문가들은 심을 구근을 푸르게 만드는 것을 권장합니다. 이를 위해 날씨가 좋은 날에는 구근을 약 2주 동안 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아두세요.
니쿨린스키 품종은 발아를 위해 약 한 달 정도의 사전 발아 과정이 필요합니다. 새싹 성장을 촉진하기 위해 크레자친, 에핀-엑스트라, 알비트, 지르콘 등의 특수 제제를 파종 재료에 처리할 수 있습니다.
파종일
니쿨린스키 감자는 온도 변화에 잘 견디지만, 기온이 최소 15°C 이상으로 안정되고 밤에 서리가 내릴 위험이 없을 때 심어야 합니다.
파종 시기는 지역마다 다릅니다. 예를 들어 시베리아와 우랄 지역에서는 5월 하순 이전에는 감자를 심을 수 없지만, 러시아 중부 지역에서는 많은 농부들이 4월 중순부터 파종을 시작합니다.
착륙 규칙
감자는 5~10cm 깊이로 심어야 하며, 정확한 깊이는 씨앗의 크기와 토양의 상태에 따라 달라집니다.
- 토양이 점토질이나 양토질인 경우 - 6cm;
- 사양토 - 최대 10cm;
- 이탄층, 저지대 - 10-12cm;
또한, 작은 감자는 5cm보다 깊게 심지 않아야 하며, 큰 감자는 10cm까지 깊게 심을 수 있다는 점을 고려해야 합니다.
니쿨린스키 감자 품종 관리법
니쿨린스키 품종은 비교적 재배하기 쉽지만, 잡초 제거, 흙갈이, 물주기, 흙덮기 외에도 정기적인 해충 방제가 필요합니다. 이때 유기농 제품이 아닌 강력한 특수 살충제를 사용합니다.
살수
물주기는 날씨 조건에 따라 달라집니다. 일반적인 여름철에는 한 시즌에 3~5회 물을 주는 것이 좋습니다. 비가 오면 물주는 횟수를 줄여야 하는데, 그렇지 않으면 감자가 썩을 수 있습니다. 니쿨린스키 감자는 가뭄에도 약해서 감자가 작아지고 성장이 저해될 수 있습니다.
윗거름
많은 정원사들은 정원 가꾸기 시즌이 끝난 후 가을에 토양에 비료를 줍니다. 하지만 이때에도 비료를 추가로 주면 감자 수확량이 더 늘어납니다. 감자는 거름이나 가축 분뇨를 녹인 용액에 가장 잘 반응합니다.
중요! 닭똥과 가금류 분뇨는 절대 신선한 상태로 밭에 넣으면 안 됩니다. 반드시 부숙시켜야 합니다.
전문가들은 감자 재배에 한 시즌에 4회 비료를 주는 것을 권장합니다.
- 묘목이 싹트자마자 암모늄 질산염 용액을 물 10리터당 10g 비율로 희석하여 밭에 줍니다. 이는 심은 면적 1제곱미터당 3~5리터가 필요합니다.
- 20일 후 두 번째 비료를 시비하십시오. 이를 위해 거름을 물과 섞어 일주일 동안 발효시키십시오. 시비 당일에는 발효된 거름과 물을 1:10의 비율로 섞고, 평방미터당 3리터의 물을 뿌려주십시오.
- 개화 며칠 전에 빔펠(Vimpel) 또는 에너젠 아쿠아(Energen Aqua)를 설명서에 따라 희석하여 분무하십시오.
- 개화가 끝난 후 14일 후에 닭똥을 1:12 비율로 희석한 용액을 마지막으로 시비하십시오. 한 그루당 4~5리터의 비료가 필요합니다.
흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기
첫 번째 흙갈이는 싹이 나온 후 일주일 정도 지나면 할 수 있습니다. 이때 잡초 제거도 함께 하는 것이 좋습니다. 잡초는 감자의 정상적인 생장을 방해하고 해충을 유인합니다.
싹이 트기 전에 흙덮기를 해야 합니다. 흙덮기는 감자 줄기 위에 흙을 긁어모아 올리는 방식으로 합니다.
중요! 마른 흙을 흙으로 덮어주지 마세요. 감자의 지상 부분이 말라버릴 수 있습니다.
흙덮기 작업을 마무리할 때는 톱밥이나 피트를 사용하여 줄 사이 공간을 덮어주는 것이 좋습니다.
니쿨린스키 감자 품종의 병해충 방제 (표)
니쿨린스키 품종은 여러 질병에 대한 저항성이 뛰어나며, 특히 해충에는 거의 면역력이 있습니다. 아래 표는 주요 감자 질병과 예방 및 치료 방법을 설명합니다.
| 질병 또는 해충의 이름 | 방지 | 치료 |
| 감자와 감자잎의 역병
|
이 질병은 대개 폭우 후 서늘한 날씨에 나타납니다. 감자역병 발생 위험을 줄이려면 작물 순환 규칙을 따라야 합니다. 감자는 최소 4년 후에 원래 재배지에 다시 심는 것이 좋습니다. |
개화 전에 리도밀 골드를 두 번 살포하십시오. 만약 역병이 이미 발생했다면, 일주일 간격으로 두 번 더 살포하십시오. |
| 콜로라도 딱정벌레
|
토양 온도가 14°C까지 올라가면 콜로라도 감자잎벌레가 나타나기 시작합니다. 니쿨린스키 감자는 이 해충에 대한 저항력이 거의 없으므로, 벌레가 나타나는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 딱정벌레를 쫓으려면 감자 옆에 금잔화, 나스터튬 또는 쥐똥나무와 같이 특정한 향이 나는 식물을 심을 수 있습니다. |
유기농 해충 방제 방법은 니쿨린스키 품종에는 적합하지 않습니다. 메타포스, 카르보포스 또는 콜로라도와 같은 살충제를 살포해야만 콜로라도 감자잎벌레를 박멸할 수 있습니다. |
| 철사벌레
|
예방 차원에서 일부 정원사들은 구근을 심을 때 각 구멍에 양파 껍질 한 줌씩을 넣어주는 것을 권장합니다. 심기 전에 토양에 악타라(Aktara)나 프레스티지(Prestige)를 처리할 수도 있습니다. | 철사벌레를 완전히 박멸하는 것은 사실상 불가능합니다. 만약 이 벌레가 마당에 대량으로 나타나 알을 많이 낳았다면, 개체 수를 줄이는 유일한 방법은 바주딘을 사용하는 것입니다. 하지만 바주딘은 독성이 매우 강하기 때문에 덩이줄기가 형성되기 전에만 사용해야 합니다. |
| 선충류
|
해충 발생을 예방하려면 가을과 봄에 요소나 가축 분뇨와 같은 질산 비료를 토양에 첨가하는 것이 좋습니다. | 감염된 관목은 해당 지역에서 제거하고 태워야 합니다. 나머지 식물에는 사무라이 슈퍼 또는 디톡스를 사용하는 것이 좋습니다. |
니쿨린스키 감자 품종의 병해충 방제 제품 사진 모음:
니쿨린스키 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항
니쿨린스키 품종은 최대 120일에 달하는 긴 숙성 기간을 자랑합니다. 감자는 9월 말이나 10월 초부터 수확할 수 있으며, 낮은 온도와 가벼운 서리에도 잘 견딥니다.
감자가 어느 정도 마를 수 있도록 날씨가 건조할 때 작업을 시작해야 합니다.
수확한 감자는 손상되거나 썩은 감자를 골라냅니다. 상품성이 있는 감자는 모두 어두운 곳에 보관한 후 지하실, 저장고 또는 미리 준비된 장소에 영구적으로 보관합니다. 감자를 바닥에 쌓아두는 것은 피하고, 벽에서 약간 들어가도록 널빤지로 받침대를 만들어 쌓아두는 것이 가장 좋습니다.
팁! 껍질을 좀 더 단단하게 하고 수확을 쉽게 하려면 수확하기 며칠 전에 윗부분을 잘라내세요.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 니쿨린스키 감자 품종의 비교
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 |
유통기한(%) |
| 니쿨린스키 | 중후반**** | 12.5-21.3 | 170-410 | 70-135
12 |
95 |
| 함대 | 조기 숙성* | 17-18 | 230-370 | 96-130 9-14 |
80-85 |
| 보석 | 조기 숙성* | 10-15 | 700 | 80-150
15-20 |
94 |
| 혁신가 | 중기-초기** | 12-15 | 320-344 | 83-147
6-11 |
94 |
| 스트롱맨 | 중기-초기** | 10-12 | 127-275 | 80-105
15-20 |
97 |
| 정부 | 조기 숙성* | 11.4-13.4 | 171-308 | 98-142 20-25 |
82 |
| 유성 | 조기 숙성* | 10-16 | 210-405 | 100-150
10-12 |
95 |
| 제쿠라 | 중기-초기** | 13-18 | 350-370 | 60-150
12-20 |
98 |
| 거대한 | 시즌 중반*** | 15.9-18.9 | 290-424 | 104-143
8-13 |
97 |
| 보물 | 시즌 중반*** | 12-18 | 최대 650개 | 95-250
12-18 |
94 |
*조기 숙성 - 50~65일.
**중기-초기 – 65-80일.**
***중간 성수기 – 80~95일.
****중후반 – 95~110일.
*****연체 – 110일 이상.
니쿨린스키 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기
니쿨린스키 품종은 숙성 기간이 길고 병충해에 취약함에도 불구하고 재배자들로부터 많은 호평을 받고 있습니다. 하지만 일부 소비자들은 이 감자의 맛에 불만을 표하기도 합니다.
사용자 Dmitry Ch, 모스크바, 세레브랴노-프루드스키 지구, 모스크바 지역
니쿨린스카야 - 품종 불명 (최소 8년 이상 재배): 40그루씩 3줄 - 9통; 28그루씩 1줄 - 1.5통. 덩이줄기가 고르고 좋습니다. 크기가 아주 크지는 않지만 딱 적당합니다. 다른 품종도 꼭 한번 키워봐야겠습니다. 앞으로 더 많이 심을 예정입니다.
사진 제공: 사용자 Dmitry Ch
사용자 AndreyV, S. Butovo, Kaluga Oblast 마을.
니쿨린스키, 마법사, 동화는 영원히!!! :о)
