스카르브 감자를 벨라루스 육종의 자랑이라고 부르는 것은 결코 과장이 아닙니다. 다양한 재배 환경에 잘 적응할 뿐만 아니라, 가장 까다로운 정원사조차 감탄할 만큼 풍성한 수확량을 자랑합니다. "스카르브"라는 단어가 문자 그대로 "보물"을 의미하는 것은 결코 우연이 아닙니다. 이 글에서는 스카르브 감자에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.
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스카르브 감자 품종의 특징을 나타낸 표
| 특성 | 설명 |
| 일반적인 특징 | 중기 품종으로 수확량이 좋고 토양 및 기상 조건에 쉽게 적응하지만 가뭄 저항성은 평균 수준입니다. |
| 숙성 기간 | 80~95일. |
| 전분 함량 | 10.8~17.7% |
| 상업용 감자의 무게 | 크기는 94~138g이며, 개별 감자는 150~200g에 달할 수 있습니다. |
| 관목에 있는 덩이줄기의 수 | 8~12개 |
| 생산력 | 253-411c/ha, 최대 - 508c/ha. |
| 맛의 특징 | 맛이 좋아요. |
| 시장성 | 84-99% |
| 유통기한 | 88-99% |
| 껍질 색깔 | 노란색 |
| 펄프 색상 | 노란색 |
| 꽃차례의 색깔 | 하얀색 |
| 요리 수업 | 요리용 B형 (끓여도 쉽게 넘치지 않고, 구이, 샐러드에 적합하며, 으깬 감자나 수프에도 잘 어울립니다). |
| 선호하는 재배 지역 | 북서부, 중부, 볼가-뱌트카 및 우랄 지역에 적합합니다. 우크라이나, 벨라루스 및 모르도비아에서 그 효과가 입증되었습니다. |
| 질병 저항성 | 이 품종은 궤양, 바이러스, 검은무늬병, 선충에 대한 저항성이 매우 강합니다. 하지만 관리를 소홀히 하면 부패가 발생할 수 있습니다. 또한 역병에는 취약합니다. |
| 재배의 특징 | 이 품종을 심을 때는 전통적인 재배 방식을 따라야 하며, 생육 초기에는 과도한 습기를 견디지 못합니다. |
| 2002 | |
| 원산지 | 벨라루스 |
감자 품종 스카르브의 사진 갤러리:
스카르브 감자 품종의 기원
스카르브 품종은 업계 선두주자인 벨라루스 감자 육종가들이 개발했습니다. 1997년 그들의 실험 재배지에서 개발된 이 품종은 이후 우리나라로 도입되어 전문가들이 우리나라 기후에 맞게 품종의 재배 가능 지역을 조정하고 주요 특성을 개선하는 작업을 거쳤습니다. 스카르브는 2002년 품종 등록부에 등재되면서 공식적으로 인정받았습니다.
스카르브 감자 품종에 대한 자세한 설명
스카르브 품종은 숙성 기간이 중간 정도입니다. 재배자는 80~95일 후에 열매를 수확할 수 있습니다. 그러나 파종 시 주의해야 할 점은 토양 온도가 12°C 이하로 떨어지면 발아가 상당히 지연된다는 것입니다.
덤불
이 품종은 비교적 콤팩트한 형태에 중간 높이의 줄기를 가지고 있습니다. 이 품종의 특징 중 하나는 발아 과정이 다소 길다는 점입니다. 새순은 땅에서 불규칙적으로 돋아나며, 높이와 생육 상태가 제각각입니다. 이는 정상적인 현상으로, 개화기에 이르면 전체적으로 균일해지고, 발아가 더딘 새순들도 곧이어 잘 자라게 됩니다. 이러한 특징은 수확량에 영향을 미치지 않습니다. 잎은 짙은 녹색이며 빽빽하고, 꽃은 흰색입니다.
덩이줄기
한 포기에서 최대 12개의 건강한 덩이줄기가 한 번에 생산됩니다. 덩이줄기는 약간 길쭉한 타원형으로 표면이 매끄럽고 고르습니다. 껍질과 과육은 노란색을 띕니다. 눈은 거의 없으며, 모두 얕게 나 있습니다. 토양이 부드럽고 비옥하면 한 포기에서 최대 20개의 덩이줄기를 수확할 수 있습니다. 적절한 재배 기술을 사용하면 덩이줄기의 무게는 150~200g까지 나갈 수 있습니다.
영양소 및 영양가
감자에는 10.8~17.7%의 전분이 함유되어 있습니다. 이 수치는 관개 품질과 토양의 영양분 함량에 따라 달라집니다. 또한 감자 과육에는 망간, 카로틴, 철, 요오드, 비타민 B군, 비타민 C, 비오틴, 니아신, 판토텐산 등 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 성분들은 모두 과육에만 존재하지만, 열처리 과정에서 함량이 감소합니다.
감자를 최대한 오래 보관하려면 영양소 대부분이 수용성이기 때문에 통째로 조리하는 것이 좋습니다. 조리 과정에서 일부 영양소가 손실되기 때문입니다. 감자 요리를 오래 보관할수록 유익한 성분이 줄어듭니다.
생산성, 숙성 시간
토양이 부드럽고 비옥하며 수분이 적절한 이상적인 조건에서는 한 포기에서 최대 20개의 덩이줄기가 생산될 수 있습니다. 일반적으로 슬로트의 상품 수확량은 헥타르당 253~411센트너입니다. 볼로그다 주에서는 헥타르당 최대 508센트너의 수확량이 기록되었습니다.
질병 및 해충에 대한 저항력
그 보물은 여러 질병에 대한 면역력이 매우 강하다.
| 질병 | 안정성 지표 |
| 암 | 높은 |
| 딱지 | 높은 |
| 선충류 | 높은 |
| 주름진 모자이크 | 높은 |
| 줄무늬 모자이크 | 높은 |
| 사기꾼 | 평균 이상 |
| 습기 부패 | 평균 이상 |
| 잎의 역병 | 중하 |
| 괴경역 | 중하 |
스카르브 감자 품종은 어떤 지역에 적합합니까?
스카르브 감자는 적응력이 뛰어나 우리나라 거의 모든 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 특히 중부, 북서부, 볼가-뱌트카 지역에서 가장 우수한 품종 특성을 보입니다. 우크라이나, 벨라루스, 몰도바에서도 탁월한 재배 결과를 보여주고 있습니다.
스카르브 감자 품종의 장점과 단점
스카르브 품종은 여러 가지 장점과 단점을 가지고 있으며, 이는 아래 표에 설명되어 있습니다.
| 장점 | 결점 |
|
|
스카르브 감자 품종의 재배 특징
풍성한 수확을 얻는 비결은 농업 재배 규정을 준수하는 것입니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
스카르브는 비옥하고 약산성 토양을 선호합니다. 클로버와 질경이가 자라는 것이 그 토양의 적합성을 보여주는 지표입니다.
감자는 습기를 견디지 못하므로 재배 장소는 햇볕이 잘 들고 건조해야 합니다.
경험 많은 정원사들은 작물 순환 규칙을 따르고 겨울 작물, 콩과 식물, 양배추, 양파 또는 오이를 재배한 후에 감자를 심을 것을 강력히 권장합니다.
심는 위치를 바꿀 수 없다면, 적어도 줄 간격과 줄 사이 간격을 바꿔서 흙이 어느 정도 회복될 수 있도록 해야 합니다.
가을에 밭을 준비하세요. 흙을 25~30cm 깊이로 파고, 평방미터당 퇴비 또는 부엽토 1통, 과인산비료 4큰술, 칼륨염 2큰술을 넣으세요.
토양이 매우 단단하고 점토질이라면 평방미터당 모래 1통을 추가해야 합니다.
가을이 되면 다시 흙을 파고 질소를 함유한 비료를 추가합니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
파종 재료 준비는 파종 약 한 달 전부터 시작합니다. 먼저 감자를 선별하여 손상되거나 썩은 것을 제거합니다. 중간 크기의 감자를 고르세요. 크다고 해서 반드시 좋은 것은 아닙니다.
선별한 구근을 상자에 담아 매우 따뜻한 방에 이틀 동안 둡니다. 이상적인 온도는 35~40°C입니다. 많은 정원사들이 이를 위해 난방 시설이 갖춰진 온실을 이용합니다. 이틀 후, 상자를 햇볕이 잘 드는 방으로 옮겨 싹이 나올 때까지 둡니다. 싹이 3~4cm 정도 자라면 옮겨심기를 시작할 수 있습니다.
감자의 면역력을 강화하기 위해 일부 정원사들은 마타도르 또는 프레스티지 제품을 설명서에 따라 희석하여 추가 처리를 하기도 합니다.
파종 시기 및 규칙
흙이 충분히 따뜻해지고 기온이 10°C 이상으로 꾸준히 유지되면 감자를 심을 수 있습니다. 온대 지역에서는 보통 5월 하순이 적절한 시기입니다. 서두르지 마세요. 차가운 흙에서는 감자 싹이 매우 느리게 트고, 썩거나 병들기 시작할 수 있습니다.
미리 준비된 구멍에 싹이 위로 향하도록 감자를 심는데, 구멍 간격은 35cm로 합니다. 이후 관리를 용이하게 하기 위해 줄 사이 간격은 60~70cm 정도 두는 것이 좋습니다.
흙 표면을 갈퀴로 평평하게 고릅니다. 가을에 비료를 주지 않았다면 심을 때 각 구멍에 퇴비와 재를 한 줌씩 넣어줍니다.
경험 많은 정원사들은 이 목록에 칼륨염 한 티스푼과 과인산비료 한 티스푼을 추가할 것을 권장합니다.
스카르브 감자 품종 관리법
스카브 감자의 풍성한 수확을 위해서는 최적의 물주기, 흙갈이, 잡초 제거 및 흙덮기가 필요합니다.
살수
전체 기간 동안 계절마다 세 번씩, 각 관목 아래에 10리터의 물을 부어주어야 합니다.
여름에 흐리고 비가 많이 온다면 토양 수분에 집중해야 합니다.
반대로 날씨가 더울 때는 추가적인 수분 섭취가 필요할 수 있습니다.
감자를 캐낼 예정일 2주 전부터는 물주기를 완전히 중단해야 합니다.
윗거름
수확량을 극대화하려면 작물에 비료를 주는 것이 중요합니다. 비료는 한 시즌에 세 번 주는 것이 좋습니다.
- 새순이 자라는 시기에는 물 10리터에 재 300g을 섞은 용액을 뿌려줍니다. 또는 며칠 동안 통에서 발효시킨 잡초 추출물을 사용할 수도 있습니다.
- 새싹이 트는 시기에는 물 10리터에 황산칼륨 1큰술과 재 3큰술을 섞어 1리터씩 희석하여 물을 줍니다.
- 과인산비료를 관목 한 그루당 2큰술씩 토양에 시비하십시오. 이 비료는 물 10리터에 니트로포스카 2큰술과 멀린 1컵을 섞은 용액으로 대체할 수 있으며, 관목 한 그루당 이 용액 500ml가 필요합니다.
풀기, 잡초 제거
흙을 부드럽게 하는 작업과 잡초 제거를 병행하는 것이 가장 좋습니다. 첫 번째 작업은 파종 후 7~10일 후에 실시하는 것이 적절합니다. 작은 잡초는 갈퀴로 긁어모으고, 큰 잡초는 손으로 제거합니다. 이 과정을 한 시즌 동안 두 번 더 반복하는 것이 좋습니다.
힐링
경험 많은 정원사들은 흙덮기가 감자 생산량을 20%까지 늘릴 수 있다고 말합니다. 흙덮기는 흙을 갈퀴로 긁어모아 감자 위에 덮는 방식으로, 한 시즌에 세 번 실시합니다.
- 새싹이 10cm 높이에 도달했을 때.
- 첫 번째 언덕 오르기 후 14일.
- 개화기 동안.
흙을 덮어주면 뿌리의 영양 공급과 토양 통기성이 향상되고, 강한 햇빛, 과도한 물주기 또는 가뭄, 그리고 온도 변화로부터 보호할 수 있습니다.
테이블에서 스카르브 감자 품종의 병해충 방제
감자는 많은 질병에 대한 면역력이 강하지만, 관리 요령을 제대로 지키지 않으면 역병에 감염될 수 있습니다.
| 질병 또는 해충 | 설명 | 예방 및 치료 |
| 늦은 역병
|
덩이줄기와 새싹에 검은 반점이 생깁니다. | 피토스포린과 같은 특수 제제로 묘목을 사전 처리하는 것은 병해 예방에 매우 도움이 됩니다. 물 10리터당 황산구리 10g의 비율로 희석한 용액을 식물에 분무하는 것이 상당히 효과적인 것으로 나타났습니다. 개화기까지, 즉 병징이 사라질 때까지 7~10일 간격으로 이 작업을 반복합니다. |
| 감자 굼벵이, 콜로라도 딱정벌레
|
이러한 해충들은 수확물의 품질을 크게 떨어뜨립니다. 딱정벌레와 그 유충은 덤불에서 바로 눈으로 확인할 수 있지만, 굼벵이는 덩이줄기를 파내야만 발견할 수 있습니다. | 일부 정원사들은 심을 때 구덩이에 양파 껍질 한 줌을 넣어주는 것을 추천합니다. 콜로라도 감자잎벌레는 개체 수가 적을 경우 손으로 잡을 수 있습니다. 개체 수가 많을 경우에는 살충제를 사용하여 제거할 수 있습니다. 악타라, 코라도, 악텔릭. |
감자 품종 스카르브의 병해충 방제 준비 과정을 담은 사진 모음:
스카르브 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항
감자 수확 시작 14일 전에는 물주기를 중단하고 지상 부분을 모두 베어내어 줄기를 15cm 이하로 남겨두어야 합니다.
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감자 캐기는 건조하고 흐린 날씨에 하는 것이 가장 좋습니다. 캐낸 감자는 모두 그늘 아래에 펼쳐 놓고 말립니다. 단, 다음 시즌에 심을 감자는 햇볕에 두어 푸르게 만들 수 있습니다. 손상된 감자는 따로 보관합니다. 썩은 흔적이 없으면 먹어도 안전합니다. 하지만 이런 감자는 오래 보관할 수 없으므로 빨리 먹어야 합니다.
2~3일 후, 완전히 건조된 감자는 상자나 자루에 담아 2~4°C의 서늘한 곳에 보관합니다. 높은 상품성과 저장성을 갖춘 이 감자는 이러한 조건에서 다음 시즌까지 보관할 수 있습니다.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 스카르브 감자 품종을 비교합니다.
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 덩이줄기의 색깔, 과육 |
유통기한(%) |
| 보물 | 시즌 중반*** | 12-18 | 최대 650개 | 95-250 12-18 노란색, 노란색 |
94 |
| 은행가 | 중기-초기** | 15-16 | 200-350 | 70-160
10-15 부드러운 노란색, 연한 노란색 |
90 |
| 스트롱맨 | 중기-초기** | 10-12 | 127-275 | 78-105 15-20 노란색, 크림색 |
97 |
| 니쿨린스키 | 중후반**** | 12.5-21.3 | 170-410 | 70-135
12 베이지색, 크림색 |
95 |
| 정부 | 조기 숙성* | 11.4-13.4 | 171-308 | 98-142
20-25 노란색, 노란색 |
82 |
| 난디나 | 조기 숙성 | 12.8-15 | 146-322 | 72-132
8-12 노란색, 노란색 |
93 |
| 임팔라 | 극초기 | 10-15 | 180-360 | 90-160
15-21 노란색, 연노란색 |
95 |
| 카라톱 | 극초기 | 11-15 | 200-430 | 60-100
16-25 노란색, 연노란색 |
97 |
| 황후 | 극초기 | 14-16 | 최대 400개 | 70-145
8-12 노란색, 노란색 |
91-95 |
| 릴리 | 시즌 중반 | 11.9~13.8%. | 108-196 | 96-157
6-9 노란색, 노란색 |
93 |
| 메슈케라의 아름다움 | 시즌 중반*** | 13.9-16.7 | 197-493 | 100-110
최대 18세 노란색, 연노란색 |
95 |
*조기 숙성 - 50~65일.
**중기-초기 – 65-80일.**
***중간 성수기 – 80~95일.
****늦게 익는 품종 - 110일 이상 소요.
정원사들이 직접 작성한 스카르브 감자 품종에 대한 실제 후기입니다.
소비자들은 스카르브 감자의 약간 단맛을 지적하는데, 이는 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아닙니다. 하지만 뛰어난 수확량과 쉬운 재배는 분명한 장점으로 꼽힙니다.
사용자 mokpo, 러시아, 벨리키노브고로드, 2015년 7월 6일
제가 가장 좋아하는 감자 품종 중 하나는 "스카르브"입니다. "스카르브"는 벨라루스어로 "보물창고" 또는 "부"를 의미합니다.
제가 이 감자를 좋아하는 가장 큰 이유는 바로 맛입니다. 우리는 이 감자의 덩이줄기를 지하실에 저장하는데, 다른 감자 품종들은 2월쯤 싹이 나기 시작하는 반면, '스카브' 감자는 5월쯤에야 첫 싹이 나옵니다.
이 감자는 싹이 천천히 트기 때문에 심기 전에 싹을 <binary data, 5 bytes>니다. 5~6리터짜리 물통(대부분의 식료품점에서 구할 수 있습니다)의 윗부분을 잘라내고 감자를 넣은 다음 건조하고 햇볕이 잘 드는 곳에 둡니다. 약 3주 후면 작은 싹이 나오는데, 이때 심으면 됩니다.
감자 품종 '스카브'는 '황금선충'을 비롯한 여러 질병에 대한 저항성이 있습니다.
사용자 Serval2011, 러시아, 툴라 주 돈스코이, 2015년 10월 27일
훌륭한 감자입니다. 심거나 수확할 때 변함없이 노란색을 유지합니다. 익히는 데 시간이 오래 걸리지만 맛은 일품입니다. 삶거나 튀기거나 구워서 먹을 수 있습니다. 이 품종은 파종 장소를 가리지 않고 어디에 심든 잘 자랍니다. 중요한 것은 거름이나 부엽토입니다. 비료는 주지 마세요. 비료를 주면 모든 영양분을 흡수해서 결국 흙 속에 묻히게 됩니다. 콜로라도 감자잎벌레에도 강합니다. 수확을 좋아하며, 수확할수록 감자 밀도가 높아지고 수확량도 늘어납니다. 수확 후에는 청어나 구운 돼지고기와 함께 드시고, 명절에는 술과 함께 즐겨도 좋습니다. 양배추도 잊지 마세요. 모두 맛있게 드시고 건강하세요!
사용자 luna1982, 러시아, 모스크바, 2015년 12월 22일
스카르브 감자 품종은 제 밭에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 저는 이 작물을 재배하기 위해 1,200제곱미터의 땅을 할애하고 있습니다. 예전에 소를 키웠을 때는 토양이 비옥해서 한 해에는 600제곱미터를 이 품종에 집중적으로 재배하기도 했습니다.
그래서 올가을에 감자 60포대를 수확했어요. 감자는 정말 귀한 보물이에요. 노랗고, 빨리 익고, 맛도 좋거든요. 제 밭은 고지대라서 4월 말쯤 일찍 심기 시작해요. 다른 사람들은 이제 막 심기 시작했는데, 저는 벌써 싹이 났어요. 감자벌레도 그렇게 심하지 않아서 감자를 갉아먹는 정도예요. 저는 보행식 트랙터를 이용해서 경계선을 정리하고, 거름을 주고, 물론 감자 모종도 심고, 윗부분을 다듬어주면 감자가 자라요. 감자나무는 땅딸막하고 빽빽하게 자라면서 새순도 많이 나는데, 그만큼 생산성이 좋다는 뜻이죠. 물론 흙을 북돋아 주고 감자벌레와도 싸워요. 신기하게도 지난 2년 동안은 감자벌레가 거의 없었어요. 8월 중순부터 수확을 시작하는데, 중생종이에요. 감자는 크고 황금빛이며, 한 그루에서 한 바구니의 4분의 1 정도까지 수확할 수 있어요. 맛도 훌륭하고, 요리에도 잘 어울려요. 영화 "걸스"에서 토샤 요리사가 감자 요리를 정말 많이 소개했던 거 기억하시죠? 저는 전에는 몰랐는데, 아내 고향에 가서 먹어보고는 지금도 콜롭을 자주 먹어요. 반죽을 팬케이크처럼 얇게 밀어서 기름을 많이 두르지 않고 구운 다음, 으깬 감자를 넣고 접어서 만들어요. 간단하고 맛있어서 특히 사워크림이나 우유를 곁들이면 최고예요. 여기 사람들은 "정말 끝내준다"라고 말하죠.
https://otzovik.com/review_2746499.html
사용자 prettylotta, 러시아 모스크바 지역, 2020년 11월 23일 일주일 전, 우리는 2020년 정원 가꾸기 시즌을 마무리하고 수확물을 내놓았으며, 지금 행복하게 즐기고 있습니다. 제가 감자에 대한 리뷰를 쓰게 될 줄은 상상도 못했지만, 쓰게 되네요. 평소처럼 3월 말에 씨감자를 샀는데, 세 가지 품종을 골랐어요. 판매원은 "스카브(Skarb)" 품종이 얼마나 좋은지, 밭을 넓혀도 되고, 얼마나 많이 심어도 문제없고, 계속 심어도 된다고, 정말 즐거울 거라고 열변을 토했죠. 아니, 저희는 밭을 넓히지는 않았어요. 오히려 매년 심는 면적을 늘리고 있죠. 그런데도 "스카브" 품종을 샀으니, 좀 이상하긴 하네요. 밭에서 가장 먼저 싹을 틔운 것이 바로 그 보물이었습니다. 4월 말에 심었는데 (블라디미르 지역), 한 달 만에 이렇게 푸르게 자랐습니다. 앞쪽에는 보물들이 줄지어 놓여 있다 —> 제가 싫어하는 점은 감자가 좀 잘 부스러진다는 거예요. 튀기든, 끓이든, 삶든 상관없이 위에 얹으면 부스러져요. 그래서 저는 이런 감자는 수프나 으깬 감자에 잘 안 써요. 그래서 저희는 잘 부스러지는 붉은 감자만 사용해요. 감자를 잘라서 야채와 함께 볶으면 이런 모양이 됩니다. 튀김용으로는 전혀 적합하지 않은 종류입니다. 저는 여전히 최고 등급을 줄 겁니다. 결국 개인적인 취향의 문제죠. 감자 자체에는 아무런 문제가 없습니다. 발아율과 수확량도 괜찮습니다. 리뷰에 관심을 가져주셔서 감사합니다! 모두 제일 좋다
감자가 러시아인의 제2의 빵이라는 말이 괜히 나온 게 아닙니다. 작은 땅이라도 가진 사람이라면 누구나 최소한 몇 포기라도 감자를 심어보려 합니다. 직접 키운 감자는 특히 맛에서 마트에서 파는 감자와는 비교할 수 없죠. 그래서 저는 800제곱미터(200제곱미터) 땅 중 약 200제곱미터(0.75제곱피트)를 감자 재배에 할애합니다. 한 가지 품종만으로는 부족하기 때문에 여러 품종을 재배합니다. 여름 날씨는 해마다 다릅니다. 어떤 해는 춥고, 어떤 해는 비가 오고, 어떤 해는 완전히 메말라 버리기도 하죠. 각 품종마다 날씨에 대한 반응이 다르기 때문에 여러 품종을 시험 재배해야 합니다. "스카브(Skarb)" 품종이 제가 재배한 감자 중 가장 생산성이 높고 안정적인 품종이었습니다. 코스트로마에 있는 KTM 종자 육종 회사에서 이 품종을 비롯한 여러 품종을 구입했습니다. 이 품종의 감자는 모양이 매우 아름답고 완벽한 타원형 또는 둥근 타원형입니다. 껍질과 속살 모두 노란색입니다. 맛도 정말 좋습니다. 감자는 부스러지기 쉽지만 삶았을 때 으깨지지 않습니다. 으깬 감자는 연한 노란색에 폭신폭신합니다. 이 감자는 저장성이 뛰어난 것으로도 유명합니다. 눈이 늦게 트기 시작해서 다른 품종과는 달리 씨앗을 더 일찍 냉장 보관에서 꺼내야 합니다. 저는 보통 3월 말이나 4월 초에 따뜻한 곳으로 옮깁니다. 이 품종에 대한 흥미로운 사실을 인터넷에서 알게 되었는데, 감자를 심을 때 감자가 너무 크면 절대 조각내지 말라고 하더군요. 감자를 자르면 싹이 난 눈이 더 이상 자라지 않는다고 합니다. 저희는 흙이 따뜻해지는 5월 10일에서 20일 사이에 감자를 심습니다. 흙을 파지 않고 삽으로 줄을 따라 도랑을 파고 부엽토, 재, 암모니아를 채웁니다. 감자를 도랑에 25~30cm 간격으로 심고, 파낸 흙으로 덮어줍니다. 줄 사이 간격은 70cm로 합니다. 감자 밭에 흙을 두 번 덮어주고, 한 번은 감자잎벌레 방제를 위해 살충제를 뿌립니다. 물이 부족하면 더운 날씨에는 물을 거의 주지 않습니다. 마지막으로 흙을 덮은 후, 풀, 딸기 손질 후 남은 딸기 잎, 그리고 기타 식물 잔해들을 도랑에 쌓아 넣습니다. 나중에 감자를 캐낸 후에는 이 모든 잔해들을 흙으로 덮습니다. 누구나 알다시피 감자는 시간이 지남에 따라 퇴화하고 괴경에 병충해가 축적되기 때문에 종자 재료를 주기적으로 교체해야 합니다. 종자 감자를 갱신하는 방법은 여러 가지가 있는데, 그중 하나가 싹을 이용하는 것입니다. 싹에서 자란 감자는 기존 어미 괴경으로부터 병에 감염되지 않아 종자가 건강합니다. 2년 전, 저는 제가 재배하는 여러 품종의 감자로 비슷한 실험을 해 보았습니다. 사실 실험을 늦게 시작한 편입니다. 좀 더 일찍 시작했어야 했습니다. 4월 중순에 다섯 가지 품종에서 각각 감자 하나씩을 골라 상자에 한 줄로 심고 흙으로 덮었습니다. 그리고 가끔씩 물을 주었습니다. 시간이 지나면서 감자에서 싹이 나고 새싹이 나왔습니다. 5월 중순에 이 새싹들을 어미 괴경에서 분리하여 일반적인 파종 방법대로 심었습니다. 새싹들의 크기가 제각각이어서 성장도 제각각이었습니다. 가장 작은 새싹 몇 개는 죽었습니다. 하지만 제가 그에 맞게 관리했어야 했는데, 그냥 실험을 진행했습니다. 나는 감자에 비료를 주고, 흙을 더 자주 갈아주고, 잡초를 제거하고, 역병 방제를 위해 살충제를 뿌렸어야 했다. 하지만 아무것도 하지 않았다. 심고 나서 그냥 잊어버렸다. 결국 남은 감자들은 잘 자랐지만, 일반 감자보다 역병에 더 빨리 감염되었다. '스카브' 품종은 싹이 두 개밖에 나지 않아서 관찰해 봤습니다. 결과는 사진에 나와 있습니다. 한 포기에서는 감자가 두 개밖에 열리지 않았고, 다른 포기에서는 다섯 개가 열렸는데, 그마저도 크기가 제각각이었습니다. "스카브" 품종에 대해서는 정말 훌륭하다고 말씀드리고 싶습니다. 씨앗을 보충하기 위해 다시 구매할 예정입니다. 아직 심어보지 않으셨다면 꼭 한번 시도해 보세요. 2018년 여름 조사 결과를 바탕으로 작성된 검토 보고서의 추가 내용입니다. 올해는 감자 종자 컬렉션을 좀 업데이트하기로 했습니다. 다섯 가지 품종을 구입하고 각각에 대한 후기를 작성했습니다. 새로 구입한 품종은 아드레타 감자, 붉은색 이르비츠키 감자, 그리고 생산성이 매우 좋은 베가 감자입니다. 코스트로마에 있는 KTM 종자 회사에서 작년과 마찬가지로 종자를 구입했습니다. 다시 한번 시도해 보기 위해 스카르브 감자도 구입했습니다. 씨앗은 제가 직접 채취해서 15개를 골랐습니다. 5월 중순에 이 상태로 파종했습니다.
잎은 튼튼하게 자랐습니다. 다른 품종들(브리즈와 일부 붉은색 품종)은 여름 내내 아직 그에 미치지 못했습니다.
이 품종은 수확량이 좋습니다. 올해는 감자가 모두 작았습니다. 하지만 "완두콩"처럼 생긴 덩이줄기는 수가 적었지만 품질은 좋았습니다.
나는 이 보물의 모습이 마음에 든다. 나는 이렇게 노랗게 익은 감자를 정말 좋아한다.
감자의 모양이 완벽하고, 크기도 고르게 잘 자랐습니다. 수확 전체에서 울퉁불퉁한 감자는 몇 개밖에 없었습니다.
껍질이 매끄러워서 자를 필요가 전혀 없어요. 저는 구울 때도 껍질을 벗기지 않고 그냥 씻어서 썰어요.
그리고 그 보물의 맛은 마치 맛있는 감자 같아요.
그리고 익으면 부스러지기 쉬워집니다.
결과적으로 감자는 먹음직스러운 노란색을 띠고 맛도 좋았습니다. 하지만 약간 부스러지는 식감은 마음에 들지 않았습니다. 미리 알았더라면 전혀 부스러지지 않는 다른 품종을 골랐을 것입니다.
하지만 이 품종에는 단점도 있는데, 그것도 꽤 심각한 단점입니다. 선충과 궤양병에는 강하지만, 덩이줄기와 달리 잎은 역병에 취약합니다. 감자를 수확한 후에는 밭에 귀리나 겨자를 뿌립니다. 그러면 겨울 동안 녹지 공간이 남게 됩니다.
이번 실험에는 "주라빈카" 품종도 포함되었습니다. 다섯 개의 새싹에서 수확한 모습도 사진에 담겨 있습니다.
나는 이듬해에 실험용으로 심었던 씨감자들을 모두 재배해 보았다. 결과는 실망스러웠다. 자란 감자는 일반 감자와 다를 바 없었고, 수확량도 더 늘어나지 않았다. 따라서 이 실험은 끝났고, 다시는 반복하지 않을 것이다.
한 개의 감자가 병든 것으로 밝혀졌습니다. 썩은 싹을 제거해야 했습니다.
역병이 이 품종을 또다시 덮쳤네요. 처음 발생한 품종 중 하나인데 말이죠. 최종 결과는 이렇습니다. 감자 모양은 완벽하게 잘 잡혔지만, 한 덩어리에 5~8개밖에 안 돼요. 그래도 제 농사 방식이 좀 서툴다는 걸 감안하면 이 정도면 괜찮다고 생각합니다. 제겐 충분해요. 15개의 감자에서 12kg을 수확했거든요.
