임팔라 감자 품종: 특징 (표), 리뷰, 사진

임팔라 감자는 25년 넘게 정원사들에게 사랑받아 왔으며, 가장 인기 있는 조기 숙성 품종 중 하나입니다. 이 글에서는 임팔라 감자의 주요 특징을 살펴보고 풍성한 수확을 위한 재배 방법을 설명합니다.

임팔라 감자 품종의 특징을 나타낸 표

특성	설명
일반적인 특징	이 품종은 조기 숙성과 우수한 가뭄 저항성이 특징입니다.
숙성 기간	55~65일.
전분 함량	10.5~14.6%
상업용 감자의 무게	88-150g
관목에 있는 덩이줄기의 수	7~15개
생산력	180-360c/ha, 최대 - 367c/ha.
맛의 특징	맛이 좋아요.
시장성	89-94%
유통기한	90%
껍질 색깔	노란색
펄프 색상	연한 노란색
꽃차례의 색깔	하얀색
요리 수업	요리용으로는 B형에 속하며, 익혔을 때 살짝 끓는 성질을 가지고 있어 수프, 구이, 스튜, 튀김 요리에 적합합니다.
선호하는 재배 지역	북서부, 중부, 볼가-뱌트카 및 하부 볼가 지역에서 재배됩니다. 조기 숙성 특성으로 인해 남부 지역에서는 한 시즌에 두 번 재배할 수 있습니다.
질병 저항성	궤양병과 선충에 대한 저항성이 있습니다. 불리한 환경 조건에서는 역병과 뿌리혹병에 취약합니다. 바이러스와 검은무늬병에는 중간 정도의 저항성을 보입니다.
재배의 특징	파종 전에 덩이줄기를 미리 발아시키는 것이 좋습니다. 이 품종은 다른 품종에 비해 영양분 발달에 필요한 질소량이 훨씬 적습니다. 수확 14일 전에 잎을 잘라내야 합니다.
	1995
원산지	네덜란드

임팔라 감자 품종 사진 갤러리:

임팔라 감자 품종의 기원

임팔라 품종은 네덜란드 육종가들의 노력으로 탄생했습니다. 이 품종은 러시아, 우크라이나, 벨라루스에서 빠르게 인기를 얻었고, 이들 국가의 전문가들은 각 지역의 기후에 맞춰 품종의 특성을 세분화하고 개선하는 데 힘썼습니다.

덧붙여 말하자면, 임팔라는 황갈색 털을 가진 영양의 일종인데, 그 털이 같은 이름의 감자 껍질과 매우 흡사합니다. 아마도 이러한 시각적 유사성 때문에 감자라는 이름이 붙었을지도 모릅니다.

임팔라 감자 품종에 대한 자세한 설명

임팔라 품종은 오랜 역사를 통해 전 세계 정원사들 사이에서 널리 인정받아 왔습니다. 이는 당연한 결과입니다. 모든 감자가 조기 숙성, 높은 시장성, 긴 저장성, 뛰어난 보관성, 그리고 무엇보다도 훌륭한 맛을 모두 갖춘 것은 아니기 때문입니다.

덤불

감자 줄기는 상당히 커서 높이가 75cm에 달하며, 각 줄기마다 최소 4~5개의 새순이 자란다. 잎은 무성하고 짙은 녹색이다. 꽃은 흰색이며 가운데는 밝은 노란색이다.

덩이줄기

이 품종의 주요 장점 중 하나는 덩이줄기입니다. 덩이줄기는 완벽한 타원형 모양에 껍질이 매끄럽고 표면의 흠집이 거의 없습니다. 과육은 연한 노란색이며 맛이 매우 좋습니다. 전분 함량은 14.6%를 넘지 않습니다. 한 포기에서 최대 15개의 덩이줄기가 생산되며, 무게는 최대 150g입니다.

이 감자는 보관 기간이 비교적 길고 상품성이 좋습니다. 조리 중에 색이 변하거나 부스러지지 않으며 맛도 훌륭합니다.

영양소 및 영양가

임팔라 감자는 최대 14.6%의 전분을 함유하고 있습니다. 또한 요오드, 망간, 철, 카로틴, 비타민 B군, 비타민 C, 비오틴, 니아신, 판토텐산 등 유익한 성분이 풍부합니다. 이러한 영양소는 감자 과육에만 존재하며, 조리 과정에서 함량이 감소합니다. 따라서 감자는 껍질을 벗기지 않고 통째로 삶는 것이 좋습니다. 먹기 직전에 썰어 드세요. 튀긴 감자나 으깬 감자는 특히 조리 후 하루가 지나면 영양소가 가장 적게 손실됩니다.

생산성, 숙성 시간

임팔라 품종은 수확량이 많은 것으로 유명합니다. 한 포기에서 최대 15개의 식용 가능한 덩이줄기가 생산됩니다.

적절한 재배 방식으로 키우면 헥타르당 360센트너의 수확량을 얻을 수 있습니다. 하지만 남부 지역에서는 덩이줄기를 완전히 익을 때까지 그대로 두는 경우도 있습니다. 45일 후, 나무를 조심스럽게 캐내어 큰 덩이줄기는 수확하고, 작은 덩이줄기는 20일 더 그대로 둡니다. 이때 가장 중요한 것은 흐린 날씨에만 이 작업을 해야 한다는 것입니다.

질병 및 해충에 대한 저항력

임팔라는 여러 질병에 대한 면역력이 높습니다.

질병	안정성 지표
암	높은
선충류	높은
바이러스	중상급
딱지	중상급
늦은 역병	중하
리족토니아	중하

임팔라 감자 품종은 어떤 지역에 적합합니까?

우리나라에서는 이 품종이 북서부, 중부, 하부 볼가 및 볼가-비야트카 지역에서 가장 좋은 특성을 나타냅니다.

하지만 최근에는 러시아 남부 지역 전역의 정원사들이 이 작물을 널리 사용하여 한 계절에 두 번 수확할 수 있게 되었습니다.

임팔라 감자 품종의 장점과 단점

임팔라 품종은 장단점이 있으며, 아래 표에 정리되어 있습니다.

장점	결점
장기간 보관이 가능합니다. 한 시즌에 두 번 수확할 수 있습니다. 껍질이 촘촘하기 때문에 땅에서 파낼 때 기계적인 손상을 입기 쉽지 않습니다. 맛이 좋아요. 많은 질병에 저항력이 있습니다.	감자는 리족토니아병과 역병에 취약합니다.

품종 재배의 특징

임팔라 감자 재배 규칙을 잘 따르면 시즌이 끝날 때 최대 수확량을 거둘 수 있습니다.

착륙 지점 요건 및 준비 사항

재배지를 선택할 때는 이전 작물을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 가지과 식물은 감자 재배에 절대적으로 부적합하지만, 다년생 풀, 콩과 식물, 겨울 작물은 토양을 잘 준비시켜 줍니다.

경험 많은 정원사들은 감자를 매년 같은 자리에 심는 것을 권장하지 않습니다. 수확량이 줄어들고 맛이 떨어지기 때문입니다. 하지만 밭이 제한적일 경우 자유롭게 재배할 수 없으므로, 최소한 줄 사이사이에 번갈아 심어 토양이 스스로 회복할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

토양 준비는 가을에 시작해야 합니다. 흙을 파고 제곱미터당 5리터의 잘 부숙된 퇴비를 넣어줍니다. 같은 면적에 과인산비료 한 줌을 넣어주어도 해롭지 않습니다.

봄이 되면 밭을 다시 파헤치고 구멍을 뚫어 줄을 만듭니다.

토양이 너무 척박하면 준비된 각 구덩이에 광물 비료를 첨가할 수 있으며, 비료의 구성은 산성도와 미량 원소 결핍 정도에 따라 달라집니다.

종자 괴경의 선택 및 준비

심기 전에 감자를 선별합니다. 가장 좋은 감자는 표면이 매끄럽고 건강하며 무게가 50~80g이고 눈이 많이 나 있는 것입니다.

크기가 매우 큰 표본만 있는 경우, 각 절반에 충분한 수의 눈이 포함되도록 자르십시오.

온대 기후에서는 3월 말이나 4월 초에 싹이 트기 시작합니다. 선별한 감자를 상자에 담아 18~25°C의 밝은 곳에 둡니다. 며칠 동안 그대로 둔 후, 12~15°C의 밝고 쾌적한 다른 장소로 옮겨 심는 것이 좋습니다. 그곳에서 감자는 30일 동안 발아합니다. 적절한 습도를 유지하기 위해 가끔씩 물을 뿌려주는 것이 좋습니다.

만약 덩이줄기 중 하나가 썩기 시작한 것을 발견했다면, 그 덩이줄기를 다른 것들과 분리하여 제거하고 살충제 살포가 과했는지 확인하십시오.

면역력을 높이기 위해 많은 정원사들은 마타도르 또는 프레스티지 제제 용액으로 식재 재료를 처리합니다.

파종 시기 및 규칙

다른 품종과 마찬가지로 임팔라 감자 재배에도 따뜻한 토양이 매우 중요합니다. 토양 온도는 10~12°C 이하로 떨어져서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 감자가 얼어 죽을 수 있습니다.

나라 중앙 지역에서는 5월 초 열흘 동안 작업이 시작되는 반면, 남부 지역에서는 정원사들이 3월부터 비닐하우스 같은 지붕 아래 raised bed(높은 밭)에 ​​감자를 심기 시작합니다. 이렇게 하면 이중 파종이 가능합니다.

식물을 심을 때는 올바른 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

• 서리의 위험이 여전히 존재하지만 감자를 더 일찍 심고 싶다면, 이랑을 만들거나 따뜻한 밭을 이용하고 처음에는 특수 재료로 덮어주는 방법을 사용할 수 있습니다.
• 만약 작업이 기한 전에 완료되지 않으면, 70~80cm 간격으로 규칙적인 고랑을 파야 합니다.

구멍 사이의 최적 거리는 25~35cm로 여겨집니다.

감자는 싹이 위를 향하도록 5~9cm 깊이에 심습니다. 심는 깊이는 토양 밀도에 따라 달라지는데, 토양이 밀도가 높을수록 밭 표면과의 거리를 더 가깝게 해야 합니다.

임팔라 감자 품종 관리법

임팔라 감자는 대부분의 조생종 감자와 마찬가지로 동일한 관리가 필요합니다. 아래에서는 풍성한 수확을 위한 기본적인 지침을 설명합니다.

살수

감자는 생육 속도가 매우 빠르기 때문에 충분한 물 공급이 필수적입니다. 러시아 중부 지역에서는 약 10~12일에 한 번씩 물을 주는데, 이는 제곱미터당 최대 40리터의 물이 필요하다는 것을 의미합니다.

날씨가 더우면 흙의 건조도에 따라 물 주는 횟수를 늘려야 합니다.

남부 지역에서는 점적 관개 시스템이 매우 인기가 있는데, 이는 정원사들이 육체적인 노력을 들이지 않고도 각 식물에 적절하게 물을 줄 수 있게 해줍니다.

윗거름

감자의 수확량을 최상으로 유지하려면 한 시즌에 세 번 비료를 주는 것이 좋습니다.

1. 묘목이 싹튼 후, 각 관목 아래에 질산암모늄 1티스푼과 퇴비 300g을 넣어주세요. 이 혼합물은 물과 1:10 비율로 희석한 멀린 용액으로 대체할 수도 있습니다.
2. 싹이 트는 동안 감자에 재(50g)와 황산칼륨(10g)을 공급합니다.
3. 꽃이 지면 바로 관목 아래에 과인산비료 30g과 멀린 용액(물 10리터에 멀린 200g)을 넣어주는 것이 좋습니다.

흙 고르기, 잡초 제거, 흙덮기

이상적으로는 병충해 발생 위험을 줄이기 위해 물을 줄 때마다 잡초를 제거하고 흙을 부드럽게 해주는 것이 좋습니다. 하지만 많은 정원사들이 이 규칙을 소홀히 합니다. 시간이 부족하다면, 식물이 비교적 자리를 잡은 초기 성장 단계에서라도 이러한 작업을 수행할 수 있습니다.

흙덮기는 새순이 20cm 높이에 도달한 후 처음으로 실시합니다. 흙덮기가 가라앉았다면 개화 전에 다시 한 번 실시할 수 있습니다.

남부 지역에서는 정원사들이 임팔라의 흙을 쌓아줄 필요가 없습니다.

표에서 질병과 해충으로부터 보호

임팔라는 병충해 저항성이 뛰어납니다. 아래 표는 가장 흔한 병해충과 그 방제 방법을 설명합니다.

질병 또는 해충	설명	예방 및 치료
늦은 역병	새순 표면에 썩은 반점이 생기기 시작하고, 그 후 관목은 시들어 죽습니다.	이 질병은 관리 지침을 따르지 않거나 기상 조건이 좋지 않을 때 발생합니다. 피토스포린 용액은 예방 조치 및 질병 초기 단계 치료에 사용할 수 있습니다. 황산구리(물 10리터당 10g)와 1% 보르도액 혼합액도 상당히 효과적인 것으로 입증되었습니다. 질병 징후가 완전히 사라질 때까지 7~10일 간격으로 살포합니다.
리족토니아	관목과 덩이줄기에 작은 흙덩이처럼 보이는 검은색 덩어리가 나타납니다. 이 병을 방치하면, 원인균이 빗물에 의해 토양 깊숙이 침투하여 기온이 떨어지면 활발하게 증식하기 시작합니다. 덩이줄기가 형성되는 시기에 병이 발생하면 덩이줄기 표면에 궤양이 생깁니다.	예방 차원에서 파종 전에 박토핏, 플란리즈, 인테그랄 등의 제품으로 감자 괴경을 처리하는 것이 좋습니다. 병해가 광범위하게 퍼진 경우에는 맥심, 셀레스트 탑, TMTD, 프레스티지 등의 제품을 사용하여 처리하는 것을 고려할 수 있습니다.
감자 굼벵이, 콜로라도 딱정벌레	이 해충들은 감자 식물의 면역 체계를 심각하게 약화시켜 수확량뿐만 아니라 품질까지 저하시킵니다. 딱정벌레는 즙액을 빨아먹고 식물에서 쉽게 눈에 띄지만, 철사벌레는 훨씬 더 발견하기 어렵습니다.	해충 발생을 예방하려면 각 구멍에 양파 껍질 한 줌을 넣어주세요. 아크타라, 코라도, 악텔릭을 작물에 처리하면 해충 방제에 도움이 됩니다.

임팔라 감자 품종의 병해충 방제 제품 사진 모음:

임팔라 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부적인 사항

덩이줄기는 발아 후 60~70일 만에 익습니다. 그러나 수확 2주 전에는 껍질을 단단하게 하고 덩이줄기를 강화하기 위해 가지치기를 해주는 것이 좋습니다. 수확 시기가 확실하지 않다면, 덩이줄기 하나를 캐내어 품질을 확인해 볼 수 있습니다.

감자를 캐낸 후에는 모든 감자를 분류합니다. 보관할 감자는 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는 곳에 둡니다. 감자는 햇볕에 노출되면 녹색으로 변하는데, 이때는 수분이 빠져나가는 것을 방지하는 것이 중요합니다.

하지만 파종 재료로 사용할 목적으로 재배하는 덩이줄기는 녹색으로 자라도록 최소 2~3시간 동안 햇볕에 두어야 합니다.

이후 수확물은 상자나 자루에 담아 지하실, 지하 창고 또는 기온이 +3~+4°C 정도인 다른 장소에 보관합니다.

표에 제시된 다른 감자 품종들과 임팔라 감자 품종을 비교합니다.

다양성	숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수)	전분(%)	수확량(c/ha)	괴경의 무게(g) 관목당 덩이줄기 개수	유통기한(%)
임팔라	극초기*	10-15	180-360	90-160 15-21	95
황후	극초기*	14-16	최대 400개	70-145 8-12	91-95
마데이라	중기-초기***	12.5-18.6	202-632	106-136 20-30	94
레드 스칼렛	조기 숙성**	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 최대 15개	98
보물	시즌 중반****	12-18	최대 650개	95-250 12-18	94
은행가	중기-초기***	15-16	200-350	70-160 10-15	90
운	조기 숙성**	11-15	420-430	100-150 10-15	88-97
울라다르	조기 숙성**	11.5-17.8	127-353	91-140 6-11	94
고유한	중기-초기***	13	320	400-500 10-14	96
세계의 사르포	늦게 익는*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94
가장 좋아하는	시즌 중반****	12.6-16.4	420	101-136 6-12	93

*초기 임신 – 임신 35~50일.

**조기 숙성 - 50~65일.**

***중기-초기 – 65-80일.

****중반기 – 80~95일.

*****늦게 익는 품종 - 110일 이상 소요.

임팔라 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기

임팔라 품종은 긍정적인 평가만 받고 있습니다. 소비자들은 이 감자의 뛰어난 맛과 풍성한 수확량을 높이 평가합니다. 특히 감자 표면이 매끄럽고 고르기 때문에 껍질 벗기기가 매우 쉽다는 점이 큰 장점으로 꼽힙니다. 재배 또한 어렵지 않습니다. 다만, 이 품종은 쉽게 구할 수 없기 때문에 찾아봐야 한다는 점이 아쉬운 부분입니다. 하지만 그만한 노력을 기울일 가치가 충분합니다.

사용자 sergyaka, 러시아, 모스크바, 2018년 8월 24일

저희는 유명 체인점에서 모종용 감자를 샀습니다. 감자에 특별한 준비는 하지 않고 그대로 심었어요. 저희 텃밭이 지금 마지막 남은 상태라 대대적인 보수 공사를 하고 있거든요.

우리는 조생종 감자 몇 종류만 시식해 봤습니다. 우리 감자의 가치는 최대한 일찍 수확하는 데 있기 때문입니다. 가을이 되면 어느 가게에서든 감자를 3루블 정도에 살 수 있을 겁니다.

각 품종별로 한 밭에 6~7포기씩 심었습니다. 그 외에는 아무것도 하지 않았습니다. 식물을 돌볼 시간도, 에너지도 없었거든요. 물조차 주지 않았습니다. 잡초가 무성하게 자랐지만, 수확만 기다렸습니다. 7월 말에 감자를 캐냈습니다. 제대로 돌보지 않았음에도 불구하고, 감자는 비록 양은 적었지만 괜찮은 수확량을 보여주었습니다.

유일한 문제는 감자 껍질이 좀 거칠어졌다는 건데, 아마 땅에 너무 오래 있어서 그런 것 같아요. 아무런 처리나 비료도 주지 않았는데 여섯 포기에서 수확량이 꽤 괜찮았던 것 같습니다. 큰 감자는 많지 않았고, 중간 크기와 작은 감자가 많았어요. 한 바구니 정도 되는 것 같아요.

주코프스키 변주곡과의 비교

감자는 잘랐을 때 노란색입니다. 삶으면 진한 감자 맛에 은은한 단맛이 더해집니다. 튀겨 먹어보지는 않았습니다.

다양한 종류가 마음에 들었고 구매를 추천합니다.

사용자 알리오나? 2017/07/22, 08:44

저는 다양한 음식이 있어서 정말 좋았어요. 보석(유벨). 아주 일찍 수확할 수 있어요. 맛도 좋아요. 3~3.5kg 정도 심었는데, 1m x 7m 밭에서 6통이나 수확했어요.

덤불 아래에는 평균적으로 크고 균일한 감자가 10~12개, 그리고 큰 닭걀만 한 크기의 작은 감자가 2~3개 있습니다.

다른 화단에는 임팔라를 심었는데, 같은 양을 심었어요. 작은 조각들을 4~4.5 버킷 정도, 많아야 10개 정도 모았어요. 이것도 조기 수확 품종인데, 잎이 주얼보다 낮고 노랗게 변하는 것도 더 빨랐어요. 아마 무슨 병에 걸렸던 것 같아요.

침대는 가까이에 있지만, 딱정벌레는 임팔라를 조금만 갉아먹었어요.
4월 2일에 심었는데, 둘 다 6월 3일부터 잎을 뜯어 먹기 시작했어요. 서리 피해를 막기 위해 흙을 북돋아 주고 부직포로 덮어주었습니다.

저는 잎에 카바미드와 액토핏을 한 번 뿌렸습니다. 그 외에는 아무런 처리나 비료도 주지 않았습니다. 식물에 물은 세 번 주었지만 비는 전혀 오지 않았습니다.

저는 이 품종들을 3년 동안 심어왔는데...이제야 분석을 해보게 되었네요.

사용자 si555ma, 2018년 7월 1일 오후 4시 23분

작년 7월 중순에 차갑고 지독한 비가 하룻밤 내렸는데, 사흘 만에 모든 정원이 새까맣게 변했어요. 그래서 저는 조생종만 심습니다.

놀랍게도 4월 20일에 잎이 15~20cm 정도 자란 모종으로 심은 감자가 가장 오래 살아남았습니다. 심지어 가장 나중에 캐냈는데도 오랫동안 푸른 잎을 유지하고 있었습니다. 5월 10일에는 영하 2도에 눈까지 내리는 추위 속에서 두 번이나 서리를 맞았지만, 덮개를 씌워 보호했음에도 불구하고 감자는 좋은 덩이줄기를 맺었습니다. 이는 감자가 내한성에 적응했기 때문일까요, 아니면 다른 작물보다 먼저 심었기 때문일까요? 피타(Fita)와 감자의 관계에 대해서는 임팔라(Impala) 품종이 인상적이었습니다. 모종으로 심지는 않았지만, 피타보다 먼저 수확할 수 있었습니다.

사용자 Aleksan9ra, 2018년 3월 2일 오전 9시 44분

저는 브랸스크 델리커시를 몇 년 동안 재배했는데, 말씀하신 것처럼 맛있고 부드러우면서 노란 과육을 가진 그 품종을 정말 좋아했습니다. 하지만 여러 가지 병충해, 특히 잎 부분에 심하게 영향을 받아서 3년 만에 시들어 버렸습니다. 임팔라는 조생종인데, 덩이줄기가 매끈하고 크지만 물을 주지 않고 날씨가 건조하면 쉽게 갈라집니다. 저는 매년 레드 스칼렛을 심습니다. 로마노는 오래된 품종입니다. 콜로복 이미 많은 글이 여기에 쓰여 있고, 저도 이 사이트를 운영했는데, 처음 3년 동안은 꽤 생산적이었습니다.

더 구매하시는 것을 추천합니다. 벨라로사 그리고 콜레트.

사용자 Andrey, 2018년 2월 6일 18:01

작년에 저는 3월 중순부터 임팔라 품종을 키우기 시작했습니다. 4월 말에 울트라실(Ultrasil) 아래에 묘목을 심었고, 6월 20일경부터 사용하기 시작했습니다.
모종은 원래 심을 준비가 되었지만, 날씨 때문에 심지 못했습니다.