레드 스칼렛 감자는 껍질 색깔이 독특해서 그런 특이한 이름을 갖게 되었습니다. 이 이름은 영어에서 직역하면 "진한 붉은색, 강렬한 주홍색"을 의미합니다. 바로 이 독특한 색깔이 레드 스칼렛 감자를 다른 품종과 구별짓는 특징입니다. 특이한 색깔 외에도 레드 스칼렛은 우수한 품종 특성을 자랑하며 재배하기도 쉽습니다. 이 글에서는 이러한 모든 점을 자세히 살펴보겠습니다.
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레드 스칼렛 감자 품종의 기원
레드 스칼렛은 맛이 뛰어나 최고의 감자 품종 중 하나로 손꼽힙니다. 이 품종은 네덜란드 육종가들의 노력으로 개발되었지만, 이후 러시아 전문가들이 지역 특성 개선 및 품종 개량 작업에 참여했습니다.
일부에서는 이 품종의 이름이 소설 '바람과 함께 사라지다'의 인기에서 유래했다고 믿습니다. 소설의 두 주인공 이름이 레트와 스칼렛이기 때문입니다. 그리고 앞서 언급했듯이, 이 품종은 분홍빛이 도는 붉은색 껍질이 특징인데, 이는 영어로 "red scalet"(긴 "a" 발음)와 발음이 비슷합니다.
표에 제시된 레드 스칼렛 감자 품종의 특징
아래 표는 레드 스칼렛 감자의 주요 특징을 나열합니다.
| 매개변수 | 특성 |
| 숙성 기간 | 70~80일 정도 걸리며, 조기 수확의 경우 45일 후에 첫 수확이 가능합니다. |
| 전분 함량 | 10.1-15.6% |
| 상업용 감자의 무게 | 기원전 56년~102년 |
| 관목에 있는 덩이줄기의 수 | 9~15개 |
| 생산력 | 164-192c/ha, 최대 - 270c/ha. |
| 소비자 품질 | 요리용으로는 AB형에 속하므로 튀김, 샐러드, 수프, 구이 등에 주로 사용됩니다. 삶으면 잘 익지 않습니다. |
| 감자의 시장성 | 82-96% |
| 유통기한 | 98% |
| 덤불, 줄기, 잎 | 키가 작고 콤팩트한 관목 형태로 자라며, 곧게 뻗은 새순이 빠르게 자라납니다. 잎은 짙은 녹색이고 꽃은 보라색입니다. |
| 껍질 색깔 | 적자색 |
| 펄프 색상 | 황백색 |
| 눈 | 눈은 매우 작아서 살 속으로 1.3mm 정도밖에 들어가지 않습니다. |
| 선호하는 재배 지역 | 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중앙 흑토, 중부 볼가, 서시베리아. |
| 질병 저항성 | 암, 선충, 바이러스에 대한 저항성이 높습니다. 괴경역에 대한 저항성은 중간 정도입니다. 검은무늬병, 알터나리아병, 잎마름병에 대한 저항성은 낮습니다. |
| 재배의 특징 | 첫 번째 괴경은 발아 후 45~55일 만에 수확할 수 있습니다. 복잡한 재배 기술이 필요하지 않으며, 메트리부진에 매우 민감합니다. |
| 2000년. | |
| 원산지 | 네덜란드. |
레드 스칼렛 감자 품종 사진 갤러리:
레드 스칼렛 감자 품종에 대한 자세한 설명
레드 스칼렛은 조기 숙성이 특징이며, 파종 후 45일 만에 첫 수확이 가능합니다. 완전 숙성은 70~80일 이내에 이루어집니다. 또한, 재배 방법도 간단하여 일반적인 재배 관행을 따르면 됩니다.
덤불
이 관목은 키가 작고 콤팩트하게 자라며, 줄기는 곧게 뻗어 중간 정도의 생장력을 보인다. 잎은 중간 크기이며, 무광택의 진한 녹색 바탕에 은은한 물결무늬가 있다. 꽃은 보라색이다. 각 관목은 9~15개의 덩이줄기를 생산한다.
덩이줄기
이 덩이줄기는 둥근 타원형에 매끄럽고 균일하며, 눈이 몇 개 있고 껍질은 분홍빛이 도는 붉은색으로 보기 좋습니다. 과육은 노란색이며 맛이 아주 좋습니다.
감자는 살짝 과하게 익었으며, AB 조리 유형에 속합니다. 조리 중 감자 속살의 색이 어두워지거나 변하지 않습니다.
이 품종은 시장성과 저장 수명이 매우 길어 보관이 용이하고 운송 중에도 손상 없이 잘 견딥니다. 또한, 수확 과정에서 발생하는 기계적 손상에도 강합니다.
녹말 함량이 15%를 넘지 않아 감자가 단단하고 약간 밀가루 같은 식감을 가지고 있습니다.
생산성, 숙성 시간
수확량은 감자가 재배되는 지역과 토양의 질에 직접적으로 좌우됩니다.
우리나라의 평균 수확량은 헥타르당 약 200센트너입니다. 하지만 발아 후 45일 만에 수확을 시작할 수 있습니다. 첫 번째 수확에서는 헥타르당 최대 84센트너를 얻을 수 있으며, 두 번째 수확에서는 헥타르당 108센트너까지 증가합니다.
최대 수확량은 스몰렌스크 지역에서 나왔으며, 레드 스칼렛 품종은 헥타르당 270센트를 생산했습니다.
재배 조건이 훨씬 더 유리한 벨라루스에서는 수확량이 헥타르당 456센트에 달하지만, 2004년에는 헥타르당 725센트라는 절대 최고치를 기록했습니다.
질병 및 해충 저항성 (표)
| 질병의 이름 | 안정성 정도 |
| 암 | 높은 |
| 선충류 | 높은 |
| 바이러스 Y | 높은 |
| 괴경역 | 평균 |
| 얼터나리아 | 낮은 |
| 딱지 | 낮은 |
| 잎의 역병 | 낮은 |
어떤 지역에 적합한가요?
레드 스칼렛 품종은 관리가 쉽고 다양한 재배 환경에 잘 적응하여 러시아의 여러 지역(북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 중부 볼가, 서시베리아)에 적합합니다. 특히 남부 러시아에서는 적절한 재배 기술을 사용하면 한 시즌에 두 번 수확할 수 있습니다.
레드 스칼렛은 온도 변화와 높은 습도에 매우 취약합니다. 따라서 서늘한 지역에서의 재배는 권장하지 않습니다.
레드 스칼렛 감자 품종의 장점과 단점
레드 스칼렛 품종은 여러 가지 장점과 단점을 가지고 있습니다. 이러한 장점과 단점은 아래 표에 제시되어 있습니다.
| 장점 | 결점 |
|
|
레드 스칼렛 감자 품종 재배의 특징
레드 스칼렛 감자는 두 가지 방법으로 재배할 수 있습니다.
- 씨앗으로부터;
- 덩이줄기에서.
감자를 씨앗에서 키우는 것은 노동 집약적인 일입니다. 품종이 매우 희귀하거나 감자 가격이 너무 비싼 경우에만 시도해 볼 만합니다. 첫 수확물은 식용으로 사용해서는 안 됩니다. 이 수확물은 다음 시즌에 심을 최고급 감자이기 때문입니다.
믿을 만한 생산자를 선택하면 바로 심을 수 있는 구근을 훨씬 쉽게 구입할 수 있습니다. 재배 지침을 잘 따르면 훌륭한 수확을 거둘 수 있을 것입니다.
착륙 지점 요건 및 준비 사항
레드 스칼렛은 산성도가 낮은 배수가 잘 되는 토양에서 가장 잘 자랍니다.
토양이 너무 단단하면 적절한 통기성을 유지하기 위해 주기적으로 흙을 풀어줘야 합니다.
감자밭은 가을에 퇴비를 넣고 흙을 갈아엎어 준비합니다. 날씨가 따뜻해지고 흙을 갈기에 적당한 시기가 되면 다시 한번 흙을 갈아엎습니다. 이렇게 해야만 감자가 산소, 영양분, 수분 부족으로 고통받지 않습니다. 감자 생육 초기 단계에는 질소-칼륨 비료를 첨가하여 성장을 촉진할 수 있습니다.
흙을 준비한 후에는 심을 줄을 표시하세요. 감자는 매년 같은 줄 안에서 또는 줄 사이에 번갈아 심는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 4년 동안 매년 감자 심는 위치를 바꿔주는 것이 좋습니다.
종자 괴경의 선택 및 준비
심기 전에 구근을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 레드 스칼렛 품종은 구근을 나누는 것을 좋아하지 않으며, 싹이 트는 것이 일반적입니다. 재배 공간은 햇볕이 잘 들어야 합니다.
이를 위해 15°C 정도의 따뜻한 곳에 랩이나 두꺼운 천을 깔고 감자를 한 겹으로 올려놓으세요. 주변이 밝을수록 싹이 더 잘 자랍니다.
감자가 골고루 따뜻해지고 햇빛을 받을 수 있도록 이틀에 한 번씩 뒤집어 주는 것이 좋습니다.
약 7일 후 표면에 눈이 나타나기 시작할 것입니다. 만약 눈이 나타나지 않으면 감자를 40°C로 급속 가열해야 합니다.
새싹의 길이가 2cm 정도 되면 심기 시작할 수 있습니다.
일부 정원사들은 성장을 촉진하고 면역 체계를 강화하는 특수 용액으로 감자를 추가 처리하는 것을 선호합니다. 피토스포린, 아크로뱃 등의 용액을 이러한 목적으로 사용할 수 있습니다.
파종 시기 및 규칙
감자 재배에 적합한 토양인지 판단하는 가장 중요한 지표는 9cm 깊이의 토양 온도가 12°C에 도달하는 것입니다. 이 온도를 측정하는 방법은 간단합니다. 정원용 온도계를 원하는 깊이까지 토양에 꽂아 하룻밤 동안 그대로 두면 됩니다.
레드 스칼렛 감자는 추위에 약하므로 서리가 내릴 위험이 없을 때만 심으세요. 확실하지 않거나 일기 예보가 불확실한 경우에는 심는 것을 미루는 것이 좋습니다. 6월 초에 심은 감자도 8월이면 익습니다.
레드 스칼렛 감자 품종 관리법
레드 스칼렛 품종을 관리하는 방법은 몇 가지 간단한 규칙으로 요약됩니다.
- 적절한 시기에 물을 주는 것;
- 비료의 사용;
- 흙을 고르게 펴고 잡초를 제거합니다.
- 식재지의 흙덮기.
살수
레드 스칼렛 감자의 품종 특성을 최대한 발휘하려면, 특히 개화기와 괴경 형성기에 수분 스트레스를 받지 않도록 해야 합니다. 따라서 흙 표면이 마르기 시작할 때 물을 주는 것이 좋습니다. 더운 날씨에는 자주 물을 주고, 서늘하고 비가 오는 날씨에는 물을 적게 주세요.
일부 정원사들은 자신들이 자리를 비울 때 토양 수분 수준을 조절하는 점적 관개 시스템을 설치합니다.
수확하기 15~20일 전에는 물주기를 완전히 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 감자의 맛이 밍밍해지고 저장 수명이 단축되며 각종 질병 발생 위험이 높아집니다.
윗거름
생육 기간 전체에 걸쳐 비료를 두 번 주는 것이 좋습니다.
- 감자를 심은 지 30일 후, 요소 2티스푼, 황산칼륨 2티스푼, 과인산비료 4티스푼을 섞은 영양액을 밭에 넣어주세요. 이 양은 1제곱미터에 충분합니다.
- 두 번째 시비는 새싹이 트기 전에 실시합니다.
토양에 유익한 미량원소가 부족하고 그 토양에 매년 감자를 재배하는 경우, 세 번째 시비를 실시할 수 있습니다.
풀기, 잡초 제거
토양 통기성을 개선하려면 주기적으로 흙을 풀어줘야 합니다. 잡초 제거도 이때 함께 해야 합니다. 잡초는 토양의 수분과 영양분을 빼앗을 뿐만 아니라 해충을 유인하고 종종 작물 뿌리에 손상을 입히기도 합니다.
잡초는 관목 주변뿐만 아니라 줄 사이에서도 제거해야 합니다.
힐링
심은 식물의 윗부분을 흙으로 덮어주면 뿌리를 햇빛과 온도 변화로부터 보호할 수 있습니다. 또한, 흙더미는 수분을 유지하고 새싹이 영양분을 흡수할 수 있는 표면적을 넓혀줍니다.
첫 번째 흙덮기는 관목의 높이가 10~12cm에 도달했을 때 실시합니다. 흙을 고르게 펴서 새순 전체를 덮거나 윗잎만 흙 위로 나오도록 할 수 있습니다.
두 번째 흙덮기는 관목의 높이가 40cm에 도달했을 때 실시합니다. 주말에만 현장을 방문하는 경우, 식재된 작물 위에 낙엽, 건초 또는 톱밥으로 멀칭을 해주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 토양의 수분 보유력이 향상되어 괴경 형성에 필수적인 영양분을 공급할 수 있습니다.
질병 및 해충으로부터의 보호 (표)
레드 스칼렛 품종은 콜로라도 감자잎벌레와 땅강아지의 공격을 자주 받으며, 감자 더뎅이병과 역병에 취약합니다. 예방 및 방제 방법은 아래 표에 제시되어 있습니다.
| 질병의 이름 | 표명 | 치료 및 예방 |
| 콜로라도 딱정벌레
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줄무늬가 있는 딱정벌레로 잎을 먹고 살며 밝은 주황색 유충을 낳습니다. 단기간에 농작물 전체를 황폐화시킬 수 있습니다. | 소규모 해충 발생 시에는 손으로 직접 제거하고, 유충이 있는 잎은 따서 없애버립니다. 대규모 발생 시에는 악타라, 킬러, 카르보포스, 프레스티지 등의 전문 방제제를 사용할 수 있습니다.
민간요법으로는 타르 용액(물 10리터당 타르 100g)을 뿌려보는 것도 효과가 있을 수 있습니다. |
| 땅강아지
|
땅속에 살면서 뿌리를 자르고 덩이줄기를 먹고 산다. | 이 해충은 적응력이 매우 강하기 때문에 방제 방법을 번갈아 사용해야 합니다. 민간요법은 일반적으로 원하는 결과를 얻지 못합니다. 따라서 파라슈트, 렘벡, 루비트 등의 전문 제품을 사용하는 것이 좋습니다. |
| 늦은 역병
|
이 병은 새싹이 트는 시기에 활성화되어 새싹에 검은 반점으로 나타나며, 이후 반점은 흰색 막으로 덮일 수 있습니다. | 관리가 부실하거나 악천후로 인해 발생할 수 있습니다. 황산구리는 예방 및 초기 증상 발현 시 사용할 수 있습니다. 황산구리 2g을 물 10리터에 희석하여 10일 간격으로 살포합니다. 특수 제품 중에서는 레부스, 아크로바트, 오르단, 피토스포린 등의 약이 매우 효과적입니다. |
| 딱지
|
윗부분에 궤양이 생기고 썩기 시작합니다. 덩이줄기에는 솟아오르고 종종 거친 반점이 나타납니다. | 감자 더뎅이병 예방의 주요 방법은 괴경의 사전 처리와 재배 관행 준수입니다. 더뎅이병은 수확 후에야 발견되는 경우가 많아 진단이 어렵습니다. 따라서 주요 방제 방법은 예방에 중점을 두고 있습니다. 토양에 쿼드리스(Quadris)를 처리하고, 저장 전 괴경에 맥심(Maxim)을 처리하며, 파종 전 감자에 피토스포린(Fitosporin), 프레스티지 KS(Prestige KS), 아가트-25(Agat-25)를 처리하는 것입니다. |
크레피샤 감자 품종의 병해충 방제 제품 사진 모음:
레드 스칼렛 감자 품종의 수확 및 저장에 대한 세부 사항
레드 스칼렛은 조기 숙성 품종입니다. 적절한 기상 조건과 관리를 통해 파종 후 단 55일 만에 감자가 익습니다. 하지만 품종명에서 공식적으로 지정한 숙성일은 70~80일입니다.
일부 정원사들은 수확 몇 주 전에 감자 잎을 깎는 것을 선호합니다. 실제로 이 방법은 감자 껍질을 두껍게 만들어 저장 수명을 연장할 뿐만 아니라 수확 과정에서 발생하는 기계적 손상 위험을 줄여줍니다.
수확한 감자는 분류하여 건조를 위해 덮개가 있는 곳에 보관합니다. 감자를 햇볕에 두는 것은 엄격히 금지되어 있는데, 이는 감자가 독성 물질인 솔라닌을 생성하기 때문입니다. 단, 나중에 심을 감자는 예외입니다.
다음으로, 감자를 자루나 상자에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 +2~+4°C의 온도로 보관합니다. 적절한 조건에서 레드 스칼렛 감자는 5~6개월 동안 보관할 수 있습니다.
다음 기사를 읽어보세요 감자를 올바르게 보관하는 방법.
표에 제시된 다른 감자 품종들과 레드 스칼렛 감자 품종을 비교합니다.
| 다양성 | 숙성 기간 (완성까지 걸리는 일수) | 전분(%) | 수확량(c/ha) | 괴경의 무게(g)
관목당 덩이줄기 개수 |
유통기한(%) |
| 레드 스칼렛 | 조기 숙성* | 10.1-15.6 | 164-192, 270 | 56-102
최대 15개 |
98 |
| 보물 | 시즌 중반*** | 12-18 | 최대 650개 | 95-250
12-18 |
94 |
| 은행가 | 중기-초기** | 15-16 | 200-350 | 70-160
10-15 |
90 |
| 운 | 조기 숙성* | 11-15 | 420-430 | 100-150
10-15 |
88-97 |
| 울라다르 | 조기 숙성* | 11.5-17.8 | 127-353 | 91-140
6-11 |
94 |
| 고유한 | 중기-초기** | 13 | 320 | 400-500
10-14 |
96 |
| 세계의 사르포 | 늦게 익는**** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
| 가장 좋아하는 | 시즌 중반*** | 12.6-16.4 | 420 | 101-136
6-12 |
93 |
| 아드레타 | 중기-초기** | 13-18 | 450 | 100-150
10-25 |
95 |
| 갱부 | 중기-초기** | 14-19 | 600 | 90-140
12-18 |
97 |
*조기 숙성 - 50~65일.
**중기-초기 – 65-80일.**
***중간 성수기 – 80~95일.
****늦게 익는 품종 - 110일 이상 소요.
레드 스칼렛 감자 품종에 대한 정원사들의 실제 사용 후기입니다.
소비자들은 레드 스칼렛 감자가 맛이 좋고 제대로 재배하면 수확량도 많다고 평가합니다. 하지만 많은 사람들이 레드 스칼렛 감자가 저장성이 좋지 않고 썩기 쉽다는 점을 지적합니다.
사용자 엘렌, 러시아, 톰스크, 2015년 9월 8일
솔직히 고백하자면, 저는 감자 광팬입니다. 매일 먹을 수도 있을 것 같아요. 파스타나 리조또는 삶은 감자만큼 맛있진 않아요. 거기에 소금에 절인 생선이나 사워크림에 볶은 버섯, 혹은 사워크라우트를 곁들이면 금상첨화죠.
하지만 "감자 문제"에서 제게 중요한 두 가지는, 감자가 존재한다는 사실과 맛이 좋다는 사실입니다. 물론 "그는 감자만 먹으면서 미식가인 척하네"라고 말할 수도 있겠죠. 하지만 어쩔 수 없죠.
제 생각에 감자는 다음과 같은 특징을 가져야 합니다. a) 전분이 많고 잘 부스러지는 식감, b) 노란색 속살, c) 껍질 벗기기 편하도록 크고 매끈한 모양.
저희 집에는 작은 텃밭이 있는데, 감자는 그중에서도 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 처음 몇 년 동안은 이웃집에서 얻은 작은 감자를 아무렇게나 심었습니다. 그러다가 시장에서 '네프스키'라는 품종(판매자가 그렇게 말했죠) 감자를 한 바구니 샀습니다. 아주 만족스럽지는 않았지만, 이전 것보다는 확실히 나았습니다. 그래서 저희는 (서시베리아에 살고 있어서) 재배 가능 지역에 대한 정보를 찾아보고, 동시에 어디서 구할 수 있는지 알아보기 시작했습니다. 그렇게 해서 '툴레프스키' 품종을 알게 되었습니다. 몇 년 동안은 꽤 맛있는 감자를 꾸준히 수확할 수 있었는데, 그러다 보니, 흔히들 말하듯이 '퇴화'하기 시작했습니다.
작년 가을 장터에서 레드 스칼렛 감자 1kg을 샀습니다. 설명이 마음에 들었거든요. "전분 함량: 최대 11~15%, 감자 무게 100~150g, 최고급*" ("최고급"이 무슨 뜻인지는 아래에서 설명하겠습니다). 제조사는 Biogen-T였습니다. (Biogen-T는 우랄 산맥 너머에서 가장 오래된 대학인 톰스크 주립대학교 생물학 연구소와 제휴한 회사입니다.)
평소처럼 씨앗을 심고 평소와 다름없이 돌보았습니다. 결국 1kg의 씨앗(10개의 감자덩이, 10개의 모종)에서 12리터짜리 양동이 네 개 분량의 최고급 감자를 수확했습니다(작거나 삐뚤어진 감자는 하나도 없었습니다).
크고 매끈하고 진한 분홍색... 생으로 먹어도 될 것 같았지만, 우리는 참았다.) 씨앗을 얻기 위해 몇 개는 골라내고, 몇 개는 상자에 담고, 나는 맛을 보려고 몇 개를 바로 삶아 보았다.
"스칼렛"은 실망시키지 않았어요. 먹음직스러운 노란색에 적당히 부스러지는 식감, 그리고 아주 맛있는 빵이었죠. 버터를 넣었다는 사실조차 잊어버릴 정도로 맛있게 먹었어요.결론적으로, 저처럼 감자를 좋아하신다면 레드 스칼렛 품종을 강력 추천합니다!
종자 재료를 얻는 방법
1년 - 미니 괴경, 질병 없는 품종 재료는 씨앗에서 재배됩니다.
2년 차 - 미니 덩이줄기를 땅에 심고, 가장 우수한 덩이줄기는 캐냅니다.
3년 차 - "슈퍼" 잎 하나가 자라며, 그 씨앗은 최상급으로 평가됩니다.
4년 차 - 두 번째 "슈퍼"가 떠나고, 이제 엘리트만 남았다.
5년 차 – 최상위 품종의 첫 번째 번식 시기이며, 질병이 발생할 수 있으므로 식재 재료를 교체해야 할 시점입니다.
사용자 율리타, 러시아, 레닌스크-쿠즈네츠키, 2015년 8월 29일
저희는 3년째 레드 스칼렛 감자 품종을 재배하고 있습니다. 이전에는 툴레예프스키 품종만 재배했는데, 해마다 수확량이 줄어들어 결국 툴레예프스키 품종은 포기했습니다. 이번에는 원예 전문점에서 레드 스칼렛 씨앗을 구입했습니다. 첫 시도인 만큼 씨앗은 10kg으로 제한했습니다. 조생종이라 파종 시기를 서두르지 않고 6월 중순쯤에 심었습니다.
2주 후, 모종에서 새싹이 나오기 시작했습니다. 그리고 한 달 만에 밭에는 튼튼하고 키가 중간 정도 되는 감자들이 가득 자랐습니다. 이제 가장 중요한 부분입니다! 이 품종의 수확량은 우리의 모든 예상을 뛰어넘었습니다. 10kg의 모종에서 38바구니 분량의 고품질 감자를 수확할 수 있었습니다. 감자 알갱이는 균일하고 흠집 하나 없이 완벽합니다. 맛도 훌륭합니다. 꼭 한번 드셔보시길 강력 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!
사용자 피셔 부사장, 러시아, 스타브로폴, 2015년 7월 30일
저는 직접 정원을 가꿔본 적이 한 번도 없어요. 오랫동안 직장 생활을 하다가 채소 농장에서 일하게 되면서 시간이 없었거든요. 그런데, 빌어먹을 물가 때문에 어쩔 수 없이 시작하게 됐죠. 사실 수확량에 대해서는 별로 기대하지 않았어요. 그냥 4x4 크기의 땅을 파봤어요. 그 "흙"은 깨진 벽돌, 철근, 깨진 유리 조각, 콘크리트 덩어리, 그리고 검은 흙과 비슷하게 생긴 무언가가 섞인 양토 등 건축 폐기물로 이루어져 있었죠.
이 모든 것에 3리터짜리 나무 재 한 병을 뿌린 후, 일주일 뒤 동네 시장에 갔습니다. 한국인 여성에게서 레드 스칼렛 감자 3kg을 70루블에 샀습니다. 집에 와서 여러 웹사이트를 뒤져본 후, 모든 것을 깨끗이 씻고 과망간산칼륨 용액에 40분 동안 담갔습니다. 그런데 "씨앗"이 원래보다 세 배 정도 더 오래 담가두니 갈색으로 변했습니다. 그래서 씨앗을 태워서 건조시켰습니다. 비가 그칠 때까지 또 일주일 동안 그대로 두었다가 감자를 심었습니다. 심는 깊이는 성냥갑 하나 반 두께(7.5cm)로 정했습니다. 제가 참고했던 러시아-네덜란드 재배 기술을 바탕으로, 각 구멍에 나무 재 한 큰술을 넣고 과망간산칼륨 용액 0.5리터를 부은 다음 감자를 그 위에 올려놓았습니다. 결국 평방미터당 감자 네 개를 심게 되었습니다. 최종적으로 13평방미터에 감자 50개를 심었습니다.
작년에 자란 잔디를 화단에 5cm 정도 높이로 덮어주었습니다. 약 25일 후, 새싹이 돋아나기 시작했습니다. 그 후 꽃이 필 때까지 매주 각 덤불 아래에 분홍색 과망간산칼륨 용액 0.5리터(머그컵 두 잔)를 부어주었습니다. 콜로라도 감자잎벌레가 심은 작물에 관심을 보이기 시작해서 한 번은 48루블을 썼습니다. 약 3주 후, "정원"에 가보니 벌레들이 잎과 주변 흙 위를 자유롭게 기어 다니고 있었습니다. 7월 하순에 다시 정원에 가보았습니다.
이미 자란 부분을 확인하고 싶었어요. 잎들은 이미 검게 말라 있었고, 꽃은 2주 간격으로만 피었어요. 꾸준히 꽃이 피는 것도 아니었죠. 비가 온 후나 흙이 마르면 바로 흙을 쌓아 올려 심었는데, 그 결과 빽빽하게 심지 않아서 식물들이 피라미드 모양으로 자라버렸어요.
처음 네 그루의 감자나무에서 2kg을 캐냈습니다. 계산은 이랬습니다. 50g짜리 감자 네 개를 네 개의 구멍에 심었는데, 심기 전에 무게를 재보니 50 x 4 = 200g이었습니다.
네 그루의 관목에서 얻은 수확량은 2kg(한 그루당 0.5kg)이었습니다. 이는 제곱미터당 수확량이 1.8kg 증가했고, 관목당 수확량은 450g 증가한 결과입니다.
감자 모종 50개를 모두 캐내어 21.4kg의 감자를 수확했습니다. 감자는 잘 익었고, 분홍빛을 띠고, 깨끗했으며, 내부 병충해도 전혀 없었습니다. 맛도 정말 훌륭했어요! 다시 설명드리자면, 3kg을 심었는데 21.4kg을 수확한 겁니다.
자, 이제 100제곱미터(10m x 10m) 면적에서 감자를 얼마나 수확할 수 있는지 계산해 보세요.
이번에는 좀 더 흥미로운 기술을 이용해 감자를 재배해 보기로 했습니다. 한 포기당 50~60g의 씨앗을 사용하면 최소 800g은 수확할 수 있을 것 같습니다.
그리고 한 가지 더: 친애하는 "정원사 및 채소 재배자" 여러분, 싹이 난 감자만 심을 수 있다고 사람들을 속이지 마세요. 그건 완전히 잘못된 속설입니다!!! 감자를 파종기로 심는 모습을 떠올려 보거나, 한번 밭에 가보세요. 수백 헥타르에 한 번에 심으면 싹이 어떻게 되는지 상상해 보세요. 싹이 난 감자는 절대 안 됩니다.
저는 파종할 때 이 요소를 고려했고, 씨앗에는 싹이 나지 않았습니다. 총 비용은 씨앗 70루블, 정원 악귀 퇴치제 48루블, 4월부터 6월 말까지 사용한 물 150리터(1세제곱미터당 5.70루블 = 0.90코펙), 망간 가루 3그램입니다. 오늘날 이러한 감자의 가격은 30루블입니다. 70 + 48 + 0.90 = 118.90루블. 캐낸 감자 가격은 21.4 x 30 = 642루블입니다. 순수익은 642 - 118.90 = 523루블 10코펙입니다.
추신: 일주일 후에 가을용 관목 30그루를 심을 거예요. 세 가지 품종을 심을 겁니다. 저는 북캅카스에 살고 있는데, 여기는 11월에도 반팔 셔츠를 입고 돌아다닐 수 있어요. 다른 사람들은 아무도 심지 않더라고요. 실험 삼아 한번 심어 봐야겠어요. 생육 기간은 충분하겠죠.
사용자 anygma, 우크라이나 루한스크, 2020년 10월 16일
소비자 입장에서 이 감자 품종에 대한 리뷰를 작성하고 싶습니다. 재배 방법은 다루지 않겠지만, 맛과 영양적 특징에 대해 설명하겠습니다.
매년 가을, 우리는 겨울을 대비해 감자를 비축합니다. 우리 집 지하실은 약하고 습해서 모든 품종이 이런 환경을 견딜 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 이 품종은 그런 면에서 타의 추종을 불허합니다. 보관성이 매우 좋고, 부패에 강하며, 2월까지, 어쩌면 그 이후까지도 상품성을 유지합니다. 판매대에서도 보기 좋게 진열되어 시선을 사로잡습니다. 크기도 적당하고 눈도 적습니다.
제 생각엔 장점은 거기까지인 것 같습니다. 레드 스칼렛 감자의 맛은 기대에 훨씬 못 미칩니다. 지나치게 묽고 걸쭉한 수프를 좋아하는 사람들에게만 추천할 만하고, 그 외에는 전혀 쓸모가 없습니다. 저는 보통 감자를 수프에 넣거나, 튀기거나, 으깨거나, 오븐에 구워서 사용하는데, 이 감자는 어떤 요리에도 전혀 어울리지 않습니다. 감자가 너무 물컹하고 지나치게 건조합니다. 즉, 튀기기에는 적합하지 않습니다. 미리 물에 불려도 으깨져 버립니다. 으깬 감자는 덩어리가 지고 건조하고 맛이 없습니다. 기름을 너무 많이 넣어도 소용없습니다. 저는 맑고 가벼운 수프를 좋아하는데, 레드 스칼렛 감자는 어떤 수프든 탁한 반죽처럼 만들어 버립니다. 맛은 밋밋하고 특징이 전혀 없어서, 미식의 즐거움을 전혀 느낄 수 없습니다.
이 감자들은 껍질이 잘 벗겨져서 저한테는 중요한 장점이에요. 가족이 많아서 짧은 시간 안에 큰 어려움 없이 감자 반 바구니를 손질해야 하거든요. 하지만 껍질 벗기기가 훨씬 쉬운 품종도 있다는 건 사실이에요.
감자 속이 노란색인데, 제 생각에는 이것도 호불호가 갈리는 맛이에요.
이 품종이 농업 기술적으로 어떤 성능을 보이는지는 모르겠지만, 제품 자체로는 정말 형편없습니다. 누구에게도 추천하지 않으며, 저도 이제는 먹지 않습니다.
