생산성이 높은 감자 품종 43종: 사진 및 특징 (표 참조)

여름 별장이나 정원을 소유한 사람들은 대부분 수확량이 많은 감자 품종에 관심이 많습니다. 특히 러시아 사람들은 작은 땅만 가지고 있기 때문에 이 점이 매우 중요합니다.

불확실한 농업 환경과 예측할 수 없는 날씨 변화 속에서, 흙을 갈고, 씨를 뿌리고, 흙을 고르고, 흙을 북돋고, 잡초와 해충을 방제하는 데 들인 시간과 노력이 헛된 수확으로 이어지는 것은 바람직하지 않습니다. 수확량이 심은 양보다 적거나, 감자 등의 덩이줄기가 필요한 크기로 자라지 않아 식용이나 저장용으로 부적합한 경우가 발생하기 때문입니다.

그러므로 감자를 고르는 것은 재배 특성, 수확량, 영양 성분 등을 꼼꼼히 살펴봐야 하는 중요한 일입니다. 특정 지역에 가장 적합한 품종을 찾는 데는 몇 년이 걸릴 수도 있습니다.

드물게, 따로 심은 텃밭에서 맛있고 생산성이 좋은 감자가 예상과 다른 특성을 보이는 경우가 있습니다.

토양이 너무 단단하거나, 반대로 너무 비옥할 수도 있습니다. 또는 해당 품종이 고인 물을 견디지 못하는데, 재배지가 저지대 습지일 수도 있습니다. 작물 순환 규칙을 준수하고 종자를 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 육종가들이 매년 새로운 고수확 감자 품종을 개발하는 것도 당연한 일입니다.

약 300여 종의 수확량이 높은 감자 품종이 다양한 지역에서 정기적으로 재배되고 있습니다.

감자의 특징

감자 품종은 숙성 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉩니다.

조생종 감자는 여름 중순부터 프랑스 중부 지역에서 완전히 익은 열매를 맺기 시작합니다. 파종 전에 씨앗은 싹이 트고 녹색 잎이 나올 때까지 춘화 처리를 하고, 토양 온도가 12°C까지 충분히 올라가고 일일 평균 기온이 15°C에 도달하면 노지에 심습니다.

모종은 파종 후 14일 만에 싹이 트고, 일부 조생종은 40~45일 만에 첫 번째 감자를 수확할 수 있습니다. 이 감자들은 추운 밤, 안개, 이슬이 내리기 전에 완전히 성숙하기 때문에 역병이나 곰팡이병에 대한 저항력이 강합니다.

특이한 점은 장기간 보관에 적합하지 않다는 것뿐입니다. 캐낸 직후 바로 먹어야 합니다.

감자의 익은 정도는 겉모습으로 알 수 있습니다. 잎이 노랗게 변하고 말리기 시작하거나, 줄기가 앙상하게 말라 쓰러지고 있다면, 이는 감자의 성장이 멈추고 익은 것입니다. 땅속에 더 보관한다고 해서 보관 기간이 늘어나지는 않습니다.

감자를 땅에 너무 오래 두면 새싹이 나올 수 있습니다. 따라서 수확과 파종은 적절한 시기에 해야 합니다.

감자의 덩이줄기가 지름 3~6cm 크기로 자랐다면 요리하기에 적합합니다.

감자의 맛은 튀기거나 삶거나 끓였을 때의 상태로 판단됩니다. 가장 맛있는 감자는 완전히 으스러지지 않으면서도 부드러워질 때까지 빠르게 익고, 약간 거친 식감을 지닌 감자입니다. 물기가 많고 비누처럼 끈적거리는 감자는 맛이 없다고 여겨집니다.

조리하기 쉽고 전분이 많은 감자는 으깬 감자에 안성맞춤이며, 단단한 감자는 수프나 튀김 요리에 적합합니다. 예를 들어 피카소 감자는 활용도가 높은 품종으로 꼽힙니다. 껍질이 얇고 매끄러워 씻고 벗기기 쉽습니다. 완벽하게 균일한 모양 덕분에 삶은 감자 요리에도 보기 좋은 풍미를 더합니다.

모스크바 지역 및 러시아 중부 지역에서 인기 있는 감자 품종

러시아 중부는 풍부한 강수량과 습윤한 토양을 특징으로 하는 대륙성 기후를 보입니다. 계절별 날씨 변화는 크지 않으며, 고온, 가뭄, 장기간의 심한 서리 현상은 발생하지 않습니다.

따뜻한 계절의 일평균 기온은 17~23°C입니다. 연평균 강수량은 500~750mm입니다. 장기간 비가 내리는 경우는 없지만 소나기는 자주 내립니다.

농작물 재배 시즌은 5월부터 9월까지입니다. 일조 시간은 14.5시간에서 17.5시간 사이입니다. 대부분의 농지는 포드졸 토양과 이탄 토양으로 이루어져 있습니다. 감자 재배에 적합한 기후입니다. 모스크바 지역은 비가 오고 서늘한 여름과 이른 서리가 특징인 온대 기후입니다.

이러한 조건에 적합한 품종은 내한성이 있고, 숙성 기간이 짧으며, 추위와 질병에 강하고, 일일 및 계절별 온도 변화에 민감하지 않으며, 높은 습도와 가뭄에 잘 견디는 품종입니다.

다음은 인기 있는 것으로 간주됩니다. 네프스키, 루고프스코이, 주코프스키, 로마노, 오로라, 라토나, 벨라 로사, 파란 눈, 운 그리고 다른 사람들.

모든 토양에 잘 자라고, 저장성이 좋으며, 싹이 트지 않고, 삶거나 튀기는 등 다양한 조리법에 적합한 것이 바람직합니다. 일반적으로 조생종은 수확량이 적고, 만생종은 평균이며, 중생종은 가장 많습니다.

러시아 중부 지역에 가장 적합한 감자 품종은 100제곱미터당 200~300kg, 심지어 600kg까지 수확량을 냅니다. 이 품종들은 파종 및 숙성 시기, 각종 질병에 대한 내성 및 감수성, 맛, 저장성, 보관 용이성, 감자 크기 및 색깔에서 차이를 보입니다.

조기 수확이 가능하고 생산성이 높은 감자 품종

다양성	숙성 기간(일)	괴경	특이성	수확량(100제곱미터당 kg)
아드레타	60-80	껍질은 노란색이고, 과육은 연한 노란색입니다. 무게는 100~150g이며, 전분 함량은 13~18%입니다.	서리에 강하고, 춥고 비가 오는 여름에도 좋은 수확량을 냅니다.	450
아이다호	50에서	베이지색, 둥글고, 아주 매끄럽습니다.	탄수화물과 전분이 풍부하고 맛이 뛰어납니다.	500
벨라 로사	40에서	크고 타원형이며 분홍색을 띠고 무게는 최대 500g입니다. 식용으로 적합하며 맛이 좋습니다.	비옥한 토양을 선호합니다. 여름이 긴 더운 지역에서는 두 번 수확할 수 있습니다.	350
비야트카	50-60	흰색 부분, 최대 140g.	역병 및 기타 질병에 강합니다. 생산성이 높고 저장이 용이합니다.	400
축제	75	둥글고 작으며 껍질과 과육은 밝은 노란색입니다. 무게는 71~122g이고 전분 함량은 10.2~13.2%입니다.	독일산 품종으로 전분 함량은 낮고 카로틴 함량은 높습니다. 건강 보조 식품으로 사용되며, 뛰어난 풍미를 자랑합니다.	216-263
주코프스키 초기	55-60	크기가 크고 속은 하얗고, 자른 후에도 색이 변하지 않습니다. 무게는 100~120g이며, 전분 함량은 10~12%입니다.	운송에 적합하고 보관이 용이하며 손상이나 질병에 강합니다.	400-450
라토나	45-75	크기가 크고 껍질이 매끄러운 노란색이며 속은 연한 노란색입니다. 무게는 85~135g이고 전분 함량은 12~15.8%입니다.	질병에 강하고, 기후 조건에 잘 견디며, 보관 및 운송이 용이합니다.	291-300
붉은 스칼렛티	50-65	분홍빛이 도는 보라색의 길쭉한 타원형 열매. 한 포기에 최대 15개까지 열리며, 과육은 크림처럼 부드럽다. 무게는 56~102g이고, 전분 함량은 10.1~15.6%이다.	가뭄에 강하고 맛도 좋다.	164-192
네프스키	65-80	타원형에 크림처럼 부드러운 과육을 가진 맛있는 감자입니다. 한 포기에서 15개의 감자가 생산됩니다. 무게: 90-130g. 전분 함량: 10-12%.	엘리트 품종은 어떤 환경에서도 잘 자라며, 박테리아와 가뭄에도 강합니다.	380-500
산테	65-80	황금빛 껍질과 속. 풍미가 좋고 보관 기간이 길다. 무게는 최대 120g. 전분 함량은 10~14%.	네덜란드에서 들여온 이 작물은 병충해에 거의 강하고 비료도 필요하지 않습니다.	300-570
운	60-70	중간 크기, 껍질이 얇고, 흰색이며 잘랐을 때 부스러집니다. 무게는 120~250g이며, 전분 함량은 12~15%입니다.	최상급이며 생산성이 매우 높지만 지속적인 관리가 필요합니다.	300-500

중부 지역에서 인기 있는 중기 품종

다양성	숙성 기간(일)	괴경	특이성	수확량(100제곱미터당 kg)
콜로복	80-95	둥글고 움푹 들어간 곳이나 큰 구멍이 없으며 껍질은 거칠다. 속은 노란색이다. 무게는 93~118g이고 전분 함량은 11.4~13%이다.	가뭄에는 강하지만 선충 피해에는 취약합니다. 식용 품종입니다.	124-227
공유하다	80-95	밝은 베이지색, 때로는 갈색을 띠며, 크기는 크고 무게는 400g입니다.	질병에 잘 걸리지 않고, 조리 시 좋은 식감을 가지며, 익히면 부스러지는 특징이 있습니다.	390
툴레이예프스키	80-100	껍질과 속은 노란색이며, 물기가 없고, 무게는 122~170g입니다. 전분 함량은 13.7~16.8%입니다.	캐나다와 러시아 품종의 교배종입니다. 러시아 전역에서 재배됩니다.	180-424
팜보	80-95	모래색을 띠는 길쭉하고 매끄러운 타원형입니다. 속은 베이지색이며 맛이 좋습니다. 무게는 80~140g이고 전분 함량은 13~16%입니다.	토양 및 기후 조건에 관계없이 적합하며 질병에 강합니다.	185-395
도피네	85-95	크기가 크고 무게가 300g이며, 한 그루에 20개의 열매가 열립니다. 최대 9개월 동안 상품성을 유지합니다.	소박하고, 병충해에 강하며, 습한 환경에 잘 적응합니다.	250

중부 지역에 가장 적합한 늦가을 감자 품종

다양성	숙성 기간(일)	괴경	특이성	수확량(100제곱미터당 kg)
기중기	90-110	둥글고 붉은색이며 중간 크기이고 맛이 좋습니다. 무게는 89~139g이며 전분 함량은 14.6~19.6%입니다.	가뭄에 강하고, 꾸밈이 없다.	177-242
번개	115-140	타원형이며, 과육은 분홍색 또는 노란색을 띤다. 전분 함량은 12.7~17.3%이다.	오랫동안 보관할 수 있고 맛도 좋습니다.	최대 520개
키위	120-140	껍질은 두껍고 거칠며 갈색을 띠는데, 키위와 비슷합니다. 속은 하얗습니다. 껍질째 삶아도 과하게 익거나 갈라지지 않고, 껍질도 쉽게 벗겨집니다. 전분 함량은 14~19.5%입니다.	다양한 토양에서 잘 자라며 변화무쌍한 기후 조건에도 잘 견딥니다. 일반적인 질병 외에도 콜로라도 감자잎벌레와 철사벌레에 대한 저항성이 있습니다.	최대 400개
승리	95-110	둥글고 황금빛을 띠며 과육은 흰색입니다. 전분 함량이 낮습니다(10.3~13.2%).	엘리트 품종은 고온과 가벼운 가뭄에 강합니다.	191-304
피카소	110-130	노란색의 둥근 타원형으로 작은 분홍색 눈이 있고 과육은 크림색이며, 무게는 75~126g, 전분 함량은 7.9~13.5%입니다.	보존 상태가 양호하고(83-90%), 맛도 좋습니다.	193-315
속도	110-120	크고 납작하며 흰색이고 전분 함량이 높으며(19-22%), 무게는 103-175g입니다. 과육은 연한 노란색입니다. 식용으로 사용되며 전분 생산에도 사용됩니다.	다용도로 활용 가능하고, 강건하며, 습기를 좋아합니다. 봄까지 잘 보관되며, 역병에 강합니다.	350-460